Comment planter et récolter les graines de pois ?

A propos des pois

Les pois sont une plante herbacée annuelle de la famille des légumineuses avec de longues pousses versantes. Les feuilles de pois sont plumeuses, avec de petites stipules, se terminant par plusieurs vrilles ramifiées, à l'aide desquelles la plante s'accroche au support et est maintenue verticalement. Fleurs - blanches, parfois violettes, placées à l'aisselle des feuilles seules ou en petites grappes. Les petits pois sont des haricots bivalves avec 5 à 10 pois sphériques, parfois légèrement aplatis à l'intérieur.

Le pois est l'une des toutes premières cultures maraîchères cultivées par l'homme pour les besoins et la consommation des ménages. On sait que les premières variétés cultivées de pois ont été cultivées dans la Grèce antique et qu'elles se sont propagées en Europe grâce aux Hollandais, qui ont été les premiers à introduire et à cultiver la plante.

Les pois peuvent être appelés une plante polyvalente. Son application est diverse: les jeunes pois sont consommés frais et en conserve, les haricots secs sont utilisés comme aliments pour les oiseaux, une grande variété de plats en sont préparés, les fanes de pois peuvent être utilisées comme engrais - enfouies dans le sol ou ajoutées au compost. La plante est un excellent engrais vert. Dans la partie supérieure de son système racinaire, se forment de petits tubercules qui contiennent des micro-organismes bénéfiques pour les plantes et le sol, en particulier des bactéries fixatrices d'azote.

Les variétés de pois sont classées en deux groupes principaux : les légumes et les céréales. En règle générale, les pois végétaux sont utilisés pour l'alimentation, qui, à leur tour, sont subdivisés en les types suivants:

• bombardement;
• cérébral;
• du sucre.

Les petits pois sont destinés à la préparation d'entrées et de deuxièmes plats ; ils sont vendus secs en magasin, mais au début de leur maturation ils ont un goût doux et délicat, et pendant cette période ils peuvent être consommés frais.

Les variétés de cerveau ne peuvent pas être séchées - elles sont consommées sous forme de légumes verts. Les pois cervelles ont un goût très doux et sucré et sont en conserve, congelés, consommés frais et cuits à la vapeur. Les pois sucrés ne diffèrent pratiquement pas par leur goût des pois de céréales et des pois écossés, mais contrairement à eux, ses haricots sont dépourvus d'une couche de parchemin dense. Cette fonctionnalité intéressante permet à ces pois d'être consommés avec un haricot (cosse).

Les pois de toutes les variétés se caractérisent par une longue saison de croissance et un potentiel de rendement élevé. Les premiers haricots peuvent être retirés environ 30 jours après le semis des graines, mais le processus de maturation des pois lui-même peut durer jusqu'à 70-100 jours. Cela est dû au fait que la maturation des fèves se déroule en plusieurs étapes, commençant par le bas du buisson et se terminant par le sommet, dont la croissance n'est pas limitée.

Même lorsque tous les grains inférieurs sont récoltés, les sommets des tiges continuent de pousser, forment de nouvelles tiges florales et des ovaires, et ce processus peut être très long. Avec des soins appropriés, la période de fructification des pois peut être prolongée jusqu'à 140 jours.

Atterrissage

Les pois ne sont pas cultivés en semis. Ses graines sont semées directement dans le sol, qu'il est recommandé de préparer à l'automne.Cela est dû au fait que les plantes ne tolèrent pas bien les engrais frais, mais malgré cela, elles en ont grandement besoin. Par conséquent, vous devez préparer un pansement supérieur à l'automne pour creuser les lits.

Comme engrais, vous pouvez utiliser des cendres (50 à 70 g / m²) et du compost (4 à 5 kg / m²), en leur absence, le sol peut être rempli de sel de potassium et de superphosphate. Les engrais azotés n'ont pas besoin d'être appliqués, car la plante elle-même accumule des composés azotés.

Avant de semer en pleine terre, les graines doivent être préparées. Tout d'abord, une graine de haute qualité est sélectionnée, qui germera à coup sûr. Pour ce faire, il existe un moyen efficace: dans 1 litre d'eau, vous devez dissoudre 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sel, puis versez toutes les graines dans cette solution. Les pois qui ont fait surface ne conviennent pas au semis et seuls ceux qui sont tombés au fond peuvent être plantés.

La graine triée doit être rincée du sel et séchée un peu. Ensuite, vous devez choisir une méthode de plantation des graines. Certains jardiniers conseillent de faire tremper les graines pendant plusieurs heures dans de l'eau à température ambiante avec l'ajout d'un stimulant de croissance, après quoi elles doivent être rincées et séchées. D'autres conseillent de semer les graines à sec. Bien sûr, les semis dans ce cas apparaîtront un peu plus tard, mais avec cette technique, ils se développeront plus rapidement et deviendront résistants aux facteurs défavorables, ce qui vous permettra d'obtenir un rendement plus élevé des futures cultures.

