Récolter correctement les betteraves

Comment deviner l'heure de collecte

Les betteraves doivent être récoltées avant le début des gelées d'automne. Vous ne devez pas vous précipiter et récolter les betteraves trop tôt - si vous le faites à la fin de l'été, vous pouvez obtenir des légumes qui n'ont pas eu le temps de mûrir, dans lesquels toutes les substances utiles ne seront pas formées.

De plus, vous n'avez pas besoin de récolter les betteraves de table très tardivement, car avec l'arrivée des gelées, vous allez déterrer des plantes-racines impropres à la consommation et au stockage du site. Même le choix et l'entretien des meilleures variétés de légumes peuvent échouer si les betteraves de la cantine sont récoltées au mauvais moment.

Comment savoir avec certitude si le moment est venu de récolter vos racines préférées ? Pour cela, il existe des signes précis qui peuvent aider aussi bien les débutants que les résidents estivaux expérimentés. Ainsi, si les légumes ont atteint le diamètre considéré comme caractéristique d'une variété donnée de betterave de table, des excroissances spécifiques sont visuellement visibles à la surface des racines, les sommets inférieurs sont devenus jaunes et secs, et les prévisions des météorologues indiquent l'apparition imminente du premier gel - vous pouvez être sûr que le moment de la récolte est arrivé.

En outre, les pluies prolongées sont des facteurs de risque pour ce légume, car après elles, les racines peuvent non seulement se fissurer dans le sol, mais aussi commencer à pourrir. Ainsi, si l'automne s'est avéré pluvieux, cela ne vaut pas non plus la peine de retarder la récolte des betteraves. Chaque année et selon les régions, la période de récolte de ce légume peut légèrement varier. Dans certaines régions, ils tomberont début septembre et dans d'autres, fin octobre. En moyenne, un temps sec et clair peut aussi servir de guide pour la récolte avant que la température ne se stabilise autour de +5, mais jusqu'à la période où le sol commence à geler.

Tout le monde sait qu'il existe trois types de betteraves - de table, de sucre et de fourrage. Dans tous les cas, retiré du site à temps et placé dans un endroit sûr, il sera parfaitement conservé pendant longtemps et conservera non seulement sa riche composition en vitamines, mais également d'excellentes caractéristiques gustatives. Les dates de récolte des betteraves de table, des betteraves sucrières et des betteraves fourragères coïncident pratiquement. Le seul inconvénient lors de la récolte de la betterave est que, selon la variété, le moment peut changer - par exemple, les plantes-racines avec une période de maturation précoce atteignent leur pleine maturité déjà 50 jours après la plantation. Mais parmi les jardiniers, les variétés à maturation tardive ont acquis une grande popularité, car elles peuvent se vanter d'un haut degré de qualité de conservation.

Productivité de différents types

À condition que les betteraves soient cultivées à l'échelle industrielle, le poids des légumes et la quantité de plantes-racines par hectare dépendront grandement du moment de la récolte sur le site. C'est pourquoi dans les fermes où cette culture maraîchère est plantée et cultivée avec succès depuis de nombreuses années, une attention particulière est accordée à la question de savoir quand commencer la récolte.

De nombreux jardiniers s'inquiètent également du rendement des différents types de betteraves à l'hectare.Après tout, tout le monde ne le cultive pas à la fois pour ses propres besoins et pour le fourrage du bétail, et pour la vente afin d'obtenir un certain profit. Alors, quel est le rendement moyen des différents types de votre tubercule préféré sur 1 hectare de surface utilisable ?

Comme le montre l'expérience de nombreux résidents estivaux, le rendement de la betterave de table à partir d'un hectare peut être d'environ 40 à 50 tonnes. Ceci est pertinent si le taux de semis de matériel de plantation, c'est-à-dire de graines, sera d'environ 16 à 20 kg pour 1 ha. De nombreux jardiniers expérimentés qui cultivent avec succès des variétés modernes très productives de cette plante-racine, en utilisant la méthode d'irrigation goutte à goutte, parviennent à obtenir des rendements de betteraves plus élevés - jusqu'à 90 tonnes par hectare.

