Qu'est-ce qu'un champignon de corail et quels sont ses avantages pour l'homme

Description et zone de distribution

Le champignon corail, dont les pétoncles ressemblent à des coraux (d'où le nom), pousse dans la zone subtropicale. Autres noms du champignon : mûre de corail, glace, noisetier et champignon des neiges. Scientifiquement, la plante s'appelle Hericium coralloides. Ce champignon porcini ressemble à une méduse, et en général il semble assez inhabituel.

La plante ressemble à un buisson avec de petites épines fragiles et des brindilles creuses. La longueur des branches est petite - jusqu'à 40 cm seulement. En couleur, ces champignons sont blancs et beiges et, avec l'âge, la couleur s'assombrit et devient brunâtre. Si vous récoltez la "récolte", le système racinaire fonctionnera et reproduira de nouveaux champignons.

À l'intérieur, la plante est rosâtre et juteuse, a un arôme prononcé. En Russie, cette espèce se trouve en Sibérie et à Krasnodar.

Vidéo "Champignon de corail - un remède contre de nombreuses maladies"

Dans cette vidéo, vous apprendrez à quoi guérit le champignon de corail et comment l'utiliser correctement.

Variétés de champignons de corail

Il existe plusieurs variétés de cette plante. Nous allons maintenant les examiner de plus près.

Patte d'ours

Cette espèce pousse dans les forêts de pins, a une pulpe blanche comme neige. D'en haut, la peau a une teinte rougeâtre. Ils ne sont pas trop grands - seulement jusqu'à 20 cm de hauteur. De plus, cette variété a un riche arôme d'herbes qui attire les cueilleurs de champignons. Si vous voulez cueillir de tels champignons, partez à la chasse tranquille à la fin du mois d'août.

Cor de roseau

Champignons jaune pâle qui ressemblent extérieurement à une langue humaine (comme son nom l'indique). On les trouve également dans les forêts de conifères, car ils vivent dans une sorte de symbiose avec les épicéas. Ils atteignent 10 m de hauteur, et selon le type de nourriture ils appartiennent aux saprophytes.

Clavulina ridée

Contrairement aux variétés précédentes, le Clavulina ridé n'est pas trop touffu. Ses branches ressemblent davantage à des cornes d'animaux, de 40 mm de diamètre. Le champignon pousse jusqu'à 17 cm, est blanc et a une chair sans arôme.

Valeur nutritionnelle et propriétés bénéfiques

Cette plante est extrêmement nutritive car elle contient des protéines, des acides aminés, des vitamines, des glucides et des minéraux. La concentration de multivitamine D y est particulièrement élevée.

Le champignon de corail contient des éléments tels que le potassium, le phosphore, le sodium et le fer.

La plante possède toute une gamme de propriétés bénéfiques qui l'ont rendue populaire parmi les amateurs de médecine traditionnelle :

1. Protège contre l'exposition aux rayonnements.
2. Renforce le système respiratoire humain.
3. Accélère le processus d'hématopoïèse.
4. Il a un effet anti-inflammatoire.
5. Aide les personnes allergiques.
6. Combat les substances toxiques dans le foie.
7. A un effet positif sur le cerveau humain.
8. Il est utilisé comme prophylaxie contre le cancer.

Principaux domaines d'application

Comme nous l'avons mentionné, ces champignons ont de nombreuses utilisations, et pas seulement en cuisine.

En médecine

En médecine populaire, cette plante est très appréciée car elle possède de nombreuses propriétés bénéfiques :

1. Antibiotique. On pense que lorsqu'il est correctement cuit, un produit produit des anticorps qui combattent la propagation des virus dans le corps humain.
2. Un médicament qui aide à lutter contre la maladie d'Alzheimer. La plante contient de l'érythromycine, grâce à laquelle les champignons sont utilisés comme mesure supplémentaire dans le traitement de la maladie ci-dessus.
3. Traitement du cancer. On pense que le champignon aide à prévenir la croissance tumorale. Toujours à l'Est, il est utilisé lors de la récupération d'une chimiothérapie.
4. Vermifugation. En petites quantités, il aide à lutter contre les infections par les helminthes et les ténias, en éliminant les parasites du corps.
5. Traitement des troubles nerveux. Grâce au glycogène, le champignon aide au traitement des maladies du système nerveux.

En cosmétologie

Les soins de beauté ne sont pas non plus complets sans cette plante. On pense que le champignon de corail hydrate, rétablit l'équilibre hydrique de la peau et a un effet rajeunissant.

Selon des études récentes, ce remède s'est avéré plus efficace que la glycérine et l'acide hyaluronique. Pour cette raison, les entreprises cosmétiques du Japon et de la France ont déjà adopté le produit et lancent la production de produits cosmétiques l'utilisant.

En cuisine

Les champignons sont utilisés pour faire des soupes et des salades, et s'ils sont moulus, ils peuvent même être ajoutés à la crème glacée et aux desserts.

Il est important de se rappeler qu'avant de préparer un plat à l'aide de cette plante, il doit être correctement traité. Pour ce faire, les champignons sont trempés dans de l'eau tiède pendant plusieurs heures, divisés en inflorescences et les zones dures sont coupées.

Caractéristiques du stockage des champignons de corail

Il est important de stocker correctement le produit afin qu'il ne se détériore pas. Nous vous recommandons d'utiliser un bocal bien fermé, qui doit être placé dans un endroit frais et sec. Un réfrigérateur est parfait à ces fins.

Nous avons donc examiné les caractéristiques du champignon corail. Aujourd'hui, il est cultivé commercialement, alors vous pourriez aussi bien essayer cette délicatesse. Mais avec la médecine traditionnelle, il vaut mieux ne pas expérimenter et consulter son médecin avant utilisation.