Les secrets de la culture des radis

À propos du radis

Le radis est un légume comestible de la famille des choux (crucifères). Son plus proche parent est le radis, c'est probablement pourquoi le goût piquant est plus ou moins présent dans toutes les variétés. Nous cultivons généralement des variétés annuelles, mais il existe également des variétés bisannuelles, lorsque les graines ne mûrissent que la deuxième année de la saison de croissance.

Comme nous nous intéressons le plus à la culture des racines, les variétés cultivées sont divisées en fonction du taux de maturation de cette partie particulière de la plante.

Il existe des variétés ultra-précoces qui peuvent être consommées dès 2,5 ou 3 semaines après le semis, des variétés précoces qui mûrissent en 23-30 jours, des variétés à mi-maturation 30-35 jours après le semis et des variétés tardives - en 36 -45 jours. En règle générale, les variétés tardives sont semées en août, elles mûrissent en automne et les premières sont utilisées pour la culture printemps-été.

Un légume-racine bien cultivé a un goût agréable, légèrement piquant, une pulpe blanche croustillante et juteuse et diverses formes : une boule de 2 cm de diamètre, un cylindre aplati ou allongé et un fuseau jusqu'à 10 cm de long. de couleur rouge, orange, violette ou jaune selon la variété.

Le radis est un ingrédient indispensable d'une salade printanière, il aide à restaurer le système immunitaire patiné en hiver grâce à la présence de vitamines et micro-éléments nécessaires à l'organisme. Les fibres et les huiles essentielles ne sont pas non plus inactives et pénètrent dans notre tractus gastro-intestinal. Le radis a un agent cholérétique doux, il stimule le métabolisme, élimine l'excès de liquide et les toxines, stimule les intestins et stabilise la quantité de sucre. Ils disent qu'avec l'utilisation régulière de ce légume, les vaisseaux acquièrent une élasticité de jeunesse, la mémoire et le bien-être s'améliorent.

Mais ces mêmes qualités peuvent gâcher le bien-être des personnes atteintes de maladies graves du duodénum, ​​de l'estomac, du pancréas, du foie ou des reins. En cas de problèmes avec ces organes ou avec la glande thyroïde, les radis ne doivent pas être consommés trop souvent, associés à d'autres aliments ou cuits.

Ce merveilleux légume est connu depuis l'Antiquité. Son nom est traduit du latin par "racine", mais les légumes verts sont également utilisés pour la nourriture. L'Asie centrale est considérée comme le berceau du radis, d'où il est arrivé en Europe au XVIe siècle. Ensuite, il ressemblait à une carotte blanche, ce qui ne dérangeait pas les chefs français, et ils savent déjà comment mettre la nourriture à la mode. Une plante-racine utile a été apportée en Russie par Peter I d'Amsterdam.

Aujourd'hui, la culture des radis non seulement à la campagne et dans le jardin, mais même à l'échelle industrielle en hiver et en été dans le monde entier est considérée comme courante et familière. Les sélectionneurs s'efforcent de créer de nouvelles variétés et hybrides qui rendent la culture des radis plus facile et plus agréable.

Technologie de semis

Les grosses graines sont sélectionnées pour le semis, ce qui est plus important pour une serre que pour un lit ouvert. Comme les graines ne sont pas bon marché, de nombreux jardiniers récoltent eux-mêmes les graines. Ils tamisent les petites graines à travers un tamis à mailles de 2 à 3 mm, les plus grosses sont sélectionnées pour un sol fermé.

Le sol pour les radis doit être léger, nutritif et non acide ; il est préférable de le préparer pour les semis de printemps à l'automne. Immédiatement après la récolte des pommes de terre (concombres, oignons, ail, tomates) du jardin, qui est le meilleur prédécesseur des radis, vous devez bien creuser le sol, ajouter du compost ou de l'humus, au moins 1 seau par 1 m². m. Si le sol est acide, ajoutez de la chaux. La quantité à ajouter dépend du degré d'acidification. Si le sol est lourd, de la tourbe ou du sable y est également ajouté pour rendre le sol du jardin plus léger et plus respirant.

