Ciboulette saine et délicieuse

Il existe une grande variété de variétés d'oignons. La plus utile de toutes les variétés possibles est considérée comme la ciboulette, bien que dans certains pays et régions elle porte des noms différents (rezun en Sibérie, oignons anglais au Portugal et en Italie, skoroda dans le sud de la Russie). Dans cet article, nous examinerons ses propriétés bénéfiques et comment le cultiver.

Propriétés utiles de la ciboulette

Extérieurement, cet oignon ressemble à des feuilles minces, poings et subulées de couleur vert vif. En longueur, les feuilles poussent jusqu'à 20 cm.Le bulbe de chnitta est petit et oblong. Le système racinaire est petit, filamenteux et blanc. Les inflorescences se forment sous la forme d'un parapluie sphérique en faisceau. Elles sont composées de fleurs violet pâle et rose pâle. La plante a une graine noire. Ce type d'oignon est réputé pour ses propriétés bénéfiques.

Les principales propriétés utiles et bienfaits de la ciboulette sont :

• la plante est utilisée pour la nourriture tout au long de l'année. Les feuilles ont un arôme d'oignon délicat et délicat, ainsi qu'un goût agréable;
• aspect attrayant en raison de la couleur vert vif des feuilles. Ils sont recouverts d'une fleur bleuâtre cireuse sur le dessus. La présence d'inflorescences violet vif permet d'inclure cette plante même dans les parterres de fleurs;
• les feuilles contiennent une grande quantité de substances utiles, parmi lesquelles des vitamines (groupes A, B, C, E, K), des oligo-éléments (fer, cuivre, manganèse, sélénium, zinc, cuivre), ainsi que des protéines, des graisses , glucides et fibres alimentaires. Les feuilles contiennent environ 12% de matière sèche, le sucre est de 3%. Il contient également des acides aminés : tryptophane, lysine, méthionine, histidine, arginine, etc. ;
• faible teneur en calories. 100 g de la plante ne contiennent que 30 kcal ;
• l'oignon ciboulette a des propriétés médicinales dues à la présence de phytoncides dans les feuilles. Cet oignon est souvent utilisé pour diverses maladies infectieuses, ainsi que pour les maladies du système cardiovasculaire, de la vésicule biliaire et des reins.

Avec une liste aussi impressionnante de propriétés utiles, la ciboulette deviendra un habitant rentable dans n'importe quel jardin ou parcelle personnelle.

Croissance

La culture des oignons ciboulette nécessite le respect de certaines règles agrotechniques. Cette variété pousse bien dans les serres.

Les oignons ciboulette se multiplient par voie végétative (simple division du buisson), ainsi que par semis de graines dans le sol et de semis. La reproduction végétative consiste à diviser les vieux buissons en unités de plantation. Ils devraient être constitués de 4 à 5 branches. Avant de planter de telles unités, ils raccourcissent les feuilles et les racines (le sommet est coupé de 15 cm et les racines sont raccourcies de 5 ou 8 cm). Dans ce cas, la culture de la variété shnitt implique l'utilisation d'un schéma de plantation de 45-60 x 25-30 cm. Le meilleur moment pour planter de cette manière est le début du printemps (vous pouvez trouver des informations indiquant que cette variété d'oignon est plantée dans Avril Mai). La culture de tels oignons est possible comme plante annuelle, ainsi que comme plante bisannuelle ou vivace.

Si vous décidez de cultiver des oignons avec des graines, le sol doit être nivelé et préparé avant de semer au printemps. Il est enroulé et coupé. Vous pouvez semer des graines au printemps, en été ou en hiver. Mais le meilleur moment pour semer reste le printemps (avril-mai). Dans ce cas, un schéma de semis de 45-50 x 25-30 cm convient également.Les graines sont semées à une profondeur ne dépassant pas 0,7 cm.D'en haut, ils sont recouverts de terre humide et un peu compactés, après quoi de la terre meuble est versée sur tout cela. Avec les bonnes actions, les premières pousses apparaîtront dans une semaine ou 10 jours. Après l'apparition des premières pousses, le sol entre les rangs est ameubli, augmentant ainsi l'accès de l'air frais au système racinaire.

