Comment planter des graines de menthe en pleine terre à la campagne

Espèce de menthe

Le genre botanique Peppermint appartient à la famille des agneaux et comprend environ vingt-cinq espèces et plusieurs hybrides. Les plus répandues et, par conséquent, connues et demandées sont la menthe poivrée, la menthe japonaise, la menthe aquatique, la menthe menthe, la menthe des prés, la menthe parfumée. Mais la célèbre menthe citronnée, aussi appelée mélisse, appartient à un genre différent, quoique de la même famille. L'herbe à chat, également connue sous le nom d'herbe à chat, appartient à nouveau à un autre genre de la même famille. Et la même chose peut être dite à propos de la menthe sauvage, alias l'origan.

En conséquence, parler de la culture de cette plante dans le pays, tout d'abord, ils signifient la menthe poivrée et sa variété - la menthe mentholée. Ces deux types diffèrent par leur apparence et leurs nuances de saveur - le rapport entre l'amertume et le "froid" spécifique de la menthe. Mais les deux peuvent être plantés aussi bien en pleine terre qu'en bacs.

Comment planter

Vous pouvez planter de la menthe avec des boutures de rhizome, des graines et des semis. La propagation des graines est considérée comme difficile pour les débutants. En fait, planter est la même chose que planter n'importe quelle autre verdure, et la chose la plus importante dans ce processus est la qualité des graines. Lors de l'achat de graines en magasin, il est important de s'assurer qu'elles sont fraîches. Les graines de menthe sont très petites et sont plantées en vrac.

Cette herbe peut être plantée au printemps, fin avril ou début mai. Des plantations supplémentaires peuvent être effectuées à la fin de l'été. La menthe est peu exigeante pour le sol, mais ne pousse pas très bien dans les lits denses et trop humides. Lors de la plantation directement dans le sol, vous devez faire des rainures ne dépassant pas 1 cm de profondeur (idéalement - un demi-centimètre), les arroser, couvrir les graines et les saupoudrer de terre.

Vous pouvez choisir une option de compromis - semer les graines non pas dans le sol, mais dans des pots, faire pousser des semis et les planter dans le pays. Vous pouvez semer des graines pour les semis en février. Pour cela, des boîtes peu profondes sont remplies de sol léger nutritif avec un mélange de tourbe, d'arrosage et de graines dispersées sur la surface, en les pressant légèrement contre le sol. Après cela, la boîte doit être recouverte de papier d'aluminium (mais pas hermétiquement pour que la ventilation soit maintenue) et placée dans un endroit éclairé, mais pas sur le rebord de la fenêtre.

De très petites pousses apparaissent après douze à quatorze jours, après quoi les boîtes peuvent être placées sur le rebord de la fenêtre pour durcir, mais retirées la nuit. Après environ deux mois, des buissons à part entière poussent et peuvent être transférés dans le jardin. L'avantage de faire pousser de la menthe à partir de graines est que ces plantes produiront de jeunes verts tendres. Lorsqu'elles sont propagées par boutures et pousses, les tiges seront plus fortes, mais plus grossières, adaptées au séchage plutôt qu'à une utilisation directe.

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Soins et conditions de croissance

La menthe est une plante vivace, ce qui signifie que le site de plantation doit être choisi avec soin, en tenant compte du fait qu'au cours des trois à cinq prochaines années, vous ne planterez aucune autre plante à cet endroit.En même temps, pour la quatrième année, au maximum pour la cinquième année, il vaut mieux changer de site de plantation, sinon l'arôme de la plante s'appauvrira de saison en saison.

En général, la menthe est sans prétention aux conditions de plantation, tolère presque tous les sols et peut pousser sous les arbres ou les arbustes. N'importe quel légume peut être son prédécesseur, et après cela, des pommes de terre ou des oignons peuvent être plantés sur ce site. La menthe ne nécessite pas d'engrais spécifiques, et elle peut être plantée dans un sol fertilisé lors des fouilles d'automne. Bien sûr, l'habitat idéal pour elle sera un sol fertile et meuble avec un arrosage régulier. Sur les sols calcaires, la menthe perd son arôme. Sur les sols marécageux, il ne pousse pratiquement pas.

Si votre datcha a un excès d'humidité, les lits de menthe doivent être surélevés au-dessus du sol pour un meilleur drainage. Dans les endroits secs, les lits, au contraire, sont approfondis dans le sol. La menthe aime beaucoup la lumière du soleil, mais pas directement, mais plutôt à mi-ombre. Lors de la plantation, il convient de garder à l'esprit que le système racinaire de cette plante est un rhizome rampant, qui pousse fortement et peut germer n'importe où. Pour limiter ces pousses, des lamelles de fer ou d'ardoise sont enfouies dans les lits de menthe.

La menthe doit être arrosée, desserrée et, si nécessaire, pailler le sol, désherber les mauvaises herbes. Il est recommandé de pincer le haut des tiges pour que la plante donne de nombreuses pousses latérales. La récolte de la plantation de menthe de cette année peut être retirée en deux mois et la deuxième année et les années suivantes - après l'apparition de la quatrième ou de la cinquième feuille sur les branches.

Les plantations doivent être couvertes pour l'hiver. Il peut s'agir de branches d'épinette, de paille, de fumier pourri. Grâce à son arôme spécifique et piquant, la menthe ne souffre pas trop des parasites du jardin, mais elle a néanmoins aussi des ennemis : puce de la menthe, chrysomèle de la menthe, oïdium, rouille de la menthe, etc. La recommandation la plus générale pour la protection est un désherbage régulier, l'élimination des plantes malades ainsi que des rhizomes, un arrosage modéré (pas excessif). Aussi - mesures contre des types spécifiques de parasites, par exemple, d'une puce de menthe, vous pouvez arroser le jardin avec une solution de karbofos. Cela se fait en août, après la nymphose des parasites et après la récolte du jardin.

Comment récolter la menthe

Les verts sont coupés au besoin. Pour le garder frais, conservez-le enveloppé dans un linge humide ou au réfrigérateur dans un contenant hermétique. La récolte de la menthe pour le séchage s'effectue à la veille de la floraison ou au tout début - c'est alors qu'un maximum de substances aromatiques s'accumule dans la partie aérienne de la plante. La collecte s'effectue par temps sec mais nuageux. Dans tous les cas, assurez-vous qu'il n'y a pas de rosée sur les feuilles avant la récolte. Vous pouvez cueillir la menthe deux voire trois fois par saison, mais après chaque récolte, le jardin doit être abondamment arrosé.

Les tiges sont coupées et séchées à l'ombre, en suspendant les grappes avec les inflorescences vers le bas. Les feuilles et les inflorescences sont considérées comme des matières premières, qui sont coupées des tiges séchées et stockées dans un récipient hermétiquement fermé, dans un endroit sec, frais et sombre. La durée maximale de stockage n'excède pas deux ans. La menthe est un arôme culinaire presque universel. Sec ou frais, il s'ajoute aux cocktails, thés, soupes, marinades, salades, viandes, poissons et leurs légumineuses. De plus, le parfum de la menthe est apaisant et relaxant.

Vidéo "À quoi ressemblent les germes"

Vidéo de démonstration.