Encyclopédie des aliments utiles ou comment faire pousser de la citrouille musquée dans les lits

Description de Potiron Butternut

La citrouille musquée est un hybride interspécifique de courge musquée et de fruits africains en forme de bouteille. L'Amérique du Nord est appelée le berceau de la culture. Il est massivement cultivé au Mexique et dans d'autres pays au climat chaud. Malgré le climat rude et parfois instable de la Russie, la plante s'est rapidement adaptée à nos réalités. Il peut être cultivé aussi bien sur des terres agricoles privées qu'à une échelle industrielle.

Son nom - Butternut - la culture fruitière reçue du mot anglais butternut, qui signifie littéralement "noix de beurre". L'étymologie du nom est associée aux caractéristiques gustatives du fruit. La citrouille musquée a un arôme de noisette et une saveur de noisette. Pour cette raison, la courge musquée est souvent appelée courge musquée.

Il existe deux types de potiron Butternut : le buisson (Bush Butternut) et le potiron grimpant (Waltham Butternut). La principale différence est l'apparence de la plante. D'après les noms eux-mêmes, il devient clair qu'une culture touffue se forme sous la forme d'un buisson d'un diamètre allant jusqu'à 1,5 m et qu'une culture grimpante a des pousses ramifiées jusqu'à 2,5 m de long.

Il pousse aussi bien au sol que sur des treillis. Comme les fruits sont de petite taille et de faible densité (environ 1 à 1,5 kg), les branches ne tombent pas des supports. Cette variété se caractérise par de grandes plaques de feuilles d'une riche teinte verte. La forme des feuilles est standard pour les membres de la famille des citrouilles.

Les fruits sont en forme de poire, allongés. La couleur de la peau est orange clair. Mais la chair du fruit a une belle teinte orange juteuse. La croûte est fine mais très ferme. La partie graine est située dans la partie inférieure (expansée) du fruit.

Productivité et temps de maturation

Le noyer cendré appartient aux cultures maraîchères précoces. Avec un microclimat favorable et le rendement élevé des conditions météorologiques qui l'accompagne, les premiers fruits peuvent être retirés déjà 3 mois après la formation des ovaires sur les pousses grimpantes.

Le rendement moyen par buisson est de 12-15 kg. Dans les régions méridionales, les rendements peuvent atteindre 20 kg par plante. Si le jardinier était engagé dans la formation de cils pour la culture de citrouilles à gros fruits (4 à 5 kg chacun), seuls quelques fruits mûrs sont retirés d'un buisson.

Goût et arôme de fruits

Les citrouilles qui ont atteint la maturité technique se distinguent par un arôme agréable et un goût intéressant - beurre-noisette. Comme vous pouvez le voir, la culture du jardin justifie pleinement son nom.

Vidéo "Tout sur la citrouille musquée"

Cette vidéo décrit les fruits de la culture et raconte également les caractéristiques d'utilisation et de stockage du produit.

Agrotechnique des variétés de citrouilles Butternut

Comme vous le savez, le rendement des plantes cultivées cultivées dans les plates-bandes dépend non seulement des conditions météorologiques, mais également d'une personne. Aujourd'hui, nous allons vous expliquer comment planter et cultiver la citrouille musquée à l'extérieur.

Sélection de siège

L'endroit optimal pour cultiver des citrouilles est des lits protégés du vent et des courants d'air. Dans ce cas, la parcelle du jardin doit être bien éclairée par le soleil. La plante n'aime pas les zones humides, les sols acides et alcalins. La meilleure option de sol est le limon avec l'ajout de farine de dolomie.

Préparation des graines et semis

Les graines sélectionnées pour le semis sont trempées dans un biostimulateur de croissance, étalées sur un linge humide et laissées à germer. Après 25-30 jours, les graines peuvent être plantées à l'extérieur.

Le semis du matériel de plantation tombe sur la dernière décade de mai ou début juin. Lors de la formation des lits / trous, maintenez une distance de 60 à 70 cm.La graine est plantée de manière à ce que la pousse éclose "regarde" vers le haut.

