فجل البطيخ: خصائص هجينة وتكنولوجيا الزراعة

وصف الصنف

الفجل نبات شائع اليوم ، شائع بين البستانيين. ينتمي محصول الجذر إلى الصليبي ، مثل الملفوف المعروف. تقوم العديد من الدول حول العالم بتنمية الثقافة لاستخدام جذرها اللذيذ في تحضير الأطباق المختلفة.

في بلدنا ، عادة ما يتم استخدام الأنواع السنوية والأوروبية من المحاصيل الجذرية. يحدد طعمه ورائحته الخاصة وجود زيت الخردل في الفاكهة.

اعتمادًا على مكان المنشأ ، يتم تقسيم النبات إلى مجموعات:

• الأوروبي.
• اليابانية؛
• صينى.

الفواكه النباتية لها أشكال وألوان مختلفة. يمكن أن يكون محصول الجذر إما مستديرًا أو مفلطحًا عند القاعدة أو يشبه المغزل خارجيًا. يختلف لون الثمرة أيضًا: الوردي والأبيض والأحمر والأصفر وحتى الأرجواني. هناك حالات متكررة عندما يتكون لون الفجل من عدة ألوان في وقت واحد.

نما الفجل في محطة الفضاء الدولية لفهم تركيبته الجينية بشكل أفضل. سيكون من غير الضروري أن نقول إنه لا يخضع كل نبات لمثل هذه التجارب.

في السنوات القليلة الماضية ، زاد عدد البستانيين الذين يختارون زراعة أنواع هجينة. هناك تفسيرات كثيرة لهذه الظاهرة. تختلف الأنواع الهجينة عن النباتات العادية في التواضع في الزراعة والرعاية وإعطاء حصاد جيد ولها مظهر غير عادي ومثير للاهتمام. أشهر الخضروات المنتجة صناعياً هي فجل البطيخ.

مظهر هجين البطيخ الفجل غير عادي. إنه يشبه التوت الكبير المفضل ليس في الحجم ، ولكن في اللون. بالنسبة للحجم ، فإن محصول الجذر صغير ، حوالي 0.08 متر. من الخارج ، الخضار الجذرية بيضاء-خضراء ، والتي لا يمكن قولها عن طريق قطع الخضار. بعد كل شيء ، لب الفجل وردي فاتح ، وغالبًا ما يكون قرمزيًا.

السمة المميزة للخضروات هي أنه بالمقارنة مع الأنواع الأخرى من الثقافة ، فإن الهجين ليس صلبًا جدًا ، ولكنه يحتوي أيضًا على عصير أقل. تكثف نكهة الخضروات الجذرية اعتمادًا على مرحلة النضج. ومع ذلك ، حتى الخضار الناضجة تمامًا تتميز بمرارة القشرة الخارجية والمذاق الحلو لب الفاكهة.

تتشابه قيمة الطاقة ووجود المعادن في نبات البطيخ مع الأنواع الأخرى من المحصول. تحتوي الخضروات الجذرية على الصوديوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفلور والفوسفور والحديد وفيتامينات المجموعة ب ، أ ، ج.يحتوي النبات على أحماض النيكوتين والساليسيليك. كما تعتبر الخضروات مفيدة لاحتوائها على نسبة عالية من البوتاسيوم.

يستخدم هذا الهجين في الطبخ. بعد كل شيء ، الخضار الجذرية هي عنصر في أطباق مختلفة. يستخدم أيضًا كطبق جانبي ، كما يمكن طهي الخضار وخبزها وحتى قليها.

يضاف الفجل المقشر إلى السلطات ، والمظهر المحدد ، ولكن في نفس الوقت الجميل ، يسمح للخضروات أن تكون زينة للكوكتيلات. تبدو "الحلوى" جميلة على شكل قطع خضروات مقطعة مرشوشة ببذور السمسم الداكنة.

منذ العصور القديمة ، تم استخدام محصول الجذر كخضروات. أحد المكونات في الأطباق المختلفة ليس فقط الخضروات الجذرية ، ولكن أيضًا أوراقها. يتم إضافتها إلى الأطباق السائلة والحساء وحتى الأوكروشكا.

يعتبر هجين البطيخ ذا قيمة أيضًا بسبب نضجه المبكر. في المناطق ذات المناخ المعتدل ، يمكن أن تزرع في البيوت الزجاجية أو الدفيئات في وقت مبكر من نهاية شهر مارس. ويمكن حصاد أول محصول في ظروف الدفيئة في أبريل.

