الفجل دايكون مينوفاشي: وصف متنوع

وصف الصنف

تعني كلمة "Daikon" "الجذر الكبير" ، وأصبح حجم محصول الجذر بالفعل هو الاختلاف الرئيسي بين هذه الخضار والفجل الذي اعتدنا عليه. مينوفاشي في 60-70 يومًا من لحظة البذر ينمو محصول جذر أبيض ، يمكن أن يكون طوله إما 40 أو 55 سم ، وقطر الجزء العلوي الأسطواني 10 سم ، ويضيق لأسفل ، وحتى يتغير الطعم - نظرًا للمحتوى الصغير جدًا لزيوت الخردل ، فإن هذا القريب يكون أكثر رقة من الفجل ، ويكون الجزء العلوي من محصول الجذر حلوًا ، ولا تظهر نفاذة ملحوظة قليلاً إلا عند طرفه الحاد.

تشكل وردة من الأوراق المقطعة بشكل جميل (يمكن أن يكون هناك ما يصل إلى 40 منها) ، والتي يصنع منها اليابانيون طبقًا جانبيًا ممتازًا للسلطات أو السوشي ، كما أنهم يأكلون البراعم الصغيرة ، خاصةً لأنه لا يتراكم جزء واحد من هذا النبات المذهل مواد ضارة من البيئة ... على أرفف المتاجر ، لا نرى المساحات الخضراء ، لأنها سرعان ما تذبل وتتحول إلى اللون الأصفر ، ولا تفقد مظهرها فحسب ، بل أيضًا مذاقها وفوائدها ، لذلك لا يستطيع سوى البستانيين تناولها.

عندما تنضج ، يبرز محصول الجذر أكثر فأكثر من الأرض ، كما لو كان ممتعًا بالنسبة لها ما يحدث على السطح ، وبحلول وقت الحصاد يكون ربع طوله (أحيانًا أكثر) ، يرتفع فوق مستوى الحديقة ، مغطى من الأعلى بغطاء مورق من الأوراق الكبيرة نوعًا ما.

يزرع في الصيف وكخيارات الشتاء ، يذهب الصيف إلى المائدة على الفور ، ولكن يمكن توفير الشتاء تقريبًا حتى نهاية الشتاء. لا يحب دايكون الطقس البارد ، فهو يرى درجة الحرارة +10 كالصقيع. لكنه يحب ساعات النهار الطويلة (أكثر من 14-15 ساعة) لدرجة أنه ينسى زيادة محصول الجذر ، ويرمي السهم على الفور. لذلك ، يزرعونها إما في الربيع ، في أقرب وقت ممكن ، أو بحلول نهاية يوليو (هذا هو خيار الشتاء). لقد حصلنا على مجموعة متنوعة من "Minovasi Samecross" ، مقاومة لإطلاق النار ، لذلك ، وفقًا للمراجعات ، يمكن أن تنمو طوال الصيف دون تخويف البستاني بسهم زهرة.

يحتوي اللب الكثيف للخضروات الجذرية على الكثير من فيتامين ج ، والسكر ، والبروتينات ، والألياف الغذائية ، والبكتين ، بالإضافة إلى إنزيم خاص يساعد على هضم النشا. يحتوي على مبيدات نباتية وأملاح العديد من المعادن وفيتامينات ب وبيتا كاروتين التي تثري الجسم بالعناصر التي يحتاجها. لذلك تساهم أملاح البوتاسيوم في إزالة السوائل الزائدة والسموم والسموم ، فهذه الخضار تساعد في القضاء على الإشعاع والكوليسترول ، وتطهر ليس فقط الأوعية الدموية ، بل تنظف جميع الأعضاء الداخلية تقريبًا ، وتساعد على استعادة الأداء السليم للكبد والكلى والمرارة .

تساعد خصائصه المضادة للبكتيريا والفيروسات في محاربة أمراض الجهاز التنفسي وحتى الأنفلونزا. لكن عليك أن تكون حريصًا في تناوله غير المنضبط من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشاكل خطيرة في الجهاز الهضمي - أثناء تفاقم التهاب المعدة ، وخاصة القرحة ، من الأفضل عدم إساءة استخدامه أو استشارة الطبيب أولاً.

