Quand retirer le radis noir du jardin, moment et stockage

Quand collecter

Selon le moment de la maturation, le radis noir est subdivisé en variétés d'été, d'hiver et d'automne. Après avoir clairement déterminé à quelle variété appartient la plante-racine, vous pouvez calculer la période pendant laquelle vous devez déterrer la plante cultivée.

Les variétés d'été caractérisées par une maturation précoce sont semées fin avril. Ils peuvent être retirés du sol au début de l'été. Tout d'abord, les racines sont récoltées, dont le diamètre a atteint 4 centimètres.

La procédure de collecte s'effectue par étapes. Un légume-racine précoce est généralement conservé au réfrigérateur, en enlevant les feuilles vertes et les petites racines. La durée de conservation est d'environ 3 semaines.

Les variétés d'automne ont une période de maturation moyenne. Il est préférable de les déterrer entre début août et fin septembre. Les légumes sont placés dans le sable et peuvent être conservés sous cette forme pendant un mois et demi.

Les variétés d'hiver mûrissent le plus longtemps, mais elles peuvent aussi être conservées longtemps. La condition principale est de permettre au fruit de mûrir complètement. Un légume récolté à moitié mûr se conserve très mal et pour une courte durée. Cependant, cela ne vaut pas la peine de permettre "trop ​​mûr", car un tel radis devient vide et insipide.

Quand enlever le radis noir ? Vous devez récolter toute la récolte avant le début du premier gel. Après tout, les fruits surgelés perdent toutes leurs caractéristiques utiles et ne peuvent en principe pas être stockés.

Vidéo "Comment faire pousser du radis noir"

À partir de la vidéo, vous apprendrez à bien faire pousser et entretenir les radis.

Règles de récolte

Le radis est retiré du jardin à la main. La condition principale pour la récolte est l'absence de précipitations. Avant la récolte, il est nécessaire d'écraser les feuilles vertes de la culture pour accélérer leur séchage. Les racines creusées sont disposées en une seule couche pendant plusieurs heures, permettant à l'humidité de s'évaporer sur elles.

Avant le stockage, les sommités et les longues racines sont retirées de chaque fruit. Il existe d'autres façons de se préparer. C'est de la manière dont les légumes ont été déposés pour le stockage que dépend la durée de leur conservation.

Les variétés précoces sont récoltées en été. La récolte commence avec des fruits d'un diamètre de 4 centimètres. La procédure est effectuée progressivement. Cette variété végétale ne convient pas au stockage. Il est généralement cultivé pour la consommation humaine. Par conséquent, la culture précoce est conservée au réfrigérateur pendant un maximum de 3 semaines. Dans des conditions ambiantes, le légume ne peut être conservé que 10 jours.

La récolte des fruits du radis "d'hiver" est réalisée à l'automne, fin septembre, avant l'apparition des premières gelées. De chaque fruit, il est nécessaire d'éliminer les restes de terre en enlevant les petites racines, en coupant soigneusement les feuilles vertes, en essayant de ne pas nuire au légume lui-même. Après une telle préparation, la culture doit être séchée, puis les racines doivent être placées dans un endroit sombre et frais pendant plusieurs jours.Pour marquer pour l'hiver, la récolte doit être placée dans des boîtes avec des trous pour la circulation de l'air et recouverte de sable sur le dessus. Chaque couche de sable ne doit pas dépasser 0,04 mètre. Il est préférable de placer le légume dans un sous-sol ou une cave avec une température de 2° - 3° et une humidité de 90%. Sous cette forme, les variétés de radis d'hiver se conservent parfaitement jusqu'au printemps.

Préparation du stockage

Le radis est "tiré" du sol avec précaution afin de ne pas endommager la peau des racines. La terre est secouée du fruit, et les cimes sont brisées. Un légume déterré par temps sec avec une pelle à baïonnette pour le stockage pour l'hiver est séché pendant quelques jours dans un endroit sombre.

Les légumes doivent être triés en séparant les individus mous, abîmés ou malades. Après tout, seuls les fruits forts et sains peuvent être conservés longtemps. Les radis légèrement endommagés doivent être soigneusement lavés et placés au réfrigérateur. Ces légumes sont principalement utilisés.

Les plantes préparées pour le stockage à long terme sont placées dans des boîtes avec du papier au fond. Au lieu de ces conteneurs, il est permis d'utiliser des conteneurs en plastique profonds. En eux, les légumes sont déposés en plusieurs couches, chacune saupoudrée de sable.

Stockage en période automne-hiver

Le radis est un légume apprécié en hiver. Cette demande est due à la composition du fruit. Le légume-racine contient une grande quantité de vitamine C et d'huiles essentielles, qui renforcent activement le système immunitaire du corps humain. De plus, le radis, avec une utilisation systématique, a un effet positif sur l'homme :

• Améliore le fonctionnement du système digestif.
• Réduit la quantité de cholestérol dans le sang.
• Stimule l'appétit.
• Combat activement le stress et la fatigue.

Par conséquent, tout d'abord, il est nécessaire de conserver toutes ces propriétés utiles du légume le plus longtemps possible après la récolte. En observant toutes les recommandations de jardiniers expérimentés, c'est facile à faire.

Tout d'abord, il convient de noter que pour un stockage à long terme pour l'hiver, vous devez sélectionner uniquement des fruits sains, même sans dommages. Il existe plusieurs façons universelles de conserver le radis :

1. Au réfrigérateur en gardant la température à 0°. La récolte y est placée immédiatement après la récolte.
2. Dans un sous-sol ou une cave dans des conditions d'humidité élevée. Les fruits sont placés dans des caisses en plusieurs couches, saupoudrées chacune de sable. La température ambiante doit être comprise entre -3° et + 2°.
3. Vous pouvez conserver le radis dans des sachets plastiques dans une pièce avec une température de -1° - + 3°. La densité du polyéthylène doit être d'au moins 110 microns.
4. Le stockage dans des fosses isolées dans le sol est également autorisé. Pour cela, la récolte est placée dans des caisses de sable. Et puis ces conteneurs sont placés dans les fosses.

Pendant le stockage des plantes-racines, elles doivent être triées, en éliminant les légumes pourris et endommagés pour éviter la contamination de la culture.

Vidéo "Comment et où conserver le radis"

Dans la vidéo, vous apprendrez comment et où conserver le radis.