Oseille : culture et soins en plein champ

Préparation du sol

L'oseille pousse bien sur des sols limoneux ou limono-sableux neutres, mais il est tout à fait possible de la planter dans des sols acidifiés. Le sol doit être suffisamment nutritif, ce qui doit être pris en charge à l'avance. L'essentiel est qu'il y ait une humidité modérée, mais que l'eau ne stagne pas.

Vous devez choisir un endroit pour le jardin qui est légèrement ombragé, c'est bien si le soleil y brille avant le coucher du soleil. Dans le jardin, et même à proximité, il ne doit y avoir aucune mauvaise herbe, particulièrement dangereux est le voisinage d'un laiteron des champs, lorsqu'il apparaît dans le jardin, il parvient à tresser toute la terre avec ses racines, l'appauvrir, à cause de cela, les légumes poussent mal. À l'automne, vous devez libérer la zone de la végétation, la creuser jusqu'à la profondeur d'une pelle à baïonnette et appliquer de l'engrais. On utilise généralement du compost ou du fumier (6 kg - par mètre carré de surface), du superphosphate (20 g) et du chlorure de potassium (20 g). Et au printemps, juste avant le semis, des engrais azotés sont appliqués, vous pouvez ajouter 20 g d'urée par mètre carré.

Vidéo "Secrets pour les jardiniers"

Vidéo de démonstration pour les jardiniers avec les secrets de la culture de l'oseille.

Technologie agricole de culture

Vous pouvez semer l'oseille dans le sol au printemps immédiatement après le dégel du sol, vous pouvez le faire en été, lorsque les légumes de primeur ont déjà été récoltés, ou à la fin de l'automne. Si vous le semez au début du printemps, cet été, vous pourrez obtenir une récolte. Après avoir récolté des radis, de la laitue ou des oignons précoces cultivés pour les plumes, l'oseille est plantée au milieu de l'été afin qu'elle puisse prendre racine bien avant le froid, mais la récolte de ces plantations peut être retirée l'année suivante. Les semis d'automne s'effectuent fin octobre ou en novembre, juste avant les gelées. Vous devez vous orienter pour que les graines ne germent pas avant le froid, puis elles hiverneront et dès que le sol dégèlera, elles commenceront à pousser, en été, il sera possible de récolter une bonne récolte.

Le plus souvent, l'oseille est semée au début du printemps - c'est le moment le plus pratique. La terre est humide, l'oseille n'a pas peur du froid, au bout de 2 semaines les graines vont germer. Et si les cultures sont recouvertes d'un non-tissé pour créer un effet de serre, les semis apparaîtront dans 5-6 jours. Les cultures d'été ont besoin de soins - arrosage, désherbage et les premières feuilles ne peuvent être coupées que l'année prochaine.

Lors d'un semis en automne, il est difficile de deviner le bon moment : si les graines germent, elles gèleront en hiver. Par conséquent, l'option la plus rentable consiste à semer au début du printemps. Beaucoup d'espace n'est pas alloué à l'oseille dans le pays, généralement le lit de jardin ne prend pas plus de 2 mètres carrés, jusqu'à 4 kg de feuilles en sont récoltés par saison. Dans la zone préparée, des rainures sont pratiquées avec une profondeur de 1,5 à 2 cm à une distance de 25 cm, les graines sont déposées et recouvertes de terre, d'en haut, elles doivent être légèrement compactées (piétinées). Les graines sont plantées rarement, la consommation habituelle peut aller jusqu'à 2 g pour 1 mètre carré, puis elles sont percées, formant les distances requises entre les buissons - jusqu'à 10 cm.

Soin à l'oseille

Il existe de nombreuses variétés d'oseille, elles diffèrent toutes par leur temps de maturation, leur forme de feuille et leur intensité de saveur. Les plus courantes d'entre elles : « Potager ordinaire » (les feuilles sont vert foncé, en forme de lance) et « Belleville » (une variété précoce aux feuilles délicates et peu acides). "Grandes feuilles", également une variété précoce, ses feuilles sont grandes, de forme presque ovale, le goût est moyennement acide. Les feuilles d'oseille "Altaï" sont de forme pointue, elles ne sont vertes qu'au début du printemps, puis deviennent rouges avec les boutures.

