Quand retirer les radis du jardin pour le stockage : méthodes efficaces

Récolte d'été

Au printemps, le radis est semé en pleine terre de fin avril à mi-mai. Lors de l'utilisation de serres et de serres, ce délai est repoussé au tout début du printemps. Habituellement, des variétés précoces sont utilisées, qui promettent l'obtention d'une maturité technique par les plantes-racines en 1 à 2 mois.

La récolte est effectuée non pas en une seule fois, mais au besoin. Ils commencent par de petites racines de 2 à 3 cm de diamètre, qui ont déjà pris non seulement du poids, mais aussi du goût et des avantages. Et ils finissent, en règle générale, lorsque les racines mûres ne peuvent plus être conservées dans le sol, afin de ne pas perdre leurs qualités - elles deviennent souvent creuses, sèches, si elles ne sont pas récoltées trop longtemps.

Les dates précises dépendent de la variété (vous devez lire attentivement les informations sur l'emballage des semences) et des conditions météorologiques, mais le plus souvent cela se produit au plus tard fin juin ou tout début juillet. Et les résidents d'été commencent à manger leur radis à partir de la fin mai.

Tout d'abord, les propriétaires essaient leur radis - une telle récolte est appelée sélective - ils arrachent même les petites racines, les mangent immédiatement, certaines variétés et espèces directement avec les fanes. Ainsi, les gens obtiennent les vitamines et autres substances utiles dont ils ont besoin, lorsqu'il y en a si peu sur la table, tout en contrôlant la maturation des légumes. Lorsque le radis atteint le sommet de sa maturité selon les caractéristiques variétales, il devient dangereux de le garder en terre, car il n'y aura alors qu'un déclin, c'est-à-dire une diminution de ses mérites. Le reste de la récolte est entièrement récolté.

Les plantes-racines doivent être déterrées, soigneusement nettoyées du sol, coupées des longues racines et des sommités, puis entreposées. Dans un appartement à température ambiante, la récolte ne peut durer plus d'une semaine, sur l'étagère inférieure du réfrigérateur - jusqu'à 20 jours. Si les racines sont conservées dans des sacs en plastique, ces sacs doivent être ouverts ou perforés pour assurer la circulation de l'air et éliminer la possibilité d'accumulation de condensation. Les légumes déterrés sont généralement consommés rapidement - les variétés d'été n'impliquent pas un stockage à long terme.

Vidéo "De la graine à la récolte du radis"

Cette vidéo montre l'algorithme pour faire pousser un radis.

Récolte des variétés d'automne et d'hiver

Le radis est considéré comme un légume de courte durée, car avec une journée de plus de 14 à 15 heures, il ne fait pas pousser de racines, mais se précipite pour libérer un pédoncule. C'est pourquoi en plein champ, sans aucune astuce, il est planté de manière à ce que la croissance active ne tombe pas en plein été avec ses températures élevées (et de nombreuses espèces en tirent également) et ses longues heures de clarté. Le radis d'hiver est le nom conventionnel de toutes les variétés qui sont plantées dans la seconde moitié de l'été. En règle générale, ce sont des variétés à maturation tardive ou à mi-maturation, elles sont plantées à partir de la deuxième quinzaine de juillet. Le moment exact peut être déterminé en fonction du temps qu'il faut à chaque variété particulière pour mûrir et de la date à laquelle l'hiver arrive généralement dans une zone particulière.Il s'avère donc que certains sèment le radis tardif à la mi-juillet, d'autres en août, et d'autres encore en général dans ses derniers jours.

La récolte du radis doit être terminée avant les gelées. Bien qu'il soit considéré comme un légume résistant au gel, cela signifie seulement que la plante peut facilement supporter des gelées à court terme sans se blesser. Mais si le tubercule gèle, il perdra l'essentiel de ses propriétés utiles et ne pourra pas être stocké longtemps, et c'est précisément pour cela que l'on cultive les variétés tardives - afin d'avoir ce réservoir de vitamines et éléments à portée de main tout l'hiver, quand tous les autres légumes ne sont plus aussi utiles.

