Types et variétés de courgettes : difficultés de sélection

Les meilleures variétés domestiques

Si nous comparons les variétés de courgettes nationales et étrangères, la principale différence est que les graines de courgettes de sélection nationale désespèrent d'une résistance élevée au gel - elles peuvent être plantées non seulement dans la région de Moscou, mais même sous les latitudes septentrionales, où l'été est court et froid . Il est également important que les légumes domestiques surpassent également les hybrides étrangers en termes de goût et de teneur en vitamines.

Bien sûr, il n'est pas possible de décrire toutes les variétés de courgettes de sélection domestique, mais si vous sélectionnez la meilleure et la plus stable d'entre elles, la liste sera la suivante :

1. Ambre. Il est considéré comme le plus simple pour les terrains ouverts. Il appartient aux variétés précoces - porte ses fruits en 40 jours à compter du jour du semis. Les fruits sont de taille moyenne, cylindriques, de couleur vert clair, la chair est tendre et juteuse. Les fruits mûrs atteignent un poids de 1 kg et ne perdent pas en même temps leur goût. Tolère facilement le froid et le transport. Polyvalent - adapté à la préparation de tous les plats et préparations.
2. Gribovskiy 37. Une variété très populaire, caractérisée par une maturité précoce et une bonne fructification. Les fruits sont blanchâtres, lisses, légèrement côtelés. Résistant au froid et aux maladies, conservé longtemps.
3. Zèbre. Courgettes à maturité précoce (porte des fruits en 38 jours) avec un rendement élevé. Résistant à toutes les conditions météorologiques, pousse aussi bien dans les serres, les foyers et en pleine terre. Les fruits sont longs, légèrement incurvés, d'une couleur assez intéressante - les rayures vert foncé alternent avec les vertes claires. En raison de sa peau dense, il est bien transporté, résistant au froid, mais sujet aux maladies putréfiantes.
4. Tsukesha. Une autre variété de courgettes à maturité précoce. Les fruits sont compacts, de couleur vert foncé intense avec une chair blanche et juteuse. Résistant au froid et aux maladies putréfiantes, il est cultivé avec succès sur le territoire de la région de Moscou et de toute la zone médiane.
5. Beloukha. Variété de mi-saison, mais très productive, élevée par des éleveurs de l'Altaï. Immunisé contre les bactéries putréfiantes et l'oïdium, tolère facilement les basses températures. Les fruits sont cylindriques, les mûrs sont de couleur blanche, les jeunes sont verdâtres. La pulpe est juteuse, sucrée.
6. Cascade. Un autre représentant précoce des courgettes. Les fruits sont petits (jusqu'à 500 g), uniformes, longs, de couleur vert foncé monochromatique. La pulpe est blanche, de densité moyenne. Résistant aux maladies fongiques et au froid, il a une longue période de fructification (60 jours).
7. Lande. Variété à maturation précoce (mûrit en 40 jours), également apparentée à la courgette. Inclus dans la liste des courgettes les plus productives cultivées dans les régions de la région de Moscou et de toute la zone médiane. Les fruits sont longs, gros (1-1,2 kg), de couleur très foncée avec une peau dure. Stocké longtemps, bien transporté, résistant aux bactéries putréfiantes.
8. Aéronaute. La maturation précoce (la maturation se produit en 45-50 jours) est un représentant de la courgette. Les courgettes sont longues, vert foncé, parfois même de couleur brunâtre, la chair est légère, juteuse. La variété est universelle - convient aux terrains ouverts et aux serres.
9. Karam. Fait référence aux variétés à haut rendement et à maturation précoce - la première récolte mûrit en 35 à 40 jours. Les fruits sont lisses, cylindriques, de couleur blanche ou vert pâle avec de légères côtes à la base. La pulpe est tendre, sucrée, avec un léger arôme de melon. Les buissons sont compacts, fleurissent en inflorescences, à partir desquelles 3 à 5 courgettes se forment en même temps.
10. Negreten. Une variété de courgette à très haut rendement avec des fruits de poids moyen (500-1000 g). Les courgettes sont longues, légèrement côtelées, vert très foncé, presque noires. La pulpe est jaunâtre, juteuse, ayant atteint la maturité technique, elle est bien transportée et peut reposer longtemps.

Les courgettes jaunes sont particulièrement appréciées des jardiniers. Ces variétés de courgettes ont un goût étonnamment délicat et sucré lorsqu'elles sont jeunes et conviennent également à presque tous les plats et préparations.

Du domestique, les variétés de courgettes jaunes suivantes peuvent être distinguées:

1. Fruits jaunes. Variété mi-saison et à longue fructification (jusqu'à 90 jours). Les fruits sont longs, légèrement côtelés, de couleur jaune orangé vif. La maturité commercialisable se produit à un poids de 700 g, mais même les courgettes de deux kilogrammes conservent leur goût.
2. Zolotinka. Variété de courgette jaune à maturation précoce avec un rendement assez élevé. Les fruits sont longs, réguliers, jaune intense ou orange vif, avec un poids moyen allant jusqu'à 1 kg. La plante est compacte, résistante au froid et à l'oïdium.
3. Hélène. Courgettes à maturation précoce (42 jours) aux fruits jaune vif. La pulpe est jaune clair, avec un goût sucré délicat et léger. Les plantes sont exigeantes pour l'arrosage et l'éclairage, ont une bonne immunité aux maladies.

