Thym ordinaire: description et culture

Description du thym commun

Le thym ordinaire est un arbuste herbacé vivace, un représentant populaire du genre Thym et de la famille Yasnotkov. Toutes les plantes de ce genre se distinguent par une teneur élevée en huile essentielle et en tanins, phénols, terpènes, acides gras, ce qui explique le goût épicé piquant et l'arôme caractéristique de l'herbe. De plus, le thym contient des pigments organiques, des minéraux et des vitamines très importants pour la santé.

Le genre Thym comprend environ quatre cents espèces différentes. Seulement sur le territoire des pays de la CEI, jusqu'à deux cents d'entre eux sont connus et se développent. Selon la variété, les arbustes diffèrent par la forme et la couleur des feuilles, la gamme de couleurs des inflorescences. Certains d'entre eux se présentent sous la forme d'un buisson décoratif compact d'une hauteur de 15 à 30 cm, tandis que d'autres sont des pousses rampantes allongées d'environ 5 cm de haut, couvrant étroitement le sol.

L'espèce la plus célèbre de ce genre est le thym commun, qui comprend des sous-espèces sous-dimensionnées et sur la base desquelles de nombreux hybrides différents ont été élevés. Extérieurement, la plante est assez compacte, a la forme d'un buisson bas (jusqu'à 15 cm) étalé avec des feuilles vert clair et de petites inflorescences blanches ou violet clair.

Les tiges de l'herbe sont ligneuses à la base, bien ramifiées, abondamment couvertes de petites feuilles sur toute la longueur, avec une légère pubescence grisâtre sur la partie inférieure. Selon la variété, l'herbe peut avoir de longues pousses qui se tordent près du sol, se renforçant avec des racines. Les fleurs, rassemblées en inflorescences allongées ou sphériques, sont situées au sommet des branches.

Le goût du thym est vif, épicé, légèrement amer, l'arôme est subtil, un peu épicé, rappelant un peu un mélange de graines de carvi, de citron et d'anis. L'herbe fleurit tout au long de la saison de croissance de juin à septembre. Et seulement au milieu de l'automne, les fruits se développent à partir des inflorescences. Les graines de thym ont une forme légèrement allongée ou sphérique et se trouvent dans une boîte de 3-4 pièces.

La forte concentration d'huiles essentielles dans le thym confère à l'herbe des propriétés désinfectantes et antispasmodiques. Avec son aide, ils traitent les pathologies gastriques, pulmonaires, hépatiques, prennent en charge les processus inflammatoires. Le thym se trouve dans de nombreux remèdes à base de plantes pour l'asthme, la bronchite, la toux, les inflammations de la bouche et de la gorge. Le thé au thym améliore l'appétit, normalise le sommeil, soulage la douleur, a un effet expectorant.

Vidéo "Tout sur le thym"

Vidéo de démonstration avec des informations sur le thym.

Culture et reproduction

La culture du thym est possible n'importe où et de n'importe quelle manière. S'il y a un terrain, l'herbe peut être semée au printemps dans le jardin. En hiver, ainsi que dans les climats rigoureux, cette culture n'est pas difficile à cultiver dans la maison. Dans un pot de fleurs sur le rebord de la fenêtre, les légumes verts épicés seront non seulement toujours à portée de main, mais créeront également du confort dans la pièce en raison de son aspect décoratif.

Il n'est pas difficile de faire pousser du thym, cependant, pour obtenir des légumes verts parfumés de haute qualité, il est nécessaire de créer des conditions appropriées:

• le thym commun est une herbe qui aime beaucoup la lumière, il doit donc être planté dans l'endroit le plus clair où il n'y a pas d'ombre - si l'épice est cultivée dans la maison, le pot doit être placé près de la fenêtre donnant sur le côté ensoleillé;

• la germination des graines de thym se produit plus rapidement dans un sol chaud et humide, à cet égard, il est préférable de semer au plus tôt en mai, tandis que le sol doit être bien arrosé - pour obtenir une récolte précoce, il vaut la peine de recourir à la plantation d'épices à partir de semis, tandis que choisir des variétés d'herbe précoces;

• le thym ne tolère pas une humidité excessive - il nécessite un arrosage modéré mais fréquent, après quoi il ne devrait pas y avoir de stagnation d'eau, car il tolère plus facilement la sécheresse qu'un excès d'humidité;

• Le thym est une culture assez résistante au gel et en hiver, il tolère facilement les basses températures en plein champ. Par conséquent, la culture à la maison nécessite également un refroidissement artificiel (jusqu'à 15 ° C) en hiver.

