"Stille Jagd zu Hause": Wie man Pilze in einem Heimmyzel anbaut

Welche Pilze können zu Hause angebaut werden?

Wir empfehlen, für den Anbau Pilze einfacher Sorten zu wählen.

Auch Anfänger-Pilzsammler können Austernpilze züchten. Im Wald wachsen diese Pilze auf Baumstümpfen und Laubbäumen. Die Größe ihrer grauen Kappe variiert von 5 bis 30 cm, in einem selbst hergestellten Myzel können sie bei einer Temperatur von +25 ° C wachsen. Die entstehenden Pilze werden nicht nur gebraten, zu Suppen und anderen Gerichten hinzugefügt, Hausfrauen konservieren sie auch gerne für den Winter.

Champignon kann mehrstufig angebaut werden, was Platz spart, wenn die Myzelien im Keller platziert werden. Diese Pilze werden auf verschiedene Weise gewonnen - durch Keimen in Säcken, Behältern, Briketts, Torf, Sägemehl, Wurmkompost.

Auch Honigpilze sind beliebt. Es kann in Kübel aus Holz oder Baumstämmen gepflanzt werden, und große Tröge aus Hartholz reichen aus.

Der Steinpilz entwickelt sich ausschließlich an Laubbäumen gut, direkte Sonneneinstrahlung ist für ihn kontraindiziert. Um eine qualitativ hochwertige Ernte zu erzielen, verwenden sie fertige Myzelien, die im Wald gefunden und an ihren Standort gebracht werden, sowie Pilzpartikel.

Mit etwas Aufwand lassen sich Pfifferlinge auch zu Hause anbauen. Ihre Anpflanzung erfolgt mit Myzelstücken sowie Sporeninfusion oder Samen.

Auch Shiitake-Pilze sind bei den Verbrauchern sehr gefragt. Sie sind leicht zu kultivieren, schmackhaft und nützlich für den menschlichen Körper, haben tonisierende Eigenschaften und haben eine positive Wirkung auf das Nervensystem.

Video "Pilze zu Hause anbauen"

In diesem Video erklären Experten, wie man Pilze in Heimmyzelen vermehrt.

Wo bekommt man Myzel?

Das Myzel wird aus dem Substrat gewonnen. Er sollte dem natürlichen, für Waldpilze gewohnheitsmäßigen möglichst ähnlich sein, in chemischer und mineralischer Zusammensetzung übereinstimmen. Austernpilz liebt Stroh mehr, für Champignons ist Kompost vorzuziehen, für Shiitake - Holz. Pilze wachsen gut in trockenem Weizen-, Roggen- oder Gerstenstroh sowie in trockenem Sägemehl. Austernpilze vermehren sich normalerweise in einem Nährmedium wie Sonnenblumenschalen.

Das Myzel ist die Basis mit Pilzsporen. Nach dem Einbringen in das Substrat beginnt das Wachstum und die Entwicklung verschiedener Pilzarten. Verholzendes Pflanzmaterial finden Sie leicht in einem Fachgeschäft, das auch Pilzsporen verkauft. Gekauftes Myzel muss vor der Verwendung mit Dampf oder heißem Wasser behandelt werden. Eine kalorienarme Delikatesse aus Samen anzubauen ist nicht einfach, daher wird Anfängern empfohlen, andere Methoden auszuprobieren.

Wenn Sie sich entscheiden, Ihr Myzel selbst herzustellen, stellen Sie die Pflanzungen in einen gut beheizten Raum, der Boden muss gründlich mit Kompost vermischt werden. Wärme wird nur während der Inkubationszeit benötigt, dafür wird ein spezielles elektrisches Kissen verwendet. Wenn die Pilze beginnen, aktiv zu wachsen, brauchen sie Kühle.Ein verglaster und gut isolierter Balkon ist für die Myzelhaltung geeignet.

Wie züchte ich

Um hochwertige Pilze mit eigenen Händen zu züchten, müssen Sie Myzel kaufen oder anbauen, einen Raum mit Belüftungslöchern und einem Temperatursensor vorbereiten und einen geeigneten Raum auswählen, in dem das Erntegut gelagert und verarbeitet wird. Wenn Sie es ernst meinen mit der Pflege eines Pilzkomplexes, besorgen Sie sich fertige Myzelien.

Als nächstes geben wir detaillierte Anweisungen zum Keimen von Pilzen auf verschiedene Arten.