Arrosage et paillage

Le noyer cendré aime les arrosages abondants, mais souffre en même temps d'un excès d'humidité dans le sol. La fréquence d'arrosage doit être déterminée par le degré d'assèchement du sol et la quantité de précipitations. L'arrosage des planches est arrêté 2 à 2,5 semaines avant la récolte.

Ne négligez pas la procédure de paillage. De cette façon, la croissance des mauvaises herbes peut être empêchée et les propriétés nutritionnelles du sol peuvent être préservées. Le foin, la paille ou la végétation sèche sont utilisés comme paillis.

Alimentation des plantes

Les lits de cultures fruitières sont nourris avec des engrais minéraux. Pendant la période de croissance et de développement actifs, des préparations contenant de l'azote sont introduites. Aux stades de la floraison et de la fructification, des engrais à base de potasse et de phosphore sont ajoutés. En une saison, la citrouille est nourrie au moins 2 à 4 fois.

Selon les avis de jardiniers expérimentés, la matière organique peut être utilisée pour nourrir Butternat. Des cendres de bois, des fientes d'oiseaux diluées avec de l'eau (1:20) ou du fumier pourri (1:10) conviennent.

Pollinisation de la culture

Pour polliniser la citrouille cultivée dans le jardin, les insectes, en particulier les abeilles, sont attirés. Si le temps est nuageux et humide, vous pouvez polliniser les plantes vous-même. Dans la première moitié de la journée, lorsque les inflorescences sont ouvertes, les fleurs "mâles" sont appliquées sur les "femelles".

Formation de buisson

La formation d'une culture contribue à améliorer la production de fruits. Il ne reste pas plus de 2 pousses saines et bien développées sur un buisson. Mais le nombre d'ovaires peut être déterminé à votre discrétion. Lorsque les premiers fruits apparaissent, vous devez arracher les feuilles en excès.

Maladies et ravageurs

Avec des soins inappropriés, la plante souffre d'infections fongiques et bactériennes, ce qui affecte négativement le goût et la valeur marchande du fruit. De plus, la citrouille est souvent assiégée par les tétranyques et les pucerons.

Il n'est pas recommandé de traiter le noyer cendré avec des produits chimiques. Pour lutter contre les insectes et les maladies, des méthodes traditionnelles sont utilisées - solution de savon, eau d'ail, liquide bordelais dilué, etc.

Propriétés utiles de la citrouille

La valeur nutritionnelle du Potiron Butternut est de 45 kcal. 100 g de produit mûr représentent 9,69 g de glucides, 1 g de protéines et 0,1 g de matières grasses. Les fruits juteux et aromatiques contiennent une énorme quantité de vitamines et de minéraux.Ainsi, la composition chimique du produit comprend les vitamines C, E, K, PP et le groupe B. La citrouille est riche en potassium, magnésium, sodium, phosphore, fer, manganèse, calcium, cuivre, sélénium, zinc et autres micro-et nutritifs. macronutriments.

Grâce à une composition chimique aussi riche, la culture a un effet bénéfique sur l'homme. Avec une utilisation régulière de citrouille, une amélioration du fonctionnement des systèmes digestif, cardiovasculaire et nerveux est observée. En outre, le produit aide à renforcer les plaques à ongles et les follicules pileux.

Le noyer cendré a quelques contre-indications. Le produit est contre-indiqué en cas d'intolérance individuelle, de tendance aux allergies et d'acidité élevée. L'utilisation de potiron aux noix de beurre n'est pas recommandée pour le diabète sucré.

L'utilisation du butternut en cuisine

La courge musquée est l'un des rares aliments de la famille des citrouilles qui peuvent être consommés crus. La recette d'une salade vitaminée à base de potiron (300 g), de pommes (200 g) et de citron vert liquide ou de miel d'acacia (100 ml) est appréciée des hôtesses.

Le butternut conserve la plupart de ses propriétés nutritionnelles et bénéfiques lorsqu'il est cuit. Par conséquent, le produit peut être utilisé pour préparer des plats mijotés, des entrées, des plats d'accompagnement et des hors-d'œuvre chauds. N'oubliez pas les propriétés bénéfiques et curatives du jus de citrouille nutritif.

Potiron Butternut est célèbre pour son rendement élevé et ses soins sans prétention. Même un jardinier novice peut gérer la culture de cette culture fruitière.