Kakibaum in der russischen Gartenarbeit: Tipps und Tricks für den Anbau

Vertriebsgebiet

Wegen seines süßen Geschmacks und Aussehens wurde die Kaki in unserem Land als Tomatenbaum bezeichnet. Hunderte ihrer Arten wachsen weltweit. Der Baum wächst und trägt bis zu 500 Jahre lang Früchte!

In freier Wildbahn kommt Kaki immer noch in den Bergregionen Indochinas vor, aber ihr Verbreitungsgebiet liegt in Ländern mit subtropischem Klima. Der Baum mag keine zu kalten Winter und zu heiße Sommer. Ein Temperaturabfall auf -18 °C kann der Pflanze schaden.

Sie begannen in der Mandschurei Kaki anzubauen, von wo aus sie sich allmählich nach Südost- und Südasien ausbreitete. Heute wird die Pflanze in folgenden Ländern angebaut:

• Italien;
• Spanien;
• Truthahn;
• Iran;
• Brasilien;
• Mexiko;
• Neuseeland;
• Japan.

In unserem Land hat Kaki in den Regionen Kuban und Krasnodar sowie im Kaukasus Wurzeln geschlagen. Dank der frostbeständigen Sorten, die von russischen Züchtern gezüchtet wurden (sie können Temperaturen bis zu -20 ° C standhalten), hat sich die Kultur in der Region Rostow verbreitet. In den russischen Regalen erscheinen Früchte, die in Abchasien und Ossetien, auf der Krim und in Georgien angebaut werden.

Allgemeine Eigenschaften der Pflanze

Gehört zur Gattung Ebony, deren Holz in der Möbelindustrie äußerst wertvoll ist. Kaki wachsen normalerweise auf Bäumen, die einem Apfelbaum ähneln, aber in kälteren Gebieten gibt es Sträucher der Ernte, die der Pflanze helfen, das Einfrieren zu bekämpfen. Die durchschnittliche Höhe des Baumes reicht von 6 bis 10 m, einige Vertreter reichen bis zu 20 m.

Botanisches Porträt

Hier ist eine Beschreibung der Kultur:

1. Der Stamm ist dünn, mit rissiger dunkelgrauer Rinde bedeckt, oft gebogen.
2. Die Krone ist breit, mit ausgefransten Rändern.
3. Die Äste sind dicht verzweigt und wachsen in einem steilen Winkel.
4. Das Laub ist ledrig, oval-länglich, wird bis zu 15 cm groß, die Blattspitzen sind spitz.

Blüte und Bestäubung

Als zweihäusige Pflanze ist der Baum in der Lage, Blüten beiderlei Geschlechts zu kombinieren. Blütenstände achselständig, klein, bestehen aus einem Kelch, der von vier Lappen gebildet wird. Die Blütenstände sind mit gelben und hellgrünen Glocken gekrönt.

Es gibt einen äußerlichen Unterschied zwischen den Geschlechtern:

• weibliche Exemplare befinden sich isoliert voneinander;
• Männer werden in seltenen Quasten gesammelt.

Die Blüte beginnt Anfang April und dauert bis Juni. Insekten sind an der Bestäubung beteiligt. Wenn ohne Bestäubung gebildete Fruchteier gefunden werden, enthalten sie keine Samen.

Reife- und Fruchtdaten

Die Früchte reifen im Spätherbst (bei einigen Sorten am Ende des Winters) vollständig aus. Zu diesem Zeitpunkt ist das Mark weich und süß und die Rinde ist dünn. In der Mitte der Frucht befinden sich Samen - von 1 bis 10 Stück.

Pflanzenzüchter haben Kakisorten nach folgender Klassifikation verteilt:

• früh (reifen im September-Oktober);
• mittel (Oktober-November);
• spät (November-Dezember).

Handels- und Geschmacksqualitäten von Früchten

Wegen ihres delikaten Geschmacks und ihrer Süße wird Kaki oft als Dattelpflaume bezeichnet und wegen ihres Aussehens wird sie als sonnige Frucht bezeichnet.

Reife Schale ist in leuchtenden Orange-, Rot- oder Brauntönen gefärbt, manchmal ist die Oberfläche mit kontrastierenden Flecken bedeckt. Äußerlich ähneln die Früchte Tomaten.

Fruchteigenschaften:

• Größe: 2–12 cm;
• Gewicht: 10-100 g;
• Form: eiförmig, abgeflacht oder kugelförmig.

