Les secrets de la culture des fraises en serre toute l'année

Où démarrer une entreprise de fraises

Pour qu'une entreprise fondée sur la culture de fraises devienne très rentable, vous devez réfléchir aux points suivants :

• vente de produits collectés;
• quelle est la quantité approximative de la récolte qui peut être obtenue à partir de la zone utilisée ;
• où les baies sont stockées ;
• le lieu et le coût d'achat d'équipement, de plants, d'engrais et d'autres matériaux nécessaires à la culture de cette culture.

Pour démarrer votre propre entreprise, la surface minimale requise n'est que de quelques mètres carrés. Mais avec une telle superficie, il est peu probable que les plantes affichent des rendements élevés.

Pour faire pousser des baies en grande quantité, vous devez utiliser une serre, un entrepôt ou un garage spacieux et chauffé. Il est également nécessaire d'acheter du matériel spécialisé et certaines variétés de plantes.

Vidéo "Culture de fraises en serre"

Dans cette vidéo, vous apprendrez à bien faire pousser des fraises en serre.

Matériel pour faire pousser des fraises

Cultiver des fraises en serre toute l'année nécessite un équipement spécial. En hiver et en été, un éclairage supplémentaire doit être allumé dans la serre. Le chauffage est essentiel pendant les mois d'automne et d'hiver. C'est la seule façon pour les semis de pousser dans un microclimat optimal.

L'éclairage est très important pour les variétés avec de courtes heures d'ensoleillement. La meilleure solution est d'utiliser des lampes au sodium de 400W. Ils créent une excellente imitation de la lumière du soleil. La distance entre les plantes et la lampe doit être d'environ 1 m. Ainsi, l'appareil éclairera 1 mètre carré. m zone. Des réflecteurs spéciaux sont utilisés pour améliorer la diffusion de la lumière.

Le chauffage est assuré par des tuyaux et des câbles infrarouges. Ils sont enterrés. L'air chaud est conduit à travers eux, provenant d'un poêle-poêle et d'une chaudière électrique.

De plus, dans une serre en polycarbonate ou en tout autre matériau de finition, un système d'irrigation (par exemple, goutte à goutte) est installé. Pour cette culture, l'irrigation goutte à goutte est considérée comme la meilleure solution.

Les meilleures variétés de serre

Pour obtenir une récolte abondante et de haute qualité, il est important de choisir les bonnes variétés de fraises pour votre serre. Pour une telle entreprise, vous devez choisir des variétés remontantes qui donnent plusieurs récoltes au cours de l'année.

La préférence devrait être donnée aux variétés qui ne nécessitent pas de pollinisation artificielle. Une excellente solution consiste en des variétés autogames qui forment de grosses baies de forme régulière et d'une riche couleur rouge vif. Lors du choix d'une variété, la densité du fruit doit être évaluée. Ce paramètre est important pour le stockage et le transport de la récolte récoltée.

Les variétés suivantes peuvent être cultivées en serre :

• Octave;
• Alba ;
• Rusanovskaïa ;
• Daryonka ;
• Mon chéri;
• Ananas;
• Sonate, etc...

Pour obtenir une récolte toute l'année, il est nécessaire d'en planter plusieurs types en serre : précoce, moyenne et tardive maturation.

Sélection des semis et préparation du sol

La complexité de la culture des fraises dépend directement du bon choix des plants.Lors de l'achat de plantes, vous devez faire attention aux parties suivantes des arbustes:

• feuilles. Ils doivent être sains, d'un vert riche, exempts de défauts, de rides et de dommages. Le nombre minimum de feuilles dans une prise est de 3 pièces ;
• collet sans pourriture ni taches;
• système racinaire. Il doit se distinguer par sa puissance et son développement. La longueur des racines est de 7 cm.

Pour l'entreprise en serre, il est recommandé de choisir des plants sains. Il est cultivé à partir de buissons mères dans des conditions spéciales. Par conséquent, les semis sont très résistants aux maladies et aux ravageurs.

Les fraises dans une serre en polycarbonate doivent être plantées dans un sol préalablement préparé. La culture porte le mieux ses fruits sur un sol composé d'humus et de gazon (rapport 1: 2). Des cendres et des engrais minéraux doivent être ajoutés au sol. Vous pouvez abaisser le niveau d'acidité du sol en utilisant du nitrate d'ammonium, du chlorure de potassium ou du superphosphate.

Plantation des semis et entretien

Il ne suffit pas de choisir une variété et de préparer le sol, il faut encore décider de la technologie de plantation. À ce jour, la plantation de fraisiers s'effectue de plusieurs manières. Considérons-les plus en détail.

