Variétés et types de radis : maturation précoce et maturation tardive

Les racines de radis peuvent varier en taille, forme et couleur. Ici et hiver rond radis blanc, rouge et violet, radis jaune, noir et vert (bien que la pulpe de toutes les variétés de radis soit blanche). Les principaux types de radis sont les radis d'été et d'hiver.

Maturation précoce

On pense généralement que le radis est une plante bisannuelle. Cependant, les variétés à maturation précoce et à maturation précoce sont plus susceptibles d'être annuelles, car elles peuvent très bien être abattues au cours de la première année de croissance. Ils font tout si rapidement qu'ils peuvent avoir le temps de fleurir et de mûrir en une saison, s'ils y sont autorisés.

Toutes les variétés précoces de radis ne sont pas destinées à un stockage à long terme, elles sont consommées plusieurs jours après la récolte. Les variétés d'été mûrissent dans un court laps de temps de 30 à 60 jours.

"Odessa 5"

L'une des variétés à maturation précoce les plus appréciées des résidents d'été, mûrit en 30 à 40 jours à partir du moment du semis. Le légume-racine ovale-conique pèse de 50 à 100 g, sa pulpe est blanche, tendre, juteuse, très savoureuse. Le rendement est important - à partir de 1 mètre carré, vous pouvez obtenir jusqu'à 7 kg de tubercules utiles, seulement il ne veut pas du tout être stocké, il n'est donc pas rentable de le cultiver pour la vente, il est préférable de le manger directement du jardin, vous pourrez alors apprécier pleinement le goût agréable quelque peu épicé et en profiter.

"Déesse Verte"

C'est une jeune variété qui gagne rapidement en popularité en raison de ses qualités. La forme ronde correcte et la couleur verte du radis le rendent très impressionnant. La faible teneur en huiles de moutarde rend son goût plutôt doux, légèrement piquant. Le légume-racine contient des acides aminés, des sels minéraux et des oligo-éléments qui sont facilement absorbés, ce qui permet au légume d'être inclus dans les régimes thérapeutiques. Les sélectionneurs ont surtout essayé d'augmenter la durée de conservation, afin que la récolte puisse être stockée longtemps ou transportée d'un endroit à l'autre sans perte de qualité.

"Maiskaya"

Il est célèbre pour ses racines blanches juteuses ovales au goût doux. Il mûrit en 50-60 jours, mais il ne peut pas être conservé longtemps, il doit donc être consommé immédiatement.

"L'été rond blanc"

Mûrit 40 à 45 jours après le semis. Les légumes-racines juteux et savoureux pèsent de 70 à 100 g, mais ils doivent être retirés immédiatement - les légumes-racines mûrs laissés dans le sol peuvent pourrir ou former un creux à l'intérieur. Lors de la culture de cette variété, vous devez déterminer exactement combien de temps il faut pour mûrir afin de ne pas gâcher la récolte, mais cela ne peut être reconnu qu'empiriquement.

"Soudarushka"

Il mûrit en environ 40 jours et est généralement planté en été, mais il poussera magnifiquement s'il est semé au printemps ou même à l'automne. Un gros navet très savoureux dépasse de la moitié du sol, il est donc facile à enlever.

"Daikon" ou "radis japonais"

Goût agréable, soins sans prétention, propriétés médicinales, grande taille - ce légume japonais présente de nombreux avantages. Un légume-racine long peut atteindre 60 cm et un diamètre jusqu'à 10 cm.L'une des variétés - Misato - est peinte en rose, ce qui a l'air élégant et inhabituel. À Daikon, ils mangent non seulement le légume-racine, mais toutes les parties de la plante.

Il est très important que cette plante n'absorbe pas du tout les substances nocives de l'environnement, elle peut être cultivée au bord d'une autoroute très fréquentée ou sur le territoire d'une plante à production nocive, elle n'accumulera pas de substances cancérigènes ou toxiques.

Le seul inconvénient est que cette variété peut se dépêcher de jeter le pédoncule lorsque les heures de clarté augmentent sur 13-14 heures.

Le mot « daikon » est le nom donné à tous les radis japonais, et il en existe des centaines de variétés, dont certaines sont même gigantesques. Les Japonais ne mangent pas seulement ce légume cru, ils le salent, le font bouillir, le marinent, le conservent, émettent des variétés amères et sucrées.

Mi-saison

Les variétés à mi-maturation et à maturation tardive appartiennent aux variétés d'hiver, leur maturation commence à partir de 80 jours à partir du moment du semis, c'est parmi elles que vous devez choisir des légumes pour une conservation à long terme.

"Merveilleux" ou "Merveilleux"

La récolte peut être récoltée en 80-90 jours. Le légume-racine rond noir pousse en moyenne jusqu'à 300-350 g. La chair est blanche, juteuse, très dense. Habituellement, il est semé à la mi-juin pour qu'il soit complètement mûr avant le froid. Il peut reposer tout l'hiver sans perdre sa jutosité.

