Description de la variété de mûres Loch Ness : tout sur la baie sucrée

Caractéristiques de la variété

La variété Loch Ness a été récompensée à juste titre par la Royal Society of Gardeners of Britain pour tout un ensemble de caractéristiques et de qualités positives. Les baies de cette variété sont vraiment belles en apparence - elles sont grosses (5-10 g), de forme régulière et nivelée, de surface brillante, la couleur à maturité technique est noire, avec une légère teinte bleutée. La pulpe est assez juteuse, mais dense, sucrée, légèrement acidulée, avec un arôme prononcé de mûre. Certains jardiniers notent une certaine acidité dans le goût, mais cela n'est typique que pour les baies à maturité technique - à pleine maturité, elles sont très sucrées.

L'une des raisons pour lesquelles la culture des mûres du Loch Ness est pratiquée à l'échelle industrielle est la productivité élevée de la variété. En moyenne, le rendement par buisson est de 15 kg, mais les jardiniers expérimentés nationaux et étrangers affirment qu'avec des soins appropriés, un buisson adulte est capable d'un excellent rendement - 25-30 kg. Les baies sont parfaitement transportées, elles ne perdent pas longtemps leur présentation, ce qui permet de cultiver la variété à des fins commerciales.

Description de la mûre du Lochness : fait référence aux variétés de mi-saison - les baies mûrissent à la mi-août, mais dans certaines régions, cela est possible 1 à 2 semaines plus tard. Ils ne mûrissent pas en même temps, la récolte prendra donc 4 à 6 semaines. Étant donné que les mûres de cette variété sont sans épines et que les baies sont récoltées en plusieurs grappes, la récolte est rapide et facile.

La variété Loch Ness se caractérise par une forme de pousses semi-rampantes. Les buissons sont compacts, mais souvent épaissis en raison de la croissance intensive des pousses. Les branches sont lisses (sans épines), de plus de 4 m de hauteur, jusqu'à mi-érigée, et rampantes dans la partie supérieure. Cette caractéristique nécessite l'installation de treillis verticaux, cependant, de nombreux jardiniers, grâce à une taille opportune, se passent de supports.

La culture est peu exigeante pour les conditions - elle peut pousser et porter ses fruits sur n'importe quel sol. Si le système racinaire du buisson mère est endommagé, les pousses de racines poussent rapidement. La fructification commence dès la deuxième année de vie. Propagé principalement par enracinement des sommités, donne un grand nombre de pousses de remplacement, se caractérise par un degré élevé de survie des plantules. Les buissons sont très résistants aux maladies et relativement résistants à l'hiver. A une température de -17-20 °C, les plantes peuvent hiberner sans abri, mais la prise de risque n'est pas recommandée.

Vidéo "Blackberry garden Loch Ness"

Cette vidéo présentera la variété de mûres du Loch Ness, ses caractéristiques et ses avantages.

Comment bien grandir

L'agrotechnique de la variété Loch Ness est similaire à la culture de n'importe quelle mûre semi-solide et comprend les points suivants :

1. La plantation des semis est effectuée dans des trous à une distance de 2 à 2,5 m avec un espacement des rangs de 2,5 à 3 m.Pour une petite exploitation agricole, un compactage allant jusqu'à 2 m entre les rangs est autorisé ; pour le traitement mécanisé des plantations, la distance entre les rangs doit être d'au moins 3 m.
2. Les allées doivent être paillées avec tout paillis organique (paille, tourbe, sciure de bois). Cela est nécessaire pour protéger le sol du dessèchement, de la germination des mauvaises herbes, ainsi que pour préserver les propriétés et la structure du sol. De nos jours, l'agro-tissu est très populaire auprès des jardiniers - c'est un revêtement de sol tissé, qui est utilisé en horticulture et en horticulture à la place du paillis.
3. Comme déjà noté, dans la plupart des cas, la mûre du Loch Ness a besoin d'une jarretière au treillis. Dans ce cas, il est recommandé de diriger les cils le long du fil en zigzag, en tressant autour. Pour cette variété, des treillis d'une hauteur de 2,5 m sont suffisants, cependant, vous devez comprendre que la hauteur du treillis ne doit pas dépasser la largeur des espacements des rangées, car une telle conception ombragera la rangée adjacente.
4. La façon la plus simple de propager les mûres est de laisser tomber le dessus des pousses. Pour ce faire, la branche est inclinée, la partie supérieure de la pousse est fixée et saupoudrée de terre. Le sommet est coupé avant que la pousse ne prenne racine. La reproduction par bouturage n'est pas moins réussie, cependant, selon des spécialistes expérimentés, il existe un risque que la nouvelle plante soit avec des épines. Il est assez difficile de faire pousser un buisson à partir de graines, cette méthode est donc rarement utilisée.
5. Quant à la taille, sa pertinence doit être jugée par la situation. D'une part, la branche latérale est déjà suffisante, de plus, la taille dans des buissons épaissis n'est pas si facile. D'autre part, le raccourcissement des jeunes pousses entraînera une augmentation de la taille et de la qualité des baies l'année prochaine. En général, vous devez examiner l'état du buisson - s'il y a beaucoup de proliférations excessives, les plus faibles doivent être supprimées et les pousses fortes doivent être raccourcies. La taille d'automne est indispensable, car après elle, les plantes sont plus faciles à couvrir pour l'hiver.

Quant à la plantation elle-même, le blackberry loch ness préfère un terrain plat, sans fosses ni dépressions, un site éclairé par le soleil une grande partie de la journée. Pour planter des semis, un trou de plantation est creusé de 40x40 cm au fond duquel est déposé un mélange d'engrais: compost ou humus (5 kg), sel de potassium (50 g) et superphosphate (100 g). Tous les engrais sont mélangés au sol, après quoi une jeune plante est plantée dans ce mélange. La plantation s'effectue au début du printemps.

