Instructions détaillées : comment planter correctement la coriandre

Quelle variété choisir

Avant de choisir une variété de coriandre, vous devez décider dans quel but vous avez besoin d'une épice. Si pour les légumes verts, il est préférable d'arrêter le choix des variétés de légumes - elles se distinguent par une forte aromaticité, une tendreté particulière des feuilles et une période de floraison tardive. Si la coriandre est cultivée pour la coriandre, plantez des variétés qui produisent des graines de qualité. Les variétés de légumes les plus populaires sont :

• Avant-garde est une plante compacte de petite hauteur avec une partie feuillue dense et un fort arôme épicé, peut être plantée dans une maison sur un rebord de fenêtre, balcon;

• Caribe est une variété compacte, bien feuillue et à floraison tardive, des verts fortement disséqués avec un goût délicat et un arôme intense ;

• Le King of the Market est une variété à maturation précoce, qui se distingue par une quantité importante de masse verte, des plantes compactes avec des verts juteux et délicats et un fort arôme épicé ;

• Borodinsky - variété de mi-saison, plantes compactes mais hautes (jusqu'à 70 cm), les légumes verts ont un goût doux, adapté aux salades et aux plats de décoration, destinés à la culture en terre;

• Taiga est une variété à maturation tardive, mais résistante à la floraison, de petites plantes compactes avec une partie décidue dense ;

• Picnic est une variété précoce, un buisson compact avec des feuilles dentées denses, un arôme intense et un goût doux, peut être planté sur un rebord de fenêtre.

Pour obtenir des légumes verts et des fruits, les variétés cultivées uniquement en terre conviennent:

• L'ambre est une plante avec une partie verte bien feuillue et délicate, les graines ont un arôme épicé intense;

• Venus est une variété de salade avec des verts tendres épais, les graines ont un arôme légèrement épicé, sont utilisées pour aromatiser les marinades, les produits de boulangerie;

• Alekseevsky est une variété de mi-saison, fleurit tardivement, résiste aux basses températures, aux verts tendres et épicés, aux graines à haute teneur en éthers.

Caractéristiques d'atterrissage

Pour obtenir un rendement élevé de légumes verts parfumés, la coriandre doit être correctement plantée, en tenant compte de certaines caractéristiques :

• la zone où l'épice est censée être plantée doit être ouverte, ensoleillée ou semi-ombragée - il n'est pas recommandé de semer des épices à l'ombre des arbres, car les buissons s'affaiblissent, des tiges florales apparaissent rapidement;

• il est préférable de planter des plantes sur une surface plane ou sur une colline - si la culture est semée dans un creux, les plantes mourront d'un excès d'humidité avant même de mûrir;

• le sol dans lequel il est prévu de planter de la coriandre doit être nutritif et meuble, si ce n'est pas le cas, des engrais doivent être appliqués: de l'humus (0,5 seau / 1 m²) lors du creusement, ou un mélange minéral (20-30 g / 1 m²) au début du printemps ;

• le semis de la culture est effectué pendant toute la période chaude - de nombreux jardiniers préfèrent semer de la coriandre à la campagne plusieurs fois par saison en pleine terre, de sorte que les légumes verts frais sont disponibles tout l'été et l'automne;

• avant de semer des graines dans le sol, le site doit être déterré et bien humidifié;

• vous pouvez semer des graines à tout moment et selon n'importe quel schéma : au hasard, en rangs, en trous ;

• le semis est effectué avec des graines sèches: 2-3 graines sont plantées à une distance d'environ 10 cm - si elles sont semées plus épaisses, les plantes augmenteront mal la masse verte et les tiges florales apparaîtront tôt;

• les rangées dans lesquelles les graines seront plantées doivent être situées à une distance d'au moins 15 cm - les plantes ne s'assombriront pas, ce qui facilitera l'entretien du jardin;

• la coriandre a de grosses graines avec une coquille dense, elles sont donc semées à faible profondeur (1,5-2 cm);

• Il est possible de semer des graines en pleine terre dès la mi-avril, lorsque la terre s'est réchauffée et saturée d'humidité - pour obtenir plusieurs récoltes par saison, le semis des graines est effectué à des intervalles de 2 semaines.