La variété "Lyons" est connue pour ses feuilles épaisses et juteuses sur des boutures courtes et épaisses, les feuilles sont vert jaunâtre, il est préférable de la couvrir pour l'hiver afin de ne pas geler. Il n'est pas difficile de le cultiver sur un rebord de fenêtre ou un balcon, il est facile à planter et à entretenir. Pour cultiver sur un rebord de fenêtre, il faut prendre un plat suffisamment profond, d'au moins 30 cm, pour que les racines puissent se développer normalement.

Prendre soin des jeunes plantes est simple: vous devez éliminer les mauvaises herbes, assurer un arrosage en temps opportun, nourrir, ameublir le sol à côté des racines. Lorsqu'une plante ressent un manque d'humidité, elle produit moins de feuilles, mais forme un pédoncule plus rapidement. Pour augmenter le rendement, il faut enlever les pédoncules, pour ne pas les laisser se développer. Les plantes sont nourries à chaque fois que les feuilles sont coupées. Les engrais minéraux complexes conviennent pour cela, mais l'accent doit être mis sur l'azote. Les engrais sont appliqués de n'importe quelle manière, en fonction du temps - s'il est humide, vous pouvez utiliser un pansement sec, s'il est sec, appliquez des engrais liquides. Au printemps, après la première coupe des feuilles, les plantes sont arrosées avec une infusion d'ortie ou une solution de molène.

En automne, de l'humus ou du compost est placé à côté des plantes, les racines nues des buissons sont recouvertes d'un mélange de terre et d'humus. La deuxième année, une fertilisation avec des engrais minéraux est également nécessaire.

Un mois avant le début du gel, vous devez couper toutes les feuilles, sinon elles vont tomber, s'épaissir sous la neige et empêcher l'air et l'humidité de pénétrer jusqu'aux racines. L'oseille tombe rarement malade si elle reçoit les soins appropriés, en particulier l'arrosage. Et pour effrayer les parasites, vous pouvez planter certaines plantes à proximité, par exemple la coriandre, la camomille, le calendula, l'ail. L'oseille donne une bonne récolte au même endroit pendant 3 à 4 ans, plus tard le rendement diminue, les feuilles deviennent plus petites et la menace des parasites augmente. La bruyère ou le radis sont plantés à cet endroit, le chou oseille acidifie fortement le sol.

Lorsqu'il est cultivé sur un rebord de fenêtre, prendre soin de l'oseille n'est pas différent - un arrosage régulier, le contrôle des mauvaises herbes et un pansement rare sont importants. Dans un pot ou une boîte, la terre sera de toute façon moins que dans le jardin, au bout d'un an elle sera épuisée, il faut changer de terre, planter de nouvelles plantes ou nourrir régulièrement avec des engrais minéraux, au risque que les feuilles accumuler des substances nocives. Il n'est pas nécessaire de semer sur le rebord de la fenêtre uniquement au printemps, car l'oseille peut être cultivée toute l'année, si vous lui fournissez la bonne quantité de lumière.

Récolte

Ils commencent à récolter l'oseille lorsque 5 feuilles de la taille requise (correspondant à la variété) ont poussé sur les buissons. Coupez les feuilles avec un couteau bien aiguisé, avec précaution pour ne pas endommager les bourgeons apicaux voisins. Avant cela, les mauvaises herbes sont enlevées, et après cela, le sol est ameubli. Jusqu'à fin juillet, 3 à 4 récoltes ont généralement lieu. La dernière fois que les feuilles sont coupées un mois avant le froid, si vous le faites plus tard, vous pouvez fragiliser la plante, ce qui affectera certainement la récolte de l'année suivante.

Récolter le matin après le séchage de la rosée. Les feuilles sont triées, éliminant les tiges florales et les feuilles jaunies léthargiques. Ensuite, ils sont placés dans un récipient perméable à l'air, à l'abri de la lumière, retiré pour être conservés dans un endroit frais. L'oseille ne nécessite pas de soins particuliers; sur des sols fertiles, un arrosage raisonnable suffit, mais la planter à côté de vous - dans la maison de campagne ou sur le rebord de la fenêtre d'un appartement en ville - signifie toujours avoir à portée de main des légumes verts vitaminés très utiles.

Vidéo "Tout sur l'oseille et sa culture"

Vidéo d'information détaillant l'oseille.