فيديو "ما هو Daikon"

من هذا الفيديو سوف تتعلم ما هي هذه الخضار ، وما هي فوائدها.

كيف تنمو

تذكرنا الزراعة والمغادرة بالفجل - فليس من قبيل الصدفة أنهم أقارب. غالبًا ما تزرع أصناف Daikon ذات الجذور القصيرة المستديرة من خلال الشتلات ، لكن Minovashi ، بجذورها الطويلة وجذورها الرقيقة الطويلة ، لا تحب الزرع والقطف ، لذلك من الأفضل زرعها مباشرة في الأرض. يجب أن تكون التربة خفيفة وفضفاضة وخصبة وغير حمضية. ديكون ليست انتقائية لدرجة أنها ستنمو في أي تربة ، لكن جودة المحصول تتوافق مع الظروف التي تم إنشاؤها من أجلها.

لا يمكنك زراعته بعد الأقارب الصليبيين ، إذا زرعته في الحديقة بعد الكرنب أو الفجل أو اللفت ، لكن لا توجد مقاومة يضعها المربون ستنقذك من الأمراض ، لذلك من الأفضل عدم المخاطرة بها. أكثر الأسلاف نجاحًا هم الطماطم والبطاطس والخيار والبنجر والجزر. إنه جيد بشكل خاص إذا تم إخصاب سرير الحديقة بسخاء بالمواد العضوية تحته. ولكن حتى لو لم يتم تخصيبهم ، فعندئذٍ في الخريف ، بعد حصادهم ، تحتاج إلى حفر المنطقة بعناية وإزالة جميع الأعشاب الضارة والجذور ومخلفات النباتات وإضافة ما لا يقل عن 2 كجم من السماد أو الدبال لكل متر مربع وإضافة الأمونيوم كبريتات وسوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم. إذا كانت التربة حمضية ، فيجب استخدام الجير قبل أسبوعين ، وبعد ذلك فقط يتم استخدام الأسمدة.

يعتبر سقي النباتات بانتظام أمرًا مهمًا للغاية - قلة الري ستجعل الجذور صلبة ومريرة ، وسيؤدي الري غير المتكافئ إلى تشققها. في المتوسط ​​، يمكننا القول أن الري يتم كل خمسة أيام ، وفي حالة الجفاف تحتاج إلى القيام بذلك في كثير من الأحيان ، وبعد هطول الأمطار - في كثير من الأحيان أقل. الشيء الرئيسي هو أن الأرض حول الجذور رطبة دائمًا ، والجفاف سيكون له تأثير سيء على جودة المحصول.

طوال موسم النمو ، من الضروري التأكد من عدم وجود حشائش حول النباتات ، وأن التربة فضفاضة بما فيه الكفاية ، أي أنه من الضروري إزالة الأعشاب الضارة وفكها ، وكذلك التخلص من المحاصيل الجذرية ، والتي ستبدأ بنشاط الزحف من الأرض. يتم رش النباتات لحماية المحاصيل المستقبلية من التلف العرضي. يساعد التغطية بالخث أو السماد على تسهيل العمل.

إذا لزم الأمر ، يتم تطبيق التسميد على التربة ، فمن السهل القيام بذلك في وقت واحد مع الري. من الأفضل استخدام الأسمدة المعدنية المعقدة ، ولكن لا ينبغي إضافة المواد العضوية ، وإلا سيبدأ الفجل في التفرع. رماد الخشب ، الذي يشيع استخدامه لصد الآفات ، هو سماد ممتاز.

البكتيريا المخاطية ، الكيلا ، الفسيفساء ، المرض اللباد ، الساق السوداء - كل هذه الأمراض التي تصيب الفجل يمكن أن تهدد قريبها الياباني. سيكون الامتثال للقواعد الزراعية هو أفضل وقاية. لذلك تحتاج إلى اتباع قواعد تناوب المحاصيل ، ومعالجة البذور قبل البذر بمحلول برمنجنات البوتاسيوم ، وليس فقط إزالة الأعشاب الضارة للأسرة في الوقت المناسب ، ولكن لا ترمي بقايا النباتات ، ولكن تدمر ، وفحص النباتات ، وإذا أمكن ، التعامل مع الآفات التي غالبا ما تنشر الأمراض ، لا تفرط في تلويث التربة.