Pour faire pousser des épices à la maison sur un rebord de fenêtre, le semis est effectué début mars. Dans de longues boîtes, les graines peuvent être semées immédiatement à une distance de 5-6 cm, dans des pots, ou des verres doivent être plantés avec 2 plants. Les graines plantées doivent créer des conditions de serre pour la germination - recouvrez le récipient de papier d'aluminium ou de verre jusqu'à l'apparition des premières pousses.

Faire pousser de la coriandre sur un rebord de fenêtre nécessite un éclairage supplémentaire. Ceci est particulièrement nécessaire si la plantation est effectuée en hiver, ou au début du printemps, lorsque les heures de clarté sont courtes. Après avoir fourni aux plantes toutes les conditions nécessaires à la croissance, la première récolte de verts peut être récoltée dans les 3 semaines suivant le semis. Si vous le souhaitez, les plants de coriandre cultivés sur le rebord de la fenêtre peuvent être plantés en plein champ à la campagne. Cette méthode est souvent pratiquée par les jardiniers, car elle vous permet de faire pousser des légumes verts frais beaucoup plus tôt que possible si vous semez les graines directement dans le sol. De plus, les plantes issues de semis ne nécessitent pas de soins intensifs.

Pendant la saison froide, la coriandre peut être cultivée non seulement sur le rebord de la fenêtre, mais également dans les serres. Il est assez résistant au froid, tolère calmement le gel. En fournissant un minimum de soins et une quantité suffisante de lumière et d'humidité, vous pouvez obtenir des légumes verts frais dès les premiers jours du printemps.

Vidéo "Recommandations pratiques sur la façon de planter des légumes à la maison"

Vidéo d'information avec des trucs et astuces pratiques sur la façon de planter des légumes à la maison.

Soin de la coriandre

Prendre soin de l'épice ne cause pas beaucoup de problèmes, cependant, il doit être fait correctement et régulièrement. Dans des conditions favorables, les semis commencent à apparaître dans la deuxième semaine après le semis des graines. Pendant cette période, tous les soins ne consistent généralement qu'en un arrosage systématique. Vous devez arroser par semaine pas plus de 2 fois, à raison de (4-5 l / 1 m²). Ce dosage est acceptable pour la saison de croissance, lorsque les plantes gagnent en masse verte. Pendant la période de maturation des graines, l'arrosage doit être réduit à 2 l / 1 m².

Lorsque les plantes atteignent une hauteur de 2-3 cm, elles doivent être éclaircies. En retirant les pousses en excès, vous devez vous assurer que seules les plus fortes restent sur le lit de jardin et que la distance entre elles est d'au moins 6 cm.En outre, le soin des plantes consiste à desserrer et à éliminer les mauvaises herbes. Si les plantes ont été plantées à une distance normale, le désherbage et le desserrage peuvent être effectués à l'aide d'un outil, s'il était nécessaire de semer au hasard, le désherbage est effectué manuellement. Si l'épice est cultivée sur un rebord de fenêtre ou dans une serre, son entretien consiste uniquement à arroser régulièrement et à ameublir le sol.

Comment récolter

La coriandre, comme la plupart des herbes, est récoltée avant la floraison des plantes. Les verts des buissons à fleurs sont amers et impropres à la consommation. Pour prolonger la période de récolte, les inflorescences des plantes doivent être coupées régulièrement dès qu'elles commencent à se fixer. Les feuilles de coriandre les plus épicées surviennent lorsque les plantes cessent de pousser - cela signifie qu'il est temps pour la récolte finale, car alors la floraison commencera. Pendant cette période, le feuillage est coupé et utilisé pour la récolte. Il est préférable de couper les verts le matin.

Pour le stockage, il est recommandé de sécher la coriandre en formant de gros bouquets et de les suspendre dans un endroit sec et sombre.Il est recommandé de broyer l'épice uniquement après séchage complet. La coriandre (graine) est récoltée à la fin de l'été. La collecte doit être effectuée plusieurs fois dans un délai de 1 à 2 semaines, car elles mûrissent de manière inégale et s'effritent à mesure qu'elles mûrissent. La coriandre est séchée au soleil - un arôme épicé caractéristique émanant des graines témoigne de la préparation de l'épice.

Vidéo "Comment faire pousser de la coriandre toute l'année"

Conseils utiles pour la culture de la coriandre.