Radis blanc: description de la variété

Description de la variété

Le radis blanc est une culture légumière annuelle ou bisannuelle de la famille des choux (crucifères). Le cycle de développement annuel est typique des variétés estivales et précoces. Dans les variétés d'hiver, la saison de croissance complète dure deux ans - la première année, la plante forme une plante-racine et la seconde, elle fleurit et donne des graines. Un légume-racine blanc peut avoir une grande variété de formes : ronde (May, Winter White, Odessa), allongée ou conique (Elephant's Fang, Grayvoronskaya, Loba).

La pulpe du radis blanc est juteuse et croustillante, légèrement épicée en bouche. Contrairement au noir, il a un goût plus doux et plus délicat. Récemment, le radis japonais, dont le nom est daikon, est devenu très populaire. Son légume racine est long et très juteux, avec un goût sucré-épicé, car, contrairement à nos variétés traditionnelles, il ne contient pas d'huiles de moutarde. Daikon ou le soi-disant "radis japonais" (dans la version russe, il peut être appelé "radis doux") a également de nombreuses variétés et variétés qui diffèrent par la forme, la taille et même la couleur de la pulpe. Par exemple, l'hybride Flamingo a une chair rose vif, tandis que sa surface est blanche comme neige.

Le radis blanc est sans prétention. Il tolère facilement les gelées nocturnes et même les gelées courtes, ce qui permet de faire pousser des cultures non seulement dans les climats tempérés, mais aussi dans les régions nordiques. Selon la période de maturation, il est divisé en variétés d'été (mûrir en 50-70 jours), qui à leur tour sont subdivisées en variétés précoces, de mi-saison et tardives, ainsi qu'en variétés d'hiver - mûrissant à la fin de l'automne et destinées à utilisation hivernale.

Les variétés d'été sont très demandées, car la pulpe de ces plantes-racines est plus juteuse et plus tendre. Les plantes-racines des variétés d'hiver se distinguent par une pulpe plus dense et plus nette, mais elles durent aussi plus longtemps. Presque tous les types de radis blancs, à l'exception de quelques variétés d'hiver, sont des plantes annuelles - ils forment des racines et des graines en un an, il ne faut donc pas hésiter à les récolter, car lorsque les légumes sont trop mûrs, ils peuvent libérer une flèche.

Choisir un lieu et un sol

Malgré le fait que la culture soit sans prétention, il est nécessaire de créer des conditions élémentaires pour sa culture. Lors du choix d'un lieu de plantation, il convient de garder à l'esprit que le radis est une plante à courtes heures de lumière du jour. Pour que les plantes-racines prospèrent, elles ont besoin d'une température fraîche et de 10 à 12 heures de lumière du jour. Et s'il n'est pas difficile de créer ces conditions lors de la plantation de variétés d'été, des problèmes peuvent survenir avec la culture de variétés d'hiver, qui sont généralement plantées au milieu de l'été.

Pour la culture d'hiver, il est préférable de choisir des zones éclairées par le soleil dans la première moitié de la journée et à l'ombre l'après-midi - sinon les plantes-racines deviendront petites et dégageront une flèche avant même la début de l'automne. Le lit de plantation doit être plat, sans dépressions ni basses terres, car la culture ne tolère pas bien l'eau stagnante. Dans le même temps, pour une croissance réussie des plantes-racines, il est nécessaire de maintenir une humidité constante mais modérée, ce qui est particulièrement important au début de la saison de croissance.

En ce qui concerne la composition du sol, le radis blanc préfère les limons meubles et fertiles, ainsi que les sols limoneux sableux à l'acidité neutre ou légèrement alcaline.L'essentiel est que le sol ne soit pas acide, sinon les racines se développeront mal et pourriront. Avant de planter les graines, le sol est creusé à une profondeur de 20 à 25 cm, de l'humus ou du compost (0,5 seau / 1 m²) et des cendres sont ajoutés pour creuser. De la chaux éteinte doit être ajoutée au sol acide.

