Plantation d'estragon et entretien extérieur

Atterrissage

L'estragon s'enracine facilement sous nos latitudes, mais comme toute culture, il a certaines préférences. Pour faire pousser une bonne herbe aromatique, vous devez tenir compte des points suivants :

• les zones où la plantation d'épices est prévue doivent être bien éclairées par le soleil - la croissance de la verdure et l'intensité de l'arôme en dépendent, cependant, la culture est tout à fait capable de se développer à l'ombre, mais dans ce cas le goût et l'arôme des verts sera moins prononcé;

• l'estragon préfère les sols légers et fertiles avec de bonnes propriétés de drainage et pousse mieux dans les loams sableux - si le sol est lourd, il doit être dilué avec du sable, de la tourbe;

• la culture ne tolère pas les sols acides - vous pouvez amener le sol à une acidité normale en ajoutant de la craie, de la chaux, de la cendre de four ou de la farine de dolomie;

• l'herbe luxuriante et aromatique est plus facile à cultiver sur un sol fertile riche en sels minéraux et en substances organiques - du fumier, de l'humus et du superphosphate sont introduits dans le sol lors du creusement automnal du jardin;

• la plante ne tolère pas une humidité excessive du sol - lorsque vous choisissez un endroit pour planter des épices, vous devez abandonner les zones basses et privilégier un lit sur une colline;

• lors du semis et du repiquage de l'estragon, la distance entre les rangs (trous) doit être d'au moins 30 cm, car certaines espèces végétales ont une partie décidue assez développée et peuvent atteindre une hauteur de 1,5 m;

• l'estragon est une culture pérenne, mais du fait qu'il est cultivé au même endroit pendant de nombreuses années d'affilée, les légumes verts deviennent grossiers et perdent leur goût, de sorte que les lits d'épices doivent être renouvelés tous les 5 à 7 ans;

La plantation d'épices peut être réalisée à la fois à partir de semis et de semis de graines directement en plein champ. Il est préférable de cultiver par semis, car cette méthode permet de planter des plantes déjà cultivées dans le jardin et d'accélérer ainsi la récolte. Pour semer l'estragon sur les semis, il est nécessaire de préparer un récipient et de la terre. Un mélange de sol composé à parts égales de gazon, d'humus et de sable est considéré comme le meilleur pour les semis.

Le semis des graines s'effectue dans un sol humide à la mi-mars. Le matériel de plantation est uniformément réparti sur la surface et enfoncé à une profondeur ne dépassant pas 0,5 cm.Pour faire pousser des plants forts et sains, il est nécessaire de maintenir constamment la bonne température. Du moment du semis jusqu'à l'émergence des pousses, il doit être de 22-24 ° C, puis le degré doit être réduit à 17-20 ° C.

Avec le bon régime de température, les premières pousses apparaissent en 2-3 semaines. Les soins ultérieurs des semis consistent en un arrosage opportun (le sol doit être modérément humide), un léger relâchement, un durcissement périodique des plantes et une cueillette lorsque 3-4 feuilles apparaissent.

La plantation de semis dans le jardin est effectuée fin mai, lorsque la menace des gelées nocturnes est passée.La zone où l'épice sera cultivée doit être préparée à l'automne : déterrer le sol, débarrassez-vous des cailloux et des mauvaises herbes, fertilisez avec de l'humus à raison de 4 kg/m². m, et ajoutez également du sel de potassium 20 g / m². m et 40 g de superphosphate, respectivement. Il est possible de semer les graines directement dans le sol au plus tôt dans la dernière décennie de mai.

Vidéo "Propriétés de l'estragon"

Vidéo d'information avec toutes les informations nécessaires sur la plante, ainsi que ses propriétés bénéfiques.

la reproduction

L'estragon peut être multiplié de plusieurs manières : en semant des graines, des boutures, en divisant le buisson et les rhizomes. Cultiver à partir de graines est le moyen le plus simple, mais pas le plus efficace en termes de qualité de l'herbe. Le fait est que planter de l'estragon à partir de ses propres graines au fil du temps conduit à la dégénérescence de la culture - une diminution de la concentration d'éthers et, par conséquent, une diminution de l'intensité de l'arôme. Pour cette raison, les jardiniers expérimentés essaient de propager l'estragon par voie végétative: à partir d'une bouture ou en divisant un buisson.

La division du buisson vous permet de préserver les caractéristiques variétales de la culture, mais en même temps, la plante subit un certain stress, car les parties individuelles d'un buisson déjà formé mettent longtemps à s'enraciner. Vous devez diviser et planter le buisson au printemps ou au début de l'automne. La plante doit être soigneusement déterrée, divisée en deux parties (plus souhaitables), puis chacune d'elles doit être placée pendant un certain temps dans une solution qui stimule la croissance, après quoi les racines peuvent être creusées dans des trous pré-préparés et arrosées abondamment .

