أفضل 10 وصفات للكومبوت البرتقالي

قواعد تحضير الفاكهة

في أغلب الأحيان ، تقوم ربات البيوت بإعداد المكون الرئيسي بشكل تقليدي: يغسلن البرتقال ، ويقشره ، ويزيل الفيلم والبذور ، ويقطعها إلى أكواب أو شرائح. إذا كانت الوصفة تشير إلى استخدام الحماس أيضًا ، تتم إزالة الألياف البيضاء منه ، ويتم تقطيع القشرة إلى شرائح رفيعة.

إذا تم دمج ثمار الحمضيات مع فواكه أخرى ، يتم غسلها أيضًا ، وإذا لزم الأمر ، تقطيعها إلى قطع. لتحضير مشروب ، ستحتاج إلى قدر من المينا ، ووعاء ، وسكين جيد الشحذ ، ولوح تقطيع ، ووعاء غلق.

فيديو "الكومبوت البرتقالي للشتاء"

من هذا الفيديو سوف تتعرف على وصفة فيتامين برتقال كومبوت لفصل الشتاء.

الفراغات لفصل الشتاء

هناك العديد من الخيارات للتشكيلات التي تسمح لك بتدوير مشروب حمضيات صحي. فيما يلي وصفات للكومبوت البرتقالي التي بالتأكيد لن تتركك غير مبال.

مع العسل

خذ نصف كوب من العسل والسكر ، 4 حبات برتقال ، أوراق نعناع ، 1 ليمونة ، 30 مل من عصير الليمون ، 8 كمثرى و 3 فصوص.

ثم اتبع خوارزمية الإجراءات التالية:

1. يُمزج العسل والقرنفل والسكر و 4 أكواب من الماء وعصير الليمون في قدر كبيرة.
2. اغسل الكمثرى وقشرها ولبها.
3. أضفهم إلى القدر.
4. يوضع على النار ، يغلي ويطهى لمدة 20 دقيقة.
5. ضعي الكمثرى في وعاء ، وقشري ثمار الحمضيات.
6. ضعي البرتقال في الشراب واغليه واتركيه يغلي لمدة 5-7 دقائق.
7. ضع ثمار الحمضيات مع الكمثرى. اطهِ الشراب بشكل منفصل لمدة 5 دقائق أخرى.
8. صب الفاكهة عليها.
9. تصب في علب نظيفة ولفها.

بالليمون

في هذه الوصفة ، يعتمد مقدار المكونات على تفضيلات المضيفة والحجم الذي يريدون الحصول عليه في النهاية.

بادئ ذي بدء ، اشطف ثمار الحمضيات. باستخدام سكين حاد ، قم بإزالة الحماس المقطّع إلى شرائح رفيعة. تخلط بشكل منفصل مع السكر. يغطى بالماء ويطهى حتى تذوب بلورات السكر. يغلي لمدة 2-3 دقائق ثم يرفع عن النار.

قشر لب ثمار الحمضيات من خطوط بيضاء. تقطع إلى شرائح بعد إزالة العظام. أضف العسل والأوتاد إلى الشراب. اخلط جيدا. اغلي الكتلة ، أخرجها من الموقد واسكبها في مرطبانات نظيفة.

مع كوسة

خذ حبة كوسة كبيرة ونصف ليمونة ونصف برتقالة و 2.5 لتر من الماء و 600 غرام من السكر المحبب و 1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. اشطف المكونات جيدًا. قشر الخضار من البذور وقشرها إلى مكعبات.
2. قم بإزالة القشرة من الفاكهة ، وإزالة البذور ، وتقطيعها إلى أسافين.
3. ضع كل شيء في وعاء نظيف. اصنع شرابًا من السكر والماء ، واسكبه فوق محتويات البرطمانات.
4. بعد 20 دقيقة ، صفي الشراب ، واغلي مرة أخرى.
5. يُضاف عصير الليمون إلى كتلة الفاكهة والخضروات ويُسكب فوق الشراب الساخن مرة أخرى.
6. نشمر.

مع الراوند

يشار إلى كمية المكونات لكل 3 لتر جرة. ستحتاج إلى 300 جرام من التفاح و 300 جرام من الراوند و 150 جرام من البرتقال و 2.5 لتر من الماء وكوب واحد من السكر.

ثم اتبع هذه الخطوات:

1. اغسل الفاكهة والراوند والتفاح ، مقطعة إلى مكعبات.
2. اغسل ثمار الحمضيات وأزل القشر وقطّعها إلى أكواب صغيرة.
3. يُسكب القشر بالماء ويُطهى لمدة 5 دقائق.
4. يصفى ويغلي مرة أخرى. قم بإذابة السكر.
5. ضعي الراوند والبرتقال والتفاح في وعاء واسكبي شراب الغليان.
6. الإصرار 60 دقيقة.
7. يُصفّى الشراب ويُغلى ويُسكب مرة أخرى في الحاوية.
8. نشمر الكومبوت بأغطية نظيفة.

بدون درفلة

هناك أيضًا خيارات عندما لا يحتاج الكومبوت إلى لفه.

وصفة بسيطة

خذ 200 غرام من السكر و 1 كجم من البرتقال.