In Taschen

Champignons wachsen gut in Beuteln aus Polyethylen, die mit einem speziellen Nährsubstrat gefüllt sind. Ein Querschnitt wird entlang der gesamten Länge jedes solchen volumetrischen Pakets erstellt, wo ein gekauftes oder handgefertigtes Myzel platziert wird. Die Blöcke werden in Innenräumen von der Deckenfläche abgehängt oder auf speziellen Gestellen aufbewahrt. Es ist wichtig, die Temperatur zu überwachen. Die Ernte ist einfach: Aus den Löchern kommende Pilze werden einfach beschnitten. Alle Sorten tragen wellenförmig Früchte, 2 Wochen nach der ersten Ernte folgt eine zweite Erntewelle.

Honigpilze werden sowohl in Gläsern geeigneter Größe als auch auf Baumstämmen oder Baumstümpfen erfolgreich angebaut. Viele Pilzsammler ziehen es vor, Pilze in Säcken zu pflanzen, indem sie die Schale von Sonnenblumenkernen, Blöcke eines speziellen Substrats, Sägemehl sowie vorgemahlene Baumblätter oder Stroh für das Land zur Aussaat von Myzel verwenden. Alle diese pflanzlichen Zutaten müssen mit kochendem Wasser übergossen werden.

12 Stunden nach dem Desinfektionsvorgang wird dort das Myzel hinzugefügt, alles wird gut gemischt, die fertige Mischung wird in Säcke mit einem Volumen von 5-50 kg verpackt. Sie werden im Keller aufgehängt oder in Regale gestellt. Wenn 3 Tage vergangen sind, sollten kleine Löcher in die Plastiktüten gebohrt werden. Die Ernte kann 2-3 Wochen nach dem Pflanzen geerntet werden. Am schwierigsten ist es, Pilze dieser Sorte in einem speziellen Gewächshaus zu züchten.

Die häusliche Umgebung ist auch für die Kultivierung eines solchen Pilzes wie Austernpilz geeignet. Als Substrat für Pilze kann eine Mischung aus Sonnenblumenschalen, feinem Stroh und Sägemehl dienen. Letztere müssen gekocht werden, das Substrat wird vor der Verwendung getrocknet. Austernpilz wächst gut in Kellern mit ausreichender Beleuchtung, Abzugshauben und Heizgeräten.

Das Substrat wird auf den Boden eines dichten, großen Polyethylenbeutels gelegt, gefolgt von einer in Stücke gebrochenen Myzelschicht, dann einer Substratschicht, dann einer Myzelschicht usw. Der Beutel wird fest gebunden und kleine Löcher werden in verschiedene Löcher gebohrt setzt. Alle Beutel werden streng vertikal platziert, wobei der Abstand zwischen ihnen eingehalten wird, damit die Pilze Platz zum Wachsen haben. Sie können Pilzblöcke in bequemen Ebenen anordnen. Beobachten Sie die Temperatur - die optimalen Werte liegen im Bereich von 19-25 ° C Hitze. Die Fruchtbildung von Pilzen dauert etwa 5 Wochen und erfolgt bei einer Temperatur von 14-16 ° C.

Auf dem Stumpf

Wir empfehlen, in der warmen Jahreszeit Myzel auf Baumstümpfen zu pflanzen. Geeignet sind Teile von Myzelen mit einem Stück Rinde, die im Wald auf einem Baumstumpf oder Baumstamm gefunden werden. Um das Pflanzmaterial zu platzieren, wird in jeden Stumpf eine kleine Aussparung gemacht, in die Myzelstücke gelegt werden. Sie müssen mit Sägemehl oder angefeuchtetem Moos bedeckt sein. Das Land um den Stumpf muss in Maßen bewässert werden, sowohl Staunässe als auch Austrocknung sind für das normale Pilzwachstum schädlich.

In Behältern

Um Steinpilze anzubauen, benötigen Sie nicht nur einen isolierten Keller, sondern auch ein Heizsystem, um eine Temperatur von 15-18 ° C aufrechtzuerhalten. Sie müssen sich auch um Hauben und Leuchtstofflampen kümmern. Wir empfehlen, Lampen mit diffuser Beleuchtung für Gewächshäuser zu verwenden.

Behälter oder Kisten mit Substrat, das im Laden gekauft oder aus trockenem Feldgras, Eichenlaub, Eicheln, Birken, kleinen Zweigen von Nadelbäumen und getrocknetem Moos, gesiebtem Sand und trockenem Ton hergestellt wurde, werden auf Regalen gestellt. Es ist zulässig, sie auf den Boden zu stellen, aber dann ist es nicht möglich, Platz zu sparen, und die Behälter passen weniger. Als Behältnis kann eine 6-Liter-Plastikflasche, ein Plastiktopf oder eine Filztasche dienen.

