Caractéristiques de la culture du raisin de Rochefort : conseils pour les vignerons débutants

L'histoire de l'origine du cépage Rochefort

Toutes les chances de reproduction n'appartiennent pas aux scientifiques des sélectionneurs. Le travail des amateurs donne aussi des résultats remarquables. Ainsi, un nouveau mais déjà populaire cépage Rochefort a été élevé par un ancien mineur E. G. Pavlovsky en 2002. Grâce aux tests d'hybridation de Pavlovsky, plus de 50 cépages ont été testés, différentes méthodes et variantes de greffage ont été étudiées.

Rochefort est l'une des expériences les plus réussies de cet éleveur amateur. Le Cardinal et le Talisman, connus de beaucoup, sont devenus la base de la variété. Pour obtenir le résultat, le sélectionneur a dû polliniser la couleur du Talisman avec le pollen de Cardinal. En conséquence, un raisin standard à gros fruits est apparu avec un goût merveilleux et se distinguait avantageusement des "parents" par une résistance aux maladies courantes.

Vidéo "La méthode éprouvée de plantation de raisins"

Dans cette vidéo, un expert parlera de l'une des méthodes éprouvées de plantation de raisins.

Description et caractéristiques de la variété

Non seulement les grosses grappes de raisin attirent le regard, mais aussi de magnifiques buissons.

Buissons et vignes

Rochefort s'enracine bien dans les sols neufs et se caractérise par un haut degré d'adaptation. Les buissons de l'hybride sont vigoureux, avec une longue vigne (environ 0,5 m). La vigne mûrit presque sur toute sa longueur et se caractérise par une croissance rapide. Pousses densément feuillues, avec de grandes feuilles légèrement pubescentes de forme classique, de couleur vert vif.

La couleur apparaît sur le buisson assez tard, par conséquent, les gelées de retour du printemps ne menacent pas la plante. Les fleurs sont bisexuées, les pollinisateurs ne sont donc pas nécessaires pour la variété.

Grappes et baies

Les grappes de Rochefort sont grosses, coniques. Les boutures sont courtes, mais fortes, de sorte que les baies ne s'effritent ni lors de la cueillette ni lors du transport. Le poids moyen d'un régime est de 1,5 kg, mais avec des soins appropriés et des conditions météorologiques optimales, il peut doubler.

Chaque vigne peut avoir jusqu'à 20 grappes. Cependant, la pousse ne peut pas supporter un tel poids, il est donc impératif de rationner la récolte.

Les baies sont grosses, d'un diamètre d'environ 2,6 cm, le poids moyen est de 7 g, certains spécimens peuvent atteindre 12 g. La forme est ronde, la couleur dépend du stade de maturation - du rouge foncé au violet foncé, presque noir .

La peau du fruit est dense, mais elle n'est pratiquement pas ressentie lorsqu'elle est consommée fraîche. La pulpe avec une structure charnue délicate, assez juteuse et croquante.

Résistant aux changements climatiques

Rochefort appartient aux variétés résistantes au gel, tolère parfaitement les gelées jusqu'à 22°C. Cependant, dans les régions aux hivers rigoureux et humides, vous devez absolument prendre soin d'abriter la brousse pour l'hiver.La plante ne tolère pas les courants d'air et les fortes rafales de vent. N'aime pas non plus l'hybride d'engorgement excessif. Par conséquent, dans les régions où les précipitations sont importantes, vous devez absolument veiller au drainage.

Dates de maturation et de fructification

Malgré la période de floraison tardive, qui survient au début de l'été, la récolte mûrit dans la première décade d'août. Les premières petites grappes apparaissent sur le buisson déjà 2-3 ans après la plantation.

Rendement

Bien que les raisins aient de grosses grappes, le rendement moyen est de 4 à 6 kg, mais en conditions de serre et dans les régions du sud, l'indicateur peut être doublé. Mais le buisson porte des fruits régulièrement, et il donne également une récolte stable.

Goût et utilisation des fruits

Les baies de Rochefort ont un goût merveilleux et harmonieux. La teneur moyenne en sucre et le faible pourcentage d'acides s'équilibrent parfaitement. Le fruit a un arôme délicat de muscade.

Les caractéristiques commerciales et gustatives du fruit lui permettent d'être utilisé avec autant de succès pour la consommation fraîche que pour la préparation de jus et de vins de dessert.