إذا اخترقت الأمراض الفطرية الحديقة ، فإن استخدام المستحضرات الحيوية "Binoram" و "Planriz" سيعطي نتيجة جيدة. ليس من السهل التخلص من الفسيفساء ، فسيتعين عليك تدمير النبات المصاب ، وانسكاب الحفرة والأرض حولها بمحلول قوي من برمنجنات البوتاسيوم. يمكن أن يخيف رماد الخشب البزاقات ، لذا فإن الأمر يستحق حفر أخدود صغير حول الحديقة وملئه بالرماد ، وإذا قمت بملئه في الأرض ، يمكن أن يخلصك من براغيث الملفوف. تخاف رائحة القطيفة العديد من الحشرات الضارة ، ويمكن زراعتها حول محيط الحديقة. وإذا كانت الحشرات لا تزال تخترق وتحاول وضع اليرقات ، فإن الأمر يستحق رش النباتات بتسريب الفلفل الحار ومحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم.

احصد عندما تنضج ، عادة بعد 60 أو 70 يومًا من الزراعة ، اختر يومًا جافًا ورائعًا لذلك.إن ترك الجذور الناضجة في الأرض لا يستحق كل هذا العناء - في الصيف سيذهب النبات إلى السهم ويفسد طعم الحصاد ، وسيأتي الصقيع في الخريف. من التربة الخفيفة ، يتم اقتلاع الجذور السميكة الطويلة ببساطة بواسطة شعرها الأخضر ، وإذا كانت التربة كثيفة ، فمن الأفضل استخدام مذراة ، ومن الممكن أيضًا استخدام مجرفة ، ولكن هناك خطر أكبر للإصابة. يجب ترك المحصول المستعاد مباشرة على فراش الحديقة حتى تجف الأرض الملتصقة به. إذا كانت الشمس قوية ، فمن الأفضل نقلها إلى الظل. لا يستحق تقشير الأرض - فجلد محصول الجذر رقيق جدًا وحساس ، إذا أصابته ، فلن يتم تخزينه بعد الآن.

إذا كان هذا فجلًا شتويًا ، فسيتم قطع أو قطع الخضر منه (مفكوكة) ، ويتم فرزها بعناية فائقة ، ويتم وضع العينات السليمة تمامًا في صناديق بها رمل مبلل ، وتجنب الاتصال ببعضها البعض ، ونقلها إلى قبو. في درجات حرارة من + 1 إلى + 5 ، سيتم تخزينها بشكل مثالي طوال فصل الشتاء تقريبًا. بالطبع ، يجب تنظيف الصناديق والقبو بالكامل مسبقًا من العدوى الفطرية المحتملة. يمكن أيضًا تخزين الفجل في أكياس بلاستيكية منفصلة مملوءة بنشارة الخشب أو الرمل ، ما عليك سوى عمل ثقوب لتدوير الهواء.

زرع في الربيع

إذا نمت Minovashi في دفيئات ، فيمكن زرعها في أبريل ، أو حتى قبل ذلك ، عندما ترتفع درجة حرارة التربة بدرجة كافية. لكنك تحتاج إلى الزراعة في أرض مفتوحة في أقرب وقت ممكن حتى لا تقع فترة زراعة محصول الجذر في ساعات النهار الطويلة ، ولكن ليس قبل أن تتجاوز درجة حرارة الهواء أخيرًا خط + 10 درجات. هذا مفترق ، وفي كل منطقة من الضروري الخروج من الاحتمالات المناخية. في الممر الأوسط ، الفترة التقريبية هي الأسبوع الأخير من شهر أبريل ، أو بالأحرى ، يبدأ سكان الصيف في الزراعة في الأسبوع الأخير من أبريل وينتهي في الأسبوع الأول من شهر مايو. الشيء الرئيسي هو أن الأرض تسمح للبذور بأن تنبت ، ويمكن للألياف الزراعية أو الفيلم أن ينقذ من انخفاض درجة حرارة الهواء.

يجب تحضير البذور ، لذلك يتم غمرها في ماء ساخن جدًا (حوالي 50 درجة) لمدة 20 دقيقة ، ثم في ماء بارد مثلج ، ثم يتم حفظها على الرف السفلي للثلاجة لمدة يوم واحد. قبل البذر ، يُسكب بمحلول وردي من برمنجنات البوتاسيوم للتطهير.

