Maïs doux : culture et entretien

Particularités

Quelle est la différence entre le maïs sucré et le maïs ordinaire ? Le maïs à sucre ou laitier est une culture dioïque avec un système racinaire fibreux. De plus, la plante forme plusieurs nœuds racinaires aériens pour une plus grande stabilité. La tige est cylindrique de hauteur, atteint environ 3 mètres, son diamètre dépasse rarement 6 centimètres. C'est par la hauteur de la tige que l'on peut déterminer si les épis sont mûrs : plus la tige est haute, plus la saison de croissance est longue. Selon la variété, le maïs met de 65 à 110 jours pour pousser, une floraison d'environ 50 à 60 jours et une maturité laiteuse de 75 à 85 jours.

De nombreux éléments utiles sont stockés dans les épis de maïs sucré : vitamines B1, B2, B3, B6, C, E, PP ; potassium, fluor, phosphore, argent, bore, iode, fer, calcium. Ils regorgent de graisses, les accumulant jusqu'à 7%, tandis que les protéines sont 17% de plus que dans les autres céréales. Le maïs est en tête et en termes de teneur en calories - 100 grammes de céréales contiennent 85,7 kilocalories. Mais l'amidon en comparaison avec d'autres types de maïs dans le sucre est assez petit. La quantité de saccharides dans ce type de culture est la moitié de leur teneur en silice et en forme de dent, ce qui contribue à la formation d'une consistance délicate, douce et sucrée des grains.

Avantages

L'avantage évident de la culture du maïs sucré est sa valeur nutritionnelle. Les céréales juteuses et sucrées sont exactement ce dont le corps humain a besoin à tout moment de l'année. Et la valeur nutritionnelle globale est d'un ordre de grandeur supérieure à celle des autres variétés de maïs, ce qui le rend plus bénéfique en termes de consommation. L'accumulation de sucre le distingue également favorablement.

Vous pouvez manger des épis frais et cuits: bouillis, cuits au four, congelés, en conserve. En tant qu'ingrédient nutritionnel utile, le maïs sucré est tout simplement irremplaçable.

La plupart des variétés de maïs sucré sont des hybrides. Cela signifie qu'ils ont une résistance accrue à une variété de maladies, à la fois fongiques et bactériennes. De plus, ils sont moins fantaisistes au type de sol, ce qui permet la culture sur n'importe quel site.

Variétés populaires

La culture du maïs commence par la sélection de semences d'une certaine variété. Leaders en douceur : Spirit, Bonus, GC 5704, Sweet Star, Shinerock.

Les jardiniers sont tombés amoureux de la variété Trophy F1 pour sa maturité précoce et la douceur de son grain. La plante atteint 190 centimètres de hauteur, les épis mesurent jusqu'à 22 centimètres de long et la saison de croissance ne prend que 75 jours.

Spirit est l'un des meilleurs hybrides de maïs. Il a de gros grains, à partir desquels on obtient d'excellentes graines pour le semis. Cette variété est excellemment cultivée par semis ou sous abri film. La période de maturation moyenne est d'environ 68-70 jours, le buisson atteint une hauteur de 190 centimètres, la longueur de l'épi est d'environ 20 centimètres.

La variété "Dobrynya F1" est un autre représentant de la galaxie des épis doux. Maturation précoce (la saison de croissance ne prend que 70 jours), il atteint 170 centimètres de hauteur, la longueur de l'épi est d'environ 25 centimètres.Les principaux avantages de cette variété sont la simplicité du type et de la composition du sol, ainsi qu'une immunité élevée aux maladies.

Et enfin, la Boston F1 est une variété de mi-saison très sucrée. En hauteur, le buisson dépasse rarement 140 centimètres, mais la longueur de l'épi est d'au moins 21 centimètres, pesant environ 200 grammes. La variété à haut rendement est associée à une résistance à de nombreuses maladies.

Vidéo "Variétés de maïs doux"

Cette vidéo vous présentera les particularités de la plantation de variétés de maïs sucré.

Atterrissage

Le maïs préfère un sol fertile et meuble avec une teneur élevée en oxygène et une faible acidité. La plupart des variétés sucrées nécessitent une quantité modérée d'humidité, mais dans ce cas, un peu plus vaut mieux que moins. À l'automne, une fois que la culture précédente a déjà été retirée du jardin, ou au printemps, peu de temps avant la plantation, il est nécessaire de labourer la zone en profondeur, de bien fertiliser avec des engrais minéraux et organiques.

Avant de planter, vous devez préparer les graines pour qu'elles germent bien. 5 à 6 jours avant la plantation, ils doivent être trempés dans une solution de permanganate de potassium pendant 8 à 10 heures. De plus, vous pouvez soumettre les graines à un traitement hydrothermal : chauffer l'eau à 50 degrés, y placer les grains pendant 1 à 2 minutes, puis passer à l'eau froide, puis à nouveau à l'eau chaude, en alternant pendant 20 minutes.

Assurez-vous de vérifier la germination des graines en les plaçant dans une solution saline forte pendant 10 à 15 minutes. Jetez ceux qui poussent sans regrets - ils ne donneront pas une bonne récolte. Mais celles qui se sont déposées au fond doivent être rincées à l'eau courante et séchées avant la plantation.

Pour les variétés sucrées, le meilleur moment pour planter est la mi-mai. Pourquoi? La température du sol a déjà atteint les 12-13 degrés Celsius souhaités, ce qui signifie que les graines pousseront rapidement.

