Radis rouge : culture et entretien
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Radis en croissance
La technologie agricole du radis rouge n'est pas différente de la culture du noir, du blanc ou de tout autre. La culture est plantée principalement par graines et sa culture a lieu en plein champ - le radis est cultivé extrêmement rarement dans les serres. Cependant, pour obtenir une récolte décente, vous devez connaître les particularités de la plantation et des soins.
Comment planter
Le semis est effectué au début du printemps ou dans la seconde moitié de l'été, car la culture a besoin d'environ 10 à 12 heures de lumière du jour pour faire pousser des plantes-racines - avec un plus grand nombre de plantes, une flèche est libérée. Avant la plantation, les graines sont trempées dans de l'eau tiède pendant une journée pour accélérer la germination. La culture n'est pas très exigeante sur le sol, mais elle pousse mieux dans un sol meuble et fertile avec une acidité neutre.
La distance entre les plantes doit être d'au moins 20 cm, il est donc plus facile de planter selon le schéma. Pour les cultures à racines rondes, le schéma le plus acceptable est 30x50, où 50 est l'espacement dans les rangées et 30 est entre les plantes. Les racines longues peuvent être plantées serrées (20x40). Dans le sol préalablement creusé et fertilisé, des trous ou des rangées sont faits, dans lesquels les graines sont plantées dans des nids de 3 à 4 pièces à une profondeur de 2 à 3 cm. Ensuite, les trous sont recouverts de terre, le sol est compacté et arrosé . L'écartement des rangs peut être paillé pour éviter le dessèchement du sol et l'apparition de mauvaises herbes.
Comment prendre soin
Le rendement d'un radis, exactement comme sa qualité, dépend de trois mesures principales : un bon arrosage, un désherbage régulier et un ameublissement du sol. Certaines variétés peuvent avoir besoin d'un buttage et les plantes-racines à maturation tardive peuvent avoir besoin d'une couche de finition. La culture aime beaucoup l'humidité, mais son excès est extrêmement nocif pour les plantes-racines - elles commencent à se fissurer. En sol sec, les légumes poussent trop amers, grossiers et peu profonds, l'arrosage doit donc être régulier, mais modéré (2-3 fois/semaine), selon la météo.
Le désherbage et l'assouplissement des inter-rangs sont effectués selon les besoins. Ces procédures sont mieux combinées avec l'éclaircissage des plantations. Si les graines ont été plantées dans des nids, l'éclaircissage est effectué 1 fois lorsque 2 vraies feuilles apparaissent dans les plantes. Si le semis a été effectué de manière dense, les germes sont éclaircis plusieurs fois jusqu'à ce qu'une distance de 15 à 20 cm se forme entre eux.
La culture a la particularité de dépasser au-dessus de la surface du sol, ceci est particulièrement vrai pour les cultures à racines longues. Dans ce cas, il doit être périodiquement remonté afin que les racines ne se dessèchent pas et d'autres facteurs négatifs. Quant aux pansements, ils ne sont pas nécessaires pour les radis précoces, mais il est recommandé de nourrir les variétés tardives avec un mélange minéral en phase de formation des racines.
Vidéo "Comment prendre soin d'un radis rouge"
Cette vidéo va vous montrer comment bien prendre soin de votre radis rouge.
Quand collecter
Le moment de la récolte du radis rouge dépend des caractéristiques variétales et du but des plantes-racines. Les légumes d'été sont généralement récoltés par étapes à mesure qu'ils mûrissent.Le radis d'automne (maturation moyenne tardive) est déterré en septembre. Pour le stockage hivernal, il est conseillé de déterrer les tubercules le plus tard possible, afin de pouvoir les stocker plus longtemps. Le plus important est de retirer les légumes avant le gel. Les gelées à la surface du radis ne sont pas terribles, mais si le sol gèle, les racines perdront leur goût et se détérioreront rapidement.
Vous ne devriez pas non plus vous précipiter pour récolter les plantes-racines. Déterrés prématurément, ils deviendront vite léthargiques, flasques, et ne pourront plus mémoriser leur date d'échéance. Vous pouvez déterrer des légumes de toutes les manières possibles. Si le temps est sec et que le sol est meuble, le radis est simplement arraché. Il est préférable de creuser dans les racines après la pluie pour ne pas endommager la peau, car tout dommage raccourcira la durée de conservation.