Le schéma classique suppose l'utilisation d'une méthode à deux lignes et le placement des semis à une distance de 25 à 30 cm en damier. Un espace de 30 à 40 cm est maintenu entre les planches, les plantules sont simplement placées dans les fosses préparées et leur système racinaire est rempli.

Les fraises sont souvent cultivées dans des pots, des seaux ou des sacs. Cette méthode est appelée technologie hollandaise. Le pot avec des plantes est disposé verticalement en 5-6 niveaux. La technologie vous permet de placer sur 1 m². m environ 50 plants. Les buissons ne sont plantés que dans un sol spécial.

Récemment, il est devenu très populaire de faire pousser des cultures en sacs, qui sont devenues une excellente alternative aux pots. Les colis sont placés à la fois sur le sol et sur des racks spéciaux. Les plants sont plantés dans les coupes faites sur les sacs. La distance entre les buissons adjacents est de 25 à 30 cm.Cette méthode de culture implique l'utilisation d'un système d'irrigation goutte à goutte uniquement.

Vous pouvez également planter des buissons dans des tuyaux en plastique. Des trous y sont faits, où la terre est remplie et des plantes sont placées. Les buissons plantés doivent être à l'abri du soleil pendant la première semaine.

Conditions pour une bonne récolte en serre

Pour que les plantes plantées se sentent bien dans la serre, un microclimat particulier doit y être organisé. Pour le développement normal des buissons, vous devez respecter les règles suivantes:

• après avoir atterri dans la chambre, il est exposé à +22°C ;
• pendant la période de floraison, la température est fixée à +25 °C;
• l'humidité doit être comprise entre 75 et 80 % ;
• la durée des heures de clarté est de 10 à 12 heures.

Soin fraise

L'arrosage des buissons est généralement effectué au goutte-à-goutte une fois tous les 7 à 10 jours. A la fin de l'arrosage, le sol est ameubli. Lorsqu'il est cultivé sur des plates-bandes ordinaires, le désherbage est obligatoire. Les technologies modernes de culture des cultures minimisent ou suppriment complètement le désherbage.

La pollinisation des plantes se fait à l'aide d'aérations fréquentes ou de brosses douces. Parfois, les ruches sont placées par les jardiniers. Une fois toutes les 2-3 semaines, la fertilisation est introduite dans le sol - chlorure de potassium et nitrate d'ammonium.

Maladies et ravageurs

La plantation périodique doit être pulvérisée contre les agents pathogènes et les ravageurs. Une aération fréquente est utilisée pour prévenir l'apparition de maladies et de parasites. Il est impératif de surveiller l'humidité dans la serre, car ses taux élevés contribuent au développement de la microflore pathogène.

Les fraises dans une serre avec des soins mal organisés souffrent des maladies suivantes:

• pourriture grise;
• point blanc;
• oïdium;
• mildiou.

Pour le traitement de ces maladies, du sulfate de cuivre et des préparations spéciales (par exemple, "Euparen") doivent être utilisés.

Parmi les parasites, les plantes souffrent généralement d'infestations de limaces. Ils sont collectés à la main et détruits.

Rentabilité de l'entreprise et ventes de baies

Avant de commencer à cultiver des fraises, vous devez réfléchir aux moyens de les vendre, car les baies se détériorent rapidement. La récolte peut être réalisée des manières suivantes :

• livrer dans des magasins ou des supermarchés ;
• vendre sur le marché ;
• vendre aux usines de transformation;
• livrer aux restaurants.

Il est préférable d'avoir plusieurs points de vente afin d'éviter avec précision des dommages à la récolte en cas de force majeure.

Avant de démarrer une entreprise, vous devez calculer sa rentabilité et ses coûts d'organisation. Pour démarrer une entreprise, vous avez besoin d'un capital de démarrage d'un montant de 750 000 à 1,25 million de roubles.

La rentabilité dépend du niveau de profit reçu. Pendant la saison, les plantes donneront environ 5-6 récoltes. Leur prix dépend de la saison :

• au printemps et en été, 1 kg est vendu environ 100 roubles;
• en automne et en hiver, le prix des produits augmente et pour 1 kg, vous pouvez déjà obtenir environ 250 roubles.

Le calcul de la rentabilité dépend de la zone de plantation d'origine, de la quantité de récolte récoltée, de la saisonnalité et du coût final de soutien de l'entreprise. Habituellement, 6 à 12 mois doivent s'écouler à partir du moment où vous démarrez votre entreprise pour réaliser un profit.

La fraise est une culture qui doit être cultivée avec plusieurs paramètres. Avec une bonne organisation des soins de plantation, l'entreprise de serre sera rentable très rapidement et atteindra le niveau de profit souhaité.