وصفات غير ضارة للمربيات والمعلبات بدون سكر

كيفية صنع مربى خال من السكر

أي حلوى مع إضافة السكر المحبب هي "قنبلة" عالية السعرات الحرارية مع ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الجلوكوز.

يوصى باستخدام مُحلي طبيعي أو صناعي. تشمل المجموعة الأولى إكسيليتول ، وسكر الفواكه ، وإريثرول ، وسوربيتول وستيفيوسيد الواردة في المنتجات ، والثانية - أسيسولفام ، وسيكلامات ، وأسبارتام ، والسكرين ، وسكرالوز.

يمكنك أن تأخذ أي مادة خام من التوت - طازجة من موقعك أو تم شراؤها من السوق أو مجمدة من السوبر ماركت. الشيء الرئيسي هو أن الثمار تنضج جيدًا.

قبل تحضير طعام شهي ، يتم غسل الثمار بالماء العادي ، وإزالة السيقان واللب منها ، وبعد التجفيف ، تُسكب في طبق غير لاصق بجدران عالية ، وتوضع في الميكروويف بأعلى قوة ، كما تفعل لا تحتاج للتغطية بغطاء. بالنسبة للمربى التقليدي الخالي من السكر ، فإن أي مُحلي غير ضار يتم شراؤه من صيدلية أو متجر أو سوبر ماركت سيعمل بشكل جيد.

فيديو "مربى وصفات خالية من السكر لمرضى السكر"

في هذا الفيديو سوف تتعرف على بعض وصفات المربى اللذيذة الخالية من السكر والتي تناسب مرضى السكر.

وصفات امنة للصحة

بعد ذلك ، سنخبرك بالتفصيل عن كيفية طهي المربى اللذيذ الخالي من السكر بنفسك على الفركتوز ، مع ستيفيا وبدائل السكر الأخرى المناسبة لمرضى السكر.

مع توت العليق

لا يتم شطف توت العليق قبل الطهي ، على عكس الفراولة وغيرها من أنواع التوت. لعمل علاج في عصيرهم الخاص ، خذ 6 كجم من التوت ، والتي تُسكب تدريجياً في مقلاة كبيرة ، وتدكها ، ثم ضعها في دلو ، بعد أن غطت الجزء السفلي مسبقًا بقطعة من المادة. يجب أن يغلي الطبق ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا مع إضافة الثمار بعد الاستقرار. تُعبأ الفراغات الشتوية في برطمانات وتُلف في بطانية ، وبعد ذلك توضع في مكان بارد ومظلم.

مع الكرز

يمكن صنع مربى الكرز لمرضى السكر من 1 كجم من الفاكهة ونفس الكمية من بدائل السكر إكسيليتول. اغسل الكرز وانزع البذور واتركه في مكان بارد لمدة 12 ساعة. عندما يظهر الكثير من العصير ، توضع الكتلة على نار بطيئة ، مضيفة إكسيليتول. يُطهى المزيج حتى الغليان وبعد 10 دقائق أخرى مع التحريك بملعقة. يتم حفظ الكرز في الثلاجة.

مع اليوسفي

تأكد من صنع مربى اليوسفي اللذيذ من 0.9 كجم من الفاكهة الناضجة ، ونفس الكمية من السوربيتول وكوب واحد من الماء الراكد.

الوصفة بسيطة. يتم غسل اليوسفي بالماء ، وسكب الماء المغلي ، وإزالة الجلد ، وتقطيع اللب إلى مكعبات. ضعيها في قدر كبيرة ، أضيفي الماء واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. يُطحن بالخلاط ، استمر في الطهي ، صب السوربيتول لمدة لا تزيد عن 5 دقائق بعد الغليان. يمكن تخزين المربى ، المعبأ في مرطبانات معقمة ، لمدة عام كامل.

التفاح على ستيفيا

سوف يستغرق 1 ملعقة صغيرة. محلي لكل 1 كغم من ثمار التفاح.

تتم إزالة القشرة من التفاح ، ويتم تقطيعها إلى قطع ، ويخفف مسحوق ستيفيوسيد في 0.5 كوب من الماء ويصب في قدر.يتم تسخين الكتلة على نار خفيفة ، ويتم إزالتها وتبريدها قبل الغليان. في المرة الثانية التي يجب أن يغلي فيها الطبق ، يجب أن تغلي المرة الثالثة أيضًا وتُطهى لمدة 15 دقيقة. بعد الإغلاق ، توضع الحلويات في مكان مظلم ، بعد الفتح - في الثلاجة.

آجار الفراولة

كثير من الناس سيحبون طعام السكري المصنوع من 1.9 كجم من الفراولة ، 1 كوب من عصير التفاح ، نصف ليمونة ، 7 جرام من الآجار أو البكتين.

اغسل الفراولة وأزل ذيولها واسكبها في قدر مع عصير التفاح والليمون. ينضج الطبق لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة ، بشكل دوري تحتاج إلى تحريك وإزالة الرغوة. يتم تخفيف أجار أجار بالماء ، ويتم تسريبه وإضافته إلى الحاوية ، ويجب أن يغلي الخليط.

تُحفظ حلوى الفراولة المعبأة مسبقًا في القبو أو الثلاجة لمدة عام تقريبًا.

بالنسبة لمرضى داء السكري ، من الممكن تحضير مشروب أحادي من التوت البري والخوخ والفواكه الأخرى ، بالإضافة إلى الخلطات المختلفة مع إضافة المحليات. كل هذا يتوقف على تفضيلات ذوق الشخص ورحلة خياله.