Übersicht über die Vielfalt der Quittensorten

Quitte ist ein sommergrüner Baum oder Strauch mit duftenden, bernsteinfarbenen Früchten, die wie Äpfel aussehen. Anfangs nur in warmen Regionen gewachsen, verbreitete sich die Kultur dank der mühevollen Arbeit von Züchtern, die unermüdlich neue kälteresistente Quittensorten entwickelten, schnell in europäische Länder. Gemäß der modernen Klassifikation ist die Gattung Quitte monotypisch, jedoch werden darin mehrere Arten und Formen unterschieden, deren Beschreibung im Artikel vorgestellt wird.

Inhalt

1 Sorten und Sorten
2 Videobeschreibung"
3 Die gängigsten Sorten
4 Video "Reproduktion"

Sorten und Sorten

Quitte ist eine ziemlich alte Kultur, deren Geschichte Jahrhunderte zurückreicht. Während dieser Zeit hat sich seine wissenschaftliche Klassifizierung im Zuge der Entwicklung der Botanik mehrmals geändert. Anfangs gehörte die Pflanze zusammen mit Birnen und Apfelbäumen zur Gattung Pyrus, da ihre Früchte ähnlich waren. Es umfasste auch andere Quittensorten: Chinesisch, Japanisch, Immergrün (Tsidonia). Alle hatten ein gemeinsames Merkmal - polyspermische Früchte mit hartem Fruchtfleisch und ausgeprägtem Aroma, aber gleichzeitig gab es viele Unterschiede zwischen ihnen.

Daher schlug der englische Botaniker John Lindley zu Beginn des 19. monotypischer Vertreter seiner Art. Bis heute vereint diese Art fünf Sorten (Gruppen), die sich in einigen biologischen Merkmalen unterscheiden: Blattfarbe, Kronen- und Fruchtform, Geschmack.

Von diesen fünf Sorten haben zwei eine dekorative Form (Marmor und Pyramide), und die anderen drei Gruppen werden durch Gartenquitten repräsentiert, die für die Obstproduktion bestimmt sind. Gartensorten unterscheiden sich in der Form dieser Früchte: birnenförmig, apfelförmig und birnenförmig gerippt (portugiesische Quitte). Alle diese Sorten und Gruppen sind in Sorten unterteilt, von denen es mehr als vierhundert gibt, in unseren Breiten jedoch nicht mehr als vier Dutzend gefunden und angebaut werden.

Normal

Gemeine Quitte, sie ist längliche Quitte - die wichtigste und häufigste Art im modernen Gartenbau. Es kommt in Form eines niedrigen (bis 3 m) Baumes oder mehrstämmigen Strauches vor. Das Wurzelsystem ist flach (ca. 1 m), aber sehr verzweigt - im Durchmesser kann es um ein Vielfaches größer sein als seine eigene Krone.

Junge Triebe sind graugrün, dicht behaart, ohne Dornen, werden schließlich dunkel, fast schwarz. Blätter oval, gleichmäßig, oberseits dunkelgrün, glänzend, kleine Stecklinge.

Während der Blütezeit ist der Baum besonders prächtig - große weiße Blüten bedecken die Zweige so eng, dass man die Blätter kaum sehen kann. Die Frucht ist groß, kugelig, länglich, hellgelb oder bernsteinfarben, je nach Sorte. Die Schale ist sehr dicht, leicht holprig, bedeckt mit kleinsten weichen Zotten.

Der Geschmack der Quitte ist länglich und herb. Sein Fruchtfleisch ist zäh, adstringierend, aber sehr aromatisch. Im Inneren einer reifen Frucht befinden sich mehrere braune Knochen, ähnlich denen eines Apfels, aber durch eine schleimige Substanz zusammengeklebt. Der Ertrag der Quitte ist sehr hoch - sie trägt reichlich und jährlich Früchte, in besonders fruchtbaren Jahren werden die Zweige buchstäblich mit goldenen Früchten behangen.

