Nous cultivons la sauge dans le pays de manière simple
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Atterrissage
La sauge aime les sols limoneux légers ou limoneux sableux, neutres et nutritifs. Vous devez lui choisir une place dans la maison de campagne ouverte, peut-être juste un peu ombragée. A l'état sauvage, les sauges poussent dans les prairies, le long des rivières, à la lisière des forêts, elles aiment beaucoup la lumière du soleil et l'humidité. Environ de telles conditions doivent être créées pour différentes espèces et variétés de sauge cultivée, dont les graines peuvent simplement être achetées dans le magasin.
Il existe trois façons de planter de la sauge :
- semer des graines dans le pays;
- faire pousser des semis à la maison, puis les transférer sur le site;
- demandez à quelqu'un une plante adulte, divisez le buisson et plantez-en des parties séparément.
Après avoir récolté des légumineuses, des pommes de terre, des oignons ou du chou (c'est après eux que la sauge pousse bien) lors du creusement automnal du jardin, de l'humus ou du compost est appliqué sur le site, vous pouvez ajouter des engrais potassium-phosphore. Au printemps, avant de semer ou de planter des semis, des engrais azotés sont appliqués sur le sol. Les graines peuvent être semées avant l'hiver. Cela se fait fin octobre ou même plus tard, afin que les graines ne germent pas avant les gelées. Ils hiverneront calmement et germeront lorsque le sol dégèlera. Les graines sont déposées en rangées sur une profondeur de 4 cm, entre elles, il doit y avoir une distance de 20 cm et entre les rangées - jusqu'à un demi-mètre. Au printemps, après la levée des semis, l'image deviendra plus claire, il sera possible d'éclaircir, de transférer les plantes à d'autres endroits ou de semer.
Lors du semis au printemps, il est conseillé de traiter les graines avec un stimulant de croissance (par exemple, les faire tremper dans Energen pendant une journée, puis les sécher), semer en rangées dans des rainures dans une zone avec un sol préparé. Ils ne sont pas approfondis de plus de 2 cm, ils laissent jusqu'à 30 cm entre les plants, et jusqu'à 50 cm entre les rangs.Les cultures se font en mars-avril. Si le sol est déjà dégelé, mais qu'il peut encore faire froid, les cultures peuvent être recouvertes d'un film ou d'un non-tissé.
Les semis sont préparés à la maison afin de pouvoir être plantés fin avril. Les graines sont trempées, les graines écloses sont placées dans un sol léger et nutritif. Après environ 2 semaines, ils germent, après une autre semaine, ils peuvent être plongés ou simplement transplantés dans des godets séparés (idéal s'ils sont tourbés). Lorsque la vraie chaleur arrive, des plantes fortes sont plantées dans le jardin.
Il est préférable de diviser le buisson et de planter ses parties à la fin de l'été. Vous pouvez couper les boutures et les enraciner dans l'eau - cela se fait à tout moment. Et si vous pliez la brindille et creusez avec de la terre, des racines supplémentaires se forment, après quelques mois, elles sont coupées de la plante principale et plantées séparément.
Vidéo "Conseils pour les jardiniers"
Une vidéo de démonstration avec des conseils utiles pour les jardiniers.
Se soucier
La sauge est modeste et sans prétention, elle peut pousser sans se nourrir et même avec un manque d'humidité. Mais après tout, nous le cultivons pour admirer la charmante longue floraison et les variétés médicinales - pour récolter les feuilles, ce qui signifie que nous devons créer des conditions favorables pour que la floraison dure du milieu de l'été jusqu'au début du froid, et le les feuilles sont juteuses et parfumées.Ce n'est pas difficile à faire du tout.
Les variétés vivaces peuvent être cultivées à un ou deux ans, c'est-à-dire qu'elles peuvent être mises à jour souvent, ou elles peuvent être recouvertes de feuilles ou de branches pour l'hiver, et au printemps, elles peuvent être taillées de manière décisive par des pousses, en laissant 10 cm de le sol. Cette taille de printemps rajeunira la plante et stimulera la croissance de nouvelles pousses. À l'automne, après la floraison et la récolte, toutes les pousses peuvent être coupées - cela aide à renforcer le système racinaire. Habituellement, la taille d'automne est effectuée dans les premières années de croissance, puis ils passent à la taille de printemps.
