En quelle année la mûre commence-t-elle à porter ses fruits et quand la récolter
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Quand les mûres commencent à porter leurs fruits
Les mûres sont connues dans notre pays depuis longtemps, mais les estivants ont commencé à les cultiver massivement sur leurs parcelles il y a une vingtaine d'années. De plus, dans notre pays, il est distribué principalement aux exploitations privées, il est très rarement cultivé dans de petites exploitations. En Europe (en particulier en Pologne et au Royaume-Uni), les agriculteurs se lancent hardiment dans la culture de baies vitaminées à des fins commerciales, mais ils ne peuvent pas suivre les leaders mondiaux de la production - le Mexique, le Canada et les États-Unis. C'est d'ailleurs du Mexique que cette baie délicate arrive en Europe.
La mûre appartient aux cultures bisannuelles - au cours de la première année de vie, ses pousses poussent et les bourgeons à fruits viennent de se déposer, au cours de la deuxième année de vie, des fleurs apparaissent, puis des fruits. Après cela, les pousses germées meurent, c'est pourquoi elles sont coupées à la racine à l'automne. Parallèlement aux pousses fructifères, des pousses de remplacement poussent, sur lesquelles sont déposés les bourgeons à fruits. Parmi ces nouvelles pousses, le buisson est rationné, en supprimant les plus grosses, en laissant les plus fortes, qui donneront la récolte de l'année suivante. Ainsi, le propriétaire peut planifier le développement de la brousse et la récolte.
Mais il y a aussi la mûre remontante, qui est cultivée comme une récolte annuelle. Il forme des fruits sur les pousses de la première année, après quoi toutes les pousses sont coupées à l'automne, et l'année suivante, de nouvelles poussent, sur lesquelles pousseront des fleurs, puis des fruits. Vous ne pouvez pas couper les pousses après la fructification, alors l'année prochaine, il y a une raison d'attendre deux récoltes.
Les petits fruits sont généralement plantés au printemps dans un endroit ouvert et bien éclairé avec un sol préparé (généralement fertilisé). Après la plantation, le plant est coupé, ne laissant pas de pousses à plus de 30 cm du sol. Ensuite, ils en prennent soin toute la saison - ils l'arrosent, le désherbent, ameubissent le sol autour, le protègent des parasites, et à l'automne, ils plient soigneusement les pousses et les mettent à l'abri, en hiver, ils jettent également plus de neige sur eux. L'année suivante, ces pousses donneront les premiers fruits, que l'on laisse généralement mûrir - elles n'affaibliront plus le buisson. Après quelques années, le système racinaire se développera, le buisson mûrira, la fructification atteindra son maximum.
Quand les mûres sont récoltées
L'ancêtre sauvage de notre mûre de jardin mûrit généralement dans la seconde moitié de l'été. Mais aujourd'hui, les scientifiques disent à la culture quand il est préférable de mûrir. Les variétés et hybrides créés par les sélectionneurs peuvent être sélectionnés indépendamment en fonction du moment de la maturation des fruits. Tout comme un arbuste épineux, qui donne beaucoup de moments désagréables à un jardinier lorsqu'il en prend soin, il peut être remplacé par un arbuste sans épine, car un mûrier de jardin sans épine a déjà été créé.
Il existe des variétés de mûres précoces, moyennes et tardives.
Les variétés précoces mûrissent en juin. Il existe une opinion selon laquelle ce ne sont pas les baies les plus délicieuses, généralement acides et petites, mais ce n'est pas tout à fait vrai. Par exemple, à partir de début juin, de grosses baies coniques de la variété Columbia Star peuvent être cueillies.Ses pousses rampantes sans épines sont cultivées sur des treillis. Cette variété se distingue par des conditions de croissance et des soins peu exigeants, elle donne une riche récolte de baies aromatiques, douces et acidulées. La très célèbre variété Natchez donne ses premières baies mûres en juin, et les dernières en août. Ce buisson sans épines forme de fortes pousses dressées et ses grosses baies sont sucrées.
"Thornfree", "Karaka Black", "Loch Tay" - ce sont toutes des variétés précoces résistantes aux maladies traditionnelles de la culture. La seule chose à craindre lors de la culture de mûres précoces, ce sont les gelées printanières, si elles tombent au début de la floraison, la récolte sera gâchée.
La plupart des variétés de mûres ont une fructification prolongée: les fleurs fleurissent en parallèle, les ovaires se forment, les baies mûrissent. Tout cela peut durer de 4 à 6 semaines, certains même plus. La récolte doit être effectuée en 2-3 jours, il n'est pas souhaitable de laisser les baies sur les branches après leur pleine maturité.
Cette caractéristique est considérée comme une vertu si vous souhaitez obtenir constamment des baies fraîches ou comme un inconvénient si vous souhaitez récolter la récolte le plus tôt possible afin de la transformer.
Juillet est la période de maturation des variétés de mûres de mi-saison. Parmi eux, il y a épineux et sans épines, à gros fruits et pas très. Le "Black Satin" et le "Loch Ness" à gros fruits jouissent d'une popularité bien méritée. "Lawton" est une ancienne variété, ses baies ne sont pas très grosses, mais parfumées, avec un goût de dessert aigre-doux, elles tolèrent bien le transport et restent plusieurs jours sans perdre leurs qualités. "Loughton" donne généralement une excellente récolte, fleurit même lorsqu'il n'y a pas de menace de gelées tardives et mûrit sous le soleil chaud et brillant.
La récolte des mûres tardives mûrit en juillet - août, parfois elle capture septembre, comme "Aronia". Les variétés les plus connues sont : « Chester Thornless », « Navajo », « Texas », « Apache ». Il est bon de récolter de délicieuses baies vitaminées à la fin de l'été, quand toutes les autres sont mûres, mangées et oubliées depuis longtemps. Mais avec une maturation tardive, il y a toujours un risque de perdre une partie de la récolte avec l'arrivée du froid. Le fait est que même ces mûres, que les créateurs ont déclarées résistantes au gel, gèleront dans nos hivers sans abri. Cela signifie qu'à l'automne, avant l'arrivée du froid, il faut avoir le temps de couper et de couvrir les pousses pour l'hiver, même si toutes les baies ne sont pas mûres.
Il existe aussi une mûre remontante, qui est capable de produire une récolte non seulement sur les pousses de la première année, mais peut donner deux récoltes : une sur les pousses de la deuxième année (si elles ne sont pas coupées), et l'autre sur les nouvelles pousses. Ensuite la première récolte se fera au début de l'été, comme chez les framboises, et la seconde est capable de repartir en automne (cela peut devenir un problème pour lui d'avoir le temps de mûrir avant les gelées). Il existe des hybrides de framboises et de mûres (variétés de la soi-disant ezhemalina), qui n'ont tellement pas peur du froid qu'elles peuvent mûrir presque sous le gel. Les variétés réparées ne sont pas comme ça. En serre, ils donnent deux excellentes récoltes : en mai-juin et en septembre. Mais en plein champ, toutes les conditions climatiques ne le permettent pas.
Il existe tellement de variétés et d'hybrides de mûres que chaque jardinier peut les choisir non seulement pour la taille et le goût des baies, mais même pour le moment de la fructification.
Vidéo "Comment obtenir une récolte record de mûres"
À partir de cette vidéo, vous apprendrez quel type de mûres vous devez planter sur le site et comment en prendre soin afin d'obtenir des récoltes record de baies de juin à septembre.