Dekorativ

Dekorative Quittenformen werden durch zwei Gartenformen repräsentiert: Marmor und Pyramiden sowie japanische Quitte (Henomeles) und Immergrün (Cydonia).Es ist gleich anzumerken, dass alle Sorten Früchte tragen können, und zwar mit ziemlich schönen und ungewöhnlichen Früchten, die der Gartenquitte im Geschmack etwas unterlegen sind.

Alle dekorativen Formen zeichnen sich durch ihr originelles Aussehen aus, wodurch sie im Landschafts- und Landschaftsbau verwendet werden.

Quittenpflanzen bleiben beispielsweise das ganze Jahr über grün und blühen im Frühjahr mit erstaunlich hellen Blüten, die vor dem Hintergrund des grünen Laubs sehr beeindruckend aussehen. Eine Besonderheit der Marmorsorte sind die Blätter der ursprünglichen gelb-weißen Farbe. Pyramidenquitte hat ihren Namen aufgrund der Form der Krone, ähnlich einer Pyramide.

Die dekorativste dieser Formen ist jedoch die japanische Quitte oder Chaenomeles. Dies ist eine Monotypie von Blumen, die sich durch eine sehr lange und üppige Blüte auszeichnet. Japanische Quitte blüht Ende Mai und ihre Blütezeit dauert etwa 2 Monate. Die ganze Zeit verzaubert der Baum mit seiner Schönheit und Exotik. Chaenomeles blüht mit großen gefüllten Blüten, deren Farbe je nach Sorte von weiß bis dunkelrot variiert.

Die Höhe dieser Sträucher überschreitet normalerweise nicht 1-1,5 Meter. Sie sind sehr thermophil, sie brauchen viel Sonnenlicht und Feuchtigkeit. Ihre Schönheit ist es jedoch wert, mit den Pflanzen herumzubasteln. Bis Ende September reifen an den Büschen nicht weniger ursprüngliche Früchte. Sie schmecken sauer als gewöhnliche Quitten, sind aber in Form und Farbe exotischer: leuchtend gelb, rötlich und sogar dunkelrot. Chaenomeles-Früchte werden nicht frisch verzehrt, aber sie sind ein ausgezeichneter Rohstoff für die Herstellung von süßen Speisen und Zubereitungen: Konfitüren, Konfitüren, Pastillen, Marmelade.

Sadovaya

Gartenquitte wird in mehreren Sorten angeboten. Es umfasst Sorten, die sowohl dekorativen als auch wirtschaftlichen Wert haben. Nach der anerkannten Klassifikation gehören dekorative Formen zur Gartengruppe: Pyramiden und Marmor, die sehr originelle Blätter haben, aber auch duftende, wenn auch nicht sehr schmackhafte Früchte geben. Aber auch Fruchtformen gehören zur Gartenquitte:

Apfelquitte hat, wie der Name schon sagt, apfelförmige Früchte, hat einen guten milden Geschmack;
birnenförmig (die Form der Frucht ähnelt einer Birne) - diese Quitte ist großfruchtig, hat einen angenehmen, süßen Geschmack und wird auch für köstliche Früchte mit einem angenehmen Aroma angebaut;
Portugiesisch - Früchte von länglicher Form, im Aussehen ein wenig wie eine Birne, aber ihre Oberfläche ist gerippt.

Birnenförmig

Birnenquitte ist eine monotypische Sorte, die sich durch Früchte der entsprechenden Form auszeichnet. Die Bäume sind mittelhoch (3-4 m), haben eine kräftige und dicht belaubte Krone und die Früchte sind von hoher Qualität. Die Fruchtschale ist hellgelb oder grünlich, sehr dicht, bei einigen Sorten holprig. Die Früchte selbst sind groß (200-250 g), reifen spät. Die Geschmacksqualitäten werden auf 4,6 Punkte geschätzt, was für Quitten ein sehr hoher Indikator ist.

Tatsächlich schneidet der Geschmack von birnenförmigen Sorten gut mit anderen Gartenformen ab. Ihr Fruchtfleisch ist zwar zäh, aber relativ süß, cremig und hat ein ausgeprägtes Aroma. Der Ertrag von Quitten ist regelmäßig hoch (bis zu 60 kg pro Baum), da die Bäume durch Selbstbestäubung Früchte tragen. Es ist möglich, birnenförmige Quitten in jedem Klima und in jeder Region anzubauen, da sie überhaupt nicht skurril, frostbeständig und leicht trocken verträgt.