Les amateurs de nouveauté et d'originalité peuvent être conseillés autour des courgettes. Ces variétés de courgettes sont en effet de forme ronde et ressemblent à une petite courge aromatisée à la courge. Ces hybrides se présentent sous diverses formes bizarres et, en raison de leur caractère décoratif et de leur compacité, ils peuvent être très largement utilisés, à la fois en cuisine et en tant qu'élément décoratif.

Presque toutes les courgettes rondes conviennent aux terrains ouverts, mais dans la voie du milieu, les suivantes sont le plus souvent cultivées:

1. Le ballon. Une variété à maturité précoce avec des fruits sphériques semblables à une citrouille non mûre. Les fruits sont compacts (jusqu'à 500 g), rayés de vert. La pulpe est blanche, molle, très juteuse. Les jeunes fruits pesant 100-150 g sont particulièrement précieux en cuisine - ils sont farcis, cuits et même marinés entiers.
2. Fête F1. Une variété ronde très originale avec une couleur de fruit inhabituelle, qui ressemble à une citrouille décorative. Les courgettes elles-mêmes sont compactes (jusqu'à 600 g), la peau est rayée avec des rayures alternées de nuances blanches, noires, verdâtres et jaunes.
3. Orange F1. Un autre représentant des courgettes rondes. Les fruits sont petits (200-300 g) avec une couleur orange vif intense. Ils ont une haute valeur nutritionnelle et culinaire - ils sont utilisés pour la farce, la préparation de collations et de préparations.

Vidéo "Comment choisir une courgette parmi toute la variété"

Vidéo d'information qui vous aidera dans le choix d'un type spécifique de plante fruitière.

Les meilleures variétés étrangères

Dans les régions du sud, où l'été est long et chaud, vous pouvez choisir des variétés hybrides de courgettes étrangères en pleine terre. La particularité de ces courgettes est qu'elles ont une saison de croissance assez longue - il leur faut plus de temps pour mûrir complètement. Mais en même temps, les hybrides étrangers présentent certains avantages: ils ont une peau plus fine et une pulpe tendre, et ils ne peuvent pas être retirés de la brousse pendant longtemps sans craindre de devenir trop petits.

En choisissant les meilleures variétés de courgettes de sélection étrangère pour la plantation au jardin, vous devez privilégier les types les plus adaptés:

1. Iskander. Une variété de sélection hollandaise à maturation précoce (40-45 jours) et phénoménalement productive - 17 kg peuvent être récoltés sur un seul buisson. Les fruits sont de taille moyenne (500-600 g) et ne sont pas sujets à la prolifération.La couleur de la peau est vert pâle ou crème, la surface est lisse, légèrement nervurée. La culture est résistante aux maladies, a un excellent goût doux.
2. Génois. Hybride précoce (35-40 jours) de sélection italienne. Il a été adapté par les éleveurs domestiques aux conditions de la voie du milieu. Diffère par une productivité élevée, résistant à la bactériose et à l'oïdium. Polyvalent - convient à la culture en jardin et en serre.
3. Buisson blanc. Maturation précoce (40 jours) représentative de la sélection danoise. Les courgettes sont régulières, cylindriques, avec une surface blanche et lisse, mais les jeunes fruits peuvent être de couleur verdâtre. La pulpe est tendre, de couleur crémeuse avec un léger arôme sucré. La variété est résistante aux maladies, peut être stockée pendant un certain temps.

Parmi les variétés jaunes de sélection étrangère, les types de courgettes suivants ont fait leurs preuves :

1. Yasmine. Hybride mi-précoce à haut rendement de sélection japonaise. Les fruits sont allongés, avec une surface lisse de couleur jaune vif. La pulpe est jaunâtre et sucrée en raison de la teneur élevée en carotène. Diffère dans une longue période de fructification (jusqu'à 60 jours). Les fruits atteignent la maturité technique à une longueur de 20-25 cm, ils sont résistants aux maladies et à la flore putréfiante.
2. Or. Un hybride à maturation précoce et très productif avec des fruits orange vif spectaculaires. Les courgettes adultes atteignent une longueur de 50 cm et un poids de 2-3 kg sans perdre leur goût, mais les jeunes fruits de 20-25 cm de long sont toujours considérés comme les plus délicieux.La chair de la courgette est tendre, crémeuse avec une teneur élevée de sucre et de carotène. Les fruits sont bien conservés et transportés.
3. Ruée vers l'or. Hybride précoce (45 jours) et assez productif de sélection hollandaise. Les fruits sont petits (180-200 g) avec une surface lisse orange vif. La pulpe est crémeuse, juteuse et sucrée.

Les amateurs d'exotisme peuvent expérimenter les courgettes, communément appelées "spaghetti". La pulpe de ces légumes, une fois cuites, est divisée en longues fibres qui ressemblent à des pâtes. La variété la plus célèbre est "Spaghetti Raviolo" - un hybride de mi-saison avec des fruits elliptiques de couleur blanche ou jaunâtre. Pour une pulpe savoureuse et fibreuse, il est recommandé de cueillir les courgettes après qu'elles aient atteint leur pleine maturité et jaunissent.

Vidéo "Conseils pour faire pousser des courgettes"

Vidéo de démonstration avec des recommandations pratiques pour la culture de courgettes qui vous aideront à prendre soin de toutes les variétés et espèces.