على سرير تم إعداده في الخريف ، يتم تمييز الصفوف على مسافة لا تقل عن 60 سم عن بعضها البعض ، ويترك 30 سم بين الثقوب للنباتات ، وفي كل حفرة ، يتم إنزال 2 أو 3 بذور إلى عمق 2 سم ، يتم سكبها ، دكها ، سقيها. يُنصح بتغطية المحاصيل لعدة أيام بالألياف الزراعية لخلق تأثير الاحتباس الحراري. بعد 5-6 أيام ، تتم إزالة الملجأ ، بحلول هذا الوقت يجب أن تظهر البراعم الأولى. تسقى النباتات الصغيرة. من هذا الوقت فصاعدًا ، يجب أن يتم سقيها كل خمسة أيام ، وحاول ترطيبها بدرجة كافية ، ولكن ليس بشكل مفرط. بعد أسبوع ، تتم إزالة برعم ضعيف ، تاركًا واحدًا فقط لكل ثقب ، ولا تحتاج إلى سحبه ، حتى لا تتلف الذي نريد تركه ، فمن الأفضل فقط الضغط عليه.

نظرًا لأن جذر Minovashi عميق جدًا ، فإن بعض البستانيين لهذا المحصول لا يستخدمون الأسمدة من الأعلى. في موقع الحفرة المستقبلية ، بمساعدة الحفر ، يتم عمل حفرة بعمق حوالي 60 سم ومليئة بالتربة الخصبة. وبالتالي ، فإنها توفر الغذاء للنبات طوال فترة نموه. طريقة شيقة جدا لمثل هذه الجذور العميقة.

يتم اختيار حصاد زراعة الربيع من بداية شهر يوليو أو قبل أسبوع أو أسبوعين ، ولن يكون من الممكن تخزينه لفترة طويلة ، لذلك تقع المحاصيل الجذرية على الفور على الطاولة. يمكن ترك نبات أو نبتتين ، أو من الأفضل الحفر والتجفيف ثم الزراعة مرة أخرى للحصول على بذورك. قبل برد الخريف ، سيكون لديهم وقت للنضوج.

زرع في الخريف

تتم زراعة الخريف أو الشتاء فعليًا في أواخر يوليو أو أوائل أغسطس ، عندما تتضاءل ساعات النهار. لذلك اتضح أن الزراعة الصيفية تمامًا ، ولكن يتم اختيار الحصاد في الخريف ، فهو الذي تم وضعه للتخزين طويل الأجل.

يمكن زرع الفجل في سرير حديقة تم إزالة الخس أو البصل أو الشبت منه.إنه لأمر جيد إذا تم إدخال المواد العضوية هناك منذ الخريف ، ويمكن استخدام الأسمدة المعدنية مباشرة قبل بذر دايكون. تحتاج إلى تحضير البذور والنبات بنفس الطريقة كما في الربيع ، فقط لم تعد هناك حاجة لإغلاق المحاصيل من البرد. يتم البذر عادة في تربة مبللة جيدًا في صفوف حتى عمق 2 سم ، ويترك 60 سم بين الصفوف ، وما يصل إلى 30 سم بين النباتات. ستخلق شمس الصيف والنشارة جميع الظروف اللازمة لإنبات البذور بسرعة. بعد ظهور الشتلات ، يتم ترققها ، مما يترك برعمًا قويًا في كل حفرة.

بعض أصناف مينوفاشي تعطي فقط محاصيل جذرية عملاقة - يصل وزنها إلى 4 كجم ، لذلك مع الوصول المبكر لبرودة الخريف ، قد لا تكتسب حجمها الأقصى ببساطة - ربما يكون هذا هو العيب الوحيد لبذر الخريف لهذه الخضار ، لأنه يجب حصاد المحصول حتى لا يتجمد ... لكن يمكن تخزين اللفت الأبيض اللذيذ لهذه الخضار بشكل مثالي حتى الربيع تقريبًا ، مما يقينا من نقص الفيتامينات ونزلات البرد الموسمية ، ويسعدنا بطعم لطيف وينوع قائمة الشتاء.

فيديو "كيف ينمو مينوفاشي الفجل"

سيوضح لك هذا الفيديو كيفية حصاد محصول فجل جيد.