La culture de l'estragon par bouturage est assez simple. La plantation des boutures en terre s'effectue début mai, et les branches pour la germination doivent être coupées quelques jours avant la date prévue de plantation. Les boutures de 10-15 cm de long doivent être placées dans la solution de Kornevin (un biostimulant qui accélère la formation des racines) ou un autre stimulateur de croissance pendant une journée, puis creuser dans du sable humide et couvrir de papier d'aluminium.

Assurez-vous que le sable est toujours légèrement humide, mais pas mouillé. Si les soins étaient corrects, les racines germent dans un délai d'un mois et le processus végétatif commence. A cette époque, les boutures sont plantées dans le jardin, où elles seront encore cultivées. Il est pratique de recourir aux boutures s'il est nécessaire de faire pousser une grande quantité d'estragon, car 60 à 80 boutures peuvent être obtenues à partir d'une plante adulte.

Soins et culture

Le soin des cultures comprend des activités standard consistant en l'arrosage, l'élimination des mauvaises herbes et l'alimentation en temps opportun. En tant que plante vivace, l'estragon ne se développe que la première année de vie, et fleurit et porte ses fruits la deuxième année, et même alors, dans un climat froid, cela peut être attendu plus longtemps. Par conséquent, la culture et le soin de l'estragon dépendent dans une certaine mesure de cette caractéristique:

• l'arrosage est effectué systématiquement, mais si nécessaire (vous devez vous assurer que le sol ne se dessèche pas et n'est pas excessivement humide) - la première année, pendant la formation des plantes, l'arrosage doit être effectué souvent, un adulte la plante doit être arrosée 3 à 5 fois par saison et uniquement pendant les périodes arides ;

• les boutures nécessitent des soins plus attentifs: jusqu'à ce que les racines poussent, le sol doit toujours être humide, l'abri doit être périodiquement retiré pour la ventilation, les boutures qui ne se développent pas doivent également être supprimées;

• le désherbage s'effectue au besoin, en même temps que l'assouplissement des inter-rangs ;

• si la culture de l'estragon a été initialement réalisée au jardin, puis avec l'apparition des 2 premières feuilles, les plantules doivent être éclaircies de manière à ce que la distance entre elles soit d'au moins 10 cm;

• il est impossible de faire pousser des verts luxuriants au goût excellent sans pansements organiques et minéraux - les engrais sont utilisés à partir de la deuxième année: des mélanges minéraux avec une teneur minimale en azote sont introduits au début du printemps, car cet élément affecte négativement le goût de l'herbe, après à chaque coupe, les buissons sont nourris d'une molène liquide, d'excréments ou d'herbe fermentée (1:10) ;

• il sera plus facile de faire pousser de jeunes plants si vous les attachez à de petits supports, car les tiges des plantules sont très fines et se cassent facilement ;

• la dernière coupe de légumes verts est effectuée en août - il n'est pas recommandé de récolter l'estragon plus tard, car cela prive la plante de la possibilité d'accumuler les nutriments nécessaires à l'hivernage;

• en septembre, lorsque les feuilles jaunissent et sèchent, le buisson est taillé à un niveau de 6 à 10 cm de la surface du sol, une couche de compost est placée sur les souches restantes, de l'humus est dispersé et tout cela est recouvert de tout paillis organique : sciure de bois, aiguilles tombées, feuillage sec ;

• certains types d'estragon poussent à l'aide de pousses souterraines - pour que les plantes ne se déplacent pas vers un jardin voisin, elles doivent être protégées avec des morceaux d'ardoise enfouis dans le sol.

Collecte et stockage

Comme toutes les herbes, l'estragon doit être récolté avant la floraison. Il n'est pas recommandé de couper la plante la première année, car elle vient juste de se former et pour la récolte, l'herbe doit être complètement cultivée. De plus, les jeunes légumes verts ont un arôme et une saveur moins intenses.

A partir de la deuxième année, les jeunes pousses de 20-30 cm de long peuvent être coupées.Tarhun pousse rapidement - 3-4 récoltes de jeunes pousses peuvent être récoltées par saison. Les brindilles ligneuses sont également utilisées comme aromatisant pour la mise en conserve et le marinage des légumes.

Pour préparer l'estragon pour une utilisation future, ils ont recours au séchage ou, moins souvent, à la congélation. La difficulté avec la congélation est qu'il n'est pas conseillé de couper les verts - les feuilles et les jeunes rameaux doivent être séparés des tiges à la main, rincés, séchés, pliés dans un sac et congelés. L'herbe sèche facilement et rapidement, car ses pousses ne contiennent que 5% d'humidité. Pour le séchage, l'estragon est collecté en petits bouquets, qui sont suspendus par les extrémités sous un dais dans un endroit sec. Lorsque les grappes sont complètement sèches, les feuilles sont séparées manuellement des tiges, broyées et placées dans des bocaux pour un stockage ultérieur. L'estragon sec peut être conservé dans des récipients hermétiquement fermés pendant 1 à 2 ans.

Vidéo "À propos de la culture et des soins"

Vidéo d'information sur la plante d'estragon et sa culture.