Le sol pour le thym doit être fertile, avec une acidité neutre. La préparation du sol pour la plantation d'épices dans le jardin doit être effectuée à l'automne. Le site doit être creusé en s'approfondissant d'environ 30 cm, après quoi le sol doit être soigneusement nettoyé des mauvaises herbes, des morceaux et d'autres composants inutiles. En creusant, des engrais organiques, du compost, du fumier, de l'humus sont introduits dans le sol.

La culture d'une culture s'effectue de plusieurs manières: à partir de graines et, par conséquent, de semis, par bouturage et division du buisson. La plantation à partir de graines est la voie la plus longue et la plus pénible, car le matériel de plantation n'a pas une capacité germinative élevée et les pousses germées se développent très lentement. La meilleure option dans ce cas est de semer des graines pour les semis dans un pot au début du printemps. Dans ce cas, une jeune plante déjà forte peut être plantée en pleine terre en mai.

La culture des semis s'effectue dans n'importe quel pot, récipient en plastique ou autre récipient. La terre doit être ameublie, bien humidifiée, puis étalée à la surface des graines. Ensuite, le matériel de plantation est recouvert d'une couche de terre de 1 cm, arrosée à nouveau, recouverte de verre, et des germes devraient apparaître, qui, dans les bonnes conditions, apparaissent environ 20 jours après le semis. Dès que les germes ont commencé à apparaître, le verre a été retiré. Maintenant, tout le soin des semis consiste uniquement en un arrosage en temps opportun.

Pour semer des graines directement dans le sol, vous devez attendre que le sol se réchauffe. Pour obtenir la récolte du thym à temps, vous devez choisir des variétés à germination élevée et à maturation précoce. Le matériel de plantation est semé en rangées ou en trous peu profonds à une profondeur de 0,5 à 1 cm à une distance de 3 à 5 cm.Ensuite, le lit doit être nivelé et le sol doit être bien arrosé. Avec cette méthode, les semis apparaissent généralement vers la fin du mois, mais tout dépend des conditions météorologiques.

Se soucier

Les soins supplémentaires pour le thym sont les suivants:

• environ 2 semaines après l'émergence des pousses, les plantules doivent être éclaircies, en laissant les pousses les plus fortes à une distance de 15 cm - les pousses supplémentaires peuvent être plantées à un autre endroit;

• systématiquement, au moins 1 fois/2 semaines, les planches ont besoin de désherbage et de desserrage ;

• l'arrosage est effectué au besoin, mais régulièrement - il est important de veiller à ce que le sol ne se dessèche pas, car cela est très mauvais pour les jeunes plantes;

• les engrais sont appliqués plusieurs fois par saison: des mélanges minéraux (superphosphate, sel de potassium, salpêtre) sont appliqués pendant la plantation et avant la récolte - ceci sans tenir compte de l'alimentation automnale du sol en matière organique;

• pendant toute la saison de croissance, le thym a besoin de beaucoup de chaleur et de lumière - sinon il poussera très lentement et la teneur en éthers de la partie moulue sera faible;

• les parasites apparaissent rarement sur les buissons de thym, mais si cela se produit, la partie terrestre du buisson doit être traitée avec des insecticides.

La reproduction de la culture en divisant la racine est autorisée au plus tôt la deuxième année de la vie du buisson, lorsque le système racinaire est complètement développé. La récolte s'effectue pendant la période de floraison (juin-août). Juillet est le plus approprié pour la récolte du thym - pendant cette période, il fleurit particulièrement magnifiquement et la quantité maximale de substances actives est concentrée dans les pousses.

Le buisson à fleurs est coupé avec un couteau tranchant à un niveau de 5 à 7 cm au-dessus du sol - vous ne pouvez pas le ramasser avec vos mains ni tordre la plante, car vous pouvez facilement endommager les racines. Pour l'hiver, les buissons doivent être couverts. Malgré le fait que le thym soit une culture résistante au froid, vous devez toujours recouvrir les racines d'une couche de feuillage sec pour éviter le gel.

Vidéo "Tout sur l'atterrissage"

Vidéo d'information où vous pouvez tout entendre sur la plantation de thym.