إن المحتوى العالي من الفيتامينات والعناصر الغذائية في النبات ، فضلاً عن القدرة على الحصول على أول حصاد في أقصر وقت ممكن من العوامل التي تحدد مسبقًا شعبية المحصول بين البستانيين. غالبًا ما يُزرع الفجل بشكل خاص حيث يصبح من الضروري ، في نهاية فصل الشتاء الطويل والبارد ، زيادة مناعة الفرد وتطبيع عمليات التمثيل الغذائي في فترة زمنية قصيرة.

تستخدم الثقافة أيضًا للإشارة إلى خط البذور للجزر والبصل.

ميزات التكنولوجيا الزراعية

يمكنك زراعة الفجل باستخدام البذور ، لأن الثقافة تنتمي إلى نوع البذر لمحصول الجذر. أي صنف له دورة تطوير قصيرة ، لذلك يمكن حصاده عدة مرات في كل موسم.

لزراعة خضروات عالية الجودة وجميلة ، من الضروري أولاً وقبل كل شيء تحضير التربة بشكل صحيح. في الخريف ، يجدر تغذية الأرض بالدبال والفوسفور والبوتاسيوم. كل من نقص العناصر الغذائية وفائضها ضار بالخضروات. يجب أن تكون التربة "جيدة التهوية" ، ويمكن تحقيق ذلك عن طريق التخفيف الدوري. لا يمكنك زراعة خضروات في المناطق التي نما فيها الملفوف أو قريبه ، الفجل ، سابقًا.

من الأفضل زرع البذور في نهاية شهر مايو ، حيث يتم تسخين التربة بشكل كافٍ خلال هذه الفترة ، ومستوى رطوبتها هو الأمثل.

لا يستحق تعميق البذرة في الأرض بأكثر من 2 سم. لكن يجب مراعاة المسافات بين الأفراد والأسرة بعناية.

تتضمن الرعاية المختلطة ، أولاً وقبل كل شيء ، إزالة الأعشاب الضارة والري المنتظم. محصول الجذر حساس للغاية للماء ، لذلك فإن نقصه يؤدي إلى تباطؤ في تكوين الفجل وتدهور في مذاقه. أيضًا ، في ظروف نقص الرطوبة ، قد يبدأ ازدهار الثقافة في وقت أبكر من الوقت المحدد.

يمكن أن تؤدي ساعات النهار الطويلة إلى انهيار ومرارة المحاصيل الجذرية ، لذلك ، في المناطق المشمسة ، من الضروري تغطية المزروعات بغشاء رقيق من السيلوفان الداكن.

لجمع المحاصيل العصيرية وحتى الجذرية ، يكفي نقع البذور في الماء قبل الزراعة والسماح لها بالإنبات.

تظهر براعم المحاصيل الأولى بعد يومين من البذر. تستغرق عملية تكوين محصول كبير وحتى جذري حوالي شهر.

الأمراض الهجينة

يمكن أن يتعرض الفجل لأمراض مختلفة في حالة عدم مراعاة القواعد الأساسية للتكنولوجيا الزراعية وانتهاك العملية نفسها.

إذا نمت إحدى الخضروات في تربة ذات مستوى حموضة عالية ، فقد تتعرض للهجوم بواسطة عارضة فيروسية. بسبب المرض ، ستظهر نمو على محصول الجذر ، ولن يكون من الممكن استخدامه.

عندما تبدأ أيام الربيع الدافئة ، يمكن أن تهاجم الآفات الخضار. تساعد هزيمة ذباب الملفوف والبراغيث الصليبية في علاج الأوراق بصبغة الثوم أو رماد الخشب.

إجراء وقائي جيد هو الرش والتفكيك المنتظم للتربة بين الطبقات ، مما يؤدي إلى تشبع التربة بالهواء وتجنب تجفيف الأجزاء الخضراء من المحصول.

تؤثر الرطوبة الزائدة ، أي زيادة الرطوبة في التربة والهواء ، على هجين البطيخ بشكل سلبي للغاية. لذلك ، في المناطق الممطرة ، من الأفضل زراعة محصول الجذر في البيوت الزجاجية أو البؤر الساخنة.

لذلك ، فجل البطيخ هو هجين شائع اليوم. اكتسب محصول الجذر إلى حد كبير حب البستانيين بمظهره غير العادي وطعمه الحلو. تُستخدم الخضار لأغراض مختلفة: كدواء ، وكمكون في أطباق مختلفة ، وحتى لتزيين الكوكتيلات. نظرًا لأصله الاصطناعي ، فإن فجل البطيخ متواضع في الرعاية ، ولا يحتاج إلى خلق ظروف خاصة للنمو. كل هذا جعل الهجين شائعًا بين البستانيين في جميع أنحاء العالم ومطلوب على طاولات مختلف البلدان.

فيديو "سلطة البطيخ والفجل"

ستجد في هذا الفيديو وصفة لفجل البطيخ وسلطة التفاح الصحية واللذيذة.