Caractéristiques des variétés de poireaux les plus populaires

Le poireau est le deuxième en popularité dans notre pays après l'oignon (ce n'est cependant pas surprenant, car l'oignon est un "habitant indigène" pour nous, tandis que le poireau nous vient d'Asie occidentale), laissant derrière lui toutes les autres espèces de la famille des oignons. Il est inclus dans de nombreux plats, la composition chimique de la plante en fait l'un des légumes les plus utiles et certaines propriétés curatives lui sont inhérentes. En Ukraine, en Biélorussie et en Russie, il est cultivé presque partout, nous consacrerons donc cet article à l'inspection et à la caractérisation des meilleures variétés de poireaux.

Maturité précoce

Comme le montrent les statistiques, les poireaux à maturité précoce sont plus productifs que les autres, ils mûrissent en 130-150 jours environ, selon les conditions.

Goliath est de taille moyenne (la partie blanchie mesure environ 30 cm) avec de larges feuilles de couleur verte ou gris-vert. L'ampoule est mal exprimée, le poids total peut aller jusqu'à 200 g. Le but est universel, il s'utilise aussi bien frais que séché. L'immunité aux maladies n'est pas très bonne, elle nécessite donc une attention supplémentaire lors des soins.

Le Kilima peut être récolté une semaine plus tard que les autres variétés précoces. Il a une "jambe" plus courte (longueur - 25 cm, diamètre - 5 cm), mais plus dense, le poids total ne dépasse pas 150 g.Pour une utilisation universelle.

Vesta a été élevée par des éleveurs de Moscou pour la culture dans cette région. Le goût est semi-aigre, polyvalent. La partie blanche peut atteindre une longueur de 50 cm avec un diamètre de seulement 2-3 cm, le poids total dépasse 200 g. Elle résiste bien à diverses maladies.

Colomb. Les plantes de cette variété sont hautes en raison de leurs longues feuilles (jusqu'à 80 cm), le poids peut atteindre jusqu'à 400 g avec des techniques de culture appropriées. Il a un excellent goût, la partie blanchie est formée pratiquement sans buttage.

Mi-saison

Casimir est un poireau d'origine allemande. Le bulbe est peu exprimé ou peut être totalement absent, mais la partie blanchie est d'excellente qualité jusqu'à 25 cm de long pour un diamètre ne dépassant pas 5 cm.Vous pouvez l'utiliser frais ou séché.

Kamus est un produit de spécialistes tchèques de l'élevage. Le bulbe est faible, la partie blanchie mesure environ 18-20 cm de long, le diamètre n'est que de 2-3 cm.Les feuilles sont parfois légèrement violettes. Goût - mi-aigre, de préférence frais. La productivité est légèrement inférieure à la plupart des espèces moyennes. Capable de résister aux maladies fongiques.

Bastion est l'une des premières variétés de mi-saison à donner une récolte (155-160 jours). Les feuilles de la plante sont gris-vert ou bleu-vert de longueur moyenne. Le bulbe est modérément exprimé, la partie blanchie d'un diamètre de 4 à 5 cm atteint un tiers de mètre de longueur, poids - environ 200 g. En plus de la consommation fraîche, le légume convient au séchage et à la mise en conserve.

Le Tango est une variété très productive. Malgré le fait qu'il appartient à la mi-saison, il est résistant au gel et n'est pas sujet aux maladies. La longueur de la "jambe" est de 12-15 cm, les feuilles sont moyennes, le bulbe, comme la plupart des types de poireaux, est faible. Le poids total d'une plante est d'environ 200 à 250 g. Le but est universel.

Le poireau Jolant est une plante atteignant 40 cm de haut avec des feuilles étroites vert foncé avec une couleur violet clair. La longueur et le diamètre de la "jambe" sont moyens, le bulbe est petit. Il est largement utilisé dans la cuisine domestique et le traitement industriel. Possède une immunité relativement forte contre les maladies fongiques.

Maturation tardive

La saison de croissance des variétés tardives est d'environ six mois (à partir de 180 jours), leur rendement est comparable à celui des variétés de mi-saison.

L'Asgeos, un oignon élevé par les employés de VNIISSOK dans les années 90, est bien adapté à la culture en Sibérie. Il a des feuilles vert foncé avec une teinte bleutée légèrement prononcée, dont la longueur dépasse un demi-mètre pour une largeur de 6-7 cm.Le bulbe est faiblement exprimé, la partie blanche atteint à peine 20 cm de longueur, mais la masse du la plante entière est comprise entre 300 et 350 g. Le goût est semi-aigre, l'application est universelle.

Les ailes bleues ont une partie blanchie épaisse, la masse des plantes est d'environ 150 g. Les feuilles sont vert foncé ou bleu-vert. Comme toutes les espèces hivernales, il est résistant à l'hiver, doté d'un goût doux. L'application est universelle.

Elephant est une variété de fabrication tchèque, la récolte mûrit en 190-200 jours. La plante peut atteindre 85 cm de hauteur et 200 g de poids, avec une tige de taille moyenne. A un goût épicé spécifique.

Le mercure est un poireau avec des feuilles vert foncé, une "jambe" cylindrique et une longueur de 20-25 cm. Le poids de la plante à partir de 150 g, avec une bonne technologie agricole, peut atteindre 200 g. Il a un goût semi-aigre, est utilisé frais et séché. Résistant aux maladies virales.

Lorsque vous choisissez une variété de poireaux, réfléchissez à l'usage pour lequel vous allez l'utiliser et, sur cette base, faites votre choix correctement. Grâce à la sélection, il existe désormais un large choix, et peut-être que cet article, qui présentait chez nous les variétés de poireaux les plus appréciées, vous aidera à choisir ce dont vous avez besoin.

Vidéo "Poireau"

Dans cette vidéo, vous découvrirez les caractéristiques générales du poireau, découvrirez ses propriétés bénéfiques et ses modes d'utilisation.