Propriétés utiles des actinidies, dommages possibles et contre-indications d'utilisation

Composition chimique et teneur en calories des baies

Les baies sont elliptiques, de 4 à 5 cm de long, de couleur à prédominance verte avec des nuances de jaune et d'orange. Le goût des fruits d'actinidia est sucré, l'acidité est présente. Très similaire à l'ananas, la groseille, le kiwi. La composition chimique des baies est caractérisée par une abondance d'oligo-éléments utiles :

• vitamines A, E, B, K;
• acide folique;
• un acide nicotinique ;
• sodium;
• magnésium;
• zinc;
• potassium;
• fer à repasser.

De plus, l'actinidia est célèbre pour sa riche teneur en antioxydants, sucres, fibres et la quantité de vitamine C surpasse le citron, la framboise et le cassis préférés de tous. La teneur en calories des baies est d'environ 50 kcal pour 100 g.

Vidéo "Propriétés cicatrisantes de la baie d'actinidia"

Dans cette vidéo, vous apprendrez les propriétés médicinales de la baie d'actinidia.

Les propriétés curatives des actinidies

En raison de la teneur en grande quantité d'oligo-éléments et de vitamines utiles, les fruits actinidia sont activement utilisés en médecine. Les baies ont un effet calmant, expectorant et hémostatique. La présence de potassium dans la composition assure la normalisation de la pression artérielle.

De plus, une consommation régulière du fruit de la liane arborescente préviendra la survenue de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux. Actinidia a un effet bénéfique sur l'état des parois des vaisseaux sanguins, ce qui conduit à la normalisation du tonus des capillaires et des veines.

De plus, l'utilisation de la plante à des fins médicinales est efficace pour :

• constipation;
• coqueluche;
• migraine;
• helminthiases;
• maladies des voies respiratoires;
• pathologies du tube digestif.

Recettes folkloriques de baies médicinales

En médecine traditionnelle, non seulement les baies, mais aussi les feuilles et les inflorescences de la plante sont largement utilisées. Il existe de nombreuses recettes d'infusions, de décoctions, de boissons médicinales à base d'actinidia. En plus des propriétés médicinales, ce type de liane des bois possède des propriétés préventives.

Au Japon, la culture est répandue même dans la médecine officielle. Les préparations à base de cette plante ont des propriétés diurétiques et anti-inflammatoires. La plante est utilisée pour les injections pour l'angine de poitrine, le rhume. De plus, les décoctions et infusions à base d'actinidia sont considérées comme un bon laxatif.

Infusion de feuilles et de fleurs

30 g de feuillage de liane séché doivent être versés avec 100 ml d'eau bouillante. L'infusion doit être maintenue pendant 20 minutes dans un bain-marie, puis refroidie. Prendre en petites quantités trois fois par jour. Le remède aide en cas de sciatique, de maladies articulaires.

Infusion concentrée de baies

Une cuillère à soupe de baies est versée avec une petite quantité d'eau bouillante. Après quelques minutes d'infusion, le bouillon doit être refroidi. Consommez 50-80 ml deux fois par jour. Le concentré aide à augmenter l'immunité, le renforcement global du corps. L'outil est indispensable pendant la saison froide.

Infusion de racines

Les racines doivent être soigneusement lavées, pelées et hachées. Au bain-marie, les racines sont bouillies jusqu'à l'obtention d'une infusion forte et très concentrée. Le remède est excellent pour traiter les maladies des gencives, en particulier la stomatite.

Le bouillon est également utilisé pour traiter les douleurs articulaires et les maladies du système génito-urinaire féminin.

Décoction d'écorce

30 g d'écorce sèche doivent être versés avec 1 verre d'eau potable. Pendant environ une demi-heure, la composition doit être maintenue au bain-marie, puis refroidie et prise 1 cuillère à soupe. l. après chaque repas.

Pommade Actinidia

Pour préparer la pommade, vous aurez besoin de plusieurs baies de la variété amère d'actinidia. Ils doivent être broyés et combinés avec n'importe quelle base huileuse. La pommade est destinée à un usage externe. Efficace dans le traitement des fractures.