Marquez des trous de 30 par 60 centimètres sur le lit de jardin, humidifiez-les et placez les graines à 5 à 6 centimètres de profondeur, puis arrosez à nouveau. Placez 2-3 grains dans chaque trou pour assurer la meilleure germination. Si toutes les pousses éclosent, retirez simplement les plus faibles du jardin.

Un grand avantage des variétés douces est que la culture est possible pendant plusieurs années au même endroit, c'est-à-dire qu'il n'y a pas de règles strictes pour la rotation des cultures traditionnelle, lorsque la culture doit être transplantée dans un nouvel endroit chaque année.

Fonctionnalités croissantes

Lorsque les premières pousses apparaissent, la tâche principale des jardiniers est d'ameublir régulièrement le sol et d'éliminer les mauvaises herbes. Le maïs est célèbre pour son système racinaire développé à plusieurs niveaux, qui nécessite un espace libre et une abondance de nutriments.

Il est également important d'appliquer les engrais en temps opportun: au stade de 5 à 8 feuilles - sel de potassium et nitrate; à la veille de la floraison - phosphore et potassium; pendant la fructification - superphosphate, phosphore et potassium.

Pour le reste, l'essentiel est de surveiller l'état des feuilles afin de ne pas manquer le moment du prochain arrosage et de l'ameublissement ultérieur du sol.

Se soucier

La culture du maïs nécessite une certaine quantité d'humidité pour former des épis juteux et sucrés. Ceci, à son tour, nécessite un arrosage. Certaines variétés hybrides résistantes à la sécheresse peuvent se débrouiller avec seulement deux arrosages par saison, mais la plupart des variétés sucrées nécessitent au moins 3 à 4 arrosages pour que les graines germent, le système racinaire est correctement formé et les oreilles sont de taille et de goût agréables.

Cependant, un excès d'humidité ne doit pas être autorisé, car cela entraînerait une diminution de la quantité d'oxygène dans le sol et, par conséquent, la mort des racines et des racines. C'est pourquoi il est impératif d'ameublir le sol dans les lits.

Bien entendu, les soins incluent également l'introduction d'engrais : organiques à la veille de la plantation et minéraux pendant la saison de croissance. Le manque de nutriments dans le sol est l'une des raisons pour lesquelles la culture ne se développe pas bien.

Il est possible de traiter les plantations avec des herbicides uniquement avant l'apparition des germes, car le maïs sucré les prend mal.

Assurez-vous qu'il n'y a pas de mauvaises herbes dans les lits.

Pour le reste, la culture du maïs n'est pas très différente de la culture de toute autre culture sans prétention.

Lutte contre les maladies et les ravageurs

La culture de cette culture, et peu importe que vous utilisiez les graines pour la plantation ou les semis, comporte le risque de rencontrer des maladies et des parasites. Et, comme vous le savez, il est assez difficile de les retirer du site pour ne pas endommager les plantes.

Parmi les principales maladies qui ralentissent la culture des cultures ont été notées :

• Moisissure des graines et des germes, caractérisée par l'apparition d'un champignon bleu ou bleu-vert sur le grain. Pourquoi surgit-il ? Parce que les graines sont stockées à basse température combinée à une humidité élevée. Les mesures de contrôle comprennent le traitement des semences avec des fongicides, le stockage à température ambiante dans une pièce sèche.
• Charbon des bulles, qui affecte à la fois les jeunes plants et les épis émergents. Dans cette maladie, toute la partie verte de la plante est recouverte de renflements remplis de spores grises ou roses du champignon. Pourquoi apparaît-il ? Les spores fongiques restent dans le sol et les débris végétaux, se développant activement après des précipitations avec une sécheresse prolongée. Mesures de contrôle - désinfection des semences avec des fongicides, désinfection complète du sol, respect du programme d'irrigation pendant les périodes sèches.
• Fusarium, qui non seulement ralentit, mais tue parfois la croissance du maïs sur la vigne. Il se manifeste par une floraison rose pâle sur les épis, ainsi que par la pourriture des racines, suivie du jaunissement et de la mort des feuilles et de la tige. Pourquoi apparaît-il ? En règle générale, en raison d'une violation des conditions de stockage des grains, lorsqu'une humidité élevée et des températures basses contribuent au développement de spores fongiques. Il peut également être transmis par le sol contaminé. Mesures de contrôle, comme pour toutes les maladies fongiques - désinfection des graines et du sol avec des fongicides, nettoyage rapide des résidus de plantes du jardin.

Parmi les insectes qui aiment s'installer dans les lits de maïs, il faut noter :

• Les taupins sont des coléoptères corporels qui dépassent rarement 2 centimètres. Leurs larves, des vers jaune-brun, s'installent dans les graines et les germes de maïs, les mangeant propres de l'intérieur. Les grains affectés ne germent pas et la plante ne se développe pas. A titre préventif contre le taupin, on utilise la préparation "Gaucho" et le semis précoce.
• Une mouche qui pond ses œufs sur les tiges et les feuilles du maïs. Ses larves pénètrent dans la plante, se nourrissent de jus et de fibres, entraînant l'épuisement et la mort du maïs. Pour lutter contre la mouche suédoise, des insecticides standards sont utilisés, ils désinfectent le sol et éradiquent en profondeur les mauvaises herbes.

Vidéo "Cultiver du maïs"

Cette vidéo vous apprend à planter et cultiver du maïs sur votre parcelle.