En hiver, la terre préparée repose et au printemps, avant le semis, elle est à nouveau déterrée, des engrais minéraux sont appliqués, de la cendre, si nécessaire (cela rend également le sol plus alcalin), est nivelée et les rangs sont marqués. Avant la ponte même des graines, si cela se produit en hiver ou au début du printemps, les rangs sont arrosés d'eau très chaude. A cette époque, les radis sont semés sous un film, ou recouverts d'un non-tissé pour garder la journée au chaud et la nuit.

Les graines sont désinfectées avant le semis par trempage pendant 30 minutes avec une solution brillante de permanganate de potassium. Il est conseillé à certains jardiniers de les traiter en plus avec des préparations spéciales pour accélérer la croissance, mais le plus souvent, les radis poussent bien sans cela. Ensuite, vous devez disposer les graines lavées et sécher aussi longtemps qu'il le faudra pour qu'elles ne collent pas à vos mains.

Habituellement, les radis sont semés en rangées, en laissant jusqu'à 10 cm entre eux, et les graines sont disposées tous les 3-4 cm, mais vous pouvez les semer par la méthode du nid, en laissant 5 cm entre les graines. 1,5 cm et variétés à longues racines - de 1,5 à 2 cm.Il ne vaut pas la peine de placer les graines plus profondément au printemps et en été, cela allongera le temps de germination. Mais les courageux propriétaires qui sèment des radis à l'automne sont approfondis de 3 cm afin que les graines ne germent pas accidentellement en hiver.

Afin de ne pas souffrir de petites graines au-dessus du jardin, certains jardiniers expérimentés pré-collent les graines avec de la pâte de farine à la bonne distance sur du papier, par exemple des toilettes ou du papier journal, puis étalez-les simplement au bon endroit et saupoudrez-les. avec la terre.

On pense qu'il vaut mieux s'appuyer sur une excellente germination et placer une graine à la fois que de les semer souvent, puis éclaircir, blessant les racines délicates des plantes qui restent à pousser, cela ralentira la croissance, affaiblira le plante.

Après avoir saupoudré les graines de terre, il est nécessaire de la tasser de manière à assurer son adhérence complète à la surface de la graine, puis de la verser abondamment à partir d'un arrosoir avec une passoire fine - un diviseur.

Vidéo "Une petite astuce pour planter des radis"

Voyez quelle astuce les jardiniers expérimentés utilisent pour planter des radis dans une serre à la campagne.

Se soucier

Un bon entretien des radis implique les actions les plus courantes: il faut les arroser, les nourrir, les désherber, les éclaircir, les protéger des maladies et des ravageurs.

Il est nécessaire d'arroser les radis uniformément et abondamment, car son système racinaire n'est pas très développé et la racine principale pousse de 10 à 30 cm, selon la variété - c'est à cette profondeur que l'humidité doit apparaître après l'arrosage. Par conséquent, après la levée des plantules, le sol est humidifié de 5 à 7 cm, puis encore plus profondément au fur et à mesure de sa croissance. Ils arrosent à mesure que le sol s'assèche, généralement cela se produit après 2 ou 3 jours, mais le vent fort et le soleil accélèrent ce processus, ce qui signifie que vous devrez arroser plus souvent, il y a des jours en été dans le pays que vous avez arroser deux fois - le matin et le soir.

Si le sol est correctement fertilisé avant la plantation, le radis n'aura pas à mourir de faim pendant sa courte saison de croissance. Mais sur les terres épuisées, la technologie agricole inclut la fertilisation avec des engrais organiques après la germination. Aux datchas, la fertilisation est souvent associée à l'arrosage. Les plantes sont arrosées avec du lisier très dilué (dilution au dixième) ou des fientes d'oiseaux (dilution au vingt). En aucun cas, vous ne devez fertiliser avec du fumier frais ou des fientes de volaille non diluées - cela nuit aux légumes.