À l'automne, le radis est également déterré (ou arraché) de manière sélective, afin qu'il y ait un légume frais sur la table, et également pour surveiller le degré de maturation. Ensuite, ils choisissent une belle journée fraîche pour récolter toute la récolte. Cela se produit généralement en octobre, donc dans la Voie du Milieu et dans l'Oural, le radis est récolté après la fête de l'Intercession (14 octobre), plus tard dans les régions du sud et plus tôt dans les régions du nord.

Le radis est soigneusement retiré du sol à l'aide des mains si le sol est meuble, ou à l'aide de pelles et de fourches s'il est plus dense et lourd. Quelques jours avant cela, vous pouvez écraser les sommets, mais vous pouvez aussi vous en passer. Le radis extrait est laissé dans le jardin (par temps sec) pendant plusieurs heures pour sécher. Après cela, secouez soigneusement les restes de terre, coupez les feuilles en laissant des pétioles jusqu'à 2 cm, triez toute la récolte. Les racines les plus lisses, sans dommages mécaniques et autres défauts, sont sélectionnées pour un stockage à long terme, le reste est placé au réfrigérateur (en coupant les racines et les sommets) pour une utilisation dans les 3 semaines suivantes.

quand retirer les radis du jardin pour le stockage (il n'y a pas assez d'éclaircissage 1 fois(s))
quand creuser le radis (il n'y a pas assez d'éclaircissage 1 fois(s))

Stockage d'hiver

Voyons quand stocker le radis du jardin et quand commencer à déterrer ce légume. Pour que le radis soit conservé pendant 3 à 6 mois, il doit créer certaines conditions: la température de l'air doit être comprise entre 0 et +3 degrés et l'humidité - entre 85 et 95 pour cent. Certains types de radis peuvent se trouver à des températures inférieures à zéro - la limite inférieure est alors repoussée à -3 degrés. Ces conditions sont plus faciles à créer dans une cave ou un sous-sol. Ainsi, le légume est généralement stocké avec d'autres légumes - pommes de terre, betteraves, carottes. Il peut être versé dans de petites glissières, jusqu'à 1 m de hauteur, ou il peut être plié dans des boîtes en bois ou en plastique avec des trous, les mettre les uns sur les autres. Les plantes-racines devront périodiquement trier et éliminer celles qui commencent à se détériorer afin de préserver le reste.

Le meilleur moyen est peut-être de les conserver dans du sable humide - les racines sont disposées dans des boîtes afin qu'elles n'entrent pas en contact les unes avec les autres, les couches sont saupoudrées de sable de rivière propre. Ce sable devra être humidifié - alors le radis ne perdra pas sa jutosité et son élasticité.

En l'absence de cave, le légume peut être plié dans un sac en polyéthylène dense, placé dans une pièce non chauffée, en veillant à ce que la température ne descende pas en dessous de -3 degrés.

Les burts ou les tranchées conviennent également au stockage à long terme des cultures. Vous pouvez mettre un légume au fond d'une telle tranchée, le recouvrir de sable humide ou de terre et y mettre une couche de paille sèche. D'en haut, tout est recouvert de terre, une bosse est faite pour que les précipitations en tombent et que l'humidité ne pénètre pas dans la tranchée. Vous pouvez mettre des boîtes avec des plantes-racines au fond de la tranchée et les recouvrir de terre et de paille. La paille ne doit pas être mise directement sur les légumes afin qu'ils ne se dessèchent pas, la terre ou le sable humide retiendra l'humidité en eux et la paille créera un coussin d'air pour maintenir la température. Cette méthode est mauvaise dans la mesure où il est difficile de trier les racines et d'éliminer celles qui sont gâtées.

Les variétés « Winter round black » et « Winter round white » se conservent mieux. Mais toutes les méthodes décrites conviennent à d'autres variétés et espèces. Les experts disent que les racines de notre légume, contrairement à d'autres légumes, sont utiles et que les propriétés médicinales n'augmentent qu'avec un stockage à long terme.

Vidéo "Comment et où conserver le radis"

Dans cette vidéo, des jardiniers expérimentés vous expliqueront comment bien conserver un radis.