Culture, entretien et utilisation des bettes

Application et contre-indications

Les anciens Romains connaissaient les propriétés bénéfiques de la bette à carde. Ils l'ont utilisé comme laxatif. Les feuilles et pétioles contiennent une grande quantité de vitamines et micro-éléments (potassium, calcium, fer, phosphore, vitamines C, B, B2, PP, carotène, glucides).

De nombreux experts recommandent d'utiliser ce légume pour le béribéri de printemps. En outre, la plante aide à lutter contre les maladies du foie, des intestins et du système cardiovasculaire.

En parlant des propriétés bénéfiques de la culture, il est important de noter l'effet anti-inflammatoire. Les feuilles bouillies sont utilisées comme compresses pour les brûlures et les écorchures. Il est souvent utilisé comme adjuvant dans le traitement du diabète sucré, du cancer, de la maladie des rayons, de l'hépatite et des névroses. Les propriétés bénéfiques de ces feuilles succulentes sont également applicables en cosmétologie pour les soins du visage et des cheveux. Le jus de bette à carde est utilisé pour éliminer les taches de rousseur et traiter la chute des cheveux.

Les bettes peuvent être consommées crues ou cuites. Toute la partie terrestre de la plante - pétioles et feuilles - convient à la cuisson. Les betteraves peuvent être marinées, cuites, mijotées. Il est souvent ajouté aux soupes et aux salades, comme la vinaigrette. Si vous faites mijoter des bettes dans du beurre, vous obtenez un excellent accompagnement pour la viande. Ce produit a le goût d'épinards et d'oseille. Une acidité notable est donnée par la vitamine C, qui est contenue ici en grande quantité.

Il n'y a pratiquement aucune contre-indication à l'utilisation de la blette. Dans de rares cas, une intolérance individuelle peut se développer. De plus, vous devez appliquer soigneusement le jus frais des feuilles. Il contient une forte concentration de substances volatiles connues pour être dangereuses. En cas d'abus de jus, des nausées, une diminution du rythme cardiaque, des vomissements, de la somnolence et une diminution de la pression artérielle peuvent survenir.

Atterrissage

Pour obtenir de belles feuilles de couleur verte riche avec des pétioles écarlates, jaunes et oranges, vous devez connaître quelques règles de base de culture et d'entretien. Mangold est une culture de deux ans et est planté avec des graines. Pour obtenir une bonne récolte, les experts conseillent de ne pas se précipiter pour la plantation de printemps et de s'assurer que les gelées nocturnes ont déjà reculé. Bien que, en général, la plante tolère une baisse de température inférieure à + 5 ° de manière satisfaisante. Il est recommandé de prévoir le semis des graines début mai. Les betteraves à feuilles, comme les betteraves ordinaires, adorent les endroits ensoleillés, alors choisissez l'endroit le plus éclairé du jardin pour faire pousser.

Pour la plantation, vous devez préparer les billons. L'espacement des rangs doit être d'au moins 35 centimètres. La profondeur de semis est de 2-3 centimètres. Les premières pousses apparaissent en 3 semaines. Comme les autres cultures, la bette à carde nécessite un éclaircissage. Lorsque les 2-3 premières pousses apparaissent à la surface de la terre, elles se brisent, laissant 30 centimètres d'espace libre. Pour obtenir des feuilles vigoureuses et succulentes, vous devez faire attention aux propriétés du sol.La culture aime les sols fertiles avec un pourcentage suffisant de compost et un niveau de pH neutre.

Vidéo "Mangold - Betterave russe"

Se soucier

L'arrosage joue un rôle majeur dans la culture et l'entretien des blettes. Le taux d'humidité doit être surveillé très attentivement. Cette culture aime l'humidité, mais en même temps réagit tout aussi mal à son manque et à son excès. L'arrosage doit être planifié en fonction des conditions climatiques et météorologiques existantes. Prendre soin de la bette comprend également l'ameublissement du sol. Cette technique permet de saturer la terre en oxygène et d'accélérer son acheminement jusqu'aux racines. Si vous planifiez correctement les soins, après 2 mois, vous pourrez profiter de ce produit sain et savoureux.

Pendant la culture des betteraves, vous pouvez faire du top dressing. Les engrais minéraux sont appliqués à faible concentration - 0,5 cuillère à café de médicament pour 10 litres d'eau. Cette quantité de mélange est suffisante pour traiter 1 mètre carré. Attention à la fertilisation azotée. Ils sont introduits en quantités strictement limitées au début de la saison de croissance. Les experts attirent l'attention des jardiniers sur la propriété des blettes à accumuler des nitrates pendant la culture. Le programme de soins obligatoires comprend également la rupture des pédoncules.

la reproduction

Cette culture se multiplie par graines. Les testicules mûrissent au cours de la deuxième année. Quand ils commencent à sécher, ils sont coupés et suspendus dans un endroit bien ventilé pour sécher complètement. Ensuite, les graines sont séparées des sommets et emballées dans des sacs en papier.

Dans la plupart des cas, la culture est prévue au printemps, mais si vous habitez dans une région aux hivers chauds, vous pouvez pratiquer la plantation sub-hivernale afin d'obtenir des feuilles fraîches remplies d'éléments utiles au printemps. Dans le cas d'un climat froid et d'un temps froid persistant, il est logique de préparer les semis sur le rebord de la fenêtre, afin que vous n'ayez pas à attendre longtemps la germination des graines.

Maladies

En parlant de la culture et de l'entretien de la bette à carde, on ne peut ignorer le sujet des maladies et des ravageurs. Surtout, cette culture est sensible aux attaques d'oïdium. Cette maladie fongique affecte les jeunes tiges.

Un revêtement blanc apparaît sur eux, semblable à de la farine. Un nettoyage rapide de la zone des sommets secs et pourris, ainsi qu'un arrosage modéré, aident à éviter un tel malheur. Si vous remarquez des champignons sur les tiges, retirez-les et jetez-les loin de la plantation pour empêcher la propagation de la maladie.

Avec un arrosage excessif et des sols acides, une maladie telle que la chrysomèle des racines peut se développer. L'introduction opportune de suppléments de potassium aide à surmonter la maladie. Parmi les ravageurs de la bette, les puces de terre et les pucerons de la betterave sont touchés. Pour les combattre, les planches sont saupoudrées d'un mélange de cendre de bois et de tabac, et l'irrigation se fait également avec de la teinture d'oignon. Pour 10 litres d'eau, il faut 300 grammes d'oignons. Tous ces produits ont des propriétés dissuasives et ne nuisent pas à la plante elle-même.

Vidéo "Semer la bette à carde"

À partir de la vidéo, vous apprendrez à planter de la bette à carde ou de la betterave, comme on l'appelle parfois.