Les avantages et les méthodes de fabrication d'une boisson aux fruits à l'argousier: 18 recettes avec photos

Composition et teneur en calories de la boisson aux fruits de l'argousier

La boisson aux baies ne contient que 45 kcal, donc les nutritionnistes et les personnes qui adhèrent à une bonne nutrition en sont très friandes.

100 g d'argousier contiennent :

• protéines - 0,6 g;
• graisses - 2 g;
• glucides - 8,2 g.

De plus, la baie orange vif contient :

• vitamines du groupe A, B, C, E, K;
• acide gras;
• tanins;
• antioxydants;
• acides organiques;
• éléments micro et macro.

Les avantages et les règles de boire la boisson

La boisson aux fruits à l'argousier est utilisée pour renforcer l'immunité, reconstituer les substances manquantes dans le corps, prévenir et traiter de nombreuses maladies.

Pour diverses maladies

En raison de sa teneur élevée en vitamines, la baie a d'excellentes propriétés médicinales. Le résultat de l'utilisation régulière de la boisson aux fruits de l'argousier sera perceptible dès la deuxième semaine d'admission. Ainsi, la boisson est utile pour de telles maladies:

1. Du froid. Grâce à son effet antiviral, la baie augmente la résistance aux infections. Il renforce également le système immunitaire et améliore le tonus.
2. Maladies du tractus gastro-intestinal. Les substances actives contenues dans le produit frais aident à soulager les symptômes désagréables de la gastrite. De plus, la boisson aux fruits a un effet cholérétique.
3. Mauvaise vue. En raison de la teneur accrue en vitamine A, la boisson aux baies empêche toute détérioration supplémentaire et aide parfois même à améliorer la vision.
4. Maladies oncologiques. La teneur élevée en bêta-carotène favorise l'élimination des radicaux libres, des toxines de l'organisme, et prévient également la dégénérescence cellulaire.

Pour les enfants

La boisson aux fruits à l'argousier peut être donnée aux enfants à partir de 4 ans. Auparavant, ce n'est pas nécessaire, sinon il existe un risque de réaction allergique dans le contexte d'une immunité encore fragile. Pendant la croissance active, la boisson est indispensable en tant que réserve de vitamines, de minéraux et d'oligo-éléments. Il aide également à récupérer rapidement du rhume et a un effet tonique.

Pendant la grossesse

La boisson n'est pas contre-indiquée pour les femmes enceintes, cependant, il est préférable de consulter un médecin avant de l'utiliser. Les baies contiennent de l'acide folique et du tocophérol, qui aident à maintenir les niveaux d'hémoglobine, réduisent le risque d'hypovitaminose, ont un effet laxatif et augmentent la résistance au stress. Pour le rhume, l'argousier est indispensable, car il agit comme une alternative naturelle aux médicaments.

Lors de l'allaitement

La prise de jus de baies pendant l'allaitement a un effet positif non seulement sur la femme - par le lait maternel, certaines des propriétés bénéfiques sont transmises à l'enfant.Les médecins recommandent de boire la boisson une heure avant le repas, cependant, le schéma posologique doit être prescrit individuellement. L'argousier aide les jeunes mamans :

• renforcer les dents et les gencives;
• réduire la perte de cheveux;
• augmenter la quantité de lait.

Vidéo "Boisson aux fruits d'argousier à la maison"

Cette vidéo montre une classe de maître étape par étape pour préparer une boisson délicieuse et saine.

Les meilleures recettes de boissons aux fruits à l'argousier

Les boissons aux fruits étant préparées à partir de matières premières fraîches, il est préférable d'utiliser de l'argousier, qui ne se prête pas au traitement thermique. Cependant, il existe des recettes qui impliquent des baies ou des conserves congelées.

Le jus d'argousier à base de baies fraîches est un produit périssable et ne peut donc pas être conservé longtemps. Vous devez le boire immédiatement après la préparation, à condition qu'il contienne le maximum de nutriments.

Nous avons sélectionné pour vous 18 meilleures recettes de cette boisson, que nous détaillerons ci-dessous.

Classique

La recette la plus simple qui ne demande quasiment aucun effort :

1. Battre au mixeur ou émincer 300 g d'argousier.
2. Ajouter 100 g de sucre à la masse de baies.
3. Versez un litre d'eau chauffée et remuez jusqu'à dissolution complète des cristaux.

