Ramson: où il pousse en Russie et ses propriétés utiles

Quoi

Ramson se compose de quatre parties : un bulbe allongé, une tige triangulaire, des feuilles oblongues pointues et une capsule triangulaire sphérique avec des graines. Le bulbe n'est souvent pas plus épais que 1 cm, se divise en fibres parallèles et n'est pas attaché au rhizome. La tige atteint une hauteur de 50 cm, étroitement enlacée avec des feuilles à la base.

Deux feuilles étroites sont généralement plus courtes que la tige, avec un pétiole étroit. Le sommet de la tige est couronné d'une touffe, ombelle peu fleurie aux feuilles blanches. Une capsule avec des graines à l'intérieur est sphérique, avec des valves de forme inversée. Les graines sont sphériques. La période de floraison de la plante est mai-juin.

L'arc ours et victoire est l'un des premiers fournisseurs de vitamines. Il est généralement récolté avant la floraison car il perd la majeure partie de sa valeur nutritionnelle après la floraison. Les pousses fraîches sont conservées enveloppées dans du cellophane et cachées au réfrigérateur.

Vidéo "Comment récolter correctement une plante»

Revue vidéo des subtilités de la collecte de plantes dans la nature. Description de ses propriétés utiles et médicinales.

Où pousse

Si vous êtes intéressé et que vous voulez savoir où courir pour une telle beauté, alors tout est simple - il pousse presque partout, de Kaliningrad au Kamtchatka. Habituellement, l'arc de la victoire est situé près des rivières, des ruisseaux, des marécages ou dans des prairies inondées, où il fait chaud et humide. Et vous le trouverez certainement dans les forêts de feuillus et d'aulnes, qui sont abondantes dans les régions de Léningrad et de Moscou, ainsi que dans la région de Moscou. Cependant, surtout, littéralement, des fourrés, de l'ail sauvage peuvent être trouvés en Sibérie. Et maintenant, nous n'avons considéré que l'habitat en Russie.

Sur le territoire de la Russie, il y a un arc d'ours et un arc de victoire. Ne laissez pas les noms vous induire en erreur - ce sont toujours de l'ail sauvage, juste de deux sortes. Le premier se trouve principalement dans la partie européenne du pays, par exemple dans la région de Moscou, car il est moins fantaisiste pour les conditions de vie. Le second décore le Kamtchatka, la Sibérie, l'Oural, le Caucase et l'Extrême-Orient.

Caractéristiques bénéfiques

La valeur de l'ail des ours est frappante : pour 100 g de plante il y a 89 g d'eau, 2,4 g de protéines, 0,1 g de graisse, 7,1 g de glucides ; alors que la plante est hypocalorique, dans les 100 g désignés du produit, 36 kcal conviennent. La plante est riche en vitamines A et B, huiles essentielles, minéraux, acides organiques et graisses.

Pendant longtemps, l'ail des ours a été utilisé comme plante médicinale. Le jus d'oignon a un effet bénéfique sur l'appétit, la fonction sécrétoire gastrique et améliore la fonction intestinale. Ramson remplit parfaitement la fonction d'agent bactéricide, anthelminthique et antiscorbutique. On sait avec certitude que la plante empêche l'accumulation de cholestérol, stimule et normalise le travail du cœur. Il convient également pour nettoyer l'estomac, abaisser la pression, stabiliser le métabolisme. Nos ancêtres utilisaient la couleur de l'ail sauvage pour prévenir les épidémies.

En médecine traditionnelle, l'utilisation de teintures d'oignons d'ours pour le traitement de la bronchite, des rhumatismes et de la fièvre est très répandue. La plante peut être mâchée, le gruau broyé peut être appliqué sur la peau et des compresses peuvent être faites. Les premières pousses d'ail des ours conviennent à la récolte après les vacances de mai.Le plus souvent, des bases de feuilles succulentes sont utilisées et la partie principale est conservée.

En plus des méthodes énumérées, pour utiliser l'ail des ours, il en existe bien d'autres. Par exemple, l'utilisation de cette plante stimule le système génito-urinaire, tonifie le corps, soulage une personne des processus de fermentation et de putréfaction dans le tractus gastro-intestinal. Au printemps, alors que les verts sont sur le point d'éclore, les feuilles d'oignon demandent déjà une salade pour vous saturer de vitamines et d'énergie. L'essentiel est d'assaisonner la salade avec de la crème sure ou du beurre afin de réduire l'effet brûlant du jus sur la muqueuse gastrique. La somnolence soulagera.

Non seulement les pousses de plantes fraîches sont utilisées - elles sont utilisées pour faire des teintures alcoolisées, infuser des thés et faire des mélanges pour inhalation. Si vous voulez vous faire dorloter avec une plante aussi saine à la fin de l'automne ou en hiver, conservez les bulbes comme de l'ail ordinaire. Ou diversifiez le bouillon de cornichons et faites fermenter l'ail sauvage selon les mêmes recettes que le chou. Et l'oignon victorieux sera un merveilleux assaisonnement pour les saucisses maison, le fromage cottage ou le fromage. Si vous êtes effrayé par l'odeur piquante de l'ail sauvage, versez de l'eau bouillante dessus.

Il est important de se rappeler que malgré toutes les propriétés utiles de la plante, vous devez connaître la mesure utilisée. Il est absolument impossible de manger de l'ail sauvage : femmes enceintes, patients souffrant de gastrite, d'ulcères d'estomac et de polypes, épilepsie. Afin de ne pas avoir un «bouquet» d'insomnie, de maux de tête, de diarrhée, mangez un peu la plante.

Si la randonnée en forêt ou en prairie ne vous intéresse pas, plantez de l'ail des ours dans votre région. Une zone ombragée comme sous les arbres est bonne. L'essentiel est qu'il y soit suffisamment humide. Le résultat sera un parterre de fleurs esthétiquement agréable, ainsi qu'un accès à la plante presque toute l'année.

Vidéo "Ramson - une source de vitamines au début du printemps»

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