Caractéristiques de la variété de table Cardinal
Les raisins de table lors de banquets ou d'autres événements avec une fête remplissent plusieurs fonctions à la fois. Ce n'est pas seulement un dessert sucré, c'est aussi un ajout exquis à la table de fête, lui donnant un charme esthétique particulier. Les raisins servaient de décoration dans la Grèce antique, et depuis lors, peu de choses ont changé. Mais parfois un dilemme se pose : quel cépage choisir pour impressionner les convives, car il existe désormais de nombreux cépages aux excellentes caractéristiques ? Nous pouvons vous conseiller le cépage Cardinal, un très bon cépage, et à l'appui de cet article nous vous parlerons de la description du cépage, nous donnerons des recommandations concernant la culture.
Description de la variété
Le Cardinal est un cépage d'origine américaine qui est arrivé dans notre région au milieu du 20e siècle, lorsqu'il a été importé de France en URSS. Le plus approprié pour la culture dans les régions chaudes - le sud de la Moldavie et de l'Ukraine, le territoire de Krasnodar. Il appartient aux variétés précoces, mûrit en 115-120 jours, c'est-à-dire environ dans la deuxième décade d'août. Le rendement des raisins Cardinal est potentiellement élevé, mais pas durable, car il est très dépendant des conditions de soins des cultures, le principal inconvénient est la maturation inégale des baies Cardinal. Le nombre de pousses fructueuses sur le buisson est de 65 à 70 et le nombre de grappes sur la pousse développée est d'environ 1,1 à 1,4.
La grappe de raisin Cardinal est assez grande (la longueur est d'environ 25 à 30 cm et la largeur de 15 à 20 cm), mais pas lourde - le poids moyen est de 350 à 500 g. Elle est lâche ou très lâche, a un forme cylindro-conique. Les baies ovales ou rondes-ovales de taille moyenne, pesant chacune 5 à 7 g, contiennent 3 à 4 graines à l'intérieur. La couleur des baies est très attrayante - rouge pourpre, avec une floraison cireuse fumée. La pulpe est juteuse, vert-blanc, croustillante, la peau est dense. Le goût du cépage Cardinal est très agréable (ce n'est pas pour rien qu'il s'agit d'un cépage de table !), il y a un léger arôme de muscade. La teneur en sucre du Cardinal au moment de la récolte atteint 16-18%, l'acidité ne dépasse pas 7-8 g/l. La variété est peu résistante aux maladies, le plus souvent la variété est sujette au mildiou, à la pourriture grise. Ceci s'explique par l'incapacité de cette variété d'outre-mer à nos conditions climatiques. La situation est similaire avec la résistance au gel, en hiver, il faut un abri. Mais il se distingue par une excellente transportabilité et une qualité de conservation satisfaisante, comme pour des raisins aussi exigeants.
Recommandations croissantes
Respecter les règles générales de la culture du raisin pour le Cardinal ne suffit pas, vous devez surveiller en permanence les conditions dans lesquelles la culture se développe. Comme déjà mentionné, dans l'espace de l'ex-URSS, il ne convient à la culture que dans quelques régions, car il est thermophile. Choisissez une zone ouverte ensoleillée pour planter les raisins cardinaux, les chernozems sont les mieux adaptés, car les sols les plus riches, mais vous pouvez également cultiver sur des sols limoneux légers ou sableux (la température lors de la plantation doit être inférieure à 10 degrés). Mais vous ne pouvez pas vous passer d'une alimentation supplémentaire - il est préférable d'utiliser des engrais potassium-phosphore à partir d'engrais minéraux. N'oubliez pas de pailler avec de l'humus au moins une fois par an (et comme les raisins Cardinal sont très pointilleux sur les conditions, il vaut mieux pailler au printemps et en automne).
Pour le Cardinal, en règle générale, 2 types de mise en forme sont utilisés: en forme d'éventail et la méthode Guyot. Peu importe celui que vous choisissez, mais assurez-vous que la charge sur un buisson ne dépasse pas la limite de 30 yeux et qu'il y a environ 13 à 15 pousses fructueuses. Pour éviter la mort des plantes en hiver, il doit être soigneusement préparé pour l'hivernage. N'oubliez pas que la souche n'est pas très stable. Par conséquent, sans attendre l'apparition de maladies, effectuez des pulvérisations préventives.
La production industrielle de raisin Cardinal n'est établie que dans les régions chaudes, mais pour leurs propres besoins, elle peut être cultivée dans d'autres régions où les conditions climatiques sont plus sévères, l'essentiel étant de faire très attention aux soins des plantes. Nous espérons que la description des caractéristiques du Cardinal et des caractéristiques de la technologie agricole vous aidera à cultiver une excellente variété de table.
Vidéo "Le Cardinal du Raisin"
Dans une vidéo courte mais vaste, une description complète de la variété Cardinal est donnée : une description des caractéristiques de la variété, du rendement, des propriétés du fruit, des caractéristiques de culture et d'entretien.