Avec du miel

Si vous ne mangez pas de sucre, vous pouvez utiliser d'autres édulcorants. Par exemple, le miel parfumé serait une bonne alternative :

1. Passez un kilogramme de l'ingrédient principal dans un hachoir à viande, puis broyez-le avec un tamis.
2. Entrez 4-5 st. l. miel liquide ou fondu.
3. Versez un litre d'eau tiède et mélangez bien.

Aux notes d'agrumes

Pour les amateurs d'acidité exotique, une recette avec l'ajout d'agrumes (citron, citron vert, orange, mandarine ou pamplemousse) convient :

1. Mixez 300 g d'argousier au mixeur.
2. Versez la masse obtenue dans 1,5 litre d'eau et laissez refroidir.
3. Ajoutez un verre de jus d'agrumes fraîchement pressé et 1,5 à 2 c. l. miel liquide.
4. Remuer jusqu'à consistance lisse avant utilisation.

Aux canneberges

Les canneberges contribueront à rendre la boisson encore plus utile, ce qui donnera également à la boisson aux fruits une belle teinte rubis:

1. Passer au hachoir à viande 2 tasses de baies, puis broyer soigneusement à l'aide d'un tamis.
2. Versez 1,5 litre d'eau et laissez refroidir.
3. Après avoir ajouté 150 g de sucre semoule, remuez jusqu'à dissolution complète.

Aux airelles

La baie des bois donnera des notes originales à la boisson aux fruits. La recette prévoit 1 kg de matières premières dans les proportions suivantes : ⅓ airelle et ⅔ argousier.

1. Mélanger les ingrédients principaux avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
2. Entrez un verre de sucre cristallisé.
3. Remplissez la masse sucrée avec 3 litres d'eau, mélangez bien.

Aux cynorrhodons

L'argousier, riche en vitamines, se marie bien avec les églantiers tout aussi utiles :

1. Hachez finement 1 kg d'argousier et 300 g d'églantier.
2. Après avoir passé les baies au tamis, recouvrez-les d'un verre de sucre.
3. Versez 3 litres d'eau bouillante, puis remuez jusqu'à dissolution complète des cristaux.
4. Laissez la boisson infuser un peu avant de servir.

Aux framboises

En ajoutant des baies d'été et des épices au jus d'argousier, vous pouvez préparer une boisson rafraîchissante :

1. Broyer l'argousier et les framboises dans un verre.
2. Pelez le citron en enlevant les pépins, les cloisons et le plastique.
3. Après avoir ajouté des agrumes à la masse de baies, battez-la à nouveau avec un mélangeur.
4. Ajoutez un verre de sucre cristallisé, une pincée de gingembre moulu et du basilic citronné finement haché.
5. Après avoir versé un litre d'eau froide, laissez infuser la boisson pendant une heure.

Avant de servir, la boisson aux fruits framboise-argousier doit être égouttée à travers un tamis ou une étamine.

Au gingembre

Pour préparer une boisson selon cette recette, l'épice peut être prise sous n'importe quelle forme - racine fraîche ou poudre moulue :

1. Passer 300 g de baies dans un hachoir à viande.
2. Ajoutez du gingembre haché (2 cm de racine ou 3-5 g de poudre), une pincée de cannelle et du miel au goût.
3. Versez un litre d'eau, puis laissez infuser.

Avec de l'avoine

La recette plaira particulièrement aux personnes qui mènent une vie saine et adhèrent à une alimentation saine :

1. Utilisez un mélangeur pour battre chaque verre d'argousier et d'avoine.
2. Verser 750 ml d'eau bouillante sur une masse homogène.
3. Faire tremper un quart de tasse du mélange de fruits secs dans la même quantité d'eau chaude.
4. Après quelques heures, combiner les pièces et bien mélanger.

Aux raisins secs

Les amateurs de fruits secs peuvent les ajouter à n'importe quel jus de baies. La préparation d'une telle boisson ne prendra pas longtemps:

1. Mélanger un kilogramme de baies fraîches avec un mélangeur.
2. Versez 50 g de raisins secs avec de l'eau chaude pendant quelques heures et laissez tremper.
3. Mélangez les blancs, ajoutez un verre de sucre cristallisé, puis remuez jusqu'à ce que les cristaux soient complètement dissous.

Aux pommes

Pour ajouter une légère saveur sucrée à la boisson à l'argousier, vous pouvez ajouter quelques pommes :

1. Passer 200 g des ingrédients principaux dans un hachoir à viande.
2. Broyez la masse obtenue avec un tamis, versez-y ½ sucre.
3. Verser un litre d'eau et bien mélanger.