L'année de la plantation, le jeune buisson n'est pas fertilisé, mais seulement périodiquement arrosé et ameubli le sol dans les allées, s'il n'y a pas de paillis.

À partir de la deuxième année, la brousse a besoin de mesures de soins standard:

• jarretière pour treillis;
• l'introduction d'engrais potassiques et azotés au printemps - l'alimentation est effectuée à partir de 3-4 ans de vie de la brousse;
• taille de formation - pour cette variété, de préférence deux tailles: automne, préparatoire à l'hiver et au printemps (en mai, le sommet des pousses doit être raccourci de 15 à 20 cm pour stimuler la floraison);
• abri pour l'hiver.

Préparation au gel

Comme mentionné ci-dessus, les mûres doivent être couvertes pour l'hiver. Bien sûr, la variété a une bonne résistance à l'hiver, mais comme le climat dans la plupart des régions de la Russie est caractérisé par des hivers rigoureux avec des températures inférieures à -20 ° C et un changement brusque de temps, vous ne devriez pas le risquer. La préparation pour l'hiver implique non seulement un abri, mais également une bonne taille de formation.

En automne, toutes les pousses qui ont porté leurs fruits l'année en cours doivent être enlevées - elles ne sont plus nécessaires, car la mûre a un cycle de développement de deux ans: la première année, les jeunes pousses poussent et la seconde, elles portent fruits, et c'est là que se termine leur fonction utile. Par conséquent, toutes les vieilles pousses sont coupées à la racine sans regret. Ensuite, vous devez retirer une partie des jeunes pousses, mais les pousses les plus faibles, en laissant 7 à 8 des plus puissantes - elles seront récoltées l'année prochaine.

Après avoir libéré les buissons des branches inutiles, vous pouvez vous rendre à l'abri. Couvrir également et tailler les mûres à moitié rampantes n'est pas facile, mais il est nécessaire de le faire.Il y a deux manières possibles de cacher les buissons pour l'hiver : retirer des treillis et s'abriter avec eux. La première méthode est acceptable si le buisson n'est pas très épais et que les pousses peuvent être enlevées. Dans ce cas, ils sont pliés en un cercle (comme un fil enroulé), après quoi ils sont placés sur une planche ou une paille, traités avec du sulfate de cuivre contre d'éventuels parasites et maladies, puis saupoudrés d'une épaisse couche de paillis.

Dans le second cas, si les pousses sont difficiles à retirer du support, ou qu'elles se cassent, un abri accompagné d'un treillis est pratiqué. Pour cela, la structure est retirée et posée au sol avec la plante. Le traitement des pousses et la mise à l'abri sont effectués comme dans la première méthode. La tourbe, la paille, la sciure de bois, les cimes sèches des cultures maraîchères, le feuillage sec des arbres non fruitiers peuvent être utilisés comme paillis - les feuilles des cultures fruitières peuvent contenir des larves de ravageurs et des spores fongiques.

Pour les hivers avec des températures de -20 à 25 °C, seule une couverture de paillis organique est suffisante. Pour un climat plus sévère, les buissons sont en outre recouverts d'agrofibre, de film, de feutre de toiture ou d'un autre matériau dense.

Pour que les mûres hivernent plus facilement, il est recommandé d'arrêter les arrosages immédiatement après la fin de la récolte.

Caractéristiques bénéfiques

Les propriétés bénéfiques des mûres sont connues depuis l'Antiquité, lorsqu'il n'y avait pas de variétés de baies cultivées, mais elles étaient récoltées exclusivement dans des conditions naturelles - dans la forêt. Même alors, les guérisseurs traditionnels utilisaient la plante pour traiter des maladies telles que :

• anémie;
• maladie métabolique;
• hypertension;
• pathologie du système génito-urinaire;
• goutte.

Les mûres fraîches ont une composition chimique très diversifiée, grâce à laquelle, avec une consommation régulière, elles ont les effets suivants sur le corps :

• soutenir le cœur, renforcer le muscle cardiaque, réduire le risque de développer des crises, des crises cardiaques;
• renforcer et nettoyer les vaisseaux sanguins, abaisser la tension artérielle;
• soulager les processus inflammatoires dans les organes internes, en particulier le système génito-urinaire;
• favoriser la production de bile, accélérer son écoulement le long des voies biliaires, éliminer les calculs;
• lutter contre les radicaux libres, les cellules cancéreuses, prévenir le vieillissement des cellules saines ;
• restaurer les cellules sanguines, améliorer sa composition et sa circulation sanguine;
• normaliser la digestion et le travail du tractus gastro-intestinal;
• avoir des effets antipyrétiques et antiviraux;
• prévenir les maladies nerveuses et psychosomatiques.

La composition en vitamines des mûres du Loch Ness est représentée par les vitamines C, A, PP (niacine), E, ​​la thiamine et la riboflavine (groupe B), ainsi que le bêta-carotène. Le goût aigre-doux est dû à la présence de plusieurs types d'acides organiques (malique, tartrique, salicylique, citrique). La pulpe contient également des phénols, des tanins et des glycosides.

La principale valeur des mûres réside dans leurs propriétés antioxydantes élevées, grâce auxquelles elles rajeunissent le corps, le restaurent et le renforcent après des maladies graves.

Vidéo "Préparer les mûres pour l'hiver"

À partir de cette vidéo, vous apprendrez ce qu'est la préparation d'un mûrier pour l'hiver, ce qu'il faut faire à l'automne pour que la plante récupère rapidement, fleurisse chaque année et fructifie abondamment.