Videobeschreibung"

Aus dem Video erfahren Sie viel Interessantes über diese Obstsorte.

Die gängigsten Sorten

Trotz der großen Sortenvielfalt lassen sich noch einige der beliebtesten und für den Anbau in unseren Breiten geeignetsten unterscheiden:

Golden. Ein schöner kleiner Baum mit einer kompakten runden Krone und ebenso attraktiven Früchten von leuchtend goldener Farbe, die Ende September reifen. Der Ertrag ist hoch - 50-60 kg von 1 ausgewachsenen Baum.Die Früchte sind sehr groß (280-400 g), apfelförmig, die Schale ist dicht, leicht behaart. Das Fruchtfleisch ist hellcremefarben, mittlere Härte, mild-säuerlicher Geschmack.
Anscherskaja. Eine französische Sorte mit konstant hohem Ertrag und früher Reife. Die Bäume sind kompakt, von mittlerer Höhe. Die Früchte sind apfelförmig, die Schale ist glatt, hellgelb oder zitronenfarben. Das Fruchtfleisch ist zäh, mittelsüß, zur Verarbeitung geeignet.
Ilmennaja. Eine heimische Auswahl mit einer durchschnittlichen Winterhärte. Die Bäume sind kräftig, groß und brauchen Bestäubung. Die Früchte sind groß, die Schale hat eine schöne hellgelbe Farbe. Das Fruchtfleisch ist fest, sauer und weist feste Partikel auf. Zur Verarbeitung und zum Frischverzehr geeignet.
Maskat. Hitzeliebende und trockenheitsresistente Sorte, die hauptsächlich im Kaukasus und Moldawien angebaut wird. Unterscheidet sich in einem konstant hohen Ertrag (bis zu 80 kg / Baum), leidet praktisch nicht an Krankheiten. Die Früchte sind groß, die Schale ist dicht, stark behaart. Das Fruchtfleisch ist cremig, hart und rau.
Kollektiv. Trockenheits- und kältebeständig, ertragreiche Sorte. Die Früchte sind groß, gleichmäßig, rundlich apfelförmig. Die Schale ist golden, das Fruchtfleisch ist leicht adstringierend, mit einer kleinen Menge harter Flecken.
Teplovskaya. Ertragreiche und ziemlich trockenheitsresistente Sorte. Die Bäume sind mittelhoch, kompakt. Die Früchte sind rundlich, mit intensiver gelber Farbe. Das Fruchtfleisch ist sehr aromatisch, aber fest und mit vielen steinigen Klumpen um das Herz zentriert.
Saftig. Kleinwüchsiger, niedrig wachsender Baum, der mittelgroße, eher süße Früchte trägt. Der Ertrag ist hoch (bis zu 50 kg). Die Früchte eignen sich sowohl zur Verarbeitung als auch zum Verzehr, das Fruchtfleisch ist fest, aber sehr saftig, ohne steinige Stellen.
Frühe Reifung. Frühreifende (Spätsommer) und ertragreiche Sorte mit großen birnenförmigen Früchten. Zu den Nachteilen zählen die geringe Konservierung von Früchten und das Abwerfen.

Leider ist Quitte in unseren Breitengraden nicht so beliebt wie Äpfel oder Birnen. Und das liegt am adstringierenden sauren Geschmack des Fruchtfleisches und auch an der Unsicherheit, dass die Kultur bei Kälte und noch mehr bei nördlichem Klima angebaut werden kann. Tatsächlich ist Quitte überhaupt nicht anspruchsvoll und ihre sonnigen Früchte haben, obwohl sie nicht süß genug sind, viele Vitamine und heilende Eigenschaften. Ist das nicht ein Grund, einen so nützlichen Baum in Ihrem Garten zu züchten?

Video "Reproduktion"

Aus dem Video erfahren Sie, wie Sie diesen Obstbaum richtig reproduzieren.