Il est nécessaire de desserrer, d'arroser et de désherber tout le temps. Pour une croissance active, la sauge a besoin d'engrais azotés, donc 2 à 3 semaines après la plantation des plants, elle est arrosée avec du lisier ou des fientes de poulet (dilué 1 à 10). Parfois, pour stimuler une longue floraison, vous pouvez nourrir avec des engrais potasse-phosphore.
L'arrosage est nécessaire au besoin, si la plante n'a pas assez d'humidité, ses feuilles deviennent coriaces. Un excès d'humidité, une abondance de mauvaises herbes ou de débris végétaux peuvent attirer des parasites - limaces, escargots, thrips, tétranyques. Par conséquent, il est nécessaire d'éviter les fourrés denses afin que chaque plante ait suffisamment de lumière et d'air. Si, néanmoins, des parasites apparaissent, la situation sera sauvée en aspergeant une infusion d'écorce d'oignon ou d'ail avec du savon ménager. Le paillage avec des cailloux ou d'autres petites pierres aidera à préserver l'humidité et à protéger des mauvaises herbes. Cela se fait généralement dans les parterres de fleurs. Il est très important que l'eau ne stagne pas.
Il faut se rappeler que la sauge est une plante à pollinisation croisée, si plusieurs espèces ou variétés poussent sur le site, il faut alors les diluer plus loin ou ne pas utiliser de graines. Les salvias peuvent pousser au même endroit pendant 8 à 10 ans, puis l'endroit doit être changé.
Collection
La collecte des légumes verts est effectuée pendant la période de floraison, c'est-à-dire presque tout l'été. Vous pouvez arracher les feuilles pour ne pas endommager la croissance des plantes, ou vous pouvez couper les branches, puis elles sont séchées en bouquets suspendus par les tiges. Les feuilles sont utilisées en cuisine ou en cure, aussi bien fraîches que séchées. Ils sont séchés, dispersés en une fine couche, dans des pièces ventilées à une température ne dépassant pas + 35 degrés, à l'abri du soleil.
Les légumes verts sont utilisés comme additif aromatique dans les salades, les premiers et les seconds plats. Séchées et hachées sont utilisées pour aromatiser les plats et dans le cadre d'épices complexes. Pour le traitement et la prévention des maladies, des décoctions d'herbes fraîches ou séchées sont utilisées. Les matières premières séchées peuvent être stockées jusqu'à 1 an sans perdre leurs qualités. Mais les feuilles fraîches peuvent être conservées à une température de +1 degré pendant une semaine maximum.
Espèce de sauge
Au total, environ 900 espèces et sous-espèces de sauge sont connues, elles diffèrent toutes par l'arôme, la couleur des feuilles, des pousses et des fleurs. Parmi eux se trouvent des herbacées, des arbustes et des arbustes nains. Seuls quelques-uns de ceux utilisés en cuisine et en médecine sont cultivés.
La plus courante est la salvia officinalis, elle pousse de 20 à 70 cm, a des fleurs bleues ou violettes, les tiges et les feuilles sont couvertes de villosités molles. Les variétés les plus populaires: "Aibolit", "Nectar", "Breeze", "Semko Patriarshy". La sauge des prés (forêt, chêne, collant) a des fleurs bleu-violet, est utilisée comme sédatif et antiseptique.
La noix de muscade pousse généralement sous la forme d'un buisson de deux ans de 30 à 40 cm, à partir duquel des huiles essentielles sont obtenues, qui sont activement utilisées par la médecine. Le dalmatien pousse jusqu'à 1 m de haut, a des feuilles pubescentes douces vert clair, a un arôme agréable et ne peut pas être utilisé en grande quantité pour la nourriture à cause des substances toxiques. Tricolore, violet, grec, espagnol, sauge narcotique - ils diffèrent par leur apparence, leur odeur et leur composition.
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