Die Geschmackseigenschaften von Früchten, die in verschiedenen Gebieten angebaut werden, können erheblich variieren. Der Geschmack wird durch Bodenart, Feuchtigkeitsgehalt und Temperatur beeinflusst.

Ernte und Lagerung von Pflanzen

Reife Früchte werden von Hand entfernt, wobei die Kaki am Stiel leicht gescrollt und vorsichtig in einen Behälter gefaltet wird. Aufgrund der zarten dünnen Schale müssen Sie mit den Früchten vorsichtig umgehen. Die Sammlung wird aussortiert, kranke oder zerbrochene Exemplare werden entfernt.

Neben dem Frischverzehr werden sonnige Früchte verwendet, um Marmelade mit Marmelade zu machen, Trockenfrüchte zuzubereiten und für den Winter einzufrieren.

Zur Aufbewahrung der Kollektion ist ein kühler Raum erforderlich. Bei Nulltemperatur können die Früchte 3 Monate bei Raumtemperatur aufbewahrt werden - nicht länger als eine Woche. Es ist besser, in speziellen Boxen mit Schlitzen aufzubewahren. Während der Lagerung wird das Erntegut regelmäßig auf Beschädigungen überprüft.

Beliebt in russischen Gartenarten und -sorten

Obwohl der Baum in warmen Regionen in freier Wildbahn weit verbreitet ist, haben vor relativ kurzer Zeit gezüchtete frostbeständige Sorten die Grenzen erweitert und das Kaki-Sortiment in den Süden Russlands gebracht. Hier eine kurze Beschreibung der Hybriden, aus denen es empfehlenswert ist, eine geeignete Sorte für eine Sommerresidenz auszuwählen.

Ost

Sie kam aus Japan und Asien zu uns. Verträgt Kälte bis -9 ° C, der Baum wird bis zu 12 m hoch Früchte sind massiv, manche wiegen 400 g Es gibt Sorten mit heller, orangefarbener oder schokoladenfarbener Herznote.

kaukasisch

Sie wächst massiv in Japan, auf der Krim, im Mittelmeerraum und im Kaukasus. Ein Baum mit einer breiten Krone wird bis zu 18 m hoch, die Erträge sind reichlich. Früchte sind klein, abgerundet, leuchtend gelb, bis zu 2 cm Durchmesser, harte Samen. Es hat keine Sorten, es wird als Wurzelstock verwendet. Liebt Licht, wächst auf jedem Boden. Sie verträgt normalerweise Frost bis -15 ° C.

Virginia

Aus Nordamerika importiert. Bäume 15 m hoch Früchte von eiförmiger Geometrie, bis zu 6 cm groß, Farbe gelb oder orange, es gibt Sorten mit hellgrüner Schale und dunkelbrauner Dicke, die nach Rum riechen. Widersteht Frost bis -20°C.

Russische Frau

Er stammt aus dem Botanischen Garten Nikitsky und wurde nur für das heimische Klima entwickelt. Wenn es zu Hause angebaut wird, braucht es sorgfältige Pflege - Schneiden und Formen. Die Früchte sind mittelgroß und haben eine kurze Haltbarkeit. Auf freiem Feld schlägt sich die Russin gut durch und wächst von der Region Moskau bis zur Krim.

Nikitskaya Burgunder

Gewonnen aus Sämlingen der Sorte Rossiyanka. Es ist eine mittelgroße Pflanze. Die Früchte sind massiv, rund und wiegen 130–160 g. Die Schale ist hart, rot-orange, dunkelt nach der Reifung nach. Der Kern ist herb, nach der Lagerung wird er süßer. Jedes Jahr fruchtend, reift im Spätherbst. Von einem 6-jährigen Baum können bis zu 50 kg Früchte entfernt werden. Kältebeständig bis -30°C. Gespeichert bis Neujahr. Der Stamm wird bis zu 5 m hoch, die ersten 2-3 Jahre nach dem Pflanzen wird der Baum vor Kälte gehüllt.

Kinglet

Dies ist der Name für mehrere Kakisorten mit ähnlichen Eigenschaften. Alle Früchte sind süß, das Fruchtfleisch ohne adstringierende Wirkung, oval, manchmal herzähnlich.Die Hautfarbe ist braun, obwohl es eine gelbe Sorte (Honey Beetle) gibt.

