Pastèque d'Astrakhan: description et caractéristiques de la variété

Description de la variété

La célèbre pastèque d'Astrakhan en tant que variété distincte a été sélectionnée en 1977 grâce aux efforts de K.E. Dioutine. Il s'agit d'une pastèque classique sphérique ou légèrement oblongue. La pulpe des fruits mûrs est rouge vif, juteuse, aromatique, à gros grains avec un goût caractéristique plutôt sucré. Pendant les périodes sèches, des vides peuvent apparaître dans les fruits, ce qui n'a aucun effet sur l'appétence.

La peau est lisse avec un motif alterné de rayures épineuses vert foncé et vert clair. Ce type de pastèque doit être dodu. Le poids moyen des fruits est d'environ 8 à 10 kg. En termes de maturation, il appartient à la mi-précoce - à partir du moment de la germination des graines, il mûrit pendant 70 à 85 jours. Diffère dans la résistance à la plupart des maladies caractéristiques des melons et des courges, pratique et sans prétention dans la culture. Il se caractérise par des rendements élevés, une excellente transportabilité et durée de conservation - ils peuvent être stockés jusqu'à deux mois et demi.

Quel est le mal et l'avantage

La pastèque mûre est un produit diététique unique qui n'a pratiquement aucune contre-indication à une utilisation régulière. En effet, 80% de ses fruits sont constitués d'eau, et le reste du volume contient des fibres végétales, du fructose, une petite quantité de glucose et de saccharose, ainsi que des oligo-éléments.La pastèque se caractérise par un effet diurétique prononcé, sa pulpe est donc très utile pour les personnes souffrant de maladies des articulations, du cœur et des vaisseaux sanguins. Le fructose est absorbé dans le corps humain sans le coût de l'insuline, ce qui signifie que même les patients atteints de diabète sucré insulino-dépendant peuvent manger un fruit au goût sucré.

Les fruits juteux rayés ne sont qu'un entrepôt d'un oligo-élément tel que le magnésium. Avec une carence chronique, la pression artérielle augmente. Il favorise également la fixation des oxalates, ce qui empêche la formation de calculs rénaux, et joue un rôle important dans les processus de sécrétion biliaire et dans la désactivation du cholestérol. De plus, le magnésium participe à la normalisation de la motilité intestinale, aide à soulager les spasmes musculaires et réduit l'irritabilité nerveuse.

Dans 100 grammes de pulpe de pastèque, la teneur en ce microélément, extrêmement important pour la santé humaine, atteint 224 milligrammes. Seules les amandes peuvent se vanter de sa plus grande concentration. Pour satisfaire les besoins quotidiens de l'organisme en magnésium, il suffit de ne profiter que de 150 grammes de fruits mûrs et savoureux.

Ce représentant est riche en melons et en potassium. Certes, sa teneur est inférieure à celle des abricots secs, des kakis et des bananes, appréciés des adeptes de nombreux régimes. Bien que si l'on considère également la teneur en calories, le corps recevra trois fois moins de calories qu'une banane en buvant de la pastèque.

Cependant, il convient de noter que la pastèque n'est pas utile pour tout le monde et pas toujours.Il ne doit pas être consommé par les personnes souffrant de diarrhée et de troubles intestinaux. Il est également contre-indiqué pour les personnes sujettes aux œdèmes. Les diabétiques doivent également faire attention à ce mets délicat, compte tenu de son index glycémique élevé.

De plus, les dommages causés par la pastèque peuvent être dus à l'utilisation de certains produits chimiques dans la culture. Il s'agit le plus souvent de nitrates. Leur utilisation contribue à la croissance rapide et au poids élevé du fruit. Mais en même temps, ces substances sont stockées dans la pulpe et pénètrent avec elle dans le corps humain, provoquant soit un empoisonnement aigu, soit une intoxication chronique due à une accumulation progressive.

Vidéo "Les pastèques dans la voie du milieu"

Fonctionnalités croissantes

Si jusqu'à récemment la combinaison des mots « culture » et « pastèque » supposait un climat méridional chaud, aujourd'hui les travaux d'adaptation et d'acclimatation de ses variétés et l'émergence de nouveaux hybrides permettent de faire pousser des fruits rayés même en Sibérie occidentale, ne serait-ce que dans les serres.