Avantages et inconvénients de la variété

D'après les avis de jardiniers expérimentés, on peut conclure que les raisins présentent certains inconvénients, notamment : une éventuelle tendance à pois, un décalage fréquent entre la couleur des baies et leur maturité (la couleur noire de la peau n'est pas encore un signe de pleine maturité). De plus, le degré de résistance aux maladies et aux ravageurs courants des raisins n'a pas été entièrement étudié.

Mais Rochefort a plus d'atouts et ils sont plus significatifs :

• floraison tardive, mais en même temps maturation précoce des baies;
• haut degré de résistance au gel et au froid;
• bonne immunité aux infections fongiques et à la pourriture;
• hautes qualités commerciales et gustatives des baies : bonne transportabilité, absence de tendance à la chute, excellent aspect, goût de référence et arôme agréable.

Méthodes de plantation de base

Rochefort est une variété thermophile, il est donc recommandé de la planter du côté ensoleillé. La meilleure option est le côté sud de la maison ou la haie. Vous devez également tenir compte de la direction du vent, car la plante ne tolère pas les rafales de vent froid et les courants d'air. Un autre avantage de la variété est la possibilité de reproduction par deux méthodes : ses propres semis et le greffage.

Planter ses propres semis

La fosse doit être préparée plusieurs semaines avant la plantation. Pour ce faire, une couche de terre fertile est disposée au fond, puis des engrais organiques, suivis à nouveau d'une couche de terre. La profondeur du trou doit être d'au moins 80 cm et le diamètre doit correspondre à la taille du système racinaire - de sorte que les racines s'adaptent librement à l'état redressé.

Un plant sain avec un système racinaire fort, sans dommages et endroits secs, est placé dans un trou et recouvert de terre, légèrement compactée. Ensuite, la vigne est attachée à un support, arrosée abondamment et paille la zone proche de la tige.

Greffage des boutures sur le stock

La vaccination s'effectue de la manière suivante :

1. Le stock est coupé en chanvre, d'environ 10-15 cm.La surface coupée doit être bien nettoyée et la saleté enlevée.
2. Divisez la souche au centre, mais pas complètement, et installez la souche coupée dedans.
3. Enveloppez fermement le porte-greffe avec une corde et serrez, puis enduisez-le d'argile.
4. Les boutures greffées sont plantées par analogie avec leurs propres plants.

Instructions générales d'entretien

Rochefort est capable de conserver sa forme après une taille longue. Mais dans le cadre de la formation abondante de bourgeons fertiles, il est impératif de procéder à une taille de normalisation des yeux en formation. Pour accélérer la croissance, la vigne est taillée en 6-8 yeux.

L'arrosage doit être surveillé, car la variété aime l'humidité, mais n'aime pas l'engorgement.Par conséquent, en cas de sécheresse, il doit être arrosé régulièrement, mais s'il y a une quantité suffisante de précipitations naturelles, la procédure doit être complètement annulée.

Un abri pour l'hiver est également une étape importante dans les soins. Dans les régions du sud, il n'est pas nécessaire de couvrir le buisson, mais en cas d'hiver long et froid et humide, le buisson doit être recouvert d'un matériau de couverture spécial ou de paille avec des branches d'épinette.

Pour obtenir une bonne récolte, le buisson doit être nourri avec des engrais organiques et minéraux.

Maladies et ravageurs de la variété

Rochefort a une bonne immunité contre les infections fongiques et la pourriture. Cependant, avec des soins inappropriés et une humidité élevée, le buisson peut tomber malade de l'oïdium, qui se propage rapidement à la vigne et à la couleur. La maladie peut être prévenue à l'aide d'un traitement fongicide préventif.

Les jardiniers notent que les guêpes n'attaquent pratiquement pas les raisins. Mais le phylloxéra ne détruit pas seulement complètement la brousse. Le fait est qu'il n'est pas recommandé de planter d'autres arbustes sur le site de la défaite du ravageur pendant environ 10 ans. La prévention est effectuée avant la plantation en trempant le buisson dans la solution "Regent". Vous pouvez également planter du persil à proximité pour éloigner le ravageur.

Avis de jardiniers

Pour ceux qui rêvent de cultiver la vigne, mais vivent dans des régions aux conditions climatiques défavorables, Rochefort sera une excellente option. Mais vous devez absolument suivre toutes les recommandations d'entretien à la lettre, sinon vous pouvez tout simplement ruiner le buisson.