Les avantages et les inconvénients possibles des pleurotes pour la santé humaine

Composition chimique

Les pleurotes ont une composition chimique riche :

• calcium;
• silicium;
• potassium;
• magnésium;
• sodium;
• phosphore;
• graisses insaturées;
• vitamines.

De plus, les pleurotes contiennent la moitié de tous les acides aminés essentiels, qui, à leur tour, ont un effet positif sur le corps, augmentant l'immunité. Les champignons sont faibles en calories, mais la faim étouffe rapidement.

Vidéo "Comment faire pousser des pleurotes à la maison"

À partir de cette vidéo, vous apprendrez à faire pousser des pleurotes à la maison.

Propriétés utiles des pleurotes

Le produit a les propriétés suivantes :

• antioxydant;
• anti-inflammatoire;
• Anti allergène;
• antibactérien.

La consommation régulière de pleurotes est considérée comme une prévention fiable de maladies telles que la cholécystite et l'obésité. La présence de plurotine dans la composition détermine l'utilisation active de ces champignons en thérapie préventive contre les néoplasmes cancéreux.

Les nuances de l'utilisation des pleurotes

La riche composition chimique du champignon nécessite une approche responsable de son utilisation.

La norme pour un adulte

La dose optimale pour un adulte est de 150 à 200 g de pleurotes. Pendant le processus de cuisson, ils conservent la plupart de leurs vitamines et minéraux, donc un plat de champignons aura un effet bénéfique sur la santé.

Lorsque vous utilisez des pleurotes marinés, vous devez tenir compte de l'acide acétique et du sel qui font partie de la marinade. C'est pourquoi la dose d'une telle collation doit être réduite de 2 fois.

Avec des maladies

Le produit est indiqué pour une utilisation par des personnes souffrant des maladies suivantes :

• Diabète;
• obésité;
• maladies du système cardiovasculaire;
• problèmes de vue;
• anémie;
• l'athérosclérose.

En cas de maladies du tractus gastro-intestinal (gastrite, ulcères), les champignons doivent être complètement exclus de votre alimentation. Une petite quantité de pleurotes (100-150 g) est autorisée à bouillir.

Lors de la perte de poids

Étant donné que les pleurotes sont faibles en calories, ils sont activement utilisés dans le processus de perte de poids. Ils prennent beaucoup de temps à digérer, ce qui fait que le sentiment de satiété persiste longtemps. Lors de la perte de poids, il est préférable de manger les champignons bouillis ou cuits.

Pendant la grossesse et l'allaitement

Le produit contient de nombreux oligo-éléments, les champignons sont donc très utiles pour les femmes enceintes. La dose quotidienne est de 100 à 150 g. Les champignons bouillis et cuits sont considérés comme la meilleure option. Les pleurotes marinés et séchés sont contre-indiqués chez les femmes enceintes.

L'utilisation régulière du produit dans les aliments peut provoquer de la constipation et des flatulences.Dans ce cas, le taux quotidien de champignons devrait être divisé par deux.

Les conseils de l'auteur

Il n'est pas recommandé à une femme qui allaite de manger des pleurotes pendant six mois après l'accouchement. Les meilleures options sont la purée de champignons, la soupe.

Champignons pour enfants

Les pédiatres déconseillent fortement de donner des champignons aux enfants de moins de 3 ans. A partir de 5 ans, les pleurotes peuvent être introduits dans l'alimentation de l'enfant sous forme de sauce, vinaigrette pour le plat principal. A partir de 7 ans, les enfants peuvent manger des champignons hachés à petites doses. Il est recommandé aux enfants de ne pas manger de champignons plus d'une fois tous les 10 à 14 jours.

Application en cosmétologie à domicile

Les pleurotes sont très activement utilisés dans le domaine de la cosmétologie domestique, en raison des propriétés antioxydantes des champignons.

Composition tonifiante pour la peau

Ce masque laissera la peau hydratée et ferme. Une petite quantité de concombre frais finement râpé doit être combinée avec quelques gouttes d'huile d'olive et des champignons hachés. Ce masque est appliqué sur le visage pendant 10-15 minutes. Lavé avec une éponge de coton humide.

Masque nutritionnel

Pendant la saison froide, vous pouvez préparer un masque nutritif aux pleurotes. 3 champignons doivent être hachés, ajoutez une cuillerée de crème sure et un peu de thé vert. La composition est appliquée sur la peau pendant une demi-heure. Après utilisation, le produit doit être soigneusement lavé à l'eau.

Application en médecine traditionnelle

Compte tenu des propriétés médicinales du champignon, il est souvent utilisé en médecine traditionnelle.

De la gastrite

Pour vous débarrasser de cette maladie, vous devez boire du marc de champignons trois fois par jour. La dose recommandée est de 1 cuillère à soupe. l.

Pour les maladies bénignes du sein

Dans ce cas, des teintures à l'alcool sont utilisées.

Tu auras besoin de:

• pleurotes - 0,5 kg;
• vodka - 1 l.

Le produit est conservé dans l'alcool et infusé pendant 10 jours. Pas besoin de filtrer. Prendre une fois par jour pour 1 cuillère à soupe. l. avant de manger.

En cas d'inflammation de la gorge ou du nez

Il est recommandé de se rincer le nez et la gorge avec la teinture alcoolique préparée.

Pour les maladies cardiovasculaires

Dans le traitement des maladies cardiaques, le produit est insisté sur "Cahors" pendant une semaine. Prendre une cuillère à soupe avant les repas trois fois par jour. Conservez le produit au réfrigérateur.

De plaies purulentes

Pour se débarrasser de la suppuration, vous devez préparer une teinture alcoolisée. Les composants doivent être infusés dans un endroit sombre pendant 10 jours. Le produit doit être filtré et dilué avec de l'eau à parts égales. Cette composition est utilisée pour essuyer les plaies et les inflammations.

Pour améliorer l'immunité

Les pleurotes doivent être transformés en purée, séchés au four pendant 10 heures à une température de 60 ° C. La masse résultante est traitée dans un mélangeur et prise trois fois par jour, 0,5 c. avant de manger. Le cours d'une telle thérapie est de 14 jours.

Pour renforcer le système nerveux et l'insomnie

En cas de problèmes avec le système nerveux, vous devez prendre 2 cuillères à soupe. l. teinture d'alcool de champignon avant le coucher.

Contre-indications et dommages possibles

Manger le champignon peut entraîner un certain inconfort : formation de gaz, diarrhée, lourdeur. Cela est dû au fait que le produit est assez difficile à digérer.

L'utilisation de pleurotes dans les aliments peut également provoquer une réaction allergique avec des nausées caractéristiques, des démangeaisons de la peau.

Le produit doit être consommé avec prudence par les personnes âgées et les enfants - pas plus d'une fois tous les 10 à 14 jours.

Lorsque vous commencez à cuisiner des champignons, il est important de considérer qu'ils contiennent de la chitine, un type de fibre qui n'est pas digéré. C'est pourquoi les pleurotes doivent être traités thermiquement avant d'être consommés. Cela augmentera sa digestibilité par le système digestif de 70%. Même les champignons salés et marinés doivent être bouillis au préalable.

Les maladies sont considérées comme des contre-indications à l'utilisation du produit dans les aliments :

• foie;
• rein;
• estomac;
• vésicule biliaire.

Les pleurotes sont considérés comme un produit précieux avec lequel vous pouvez saturer votre corps d'une masse de micro-éléments utiles.Cependant, l'utilisation de champignons doit être modérée, sinon des conséquences négatives sont inévitables.