الفجل الأبيض: وصف متنوع

وصف الصنف

الفجل الأبيض هو محصول نباتي سنوي أو كل سنتين من عائلة الملفوف (الصليبي). تعتبر دورة التطوير السنوية نموذجية للأصناف الصيفية والمبكرة. في أصناف الشتاء ، يستغرق موسم النمو الكامل عامين - في السنة الأولى يشكل النبات محصولًا جذريًا ، وفي الثانية يزهر ويعطي البذور. يمكن أن يكون للخضروات ذات الجذور البيضاء مجموعة متنوعة من الأشكال: دائرية (مايو ، شتاء أبيض ، أوديسا) ، ممدود أو مخروطي الشكل (Elephant's Fang ، Grayvoronskaya ، Loba).

لب الفجل الأبيض كثير العصير ومقرمش وحار قليلاً على الحنك. على عكس الأسود ، له مذاق أكثر نعومة وحساسية. في الآونة الأخيرة ، كان الفجل الياباني ، واسمه دايكون ، يحظى بشعبية كبيرة. خضرواتها الجذرية طويلة وعصرية للغاية ، وذات طعم حلو وحار ، لأنها ، على عكس أصنافنا التقليدية ، لا تحتوي على زيوت الخردل. يوجد أيضًا في Daikon أو ما يسمى "الفجل الياباني" (في النسخة الروسية يمكن أن يطلق عليه "الفجل الحلو") العديد من الأصناف والأصناف التي تختلف في الشكل والحجم وحتى لون اللب. على سبيل المثال ، فلامنغو الهجين له لون وردي فاتح ، بينما سطحه أبيض ناصع.

الفجل الأبيض متواضع تمامًا. إنه يتحمل بسهولة الصقيع الليلي وحتى الصقيع القصير ، مما يجعل من الممكن زراعة المحاصيل ليس فقط في المناخات المعتدلة ، ولكن أيضًا في المناطق الشمالية. وفقًا لفترة النضج ، يتم تقسيمها إلى أصناف صيفية (تنضج بعد 50-70 يومًا) ، والتي تنقسم بدورها إلى أصناف مبكرة ومتوسطة ومتأخرة ، وكذلك الشتاء - تنضج في أواخر الخريف ، وتهدف إلى استخدام الشتاء.

هناك طلب كبير على الأصناف الصيفية ، لأن لب هذه المحاصيل الجذرية يكون أكثر نعومة وأكثر رقة. تتميز المحاصيل الجذرية من الأصناف الشتوية بلب أكثر كثافة وحادة ، ولكنها أيضًا تدوم لفترة أطول. جميع أنواع الفجل الأبيض تقريبًا ، باستثناء عدد قليل من أصناف الشتاء ، هي نباتات سنوية - فهي تشكل جذورًا وبذورًا في عام واحد ، لذلك يجب ألا تتردد في الحصاد ، لأنه عندما تكون الخضروات مفرطة النضج ، يمكن أن تطلق سهمًا.

اختيار المكان والتربة

على الرغم من حقيقة أن الثقافة متواضعة ، فمن الضروري تهيئة ظروف أولية لزراعتها. عند اختيار مكان للزراعة ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الفجل هو نبات لساعات النهار القصيرة. لكي تزدهر المحاصيل الجذرية ، فإنها تحتاج إلى درجة حرارة باردة و10-12 ساعة من ضوء النهار. وإذا لم يكن من الصعب تهيئة هذه الظروف عند زراعة أصناف الصيف ، فقد تنشأ مشاكل مع زراعة الأصناف الشتوية ، التي تزرع عادة في منتصف الصيف.

بالنسبة للثقافة الشتوية ، من الأفضل اختيار المناطق التي تضيءها الشمس في النصف الأول من اليوم ، وفي فترة ما بعد الظهر تكون في الظل - وإلا ستنمو المحاصيل الجذرية صغيرة ، وستطلق سهمًا حتى قبل بداية الخريف. يجب أن يكون قاع الزراعة مسطحًا ، بدون المنخفضات والأراضي المنخفضة ، لأن الثقافة لا تتسامح مع المياه الراكدة جيدًا. في الوقت نفسه ، من أجل النمو الناجح للمحاصيل الجذرية ، من الضروري الحفاظ على رطوبة ثابتة ولكن معتدلة ، وهذا مهم بشكل خاص في بداية موسم النمو.

أما بالنسبة لتكوين التربة ، فإن الفجل الأبيض يفضل التربة الطينية الرخوة والخصبة وكذلك التربة الطينية الرملية ذات الحموضة المحايدة أو القلوية قليلاً ، والشيء الرئيسي هو أن التربة ليست حمضية ، وإلا فإن الجذور سوف تتطور بشكل سيئ وتتعفن. قبل غرس البذور ، يتم حفر التربة لعمق 20-25 سم ، الدبال أو السماد (0.5 دلاء / 1 م 2) ويضاف الرماد للحفر. يجب إضافة الجير المطفأ إلى التربة الحمضية.