Utilisations culinaires des actinidies

En plus des propriétés médicinales, les baies d'actinidia sont largement utilisées en cuisine. Il existe pas mal de recettes pour réaliser ce fruit : compotes, jus, conserves, confitures. De telles préparations pour l'hiver seront non seulement un délicieux dessert, mais apporteront également des avantages importants au corps.

Récolte et stockage des fruits

Avant la récolte, les fruits doivent être triés pour éliminer l'excès de débris. Après cela, les baies doivent être soigneusement lavées et séchées. Pour conserver les baies pour l'hiver, vous devez les mettre dans un récipient en verre et les mettre dans un endroit frais, à l'abri du soleil. Assez souvent, les fruits sont broyés avec du sucre. Une telle préparation de baies assure la conservation de la quantité maximale de micro-éléments utiles.

Confiture de baies

Pour préparer la confiture originale, vous devez prendre les fruits de la vigne des bois et du sucre dans un rapport 1: 1. Les baies doivent être hachées et combinées avec du sucre. La confiture est envoyée dans des pots pré-préparés. Conservé dans un endroit frais et sombre pendant environ 6 mois.

Pour cuisiner, vous avez besoin de beaucoup moins de sucre cristallisé. Les fruits de la vigne doivent être broyés au mixeur, saupoudrés de sucre et laissés infuser 1 à 2 heures. Après ce temps, la confiture doit être bouillie pendant environ une demi-heure, distribuée dans des bocaux et enroulée.

La confiture traitée thermiquement est généralement stockée pendant plus d'un an.

Vin maison

Pour faire du vin maison, il vous faudra 2 kg de fruits et 2,5 kg de sucre semoule, ainsi que 5 litres d'eau. Le sucre doit être divisé en trois parties. Les fruits, l'eau potable et une partie du sucre cristallisé doivent être envoyés dans une bouteille pré-préparée. Il est important de bien mélanger tous les ingrédients. Mettez un gant en caoutchouc sur le goulot de la bouteille.

Vous devez stocker le récipient dans un endroit chaud, à l'abri des rayons du soleil. Après 10 à 12 jours, vous devez ajouter la deuxième partie de sucre cristallisé et après 11 jours, verser le reste. Lorsque le gant tombe, ce qui est considéré comme le signe principal de la préparation de la boisson au vin, il doit être filtré, distribué dans des bouteilles en verre et envoyé au sous-sol.

Une boisson pétillante sera très utile pendant la saison froide. Il doit être pris dans une cuillère à soupe avant les repas. Une concentration élevée de vitamine C et d'acide ascorbique prévient les carences en vitamines et une diminution de l'immunité générale du corps.

Dommages possibles et contre-indications

Avant de consommer des actinidies à des fins alimentaires ou de les utiliser comme médicament, il est important de prendre en compte les contre-indications.

Les baies d'une liane arborescente sont contre-indiquées pour les personnes souffrant de varices, d'une augmentation de la coagulation sanguine ou d'une thrombophlébite. De plus, la plante est contre-indiquée pour les personnes allergiques. Aussi, n'utilisez pas d'actinidia en cas de problèmes rénaux, de gastrite et d'ulcères.

Il ne faut pas donner les fruits de la vigne aux enfants, sinon cela peut provoquer une diathèse. Les femmes enceintes et allaitantes doivent s'abstenir de manger des fruits.

S'il n'y a pas de contre-indications à la consommation de baies d'actinidia, n'oubliez pas la norme.L'abus du fruit peut causer des problèmes gastro-intestinaux, y compris une indigestion.

Actinidia a de nombreuses propriétés bénéfiques. Il est largement utilisé en médecine, en cuisine et en cosmétologie. Cependant, l'automédication avec une liane arborescente est inacceptable même en l'absence de contre-indications. Avant l'utilisation régulière et systématique des fruits de cette culture, vous devez consulter votre médecin.