Avant de semer les pois, le lit doit être desserré, nivelé et bien arrosé. L'agrotechnologie du pois consiste à semer en bandes avec une distance de 15 cm entre les sillons. Les graines sont enterrées à une profondeur de 5 à 6 cm et disposées en 2 morceaux tous les 8 cm, puis les pois sont recouverts de terre légèrement compactée. Pour une meilleure germination, le lit de jardin peut être recouvert de papier d'aluminium. Les pois tolèrent bien le froid et germent à des températures de 5 à 8 ° C.

Vidéo "Semer des pois"

Cette vidéo vous montrera comment planter des pois verts dans des plates-bandes.

Se soucier

Cultiver des pois n'est pas difficile, mais certaines des caractéristiques de son entretien doivent être prises en compte :

• Abri. Au début, un lit de pois doit être recouvert d'un filet, mais des branches sèches inutiles peuvent également être utilisées. Dans ce cas, la grille servira d'abri pour les graines des oiseaux, qui sont très actifs pour atteindre et picorer les pois du sol.
• Mode d'arrosage. Avant la floraison, les buissons de pois sont arrosés une fois par semaine. Avec l'apparition des premiers pédoncules, la fréquence et l'intensité des arrosages augmentent jusqu'à 2-3 fois par semaine à un taux de consommation d'eau de 10 l / 1 m². m. Dans ce mode, l'arrosage est effectué pendant la floraison et toute la période de fructification (et cela peut être très long). Il est nécessaire de surveiller en permanence la teneur en humidité du sol, car son dessèchement entraîne la chute des pédoncules et des ovaires.
• Desserrage. Cette procédure doit être effectuée après chaque arrosage, sinon une croûte peut se former sur le sol, ce qui entrave la croissance de la plante et l'accès à celle-ci des nutriments. Lorsque les buissons atteignent 15 cm, ils doivent être patates.
• Prise en charge de l'installation. Si vous n'avez pas de pois standard, qui se distinguent par des pousses stables et non rampantes, mais par des pousses ordinaires et bouclées, il est impératif d'installer des supports ou des treillis. Sinon, les tiges s'accrocheront à tout ce qu'elles atteignent et s'entrelacent également. Cela conduira au fait que le lit se transformera en un tapis solide et que les plantes elles-mêmes s'ombrageront, ce qui, bien sûr, affectera le rendement.
• Top dressing. Pendant toute la saison de croissance, les pois sont nourris deux fois : peu avant la floraison et pendant la période de formation des ovaires. Les pois adorent les microfertilisants avec des additifs organiques, par exemple l'humus, mais des mélanges minéraux complexes peuvent également être ajoutés. Si des parasites, pucerons ou pyrale du pois (chenilles) apparaissent sur les plantes, il est recommandé d'arroser les buissons d'infusion d'ail : verser 300 g d'ail écrasé avec un seau d'eau, laisser reposer 10 heures, pulvériser les plantes une fois par semaine avec une solution.

Collection

La première récolte de pois peut être récoltée 30 à 35 jours après le semis.Les variétés de sucre et de cervelle sont utilisées pour l'alimentation lorsque les pois ne sont pas encore mûrs - c'est à ce stade qu'ils ont un goût sucré et très délicat. Afin d'éviter la surmaturation, les pois doivent être cueillis au moins une fois tous les 2 jours.

Si la gousse est devenue légère et dense et qu'un maillage blanc s'est formé dessus, cela signifie qu'elle est trop mûre et que les pois eux-mêmes sont devenus durs et sans goût.

Si vous n'avez pas besoin de récolter des pois pour les graines, il est préférable d'enlever les gousses trop mûres, car elles retardent la maturation des ovaires nouvellement formés. Vous devez cueillir les haricots du buisson avec précaution, en tenant les tiges d'une main pour ne pas les endommager.

Si vous avez l'intention d'obtenir des haricots secs pour une plantation ultérieure ou à d'autres fins, vous devez laisser les gousses sur le buisson jusqu'à ce qu'elles soient complètement mûres. Lorsque les haricots inférieurs commencent à brunir et à sécher, le buisson est coupé à la racine, attaché en un bouquet, qui est suspendu pendant 2 semaines dans une pièce sèche et ventilée ou sous un auvent pour une maturation ultérieure.

Deux semaines plus tard, les gousses les plus lourdes (les plus lourdes) sont sélectionnées, coupées aux ciseaux ou arrachées à la main, après quoi les pois secs en sont retirés. Vous pouvez obtenir les petits pois en appuyant légèrement sur les rabats de haricots. Ensuite, vous devez sélectionner des graines de haute qualité (les graines déformées et noircies sont immédiatement jetées) et les sécher à la maison.

En général, les pois sont une culture à très haut rendement. Un arrosage abondant et régulier aidera à prolonger considérablement la période de fructification, et assurer des conditions normales et des soins appropriés vous permettra de récolter jusqu'à 5 kg sur 1 m². mètre palier.

Vidéo "Collecter des pois pour les graines"

Avec cette courte vidéo, vous verrez comment les pois sont récoltés pour les graines.