à la menthe

La boisson fraîche aux fruits à la menthe étanchera bien votre soif par temps chaud, ainsi que rafraîchira et tonifiera après une dure journée :

1. Broyez 300 g d'argousier avec un verre de sucre semoule.
2. Portez 1 L d'eau à ébullition, puis ajoutez un bâton de cannelle, 2 clous de girofle et 5 feuilles de menthe.
3. Faire bouillir les épices pendant quelques minutes, laisser refroidir et verser sur la masse de baies.

Avec du citron

Une boisson à base de baies additionnée de citron n'en sera pas moins vivifiante et utile :

1. Passer 1 kg d'argousier dans un hachoir à viande, puis broyer avec un tamis.
2. Couvrir d'un verre de sucre semoule.
3. Ajouter le jus fraîchement pressé de 1 à 2 agrumes.
4. Après avoir versé 3 litres d'eau, bien mélanger.

Avec cerise

La cerise douce donnera au jus de fruit d'argousier un goût intéressant avec une légère acidité, et rendra également la couleur de la boisson plus lumineuse:

1. Mixez 200 g de chacun des ingrédients principaux avec un mixeur.
2. Remplissez le mélange de fruits et de baies avec ½ tasse de sucre.
3. Versez 3 litres d'eau et remuez jusqu'à dissolution des cristaux.

Aux myrtilles et au miel

Les myrtilles ont des propriétés médicinales. Grâce à cela, la boisson aux baies s'avérera doublement utile:

1. Broyez 1 kg d'argousier et 500 g de myrtilles dans un hachoir à viande.
2. Ajouter 150 g de miel liquide ou fondu.
3. Après avoir ajouté une tranche de citron, remplissez la pièce avec 3 litres d'eau.
4. Remuer jusqu'à consistance lisse.

Baies congelées

Il existe deux manières de préparer une boisson vitaminée à partir de matières premières surgelées :

1. Décongelez 200 g de baies, remplissez-les d'un verre d'eau et battez au mixeur jusqu'à consistance lisse. Ajoutez 1 cuillère à soupe. l. sucre, puis ajoutez 3 autres tasses de liquide à température ambiante. Après avoir dissous les cristaux, la boisson aux fruits peut être servie.
2. Versez l'argousier congelé avec un verre d'eau bouillante. Broyer soigneusement avec un mélangeur, puis ajouter 1 cuillère à soupe. l. Sucre en poudre. Remplir d'eau refroidie (2-3 tasses), bien mélanger.

Sans cuisiner

Une boisson qui n'a pas subi de traitement thermique retiendra beaucoup plus de nutriments que lorsqu'elle est bouillie. Vous pouvez ajouter différents ingrédients à une recette traditionnelle, mais la procédure générale est la même :

1. Mixer au mixeur 500 g d'argousier bien lavé et épluché.
2. Après avoir placé la masse dans un récipient profond, remplissez-le de 2 verres d'eau tiède.
3. Laisser refroidir et sucrer au goût avant de servir.

Dans un multicuiseur

Pour préparer une boisson aux fruits à l'argousier à l'aide d'un multicuiseur, il est préférable d'utiliser le mode « Soupe ». Le temps de préparation d'une telle boisson est en moyenne d'une demi-heure :

1. Broyez bien 400 g de baies.
2. Ajoutez 1 cuillère à soupe. l. jus de citron fraîchement pressé et ½ tasse de sucre cristallisé.
3. Après avoir chargé la masse de baies dans le multicuiseur, réglez le mode souhaité pendant 20 minutes.
4. Une fois le temps écoulé, remplissez la pièce avec 1,5 litre d'eau et laissez infuser la boisson pendant environ un quart d'heure.

Dommages et contre-indications de la boisson aux fruits à l'argousier

La boisson aux fruits à l'argousier avec toutes ses propriétés bénéfiques présente un certain nombre de contre-indications et peut nuire considérablement à la santé. Pendant la grossesse, l'allaitement, ainsi que les enfants, buvez la boisson avec beaucoup de précautions. Et les personnes souffrant des maladies suivantes devraient cesser complètement de consommer :

• allergie;
• maladies du tractus gastro-intestinal (ulcères, gastrite);
• pathologie du foie et des reins;
• Diabète;
• pancréatite;
• lithiase urinaire.

Le jus d'argousier est très bénéfique pour le corps. Il n'est pas difficile de préparer une boisson aux baies et en ajoutant différents ingrédients, vous pouvez y ajouter des notes de saveur originales.