لزراعة أصناف الصيف ، يتم إعداد سرير الحديقة في الخريف لأصناف الشتاء - في الربيع.

بالنسبة للفجل الأبيض ، من المهم من كان سلفه ، وكذلك من هو جاره. تنمو الثقافة جيدًا بعد الذرة والبقوليات وأي محاصيل قرع (كوسة ، كوسة). تبدو الثقافة رائعة في الحي مع الخيار والطماطم والبازلاء. بعض البستانيين ، لتوفير المساحة ، يزرعون الفجل بين الخيار أو القرع ، وينمو هناك بنجاح كبير. الأسلاف غير المرغوب فيها للثقافة هي: الفجل والجزر والبنجر وأي نوع من الفجل والملفوف.

وقت ومخطط الهبوط

يعتمد توقيت زراعة الفجل على الصنف والنوع. تزرع النباتات الصيفية في أرض مفتوحة في وقت مبكر جدًا ، بمجرد ارتفاع درجة حرارة التربة إلى + 3-5 درجة مئوية. تعتبر الأصناف المبكرة أكثر مقاومة للبرد ، لذا يمكن زراعتها في النصف الثاني من أبريل ، منتصف الموسم وفي أواخر مايو - في أوائل مايو. من المهم زرع البذور في أقرب وقت ممكن حتى تنضج الجذور قبل بداية حرارة الصيف ، ولا تتخلص من السهام في وقت مبكر.

لزراعة أصناف الشتاء ، يوصى بفترة زمنية من العقد الأخير من يونيو إلى منتصف يوليو. بالنسبة للمناطق الجنوبية ، الموعد النهائي هو بداية شهر أغسطس ، لكن لا يجب تأخير زراعة البذور لفترة أطول ، لأن الجذور لن يكون لديها وقت لتنضج ، ولا يمكنك انتظار الحصاد.

يُزرع الفجل كبذور مباشرة في الأرض. من المهم أن تعرف أن البذور الصحية عالية الجودة هي بنية اللون وليست رمادية أو سوداء أو أيًا كان. يشير التغير في لون البذرة إلى تدهورها وعدم صلاحيتها للزراعة. تزرع البذور في أخاديد معدة مسبقًا ، 3-4 قطع على مسافة حوالي 15 سم ، وتعتمد المسافة بين الأعشاش على الصنف. يوصى بزراعة الفجل المستدير (مايسكايا ، أوديسا) ، وكذلك أصناف الشتاء ، على مسافة 20 سم.يمكن زراعة المحاصيل الجذرية الطويلة (التنين ، السلطان ، ميونيخ) بشكل أكثر إحكاما - على مسافة 10-15 سم .

المميزات والعيوب

الميزة الرئيسية للفجل الأبيض هي بالطبع تركيبته المفيدة للغاية وخصائصه الطبية. تستخدم الخضروات الجذرية على نطاق واسع في الطب التقليدي لعلاج السعال وزيادة الشهية وتقوية المناعة وحل عدد من المشاكل الصحية. منعش ، طعم لاذع قليلاً يجعل الخضار لا غنى عنها في النظام الغذائي وتكوين العديد من الأطباق. الفجل من الخضروات الجذرية متعددة الاستخدامات ، ويمكن أن تؤكل طازجة ، على شكل سلطات ، ومجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية وحتى الأطباق الساخنة يمكن تحضيرها.

لا يمرض الفجل أبدًا تقريبًا ، وهذه أيضًا صفته الإيجابية. ربما يرجع ذلك إلى المحتوى العالي من الإسترات والمواد النشطة بيولوجيًا في التركيبة ، والتي لا تمنح المحاصيل الجذرية خصائص علاجية فحسب ، بل تحميها أيضًا من التلف الناتج عن الجراثيم الفطرية والبكتيريا الأخرى. تشمل المزايا أيضًا تباين الثقافة والعائد العالي - إنتاجية أنواع الشتاء من الفجل الأبيض تتراوح من 4 إلى 6 كجم لكل متر مربع.

من أوجه القصور يمكن ملاحظتها ، إلا أن أصناف الصيف عرضة لهجوم الحشرات الضارة. إذا كانت المحاصيل الجذرية لا تهم الطفيليات كثيرًا ، فإن الخضر الصغيرة هي طعام شهي حقيقي للبراغيث واليرقات واليرقات الصليبية. لذلك ، من المربح زراعة أنواع مختلفة من الفجل الشتوي ، لأنه في نهاية الصيف ، لم تعد الحشرات الضارة نشطة للغاية.

فيديو "التقنيات الزراعية لزراعة دايكون"

من هذا الفيديو سوف تتعرف على خصائص Daikon وتقنية زراعتها.