Description des meilleures variétés de cassis

Classement des variétés

Il existe de nombreuses espèces de cassis (environ 150), et il existe encore plus de variétés hybrides, et afin de rationaliser en quelque sorte cette longue liste, la culture doit être classée dans les catégories suivantes :

• par la période de maturation (précoce, mi-maturité, tardive, très tardive) ;

• par la taille du fruit (gros fruits, moyens et petits fruits);

• par la résistance aux maladies et aux facteurs externes (résistant, moyennement résistant et faiblement résistant) ;

• par rendement (variétés à rendement élevé, à rendement moyen, ainsi qu'à faible rendement);

• par la teneur en sucre ou la douceur des baies (aigre, modérément acide et sucré);

• par la méthode de pollinisation.

Le meilleur

Il est clair qu'il est assez difficile de choisir les meilleures variétés de cassis parmi toute la variété. Il convient de noter que les baies de toutes les variétés contiennent à peu près la même composition de vitamines, de micro-éléments, ont d'excellentes propriétés cicatrisantes et prophylactiques. La seule différence de composition est le taux de glucose : plus les baies sont sucrées, plus elles contiennent de glucose.

En ce qui concerne les caractéristiques principales, chaque jardinier doit choisir une variété de groseilles en fonction de ses propres préférences et conditions climatiques. Le climat et le sol sont d'une importance décisive - par exemple, sur près de deux cents variétés de cette culture, seules 50 sont cultivées avec succès dans le climat de la bande centrale et de la région de Moscou. La vitalité de la culture est également importante : résistance aux maladies, résistance au froid.

De toute évidence, le plus grand intérêt des jardiniers est causé par les cultures à maturation précoce avec de grosses baies (3-6 grammes) et sucrées. En outre, récemment, de nouvelles variétés à haut rendement ont été développées qui ne nécessitent pas de pollinisation croisée, ainsi que des hybrides, par exemple des groseilles croisées avec des groseilles à maquereau - un produit riche en vitamines, extérieurement similaire aux cassis, mais beaucoup plus savoureux et plus sain.

Selon les jardiniers, les variétés précoces et à gros fruits telles que Black Boomer et Pearl sont les meilleures pour pousser dans le climat de la région de Moscou. Legend est une variété précoce à très haut rendement avec des baies sucrées, quoique de taille moyenne (3-4 g). Il existe également des variétés de dessert intéressantes à haute teneur en glucose et en pectines: Lydia, Temptation, Izolda, Minusinskaya sweet, Solomon, Kalinovka, Knyazhna, Ocharovanie. Il convient de noter que ces dernières années, les sélectionneurs ukrainiens ont également développé de nouvelles variétés devenues très populaires en Ukraine et adaptées également à la culture sous les latitudes de la région de Moscou : Sofievskaya, Vernissage, Suite Kievskaya, Kazatskaya, Amethyst, Chereshnevaya , Krasa Lvova.

Vidéo "Conseils pour le soin et la culture des groseilles"

Vidéo de démonstration avec des recommandations utiles pour les jardiniers sur l'entretien et la culture des groseilles.

Gros fruits

Les variétés à grosses baies sont les suivantes :

• Vigoureux - une récolte à haut rendement avec des fruits très gros (de la taille d'un œuf de caille) et sucrés, avec des soins appropriés, elle donne jusqu'à 10 kg de baies d'un buisson et des branches sous le poids de grappes déjà affaissées;

• Ariadna est une variété mi-précoce à haut rendement avec de gros fruits aigre-doux, la culture est très résistante au froid et aux maladies, plantée dans une zone ensoleillée peut donner 7-8 kg de rendement par buisson, selon les jardiniers, elle pousse bien dans les sols de la région de Moscou;

• Gross - variété de mi-saison résistante aux maladies et au gel, rendement élevé, grosses baies parfumées à peau lisse, 8 à 10 pièces par grappe;

• Bonbon biélorusse - une culture résistante au froid et aux maladies avec un bon goût de baies, adaptée à la culture à des fins industrielles dans la zone non-chernozem de la plupart des régions de Russie, y compris la région de Moscou;

• Venus est une variété autofertile hâtive, résistante à l'hiver, à rendement élevé, à gros fruits lisses (5-6 g), avec une teneur élevée en sucre ;

• Dobrynya - une culture à haut rendement résistante aux maladies avec de grosses baies lisses (5-7 g), est le développement le plus réussi des sélectionneurs nationaux, adapté à la culture dans différentes régions de la Russie: dans la voie médiane, les régions du sud et le climat de la région de Moscou ;

• Gulliver est une culture de mi-saison à haut rendement de sélection domestique avec de grosses baies, 10-17 morceaux sur chaque main, résistante aux maladies et au froid ;

• Exotics est une variété autofertile précoce avec une bonne résistance à l'hiver, les gros fruits sont parfois plus gros que les cerises et une peau dense et lisse vous permet de stocker et de transporter les baies pendant longtemps;

• Cosaque - variété à haut rendement de mi-saison, peu exigeante pour le sol, le climat, résistante aux maladies, le poids des fruits est de 5 à 7 g;

• L'effet est une culture de mi-saison à haut rendement et assez rustique avec de grosses baies aigre-douces, résistantes aux maladies, au froid et à la sécheresse.