Pour planter des variétés d'été, le lit de jardin est préparé en automne, pour les variétés d'hiver - au printemps.

Pour le radis blanc, il est important de savoir qui était son prédécesseur, ainsi que qui est son voisin. La culture pousse bien après le maïs, les légumineuses, toutes les cultures de citrouilles (courges, courges). La culture se sent bien dans le quartier avec des concombres, des tomates, des petits pois. Certains jardiniers, pour gagner de la place, plantent du radis entre les concombres ou les courges, et il y pousse assez bien. Les prédécesseurs indésirables pour la culture sont: le raifort, les carottes, les betteraves, tout type de radis et de chou.

Heure d'atterrissage et schéma

Le moment de la plantation du radis dépend de la variété et du type. Les plantes d'été sont plantées assez tôt en pleine terre, dès que le sol se réchauffe à + 3-5°C. Les variétés précoces sont plus résistantes au froid, elles peuvent donc être plantées dans la seconde moitié d'avril, à mi-saison et tardives - début mai. Il est important de semer les graines le plus tôt possible afin que les racines aient le temps de mûrir avant le début de la chaleur estivale et de ne pas jeter les flèches à l'avance.

Pour planter des variétés d'hiver, une période est recommandée de la dernière décade de juin à la mi-juillet. Pour les régions du sud, la date limite est début août, mais vous ne devez pas retarder la plantation des graines plus longtemps, car les racines n'auront pas le temps de mûrir et vous ne pouvez pas attendre la récolte.

Le radis est planté sous forme de graines directement dans le sol. Il est important de savoir que les graines saines et de bonne qualité sont brunes, pas grises, noires ou autre. Un changement de couleur de la graine indique qu'elle s'est détériorée et qu'elle est impropre au semis. Les graines sont plantées dans des sillons pré-préparés, 3-4 morceaux à une distance d'environ 15 cm.La distance entre les nids dépend de la variété. Les radis ronds (Maiskaya, Odessa), ainsi que les variétés d'hiver, sont recommandés pour être plantés à une distance de 20 cm.Les cultures à racines longues (Dragon, Sultan, Munich) peuvent être plantées de manière plus compacte - à une distance de 10-15 cm .

Avantages et inconvénients

Le principal avantage du radis blanc est, bien sûr, sa composition extraordinairement utile et ses propriétés médicinales. Les légumes-racines sont largement utilisés en médecine traditionnelle pour traiter la toux, augmenter l'appétit, renforcer l'immunité et résoudre un certain nombre de problèmes de santé. Le goût rafraîchissant et légèrement piquant rend le légume indispensable dans l'alimentation et la composition de nombreux plats. Le radis est un légume racine polyvalent, il peut être consommé frais, sous forme de salades, une variété de plats d'accompagnement et même des plats chauds peuvent être préparés.

Le radis lui-même ne tombe presque jamais malade, ce qui est aussi sa qualité positive. Cela est peut-être dû à la teneur élevée en esters et en substances biologiquement actives dans la composition, qui non seulement confèrent aux plantes-racines des propriétés curatives, mais les protègent également des dommages causés par les spores fongiques et autres bactéries. Les avantages incluent également la simplicité de la culture et le rendement élevé - la productivité des variétés d'hiver de radis blanc est de 4 à 6 kg par mètre carré.

Parmi les lacunes, on peut noter, sauf que la sensibilité des variétés d'été à l'attaque d'insectes nuisibles. Si les plantes-racines présentent peu d'intérêt pour les parasites, alors les jeunes pousses sont un véritable délice pour les puces, les larves et les chenilles des crucifères. Par conséquent, il est plus rentable de cultiver des variétés de radis d'hiver, car à la fin de l'été, les insectes nuisibles ne sont plus aussi actifs.

Vidéo "Agrotechnique de la culture du Daikon"

À partir de cette vidéo, vous découvrirez les propriétés du Daikon et la technologie de sa culture.