Dans les régions méridionales de la Russie, la variété Astrakhan est cultivée en plantant des graines en pleine terre. Mais dans les régions de la zone médiane et dans les banlieues, la méthode des semis est utilisée. Parallèlement, 4 à 5 semaines avant la plantation sur le site, les graines sont conservées une journée dans une solution de manganèse et de zinc pour protéger les futures pousses des maladies. Ensuite, ils sont enveloppés d'un tissu de coton ou de papier de soie et placés dans de l'eau, où ils sont mis de côté à une température d'environ +28 ° C jusqu'à l'apparition de germes.

Après cela, ils sont plantés dans des conteneurs séparés remplis de tourbe. Lorsque les plantes ont 3 à 4 feuilles, vous pouvez commencer à planter des semis. Parallèlement, une semaine avant la plantation, la fréquence des arrosages et la température sont progressivement réduites. Les principales exigences pour leur culture dans les régions de la voie médiane sont l'air réchauffé à +21 - 29 ° C, un endroit ensoleillé et sans mauvaises herbes.

Il convient de noter que les pastèques sont assez sensibles à leurs prédécesseurs et n'aiment pas pousser après la citrouille, le melon, le concombre ou le chou. Mais ils traitent assez bien la plantation après les pois, les pommes de terre, les haricots ou le maïs. Les semis sont plantés dans un sol à texture légère dans des trous jusqu'à 8 cm de profondeur à une distance d'environ un mètre. En tant que représentants des melons, les pastèques ne tolèrent pas les sols acides.

Comme ils nécessitent beaucoup de chaleur, le sol entre les plantes doit être recouvert d'une couche de paillis de 4 à 5 cm, ce qui augmente la température du sol de près de 10 ° C et ne lui permet pas de se dessécher. De plus, pendant la période de croissance active, les plantes doivent être nourries avec des mélanges potassium-phosphore et de l'azote.

La technologie de la culture des pastèques implique le désherbage, l'ameublissement du sol et un arrosage modéré. Les restes de végétation après le désherbage effectué sont immédiatement retirés du site. Étant des plantes tolérantes à la sécheresse, les pastèques sont en même temps assez sensibles à l'irrigation. Pendant la période de croissance de la tige principale et des feuilles, ils ont besoin d'un arrosage accru. Après le début de la fructification, il est coupé pour accélérer la maturation du fruit.

Les principaux parasites qui peuvent nuire aux plantations de pastèques sont les tétranyques, les pucerons et les taupins. Pour les prévenir et les contrôler, le moyen le plus courant consiste à pulvériser une infusion d'ail ou de cendre. Ce traitement doit être arrêté un mois avant le début de la récolte. Les plantes fortement infestées de ravageurs doivent être retirées du site et brûlées.

Que souhaitez-vous savoir

La pastèque d'Astrakhan commence à mûrir au plus tôt en août et sa récolte atteint son apogée vers septembre. Tout ce qui apparaît sur les étagères avant cette époque, bien qu'il puisse être cultivé dans la région d'Astrakhan, mais des pastèques hollandaises à maturation précoce, et même souvent avec l'utilisation de la chimie. Par conséquent, le fruit doit être soigneusement examiné avant l'achat. Si une petite zone légèrement pourrie avec un point au centre est trouvée, c'est un signe certain que le salpêtre a été injecté avec une seringue pour accélérer la croissance.

Afin de distinguer une bonne pastèque mûre d'une mauvaise lors du choix, il faut se concentrer sur un certain nombre de caractéristiques. La surface du fruit ne doit pas avoir un revêtement mat et un éblouissement doit être clairement visible lors de la réflexion de la lumière du soleil. La tache jaune sur la pastèque ou ce qu'on appelle la "patch" est l'endroit où le fruit entre en contact avec le sol pendant la croissance. S'il est petit, il a mûri seul dans des conditions confortables. Une grande tache est le signe d'un manque de soleil et de chaleur, un tel fruit sera aqueux et pas assez sucré au goût.

La tige ou "queue" d'une bonne pastèque est séchée et jaunâtre. S'il s'est complètement desséché, le fruit a été conservé arraché pendant une période assez longue. Si la queue est complètement retirée, alors le vendeur cache quelque chose et il vaut mieux ne pas prendre cette copie. De plus, une pastèque mûre bourdonne lorsqu'elle est tapotée et crépite lorsqu'elle est pressée avec les mains.

Vidéo "Cultiver des variétés de pastèque"

Il existe de nombreuses variétés de pastèques, et être capable de cultiver correctement une variété particulière n'est pas une tâche facile. Cette vidéo vous aidera à comprendre toutes les nuances.