Examen des variétés et hybrides d'oignons

Il est difficile d'imaginer certains plats sans oignons, par exemple la salade. Et le hareng, décoré d'un oignon, a l'air plus appétissant sur la table. Lors de l'achat d'un légume "en larmes" dans un supermarché ou au marché, toutes les femmes au foyer ne font pas attention au nom de la variété d'oignon, car elles ne comprennent pas vraiment la différence, mais, soit dit en passant, il y en a une.

Les oignons sont classés selon plusieurs paramètres.

Selon la saison de croissance, il peut s'agir de :

• tôt (90-100 jours);
• moyen (100-120 jours);
• en retard (plus de 120 jours).

Par la taille de la tête, ils se distinguent: petit (le poids du fruit est inférieur à 50g), moyen (poids - 50-100g), grand (poids - supérieur à 100g).

Par le nombre de bulbes dans le nid :

• petite poitrine (1-3 pcs);
• de taille moyenne (4-5 pièces);
• multi-empreintes (plus de 5 pièces).

Par goût : épicé, doux, mi-piquant, échalotes, dont le goût est délicat, aigre-doux.

Compte tenu de toutes ces caractéristiques et de quelques autres, les oignons, comme tout autre légume, ont des variétés. La qualité la plus intéressante pour les femmes au foyer est le goût, nous considérerons donc les variétés d'oignons et les hybrides conformément à ce critère.

Tranchant

Les variétés d'oignons épicées apparaissent sous forme de fruits recouverts de plusieurs couches d'enveloppes. Tous sont à maturité précoce, mais leur rendement est faible. Ce type peut être utilisé en toute sécurité pour le stockage, car il a une longue durée de vie. Ce sont les variétés épicées de légumes qui ont une grande quantité de matière sèche, d'huiles essentielles et de sucres. La récolte se fait à la fois manuellement et à l'aide de machines agricoles.

1. Arzamas local - une variété d'oignons au goût épicé. Les légumes racines sont de taille moyenne. Se réfère à la petite reproduction (2-3 bulbes), mi-saison. Diffère par une productivité accrue. Bonnes propriétés de stockage.
2. Le Bessonovsky local est une ancienne variété d'oignons. Il a un goût piquant, il y a 4 à 5 bulbes dans le nid, il se prête bien au stockage pendant 8 à 9 mois, mais le principal avantage de Bessonovsky est idéal pour la culture sur les verts.
3. La calcédoine est la plus célèbre des aigües. Appartient à la catégorie de la mi-saison. Il y a généralement un oignon dans le nid. La calcédoine est polyvalente, adaptée à la consommation fraîche et à la transformation, également adaptée au séchage. Bien stocké.

Il existe également des hybrides de variétés épicées. Les plus populaires sont deux :

1. Golden Semko F1 est un représentant épicé à petite poitrine. Fait référence à une maturation précoce. Sous l'enveloppe dorée, il a des écailles blanches juteuses. Cet hybride se distingue par un rendement particulièrement élevé et une résistance aux maladies, mais la culture ne peut être conservée plus de 6 à 7 mois.
2. Siberia F1 est le meilleur hybride d'élevage hollandais pour l'hivernage. Fait référence à une maturation précoce. Les écailles comestibles sont juteuses.

Sucré

Les variétés d'oignons doux se distinguent par leur goût, pour lequel cette culture est appréciée des hôtesses. Ce type de légume est très fructueux, mais le seul inconvénient du tubercule est qu'il pousse principalement dans les régions méridionales.

1. Red Baron est un représentant du type sucré qui pousse le mieux dans la région de Moscou. Il se distingue par sa couleur rouge, avec laquelle il colore d'autres ingrédients des plats. Conçu pour être utilisé dans les salades, mais aussi hautement transformé. Se range bien.
2. Exibition est un oignon hollandais classique. Possède des tailles de fruits extraordinaires. Fait référence à mi-tard. Indépendamment du sol et des conditions climatiques, il donne une bonne récolte, vous pouvez le cultiver même dans l'Oural.Le seul inconvénient est la sensibilité à diverses maladies au cours du processus de croissance.
3. Le centaure est une variété d'oignon doux de mi-saison. La valeur du Centaure réside dans sa capacité à résister aux maladies en cours de croissance et à être conservé longtemps. Donne une bonne récolte, qui est destinée à la consommation en salade.

Hybrides

La musique F1 est un hybride blanc très doux. Idéal pour les salades, mais encore mieux pour les plats de viande. Ne convient pas au stockage, ce qui est un inconvénient de la culture de racines.

Candy F1 est un représentant des hybrides précoces à gros fruits, qui n'est pas destiné au stockage. Meilleur mangé dans les salades. Il a la capacité de donner un rendement élevé. La principale valeur de Candy pour les jardiniers est qu'elle est sans prétention en culture.

