Variétés populaires de radis Daikon

Croc d'éléphant

Il existe plus de 400 variétés et hybrides de daikon dans le monde, et la plupart d'entre eux ont des caractéristiques similaires, puisqu'une espèce a servi de base à leur sélection. Cela a permis de distinguer sept groupes principaux dans la classification du radis japonais, en fonction de la période de maturation, du goût, des caractéristiques externes et commerciales des plantes-racines. Il convient de préciser qu'il existe des variétés originales qui sont cultivées exclusivement dans le pays d'origine de la culture et qu'il existe des hybrides locaux sélectionnés pour le climat d'un pays particulier.

"Croc d'éléphant" est l'un des hybrides qui, enIl a été élevé par des éleveurs du Kouban, où il a d'abord été zoné, mais s'est ensuite rapidement répandu dans tout le pays, et c'est maintenant la variété domestique la plus populaire et la plus demandée.

Selon la période de maturation, il est considéré comme mi-saison, prêt à être récolté en 75-90 jours. Les plantes-racines sont longues (plus de 20 cm), cylindriques, de taille moyenne ou grande (pesant 400-500 g et 8-10 cm de diamètre), blanches. La pulpe est très juteuse, croustillante, sucrée, avec une légère amertume en arrière-goût. La variété convient à une utilisation hivernale, car les racines sont bien stockées et ne perdent pas leur goût pendant longtemps.

Il convient de noter quelques autres hybrides de sélection domestique similaires à la variété décrite ci-dessus:

1. « White Fang » est une variété de mi-saison (70-80 jours). Les tubercules sont allongés, de forme conique, de tailles diverses (de 200 à 500 g, de 20 à 50 cm de long), la peau et la pulpe sont blanches. Le goût est très délicat, doux, avec une légère amertume. Le rendement de la variété est assez élevé, la durée de conservation est supérieure à 3 mois.
2. Le Daikon "Japanese Long" est un hybride à maturation tardive (80-90 jours) à haut rendement, peu enclin à tirer des flèches. Les plantes-racines sont longues (40-60 cm), grandes (jusqu'à 3 kg), blanches, allongées, légèrement pointues vers le bas. La pulpe est dense, au goût légèrement piquant, a des propriétés curatives élevées. Les plantes-racines conservent leur valeur marchande, leur goût et leur jutosité pendant longtemps.
3. Daikon "Big Bull" appartient également aux variétés blanches de sélection domestique. En terme d'affinage, il est moyennement précoce (50-60 jours). Les plantes-racines sont très grandes, peuvent atteindre 2-3 kg, de forme ovale-allongée, pointues en bas, larges à la base. La pulpe est dense, assez juteuse, de goût élevé. Les qualités commerciales sont élevées - tous les légumes sont uniformes, la peau est lisse, bien conservée et transportée, et ont des propriétés médicinales élevées.
4. Daikon "Taille russe". Des deux variétés précédentes, celle-ci se distingue par une période de maturation précoce (40-45 jours) et de très grosses racines (plus de 50 cm de long et 12 cm de diamètre). La forme des racines est allongée, pointue vers le bas, la couleur est blanche, la peau est lisse. La pulpe a un goût doux et légèrement piquant, conserve longtemps sa jutosité. Convient pour la plantation de printemps et d'été, le rendement est élevé.Le schéma de plantation recommandé est de 60x40, à cette distance les racines atteignent leur taille maximale.

Avec le même nom effrayant "taille russe F1", il existe un autre type de daikon. C'est un hybride avec des racines assez grosses (2-2,5 kg) jusqu'à 14-16 cm de diamètre. Ce daikon a une peau rouge et ressemble à un radis chinois rond. Se distingue par un goût particulièrement doux et sucré sans amertume. Mûrit tôt - 35-40 jours après la plantation.

Ne négligez pas la sélection domestique de daikon "Sasha", qui appartient également au radis blanc. Il s'agit d'un hybride à maturité précoce (35-45 jours) avec une haute immunité au froid et aux maladies. Les légumes-racines sont ronds, de couleur blanche, verdâtre sur le dessus, ce qui fait que beaucoup pensent qu'il s'agit d'un navet - le daikon Sasha a vraiment la forme d'un navet, mais son goût n'est pas du tout épicé, mais même sucré.

Vidéo "Les meilleures variétés de daikon"

À partir de la vidéo, vous découvrirez les variétés fructueuses de radis.