Samt

Ein anderer Name ist mabolo. Eine schöne Präsentation - ein Peeling mit Samtflor. Unreife Früchte sind braun, nach der Reife werden sie rot. Dickrosa, saftig, süß, leicht käsig. Gewicht - von 100 bis 500 g Der unangenehme Geruch wird beseitigt, indem die Schale entfernt und die Ernte 4–5 Stunden in den Gefrierschrank gelegt wird. Der Baum wird bis zu 20 m hoch und wird oft als Element der Landschaftsgestaltung verwendet.

Schokolade

Ein anderer Name ist Zenjiaru. Köstlicher Geschmack, runde Früchte, Orangenhaut, braunes Fruchtfleisch (je dunkler die Farbe, desto schmackhafter die Frucht). Beim Reifen wird es weicher und süßer. Adstringenz fehlt.

Stierherz

Selbstbestäubung. Ein Stamm mit einer breiten, dichten Krone, mittlerer Höhe. Die Früchte sind massiv und wiegen bis zu 250 g. Die Farbe der Früchte ist dunkelorange. Das Fruchtfleisch ist hellorange, saftig, schmackhaft. Die Rinde ist hart, so dass die Sorte problemlos über weite Strecken transportiert werden kann. Keine Angst vor 25-Grad-Frösten. Braucht fruchtbare Böden, regelmäßige Bewässerung, Schutz vor Zugluft.

Berg

Wilde kaukasische Kaki, auch bekannt als Letus und wilde Dattel, wächst in den bergigen Laubwäldern des Kaukasus entlang der Schluchten. Der Baum wird bis zu 30 m groß, Stammdurchmesser bis 45 cm, die Erträge sind reichlich und einjährig, bis zu 200 kg werden vom Baum entfernt. Die Früchte sind klein, in Form von Kugeln mit einem Durchmesser von 0,8-1,6 cm. Unreif - grün, dann gelb. Nach der Reifung - braun-schwarz. Der Kern ist fleischig. Reife im Oktober-November. In der Frucht befinden sich 4 bis 10 Samen.

Video "Einen Kaki-Setzling pflanzen"

In diesem Video wird erklärt, wie man einen Kaki-Setzling auswählt und pflanzt.

Merkmale des Anbaus von Kakis im Freiland

Kaki auf dem Freiland wurzelt besser, wenn Sie sich zum Anpflanzen entscheiden:

• gut beleuchtete Bereiche, vor Zugluft geschützt;
• Parzellen auf Hügeln, wo die Setzlinge nicht von Frühjahr-Herbst-Überschwemmungen bedroht sind.

Beleuchtung und Temperatur

Vorbehaltlich agrotechnischer Standards erscheinen die ersten Blütenstände mit Beginn der Hitze. Die Früchte werden gegossen und reifen bis Mitte Herbst, um dem ersten Frost standzuhalten. Wenn die Pflanze in den nördlichen Regionen angebaut wird, ist ein Frostschutz und eine Frühjahrsdebatte erforderlich.

Junge Sämlinge benötigen während der Vegetationsperiode mindestens 10 Stunden pro Tag diffuses Licht. Bei bewölktem Wetter und kurzen Tageslichtstunden ist es notwendig, eine Zusatzbeleuchtung zu organisieren.

Die optimale Wachstumstemperatur für Kaki beträgt 24–25 ° C.

Anforderungen an Wuchsstandort und Boden

Die Zusammensetzung und Art des Bodens sind nicht entscheidend. Im Gegenteil, ein Überschuss an organischer Substanz führt oft zum Abstoßen des gebildeten Eierstocks.

Grundvoraussetzungen für den Wachstumsort:

• genug Feuchtigkeit und Luft für die Wurzeln;
• es gibt keine Salzverunreinigungen im Boden;
• reichliches Gießen ist organisiert.

Auf trockenen Böden nimmt die Qualität der Ernte ab, Blätter und Eierstöcke fallen zu früh ab.

Auswahl und Pflanzung von Setzlingen

Zum Anpflanzen wird empfohlen, Sorten auszuwählen, die keine Bestäubung erfordern. Beachten Sie beim Kauf von Setzlingen in einem Fachgeschäft oder auf dem Markt folgende Anforderungen:

• das Holz hat eine reife bräunliche Farbe;
• die obere Niere hat sich bereits gebildet.