Comme vous le savez, la betterave sucrière, qui est également cultivée par les jardiniers dans presque toutes les régions de notre pays depuis de nombreuses années, ne peut pas se vanter d'un rendement aussi élevé que son prédécesseur. Selon les experts, le rendement moyen de ce type de légume peut atteindre 18 tonnes par hectare. Si nous prenons des données de régions individuelles de Russie, alors, par exemple, dans la région de Belgorod et le territoire de Krasnodar, il est possible de collecter environ 30 tonnes de betteraves sucrières sur 1 hectare de surface utilisable. Malheureusement, notre pays n'est pas encore le leader incontesté en la matière, puisque dans certains pays européens, ainsi qu'aux États-Unis, le rendement du même type de légumes peut atteindre environ 60 tonnes par hectare.

Si nous parlons du rendement des betteraves fourragères, qui inquiète tous les estivants qui ont décidé de démarrer du bétail pour leurs propres besoins ou pour la vente, alors ses indicateurs sont quelque peu différents des deux types de tubercules précédents. Le rendement des betteraves fourragères peut aller de 30 à 60 tonnes par hectare de terre. De plus, dans le cas où il est possible de récolter environ 60 tonnes de ce légume, en même temps le propriétaire du bétail reçoit une prime agréable sous forme de 30 quintaux de sommités. Le résultat le plus élevé de la récolte de betteraves fourragères, qui a été récolté dans notre pays à l'heure actuelle, est d'environ 172 tonnes par hectare. La plantation compétente de plantes-racines, ainsi que le respect de toutes les normes généralement acceptées de la technologie agricole, l'utilisation de fertilisants de haute qualité et de produits biologiques spéciaux peuvent aider à augmenter le rendement des betteraves à partir d'un hectare dans notre pays, ce qui donne de l'espoir à de nombreux jardiniers .

Vidéo "Comment bien nettoyer et ranger"

Comment collecter correctement

Afin de bien récolter les betteraves, vous aurez besoin d'outils de jardinage spéciaux, ainsi que d'un couteau à lame aiguisée et d'un récipient où vous mettrez les racines. Ils devront être soigneusement creusés, à l'aide d'une pelle ou d'une fourche à ces fins, puis retirés du sol avec les sommets. Ensuite, lorsque les betteraves sont entre vos mains, il faut les nettoyer en enlevant la terre de la surface du légume. Après cela, les racines doivent être placées dans un endroit sec afin qu'elles puissent bien sécher.

Lorsque vous retirez toutes les betteraves du jardin et qu'elles sèchent normalement (cela prendra environ quelques heures), vous devrez couper les tiges avec un couteau. Cette procédure est effectuée avec soin, laissant de petits processus dont la longueur ne doit pas dépasser 2 cm.

Il ne faut pas trop tarder à couper les fanes, car elle a la propriété d'aspirer les nutriments des légumes. Une fois les sommets coupés, les légumes doivent être à nouveau bien séchés. Les experts ne recommandent pas de stocker rapidement la récolte résultante; d'abord, elle doit être maintenue à une température d'environ 10 à 12 degrés pendant quelques jours. Cela est nécessaire pour que les plaies qui en résultent puissent cicatriser et sécher sur les racines.

La récolte des betteraves étant une activité courante pour tous les jardiniers, elle est le plus souvent couronnée de succès. L'essentiel lors de la récolte de votre tubercule préféré est d'essayer d'éviter les dommages mécaniques par négligence à la surface des légumes et de couper correctement les fanes.Les modalités et les méthodes de conservation d'une culture maraîchère donnée dépendent directement de la durée de coupe des fanes. Si vos plans prévoient de le garder sain et sauf jusqu'au début du printemps, alors les boutures doivent être laissées à environ 2 cm de long.

Dans le cas où ils souhaitent conserver les betteraves jusqu'à l'obtention d'une nouvelle récolte la saison prochaine, les fanes sont coupées juste avec une partie de la tête du légume. Ceci est fait pour empêcher votre légume préféré de germer. Mais dans ce cas, il est nécessaire de se rappeler qu'il faudra plus de temps pour que les dommages mineurs subis lors du processus de coupe guérissent. De plus, lors du stockage des betteraves, dans ce cas, il sera nécessaire de l'observer périodiquement afin d'éviter le pourrissement des racines.

Vidéo "Nutrition minérale de la betterave sucrière"

Comment effectuer une nutrition correcte et saine de la culture de betteraves sucrières, vous apprendrez de la vidéo.