Le radis frais peut rester dans un endroit frais (sous-sol, réfrigérateur) pendant plus d'un mois. Pour le stockage hivernal, les racines doivent être nettoyées de la terre, des petites racines, séchées un peu, puis placées dans des caisses en bois, saupoudrées de sable. A des températures de 0 à 2-3°C et à une humidité de 80-90%, le radis d'hiver peut être conservé jusqu'au printemps.
Variétés populaires
La plupart des variétés de radis rouge sont des hybrides obtenus en croisant des spécimens chinois, parfois japonais, avec différentes formes de radis. Actuellement, de nombreuses nouvelles formes variétales ont été sélectionnées, adaptées au climat et aux conditions de la voie médiane, parmi lesquelles on peut distinguer :
- Radis d'hiver rouge. La variété la plus populaire pour la période de maturation mi-précoce (60-80 jours). Les plantes-racines sont rondes, régulières, de grande taille (150-200 g). La couleur de la peau est rouge intense. La pulpe est blanche, très juteuse, croquante, avec un goût doux, épicé et sucré, avec une teneur élevée en vitamines et nutriments. Convient pour la culture tout au long de la saison: pour la consommation estivale, il est semé au printemps et pour la consommation hivernale - fin juillet. Les plantes-racines sont stockées longtemps, ont une bonne présentation.
- Géant rouge. Il s'agit d'un daikon (radis japonais) du début de la saison de croissance (35-40 jours). Le tubercule est long (12-15 cm), cylindrique, assez gros (pesant 150-300 g et 4-5 cm de diamètre). La couleur de la peau est rouge framboise, la chair est blanche. Au goût, les racines sont légèrement épicées, très juteuses, contiennent beaucoup d'acides aminés, de sels et de vitamines. La variété est résistante au gel, à haut rendement, les racines se conservent longtemps (3-4 mois) et sont bien transportées.
- Le rouge est long. Hybride de période de maturation précoce (40-45 jours), recommandé pour une utilisation estivale. Le tubercule est allongé, de taille moyenne (120-150 g), conique, rouge, parfois rose. La couleur de la chair est blanche, rosée à la base, le goût est très délicat, épicé-sucré. Les plantes-racines sont situées à un quart au-dessus de la surface du sol, elles nécessitent donc un buttage périodique.
- La beauté de la région de Moscou. Hybride de mi-saison (65-70 jours) de sélection domestique (VNIISSOK), dérivé du radis chinois Loba. Inclus dans le registre d'État de la Fédération de Russie. Les plantes-racines sont rondes, moins souvent ovales, pesant de 100 à 180 g.La couleur de la peau dans la partie supérieure de la racine est rouge et dans la partie inférieure avec une teinte violette. La couleur de la chair est blanche, le goût est doux, sucré-épicé. Le radis se conserve longtemps, il est recommandé pour la consommation automne-hiver.
- D'accord. Radis d'été à maturation précoce (40-45 jours). Les plantes-racines sont longues (13-15 cm), de forme conique, avec une extrémité pointue ou émoussée. Le poids moyen est de 100-150 g, la peau est lisse, rouge ou cramoisie. La couleur de la chair est blanche, à la base elle est rougeâtre, le goût est délicat, doux. Les plantes-racines dépassent partiellement du sol, l'adaptation au froid est élevée.
- Dame. Variété de maturité moyenne (60-65 jours), destinée à la consommation hivernale. Légumes racines de taille moyenne (80-120 g), ronds. La couleur de la peau est rouge, parfois cerise noire. Le goût de la pulpe est doux, légèrement épicé. Les plantes-racines ont un aspect attrayant, sont bien stockées et transportées. La variété est sans prétention en termes de lumière et de composition du sol.
Séparément, je voudrais parler de la variété japonaise de radis rouge.En règle générale, ce sont des hybrides à maturation précoce (30-45 jours) qui diffèrent par un aspect très original - la peau et le milieu de ces racines sont roses ou rouges. Cependant, il existe des variétés avec une couleur inhabituelle : une couleur de peau blanche, et un centre rouge ou rose (Mantang Hong, Red Meat). Le radis japonais a un goût sucré très doux et une composition riche en vitamines. Malgré son exotisme, il pousse bien dans notre climat, car il est assez résistant au froid et sans prétention aux conditions.
Vidéo « Des graines à la récolte. Algorithme de croissance "
Dans cette vidéo, un jardinier expérimenté vous expliquera et vous montrera comment entretenir correctement un radis.