On dit que les racines de radis sont capables d'accumuler des nitrates, il vaut donc mieux ne pas permettre une fertilisation incontrôlée du jardin. Une bonne alternative peut être l'arrosage par infusion, plus précisément, avec une purée d'herbe hachée.

Les radis sont versés avec de la cendre et de l'infusion de tabac, de sorte que la cendre et le tabac restent sur les feuilles - ceci est fait pour prévenir les maladies et effrayer les parasites, par exemple les limaces et les escargots. La puce crucifère est la plus nocive. De nombreux jardiniers préfèrent simplement recouvrir les plantes d'un non-tissé pendant son vol. Un désherbage en temps opportun protège également les plantes contre d'éventuelles maladies et ravageurs. Vous pouvez également pailler les lits avec de la tourbe ou de l'humus, du compost - cela empêchera les mauvaises herbes de pousser, retiendra l'humidité et vous permettra d'ameublir le sol moins souvent.

Il est impératif de desserrer les lits pour que l'air ait la possibilité d'atteindre les racines. Cela doit être fait avec soin afin de ne pas endommager les racines, mais à une profondeur suffisante: 3 à 5 cm la première semaine - un an et demi, puis jusqu'à 10 cm.

Il est possible de faire pousser des radis presque toute l'année, seulement en hiver dans les serres, ils allument non seulement le chauffage, mais aussi l'éclairage pour prolonger la journée, et en été, ils les recouvrent d'un matériau de couverture opaque pour la réduire. En hiver, il est tout à fait possible de faire pousser des radis chez soi, uniquement si la pièce n'est pas trop chaude. Il pousse bien à une température de l'air de 15 à 20 degrés, survit calmement aux gelées, mais ne tolère pas bien la chaleur. Par conséquent, dans le pays, on cultive le plus souvent des variétés précoces, semées au début du printemps ou même en hiver afin de récolter avant le début des chaleurs estivales. Mais la récolte est mieux conservée, récoltée à la mi-automne et semée, respectivement, en août.

On pense que les radis n'ont pas besoin de plus de 12 heures de lumière du jour, ils ne produiront donc pas de récolte au milieu de l'été. Mais on sait que pendant un été frais en Carélie, il pousse à merveille sans abri, mais il y fait lumière toute la journée et toute la nuit. La quantité de lumière nécessaire à différentes températures de l'air est décidée différemment pour chaque région.

Les problèmes qui peuvent survenir

Avec une technologie agricole appropriée, aucun problème ne devrait survenir. Mais si vous autorisez un dessèchement à court terme du sol, peu importe combien vous arrosez plus tard, les racines seront dures et fibreuses, et si le dessèchement est prolongé ou répété, la plante cessera de faire pousser les racines, et jettera la flèche.

Une pousse précoce peut se produire si les plantations épaissies ne sont pas éclaircies ou si les plantes, en raison du manque d'espace, ne pousseront tout simplement pas les racines.

Le tir menace les plantes si la température de l'air dépasse 25 degrés et que le soleil ne se couche pas plus de 12 heures. Dans la culture industrielle des radis pour les graines, on les laisse pousser, sans s'intéresser aux plantes-racines, en été avec la hausse des températures et l'allongement des heures de clarté. Mais si nous ne voulons pas gâcher le goût des légumes-racines, le radis ne doit en aucun cas fleurir. Même en ne formant qu'une flèche du pédoncule, la plante cesse de diriger toutes les forces et tous les nutriments vers la formation d'une plante-racine.

Les sommets, et non les parties qui nous intéressent, pousseront activement avec un excès d'azote, ce qui ne devrait pas non plus être autorisé.

Vidéo "Comment obtenir une bonne récolte de radis"

Cette vidéo vous parlera de la technologie pour faire pousser une bonne récolte de radis.