Lorsque la première vraie feuille apparaît, les plates-bandes doivent être éclaircies de manière à laisser 10 à 15 cm d'espace libre entre les plantes. Les plantes enlevées peuvent ensuite être utilisées comme semis lors de la replantation. Faire pousser de la ciboulette avec des semis consiste à la planter selon un schéma de 15 x 3-4 cm en utilisant des plantes cultivées l'année du semis. Les cultures de la première année sont assouplies, arrosées puis désherbées. À la fin de la saison de croissance, retirez toutes les parties d'oignon séchées.

Après la coupe en masse des feuilles, il est impératif de nourrir avec du lisier contenant des cendres. Vous pouvez également utiliser des engrais minéraux.

Les feuilles doivent être coupées 2 ou 3 fois pendant la saison de croissance. Chez les plantes vivaces, après la troisième année, il est nécessaire d'enlever non seulement les feuilles, mais également une partie du bulbe. Les plantes annuelles doivent être plantées selon le schéma 15-20 x 3-4 cm.Dans ce cas, l'oignon n'a pas besoin d'être éclairci.

Lors de la culture de la ciboulette, il ne faut pas oublier qu'elle est très sensible à l'introduction d'engrais minéraux et organiques dans le sol lors du creusement et de l'alimentation. Mais les engrais azotés doivent être appliqués sur le sol au printemps lors de la préparation du terrain pour le semis des graines.

Application

Comme toute autre variété d'oignon, l'utilisation principale et principale de la ciboulette est son utilisation comme produit alimentaire. Le plus souvent, il peut être ajouté comme complément alimentaire à tout plat auquel des oignons ordinaires sont ajoutés. Il se marie bien avec les plats de poisson et de viande, les pommes de terre, les pois et les haricots, dans le cadre de soupes de légumes. Cet oignon peut être ajouté aux salades contenant des concombres, des pommes de terre et des tomates. Il peut être ajouté aux plats d'œufs, au fromage cottage, aux pâtés, aux rôtis, à la charcuterie, aux fromages à pâte molle, aux sauces et aux marinades. Les oignons peuvent également être utilisés comme garniture de tarte ou simplement comme assaisonnement.

Outre l'usage culinaire principal, la ciboulette est largement utilisée dans le domaine médicinal, notamment en médecine orientale. Il peut également être utilisé comme plante ornementale lors de la formation des inflorescences.

Variétés

Il existe de nombreuses variétés de cette plante. Le plus souvent, les variétés suivantes sont utilisées pour la culture dans les jardins et les parcelles personnelles situées dans la voie du milieu: Medonos, Bohemia, Chemal, Prazhsky, ainsi que la variété décorative Bordyurny.

Ainsi, la plante mellifère se distingue par une résistance moyenne à la péronosporose et a un goût semi-aigre. La Bohême se caractérise par un rendement élevé et un goût semi-aigre. C'est une variété vivace qui peut pousser au même endroit jusqu'à 5 ans. Chemal se caractérise par une résistance moyenne au mildiou. Les feuilles d'oignon peuvent mesurer jusqu'à 50 cm de long et 0,5 cm de large.Le goût des bulbes et des feuilles est piquant. Meilleure propagation végétative. Ces oignons sont plantés en mai et les plantes mères en août. A un goût épicé et piquant.

Les variétés suivantes sont tout aussi populaires :

• Albion. Les feuilles sont vert foncé et légèrement cireuses;
• Le printemps. Le goût des feuilles et des bulbes est doux. Une résistance élevée au gel est inhérente;
• Crocus. Les feuilles de la plante sont lisses, dressées. Il supporte bien les basses températures.

Le respect des règles de plantation, ainsi que des caractéristiques agrotechniques de la culture d'une plante, vous permettra d'obtenir une excellente récolte, tant en goût qu'en volume.En raison du contenu d'une grande quantité de nutriments dans les feuilles, la culture d'un tel oignon dans votre jardin est très bénéfique pour votre propre corps, car il n'est pas toujours facile de trouver des aliments aussi riches en nutriments

Vidéo "Fendage et repiquage de ciboulette"

Une vidéo et comment diviser et transplanter correctement la ciboulette, ou, comme on l'appelle, la ciboulette.