Semi-tranchant

Les variétés d'oignons semi-tranchants sont des fruits avec une petite quantité d'enveloppe. Sa structure, par rapport aux parents tranchants, est lâche, ce qui expose la plante-racine à des blessures lors de la récolte. Son but principal pour la consommation est d'être un composant des plats.

Si nous parlons du stockage d'un tel oignon, il est alors considéré comme moyen-lourd. De plus, cette espèce particulière donne une bonne récolte.

1. Danilovsky 301 est une variété d'oignon semi-tranchant. L'application principale de Danilovsky est dans les salades. Il est très bien conservé, a 1-2 têtes dans le nid, appartient à la mi-saison.
2. Zolotnichok est semi-tranchant, mi-saison, appartient à la sélection nationale. En comparaison avec d'autres représentants - une nouvelle variété. Le rendement moyen peut atteindre deux kilogrammes par mètre carré. mètres. Son stockage est autorisé.
3. Carmen est une variété d'oignon semi-tranchant, de couleur violette. Selon la période de maturation, il appartient à la moyenne tardive. Il est apprécié pour son goût élevé et ses propriétés de conservation. Convient pour la transformation, mais peut également être consommé frais.

Parmi les hybrides du type d'oignon présenté, il existe également des hybrides.

1. Albion F1 est un hybride d'une variété d'oignon blanc. Les femmes au foyer l'apprécient, car il est utilisé non seulement pour la consommation fraîche et dans les salades, mais aussi pour habiller les plats. Convient pour le séchage. Ne convient pas pour un stockage à long terme.
2. Spirit F1 est un autre représentant des hybrides péninsulaires. Spirit se distingue des autres par sa maturité super précoce et la haute qualité de sa récolte. Se réfère à la fin, mais aussi bien stocké.

Échalote

Un parent d'oignons - les échalotes - a un goût particulier. De plus, il est apprécié pour ses verts précoces - tendres et aromatiques. Le goût des fruits lorsqu'ils sont utilisés dans les plats ne noie pas le goût des autres produits. Ce type est appelé "oignon gastronomique". Les échalotes se conservent bien, ce qui est facilité par leur densité élevée. Les échalotes sont précoces.

1. Le jaune Kuban est une variété semi-douce à haut rendement. A partir de 1 m² mètre, vous pouvez collecter 3-4 kg de fruits.
2. Kushchevka Kharkiv - un oignon semi-tranchant. Il est considéré comme précoce. Bien que le rendement de cette échalote soit faible - 1,5 kg pour 1 m². compteur, mais il se conserve bien. Utilisez le légume-racine frais et pour la conservation. La jutosité de ses écailles comestibles est particulièrement distinguée.
3. Astérisque - maturation précoce (précoce), forte. Le rendement moyen est de 1 kg pour 1 m². mètres. Son but est les salades et les conserves.
4. La violette de Russie est une variété semi-tranchante à maturation rapide. Diffère par une productivité élevée. Convient pour le stockage. Considéré amateur.
5. Le jaune de Sibérie est une échalote épicée, dont la culture est recommandée dans les régions sibériennes, dans l'Oural.

L'échalote a aussi des hybrides :

La bonilla est une plante de mi-saison au goût semi-aigre. Faible rendement - 1,5 kg par 1 m², mais convient au stockage.

La boucle d'oreille est un hybride moyennement précoce avec un rendement élevé.Le goût est semi-aigre. Convient pour le stockage.

Les oignons de toutes sortes sont un produit sain qui devrait être présent dans l'alimentation de chaque personne. La technologie agricole de ce légume n'est pas difficile, donc tout le monde qui possède un terrain peut le cultiver. Il convient de noter que, dans l'ensemble, même sa croissance se produit dans n'importe quel sol avec une bonne aération. Il suffit de prendre en compte les plantes prédécesseurs, parmi lesquelles sont préférables: céréales, légumineuses, pommes de terre primeurs, concombre. Le légume "larmoyant" est hygrophile, mais ne tolère pas l'excès d'eau. Bien entendu, chaque variété a ses propres caractéristiques de culture, auxquelles vous pouvez non seulement obtenir une bonne récolte de vitamines pour le jour à venir, mais également organiser le stockage en hiver.

Les oignons deviendront non seulement un "médecin à domicile", mais aussi une excellente décoration pour n'importe quel plat, grâce à la variété de couleurs qui lui sont inhérentes, qui vont du blanc pur et jaunâtre au rose, au rouge et même au violet.

Vidéo "Variétés d'oignons"

Dans cette courte vidéo, un aperçu de plusieurs nouvelles variétés de plants d'oignons.