Caractéristiques de la culture du radis blanc

Choisir des graines

Il existe des variétés qui, mis à part la couleur des racines, ne sont pas différentes du radis auquel nous sommes tous habitués.

Radis "Firefly" de mi-saison. En mûrissant, la peau de "Firefly" prend une teinte blanche et une forme de glaçon. La pulpe à l'intérieur du légume-racine est tendre, juteuse, légèrement piquante avec un agréable arrière-goût sucré. La longueur de la "Svyatlyachka" peut atteindre 8 centimètres. Le tubercule est adapté à la culture à la fois en pleine terre et en serre.

Le fruit de mi-saison "Alba" est une variété fructueuse biélorusse pesant environ 25 grammes. En cours de maturation, il prend la forme d'un ovale avec une pointe allongée, a une couleur blanche de la peau et de la pulpe. La pulpe est tendre, juteuse, sucrée. L'avantage de la variété est sa longue durée de conservation. De plus, l'Alba résiste aux tirs.

Variété "Ice Icicle". La seule différence avec le radis rose-rouge habituel est une période de maturation plus longue (peut dépasser 40 jours) et un pourcentage élevé de récolte de haute qualité. La pulpe est juteuse, moyennement piquante, croustillante. "Ice glaçon" peut être conservé longtemps sans perdre son goût et son aspect esthétique. Le légume atteint 15 centimètres de long, adapté à tout type de sol.

Radis "Croc Blanc". La forme du radis est conique, la pointe est allongée, la croûte est blanche, lisse. Poids 24 grammes, longueur du fruit 3,5 centimètres. La pulpe est tendre, juteuse, légèrement amère, au goût légèrement piquant. Il est recommandé de cultiver White Fang uniquement en extérieur.

La variété "Virovsky white" est destinée uniquement aux sols ouverts. Radis de mi-saison avec un pourcentage élevé de rendement de haute qualité. Résistant au tir. La forme du tubercule est ronde (parfois plate, la pointe est pratiquement invisible), large (environ 4 centimètres de diamètre). La pulpe est tendre, juteuse, avec un agréable arrière-goût sucré.

Parmi les variétés moins courantes, je voudrais noter le radis pastèque, qui est une tendance culinaire en Californie. A l'extérieur, le légume semble être un produit inesthétique et familier. Le légume-racine est blanc à l'extérieur et rose-rouge à l'intérieur. Il y a aussi des stries roses et blanches à l'intérieur. Longueur du fruit 8 centimètres. La forme ressemble à un petit radis. Le radis pastèque a un goût neutre, mais il est spectaculaire dans les salades et les plats principaux, car il ressemble vraiment à une pastèque. Le goût du fruit est inégal : les bords sont amers, le milieu est doux.

Ce légume peut être consommé cru (il est recommandé de séparer la pulpe de la peau), ainsi que de le chauffer. Il est d'usage de l'ajouter aux accompagnements ou aux salades. Le radis se marie bien avec la volaille et le poisson. Les avantages du légume résident dans la forte concentration d'acide folique et de vitamine C. Vous pouvez acheter des graines de radis pastèque dans des magasins en ligne ou sur des marchés spécialisés.

Un autre légume racine blanc est le daikon, très populaire dans la cuisine asiatique. Le nom valide du légume est « japonais » ou « radis chinois », « radis doux ». On l'appelle aussi « radis blanc ».Les variétés de daikon les plus couramment utilisées sont Nerrima, Shagoni, Shiroagari, Miyagase.

La forme du daikon dépend de la variété de graines. Le fruit est capable de prendre une forme conique, cylindrique, plus carrée ou arrondie. La longueur du tubercule peut atteindre 40 centimètres et peser environ 5 kilogrammes. Les feuilles de la plante sont longues, disséquées. La croûte est molle, fine, lâche, blanche.

La quantité d'huile de moutarde dans le daikon est minime ; par conséquent, elle n'est pas amère, mais a un goût sucré délicat. Il est recommandé de manger un légume chinois pour les personnes souffrant de pathologies du tractus gastro-intestinal, du système cardiovasculaire, de diabète. Daikon élimine les accumulations de liquide, nettoie le foie et les reins, enrichit le corps en carotène, magnésium, acide ascorbique et est une source de fibres. Le légume a des conditions de stockage spécifiques - les racines doivent être conservées dans une cave ou une autre pièce avec un accès minimal à la lumière du soleil.

Caractéristiques d'atterrissage

Les cultures de racines blanches (à l'exception du daikon et du "Ice Icicle") ont une saison de croissance minimisée, ce qui augmente le nombre de cultures par saison.

Vous devez connaître plusieurs caractéristiques de la plantation de radis :

• sol fertile (lors de la préparation du sol, il doit être enrichi en matière organique et en engrais minéraux;
• l'emplacement du jardin est un endroit ouvert avec une quantité suffisante de soleil;
• la hauteur optimale du lit est de 15 centimètres;
• profondeur de plantation des graines - 2 centimètres.

Se soucier

Lors de la culture de racines dans une serre, il est nécessaire d'ajuster l'éclairage. Vous pouvez couvrir le cadre préalablement préparé avec du papier d'aluminium noir et l'utiliser en fonction de la durée du jour.

N'oubliez pas qu'avec une augmentation des heures de clarté, les plantes-racines jettent une flèche florale, ce qui entraîne une détérioration du goût, de la qualité et de la quantité de la récolte.

Il est important de surveiller l'humidité du sol. Avec une quantité d'eau insuffisante, la racine est amère, devient dure ou creuse, la plante pousse rapidement. Un excès d'humidité provoque des fissures à l'intérieur du légume.

Parmi les ravageurs du radis, la puce crucifère est la principale, qui mange les feuilles et menace surtout les semis. Comme il n'est pas souhaitable d'utiliser des produits chimiques pour les variétés précoces, utilisez des remèdes populaires contre le parasite (par exemple, poussière de tabac, cendres, infusion d'ail).

Toutes les variétés de radis ne sont pas résistantes aux manifestations environnementales défavorables. Pour éviter les problèmes, choisissez des hybrides résistants aux maladies et aux ravageurs.

Observer la rotation des cultures. Légumes qui peuvent préparer le jardin pour la plantation ultérieure de radis : pommes de terre, concombres, tomates, légumineuses. Légumes précurseurs interdits : radis, chou, navet.

Vidéo "Variétés de radis"

Regardez un aperçu des meilleures variétés de radis de l'agrofirm Poisk. Parmi eux, vous trouverez des légumes racines blancs.