"Hiver rond blanc"

Mûrit de 80 à 100 jours. Un légume racine blanc rond est allongé dans un ovale ou aplati avec une pulpe ferme et juteuse au goût assez piquant. Il se conserve parfaitement en cave pendant plusieurs mois, sans perdre son goût ni ses bienfaits.

"Hiver rond noir"

Cette variété très célèbre n'a pas besoin d'être introduite, elle est considérée comme la plus utile parmi tous les parents. La maturation a lieu 110 à 120 jours après le semis. La peau noire est lisse ou cannelée, la chair juteuse est blanche avec un léger piquant. Diffère non seulement par une bonne qualité de conservation, mais aussi par un excellent rendement.

"Long noir d'hiver"

Les racines sont allongées, peuvent atteindre 400 g, la pulpe est fibreuse, mais juteuse et croquante. Il reste le même après plusieurs mois de stockage.

"Margelan" ou "Chinois"

On l'appelle aussi "Lobo". Ce n'est pas une variété très répandue jusqu'à présent dans notre pays. Il aime l'humidité et les engrais organiques. Les propriétés antiseptiques de la plante-racine, la capacité d'éliminer les excès de sels et de cholestérol du corps peuvent améliorer la santé de nombreuses personnes. Il a le goût de n'importe quel radis - épicé, juteux, bien absorbé par le corps, utilisé dans les salades, bien conservé.

Maturation tardive

Les variétés à maturation tardive mûrissent de 100 à 120 jours, pendant tout ce temps, le radis nécessite des soins, aussi simple soit-il. Bien sûr, il est plus facile de semer une variété à maturation précoce, jusqu'à ce que la racine soit complètement mûre, cela ne fatiguera en aucun cas le propriétaire (il n'aura tout simplement pas le temps), mais seules les variétés d'hiver peuvent être posées pour l'hiver .

"Gaivoronskaya"

La variété n'est pas capricieuse, absolument sans prétention, il est conseillé de la cultiver pour les jardiniers débutants. Ses racines cylindriques blanches n'ont pas peur même du froid d'automne. La pulpe est fibreuse, ferme et dense, le goût est piquant, l'odeur est forte. Il peut être conservé longtemps, avec le temps il devient plus doux (au goût), mais pas beaucoup. Pour l'ajouter à une salade, il est conseillé de laisser le légume-racine déjà haché à l'air frais pendant quelques heures, mais avec le piquant, certaines des vitamines et des huiles essentielles s'évaporent. Des sauces piquantes et des collations en sont faites, comme le raifort.

"Gaivoronskaya 27"

Cet hybride prouve qu'il n'y a pas que le Daikon japonais qui peut être énorme. Pendant 120 jours, de l'émergence des pousses à la maturation de la culture, le tubercule parvient à pousser jusqu'à 50 cm de long et jusqu'à 2 kg de poids.Seulement, contrairement aux japonais, on ne fait pas bouillir de radis, mais sous forme marinée, ces racines sont au-delà des louanges.

"Docteur"

Le nom reflète la haute opinion des créateurs sur l'utilité de ce radis. Les racines rondes noires pèsent environ 250 g, pulpe juteuse et tendre.

Un excellent rendement, une bonne qualité de conservation, un excellent goût et de nombreuses propriétés utiles permettent de cultiver cette variété à des fins commerciales.

Vidéo "Choisir un radis pour la plantation"

Cette vidéo vous aidera à choisir une variété de radis à semer et vous expliquera également le moment de la plantation des racines.

Que choisir

En règle générale, après l'hiver, tous les résidents d'été veulent obtenir une récolte de légumes vitaminés tôt. Un radis est idéal à cet effet. Le radis blanc est considéré comme le plus épicé, il est rarement mis en salade, et même alors en petite quantité. Le plus souvent, on le laisse pour l'hiver, on en prépare des sauces marinées, épicées et des collations, c'est ce qu'on appelle amer.

Le radis noir n'est pas aussi épicé qu'il est considéré comme le plus sain. On en fabrique des salades et des teintures médicinales, on les consomme été comme hiver. Nous cultivons des radis chinois et japonais pas trop épicés, ils se consomment aussi en salade ou marinés.

Le radis le plus précoce est planté en mars, il résiste au gel et est capable non seulement de supporter les coups de froid printaniers, mais même de germer à basse température. Ici, elle monte aussi sur notre table au printemps. Après le 25 avril, des variétés à maturation précoce sont semées, ce qui donne des racines en juin. Mais plus tard, en juin, ils plantent ces légumes qui vont être conservés longtemps, mis en cave pour l'hiver.

Vidéo "Cultiver le radis"

Grâce à cette vidéo, vous apprendrez tout sur la culture du radis : du semis des graines au stockage des tubercules.