اتبع خطوات الطهي هذه:

1. اشطف الثمرة وقطعي القشرة بعناية ، ويفضل أن تكون رفيعة قدر الإمكان.
2. نقطع البرتقال إلى قسمين ، ثم نضغط على العصير.
3. ستحصل على حوالي نصف لتر من العصير مع اللب ، فقط العظام التي يجب إزالتها منه.
4. يُضاف الحماس والسكر الحبيبي والماء (إلى حواف المقلاة) في وعاء به عصير.
5. يغطى ويوضع على النار ويغلى.
6. أخرجه من الموقد ، واتركه ليبرد.
7. يصفى ويبرد.

مع اليقطين

يشار إلى كمية المكونات لـ 500 غرام من اليقطين. ستحتاج إلى 1 كوب من السكر المحبب ، 3 حبات برتقال ، 2 لتر من الماء النقي.

تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:

1. إذا كان اليقطين كبيرًا ، قم بتقطيعه إلى 2 أو 4 قطع. تقشر وإزالة البذور.
2. نقطع أولاً إلى شرائح ، ثم إلى مكعبات صغيرة.
3. اصنع شرابًا من السكر والماء. ضعي اليقطين في قدر ، واسكبي الشراب ، وضعيه على الموقد.
4. يُطهى لمدة ربع ساعة على نار خفيفة.
5. في هذا الوقت ، تحضير ثمار الحمضيات. قم بإزالة القشرة من ثمرة واحدة ، ثم اعصر العصير.
6. أضف 3 ملاعق كبيرة إلى الحماس. ل. حبيبات السكر وطحنها جيدا.
7. تُرفع القشرة عن باقي حبات البرتقال ونقطع اللب إلى شرائح. يُضاف إلى اليقطين ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق أخرى.
8. يُسكب في عصير البرتقال ويُطهى لمدة 3 دقائق أخرى.
9. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تذوق المشروب وإضافة السكر. المشروب جاهز.

قرفة

خذ 4 حبات برتقال ، 2 لتر من الماء ، 5 جم من القرفة ، 200 جم من السكر الحبيبي.

ثم اتبع هذه الخطوات:

1. قشر ثمار الحمضيات. يقطع إلى شرائح ويغطى بالسكر.
2. انتظر حتى يخرج العصير. اخلطيها بالماء وأضيفي السكر المحبب واطهي لمدة 20-25 دقيقة.
3. أضف شرائح القرفة والبرتقال.
4. اغلي المشروب لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
5. أطفئه واتركه يشرب.

مع التوت البري

قم بتخزين 1 كجم من البرتقال الحلو ، و 1 كجم من السكر المحبب ، و 6 أعواد قرفة ، و 200 جرام من التوت البري و 12 نجمة يانسون.

الآن عملية الطهي نفسها:

1. اشطف الفواكه الحمضية والتوت. يجف جيدا.
2. قشر البرتقال. إزالة العظام والعظام من اللب ، وتقطيعها إلى شرائح.
3. ضع شرائح البرتقال في وعاء جاهز.
4. يُسكب القشر بالماء ويُغلى ويُطهى لمدة 10-13 دقيقة.
5. يُصفّى ، يُسكب فوق أسافين الحمضيات مع المرق.
6. بعد 15 دقيقة ، صفي المرق في قدر.
7. أضف اليانسون النجمي والقرفة والتوت البري إلى شرائح الطبق.
8. تحضير الشراب عن طريق إضافة السكر إلى المرق.
9. أضفه إلى شرائح البرتقال واتركه يتشرب.

مع التفاح والنبيذ

خذ 300 غرام تفاح ، 1 كوب سكر ، 2 برتقال متوسط ​​، 2 ملعقة كبيرة. ل. الذنب.

التزم بخوارزمية الإجراءات التالية:

1. قشر ثمار الحمضيات مقطعة إلى شرائح رفيعة.
2. قم بإزالة النوى وقطع التفاح إلى شرائح.
3. توضع شرائح التفاح في طبق وتُغطى بالسكر المحبب.
4. ضعي شرائح الفاكهة والحمضيات في مزهريات ، ورشيها بالسكر ، ثم اسكبيها فوق النبيذ وأزيليها لمدة ساعتين حتى تنقع.

من قشور البرتقال

تكون عملية تحضير الكومبوت كما يلي:

1. اغسل البرتقال جيدًا ، أزل القشر.
2. قطعيها واتركيها في ماء مغلي لمدة 12 ساعة.
3. تُطحن في مفرمة اللحم.
4. يُغلى الماء ويُضاف السكر المحبب ويُغلى حتى يذوب.
5. تُسكب القشور في شراب مغلي وتُغلى لمدة دقيقتين.
6. يرفع عن النار ويترك لمدة 12 ساعة.
7. يصفى ويضاف القليل من حامض الستريك ويغلي.
8. صب المشروب في زجاجات نظيفة.
9. قبل الاستخدام ، خفف بالماء المغلي البارد بنسبة 1: 8.

كما تظهر الممارسة ، فإن الكبوت البرتقالي ليس تحضيرًا شائعًا لفصل الشتاء. وهذا أمر سيء للغاية ، لأن هناك العديد من الخيارات لقطعة العمل ، سواء مع أو بدون التدحرج.

بالطبع ، يُباع المكون الرئيسي في المتاجر على مدار العام.ومع ذلك ، من الأفضل حصاد الكبوت في الخريف. لذلك سيكون مفيدًا عدة مرات ، لأنه يضاف إليه التوت والفواكه الموسمية. بفضل هذا ، يصبح المشروب أكثر عطرية وغنى ولذيذ.