Minovase

Un groupe étendu de variétés principalement précoces et à maturité moyenne à racines blanches. Le Daikon de la variété « Minovase » se distingue par une résistance particulièrement élevée aux maladies, à la chaleur et à la sécheresse. Cette espèce, même dans des conditions de chaleur anormales, ne libère pas de flèches, pour lesquelles elle est très appréciée des maraîchers des régions méridionales. Une caractéristique distinctive de ce type de radis est la forme cylindrique régulière dans la partie supérieure et la forme conique allongée des racines dans la partie inférieure. Pour cultiver Minovase, vous avez besoin d'un sol limoneux sableux léger enrichi en matière organique. La culture n'exige pas de soins, mais périodiquement, il est nécessaire de serrer la plante-racine, car le daikon n'est immergé dans le sol que par un tiers.

De toutes les variétés de Minovase, seules quelques variétés sont cultivées dans notre pays, parmi lesquelles sont particulièrement populaires:

• Minovase longue - variété de mi-saison (60-70 jours) à racines assez grosses (50-60 cm), allongées, cylindriques, résistante à la floraison, goût délicat, sans amertume ni arrière-goût de brûlure ;
• Minovase Summercross F1 est un hybride à maturité précoce (40-50 jours) destiné aux semis de printemps, résistant à la floraison et à la sécheresse, fruits allongés, très gros (jusqu'à 4 kg), excellent goût doux, avec une longue durée de conservation.

  

  

  

Japonais tôt

C'est peut-être la variété la plus populaire et la plus cultivée dans les chalets d'été. Les jardiniers l'adorent pour sa maturation précoce (40-45 jours) et ses racines blanches allongées relativement petites (250-500 g). C'est ce type de daikon que l'on trouve le plus souvent dans les supermarchés et les marchés de légumes, car il dure longtemps, et si la plantation est effectuée à l'automne, vous pourrez vous régaler de tubercules même en hiver.

Un daikon précoce peut être planté dès la fonte des neiges et en serre - fin février, ce qui vous permet d'obtenir un produit utile à un moment où même le radis de serre n'est pas encore mûr.

La variété est sans prétention, tolère facilement les gelées nocturnes et peut pousser dans n'importe quel sol. Mais outre toutes ces caractéristiques positives, le produit est particulièrement apprécié pour ses propriétés cicatrisantes et sa riche composition en vitamines.

Tokinashi

Le daikon de ce type est de l'origine orientale la plus authentique. En Russie, ce n'est pas encore très courant, et comme culture légumière est cultivée à titre d'essai, mais cela n'empêche pas certains résidents estivaux de semer du Tokinashi dans leurs jardins. Une caractéristique distinctive de la variété est que, malgré sa maturation précoce, elle est toute saison - adaptée à la plantation à tout moment, car elle a une très haute résistance à la formation de flèches.

Les légumes-racines de Tokinashi ont des propriétés médicinales élevées et un excellent goût doux. Il sera juste de dire que ce daikon, dont la description extérieure n'est pas aussi attrayante que son goût (les racines ne diffèrent pas par une forme uniforme), pousse mieux dans un loam sableux léger ou un sol limoneux. Prendre soin de lui n'est pas du tout difficile. Comme sa saison de croissance est plutôt courte, il n'est pas nécessaire de nourrir les plantes.Arroser périodiquement, éliminer les mauvaises herbes du jardin - c'est tout ce dont une culture a besoin. Et si vous prenez bien soin de la culture du Tokinashi, le rendement peut être assez impressionnant.

Le daikon Miyashige est un autre admirateur des sols limoneux meubles. C'est une variété précoce destinée principalement à la production de printemps, mais de nombreux producteurs pratiquent la plantation fin août pour la récolte d'automne. Au Japon, le Miyashige est l'une des variétés les plus populaires. Ses racines sont plates, cylindriques, pointues en bas et de couleur blanc pur. La taille du légume est moyenne (poids 200-400 g, longueur 30-45 cm), les caractéristiques du marché et le goût sont très élevés. La variété est résistante aux maladies et à la floraison.

Kameida

Cette espèce comprend un groupe de variétés caractérisées par des racines coniques blanches relativement petites (12-15 cm) qui ressemblent à des carottes. Le goût de Cameida est piquant, légèrement épicé, de sorte que les racines sont souvent cuites ou salées. Pour cultiver les variétés Kameida, vous avez besoin d'un sol léger, fertile, sableux ou limoneux sableux et d'un arrosage régulier. Si ces conditions sont remplies, des feuilles très grandes et juteuses poussent dans les racines, qui peuvent également être consommées.

Vidéo "Comment bien semer le radis"

À partir de la vidéo, vous apprendrez à semer correctement les graines afin d'obtenir une bonne récolte.