Bien sûr, ce sont loin de toutes les variétés de groseilles à grosses baies. Cette liste peut compter plusieurs dizaines d'autres, mais il sera juste de noter que certaines des variétés à gros fruits ne diffèrent pas par leur goût élevé, tandis que d'autres ne conviennent tout simplement pas à la culture dans le climat de la zone médiane et centrale.

super doux

Si les groseilles ne sont pas cultivées à des fins industrielles, mais pour vous-même et votre famille, il est logique de choisir non seulement des variétés à gros fruits, mais aussi des variétés sucrées. Les baies sucrées comprennent les baies dont la teneur en sucre dépasse 10% - ce sont les fruits idéaux pour faire de la confiture et manger comme dessert. À la suite de nombreuses années de recherche, les variétés de groseilles suivantes relèvent de la description de "dessert":

• Excellent élève (teneur en sucre 11,1%) - culture de mi-saison et résistante au gel, les fruits sont moyens, très parfumés, 4 à 5 kg peuvent être récoltés dans un buisson;

• Nina (sucre 11%) - variété de mi-saison de sélection des biologistes de l'Altaï, fruits de taille moyenne, très juteux et aromatiques;

• Bagheera (sucre 10,8%) est une culture de mi-saison résistante à l'hiver, les baies sont grosses et très parfumées, le rendement est élevé - jusqu'à 5 kg par buisson;

• Triton (sucre 10,6%) est une variété autofertile de mi-saison, résistante au gel et aux maladies, appréciée pour son rendement élevé et stable, universelle pour pousser dans les sols de la zone centrale et moyenne, y compris la région de Moscou;

• La Green Haze (10,1%) est une culture de dessert à haut rendement, sélectionnée au V.I. Michurina, a une haute résistance aux maladies, n'est pas exigeante pour le sol, c'est pourquoi elle est inscrite au registre d'État et recommandée pour la culture dans la plupart des régions de Russie;

• Selechenskaya (10,01 %) est une culture à maturation précoce avec de grosses baies (4-5 g) aromatiques, résistantes au froid et aux maladies, et est universelle pour la culture dans de nombreuses régions.

Cette note a été compilée par des spécialistes de l'Institut de recherche panrusse pour la sélection des cultures fruitières. Cependant, il existe d'autres données selon lesquelles la liste des variétés sucrées est beaucoup plus large.Ainsi plus de 10% du sucre contient les variétés suivantes : Ladushka (10,5%), Labilnaya (10,4%), Pamyat Bordova et Vernissage (10,3%), Magnificent et Vladimirskaya (10,2%), Pamyatnaya et Black stork (10,1%).

De bonne heure

Ceux qui souhaitent profiter de baies saines dès le début du mois de juin, lorsque certains types de groseilles sont en train de fleurir, doivent faire attention aux variétés à maturation précoce :

• L'exotique est l'une des cultures les plus précoces, dont la description est présentée ci-dessus, la période de maturation est début juin, elle résiste au froid, survit facilement aux gelées printanières, un arrosage régulier est nécessaire pour obtenir une récolte précoce abondante;

• Curiosité - groseilles à maturation précoce (mi-juin) avec des fruits gros et savoureux, autofertiles, résistants au froid, mais sensibles aux acariens;

• Vigoureux - une culture très résistante au froid et à haut rendement, dont la description a également été présentée ci-dessus, la maturité des fruits survient à la mi-juin, donne une récolte abondante, mais dans une certaine mesure est sensible aux maladies fongiques, qui souvent affecte la qualité de la récolte;

• Le Petit Prince - groseilles résistantes au froid de maturation précoce (mi-juin), petits fruits (2-3 g), assez savoureux (teneur en sucre 10,7%), résistants aux maladies, mais peuvent être affectés par les acariens ;

• Ouverture - groseilles à maturité très précoce (début juin), grappes denses, composées de 10 à 15 petits fruits (jusqu'à 2 g), résistants au froid et aux maladies, apportées au VNIIR du nom de V.I. Vavilov en tant que culture universelle hautement productive adaptée à la culture dans la zone non-chernozem;

• Nara - le moment de la pleine maturation a lieu à la mi-juin, résistant au froid, à la sécheresse, aux maladies fongiques, aux acariens, aux fruits de taille moyenne (2-3 g), juteux au goût aigre-doux.

Quelle que soit la groseille que vous choisissez, il est important de savoir qu'une productivité maximale est maintenue pendant les 7 à 10 premières années. Ensuite, les fruits deviennent petits et le buisson lui-même dégénère progressivement. Afin d'obtenir une récolte abondante d'un produit utile chaque année, vous devez tailler régulièrement les branches de plus de trois ans. Ainsi, les pousses seront régulièrement renouvelées et donneront un rendement élevé.

Vidéo "Propriétés utiles des baies"

Vidéo d'illustration avec une liste de propriétés bénéfiques pour la santé humaine.