Kaufen Sie nicht vor dem 22. Oktober, da die Vegetationsperiode der Ernte noch nicht abgeschlossen ist.

In den nördlichen Regionen wird im zeitigen Frühjahr gepflanzt, wenn sich der Boden auf 14 ° C erwärmt. In den südlichen Regionen kann sie im Herbst und sogar im Winter gepflanzt werden, jedoch nicht in gefrorenem Boden. Werden mehrere Exemplare gepflanzt, werden diese im Abstand von 4 m voneinander getrennt.

Die Landung ist nach folgendem Schema organisiert:

1. Graben Sie Löcher mit einer Tiefe von 70 cm.
2. Bei 20 cm wird der Boden mit Ziegelbruch oder Kies bedeckt und dann mit Humus mit einer Beimischung von 200 g Nitroammofoska angereichert.
3. Ein Pflock wird zur Unterstützung in die Mitte des Lochs getrieben, ein Erdhügel wird erstellt und ein Setzling wird platziert, der ihn mit Erde bedeckt.Der Wurzelkragen bleibt auf Oberflächenniveau.
4. In einem Kreis mit einem Radius von 70 cm entsteht ein Erdwall, der Feuchtigkeit speichert.
5. Die Bewässerung erfolgt (30 Liter Wasser mit einer Temperatur von 20 ° C). Wenn die Feuchtigkeit aufgenommen wird, wird der Sämling am Stützstift befestigt.
6. Mulchen Sie den Boden um den Stamm herum mit Stroh oder Sägemehl.

Bewässerungs- und Fütterungsmodi

In der warmen Jahreszeit wird reichlich gegossen, mit einem Kälteeinbruch - mäßig. Ende August wird die Pflanze mit Kaliumdünger gefüttert, damit die Triebe schneller reifen.

Beschneiden und Kneifen

Der sanitäre Schnitt wird nach Bedarf durchgeführt, um kranke oder unnötige Äste loszuwerden. Die Kultur erfordert Skelettäste, daher erfolgt der Rückschnitt der Triebe in einer Höhe von 90 cm vom Wurzelhals. Es sollten bis zu 5 Zweige gebildet werden.

Eine Impfung ist erforderlich, wenn die Sorte von schlechter Qualität ist oder der Baum aus einem Knochen gewachsen ist.

Überwinterungsregeln

Im Winter bevorzugt die Pflanze eine niedrigere Temperatur. In den ersten 3-4 Jahren brauchen die Sämlinge jedoch Schutz vor der Kälte. Dazu werden sie mit einem Erdhaufen bestreut, der die Impfstelle bedeckt. Wenn die Temperatur sinkt, wird der Unterstand gestärkt:

• der Stamm ist mit Agrofaser oder Papier umwickelt;
• Baue eine "Hütte" aus Ästen, Maisstängeln usw.

Krankheiten und Schädlinge, Möglichkeiten, damit umzugehen

Selbst gezogene Kakis im Blumentopf sind oft von Echtem Mehltau befallen. Um dies zu vermeiden, wird empfohlen, die Kultur häufiger zu lüften, indem man sie der Frischluft aussetzt.

Wenn sie in einem Garten gepflanzt wird, kann diese thermophile Pflanze an Wurzel- oder Graufäule erkrankt sein. Zur Vorbeugung und Bekämpfung der Krankheit werden die Fungizide "Topsin" oder "Impact" verwendet.

Wächst die Kultur unter ungünstigen Bedingungen oder werden die Regeln der Landtechnik nicht beachtet, werden die Äste und jungen Triebe von bakteriellem Krebs befallen. Als Folge stirbt die Kultur.

Zur Bekämpfung von Schorf und Fusarium wird Kaki mit Bordeaux-Flüssigkeit besprüht und mit "Fitosporin" behandelt.

Wenn Zecken und Schildläuse auf dem Baum erscheinen (sie sind gefährlich, weil sie Saft aus Laub und Trieben ziehen), werden Insektizide oder biologische Präparate wie Boverin oder Gaupsin zur Bekämpfung eingesetzt.

Der Anbau von Kaki ist mit gewissen Schwierigkeiten verbunden, aber Sie sollten keine Angst vor ihnen haben. Nach dem Erfolg werden Sie nicht nur Besitzer der "Pflaume der Götter", sondern schmücken im Frühjahr auch den Garten mit sonnigen Orangenfrüchten.