Verwenden Sie Myzel, das in Fachgeschäften gekauft wurde.Pilzsämlinge verschiedener Sorten können auch unabhängig von zerkleinerten Pilzkappen gewonnen werden, die 4 Stunden in eine Lösung aus Kaliumpermanganat und Zucker gelegt werden. Das fertige Substrat wird in einer Schicht von bis zu 35 cm in den Behälter gegossen, die Drainage muss auf den Boden gelegt werden. Das Pflanzmaterial wird ebenfalls mit einem Substrat bedeckt. Für die Keimung gilt die optimale Temperatur von 27 ° C, die in Innenräumen gehalten werden sollte.

Sämlinge erscheinen nach 1 Woche. Wassertanks werden in der Nähe von Heizgeräten aufgestellt, nasse Handtücher oder Lappen aufgehängt, Sprühgeräte werden weiterhin zur Befeuchtung der Luft verwendet. Pilze müssen mit speziellen Leuchtstofflampen beleuchtet werden, wobei die Geräte täglich 5-6 Stunden lang eingeschaltet werden. Die Ernte wird 22-25 Tage nach dem Pflanzen geerntet. Die Fruchtperiode dauert bis zu 45 Tage, das Sammeln der Pilze erfolgt in der Regel alle 10 Tage.

Der im Volksmund beliebte Champignon wird auch erfolgreich in Containern angebaut. Die Verwendung dieser Methode zu Hause ist jedoch wirtschaftlich unrentabel, da sie den Kauf von Geräten zur Wartung der Pilzblöcke erfordert. Die Methode wird eher von Pilzsammlern im Ausland praktiziert. Holzbehälter werden mit Antiseptika vorbehandelt, um Schimmel zu verhindern.

Die Vorteile der Methode - das Substrat befindet sich in separaten Behältern, wodurch Sie bei Schädlingen oder Krankheiten die negativen Folgen schnell beseitigen können. Außerdem sind Pilzblöcke leicht zu pflegen und zu desinfizieren.

Vor- und Nachteile von vorgefertigtem Myzel

Wenn Sie sich nicht mit dem Gewächshaus anlegen möchten, Pilze mit einer der oben genannten Methoden anbauen, können Sie eine Miniatur-Pilzfarm kaufen. Das Fertigset "Austernpilze" enthält beispielsweise Boxen mit Substrat, ein Spray, das das Wachstum von Pilzen fördert, sowie eine einfache Anleitung.

Die Vorteile der Verwendung von vorgefertigten Myzelien liegen auf der Hand: Im Gegensatz zu herkömmlichen Methoden benötigen sie keine großen Räume mit Belüftung und Beleuchtung, in denen Temperatur und Luftfeuchtigkeit eingehalten werden müssen. Auch ein Gewächshaus mit Strom, Wasseranschluss und Zugluftschutz entfällt.

Mit vorgefertigten Myzelien kann die Ernte aus Kisten auf der Fensterbank oder anderswo innerhalb von 7-10 Tagen geerntet werden. Aus der Kiste werden bis zu 5 kg Pilze gewonnen. Es sollte auch über das Fehlen eines bestimmten Geruchs und toxischer Bestandteile in der Zusammensetzung im Raum gesagt werden. Der einzige Nachteil ist, dass fertige Myzelien nicht auf dem Markt, der Gartenmesse oder in einem Fachgeschäft gekauft werden können.

Bewertungen

Valery, 43 Jahre (Ufa): „Ich bin Pilzsammler mit langjähriger Erfahrung, schaffe es aber aufgrund meiner Arbeitsbelastung selten, mit meiner Familie zum Pilzesammeln in den Wald zu gehen. Auf Anraten eines Freundes habe ich mir ein Set Pilzfarm gekauft, ich mag die einfache Handhabung und die Qualität der Pilze sehr.

Marina, 31 Jahre (Wolgograd): „Mein Mann hat von einem Kollegen gelernt, wie praktisch es ist, Pilze von speziellen Farmen zu Hause zu holen. Ich habe mich entschieden, es auszuprobieren, wir haben bereits die dritte Ernte geerntet, die Pilze sind köstlich, wir werden sie weiter anbauen.

Nach den begeisterten Kritiken der Verbraucher zu urteilen, sind Pilzfarmen aus gutem Grund gefragt. Und das alles dank der Möglichkeit, Pilze zu bekommen, ohne das Haus zu verlassen. Der Anbauprozess ist jedoch so interessant, dass wir allen Pilzsammlern - Amateuren und Profis - empfehlen, Pilze mit den im Artikel beschriebenen Methoden zu pflanzen.