Encyclopédie de la santé: les avantages et les inconvénients des pois verts pour le corps humain

Composition et teneur en calories des pois verts

Les grains frais ne contiennent presque pas de cholestérol, leur composition est saturée en graisses et en sodium, et est également enrichie en manganèse, magnésium, cuivre, phosphore.

Les vitamines A, B, K, les acides folique et ascorbique et les fibres alimentaires saines, associées à une teneur élevée en calories (250-300 kcal pour 100 g), font des légumineuses un plat indépendant qui peut remplacer la viande. Les légumineuses saturent parfaitement et sont rapidement absorbées par l'organisme. Dans ce cas, la part du lion est représentée par les glucides et les protéines.

Le produit en conserve est beaucoup moins calorique : 100 g contiennent (selon la garniture) de 55 à 84 kcal. La majeure partie de la composition est constituée de glucides. Vitamines, acides aminés, acides gras oméga, minéraux, bêta-carotène, fibres alimentaires - il s'agit d'une liste incomplète des nutriments contenus dans la conservation.

Vidéo "Les avantages et les inconvénients des pois verts"

Dans cette vidéo, des experts vous diront pourquoi l'utilisation de pois verts est bénéfique.

Les bienfaits des pois frais et en conserve

Pour femmes et hommes

La composition des pois verts contient de l'acide folique, qui est nécessaire pour maintenir la santé du système reproducteur d'une femme, ce qui contribue également à rajeunir la peau. L'acide nucléique active les processus de régénération. La pulpe délicate des pois élimine l'excès de graisse des cellules.

Les légumineuses ont non seulement un effet positif sur le renforcement de la force masculine, mais préviennent également l'inflammation de la prostate, qui peut provoquer le cancer. Parfait pour ceux qui sont activement engagés dans la salle de gym et qui développent leurs muscles.

Pour les enfants

Les enfants aiment particulièrement manger des pois directement des cosses. Et c'est beaucoup plus sain que les bonbons et les pâtisseries :

• améliore l'appétit;
• favorise une meilleure concentration de l'attention;
• stimule le fonctionnement normal des muscles du cœur;
• renforce le système squelettique et les dents.

Les pois peuvent être inclus dans l'alimentation d'un enfant à partir de 2 ans, alors qu'ils ne peuvent pas être combinés avec des produits laitiers.

Pour les seniors

Les bienfaits des céréales pour les personnes âgées sont également inestimables, car parmi les propriétés utiles, il y a un effet anti-sclérotique, métabolique et normalisateur de la pression artérielle. Manger des légumineuses stimule le cœur et renforce le système immunitaire. Les pois ralentissent également le processus de vieillissement et restaurent le tonus musculaire.

Pour les femmes enceintes et allaitantes

La protéine facilement digestible dans les pois ne laisse pas de lourdeur dans l'estomac et les intestins, elle aide donc à normaliser les selles et à éliminer les poches.L'acide folique et les acides gras oméga assurent le bon développement de l'embryon.

Mais les céréales doivent être consommées avec modération, sur recommandation d'un médecin, car le produit favorise la formation de gaz, ce qui peut nuire au bien-être de la future mère et du bébé.

Vous pouvez utiliser le produit en petite quantité après l'accouchement, mais sans vous emballer, afin d'éviter l'apparition de flatulences ou de diarrhées chez l'enfant. Les personnes allergiques ont intérêt à s'abstenir.

Lors de la perte de poids

Les pois frais sont assez caloriques, mais ils sont rapidement absorbés et le zinc dans la composition stimule l'accélération des processus métaboliques dans le corps. Par conséquent, le corps reçoit l'énergie nécessaire et les calories sont rapidement perdues. Une petite dose de pois frais par jour est garantie pour aider à normaliser le poids.

Avec le diabète

Les pois sont un élément essentiel du régime alimentaire des personnes atteintes de diabète de type 2. Le haricot aide à nettoyer et à renforcer les vaisseaux sanguins, et élimine également une forte augmentation des niveaux de glucose.

Avec cholécystite

Seuls les pois frais peuvent être consommés par les personnes souffrant d'une maladie pancréatique. Les produits bouillis, secs ou en conserve doivent être exclus, car ils affectent négativement le système endocrinien.

Avec des maladies du tractus gastro-intestinal

Les fibres alimentaires contenues dans les grains contribuent au fonctionnement normal du système digestif. Dans le même temps, il est recommandé d'utiliser le produit dans la première moitié de la journée - pour la transformation de la restauration rapide.

Caractéristiques et normes d'utilisation

Malgré tous les avantages de l'utilisation du produit, il n'est pas recommandé de l'utiliser plus souvent 2 à 3 fois par semaine. Les pois frais, s'il n'y a pas de contre-indications et d'allergies, sont recommandés pour être consommés le matin. Pour éviter les flatulences et la formation excessive de gaz, il est déconseillé de dépasser une dose de 100 g de petits pois par jour. Pour les personnes en bonne santé, ce chiffre peut être légèrement plus élevé.

Il est recommandé de donner le produit aux enfants sous forme de purée : en début d'utilisation, seulement 1 cuillère à café, puis en augmentant progressivement le volume. La purée peut être mélangée avec d'autres légumes, du poisson et de la viande.

Ceux qui perdent du poids ou suivent un régime spécial doivent calculer indépendamment le taux en fonction de la teneur en calories et de la composition d'une variété particulière de culture.

Application en médecine traditionnelle

La sagesse populaire séculaire a développé de nombreuses recettes utiles pour divers maux. Aujourd'hui, beaucoup d'entre eux sont oubliés ou perdus, et vous pouvez faire face à des maux sans l'aide de la chimie.

Mal de tête

Deux cuillères à soupe de farine de pois aideront à soulager les crampes de maux de tête. Les pois peuvent non seulement être consommés par voie orale, mais aussi faire une bouillie de guérison: une petite quantité de grains est versée avec de l'huile végétale et bouillie jusqu'à ce qu'elle soit complètement bouillie. Après cela, pétrissez, refroidissez un peu et appliquez sur les tempes. La farine améliore la nutrition des cellules du cerveau et restaure les processus métaboliques.

Pour les brûlures d'estomac

La farine de pois aidera à faire face à une attaque de brûlures d'estomac. Pour ce faire, vous devez manger une cuillère à café de farine et la laver à l'eau tiède. S'il n'y a pas de farine, vous pouvez mâcher quelques pois secs.

D'un kyste de la rate

Les kystes ont une tendance désagréable à se développer en problèmes oncologiques. Vous pouvez prévenir le développement du cancer en mangeant des légumineuses : purée de pommes de terre (deux fois par semaine), salades aux grains germés, aromatisées à l'ail et assaisonnées à l'huile végétale.

Pour la constipation

Et probablement tout le monde sait à quel point les pois sont utiles pour la constipation. La purée de pois frais ou secs fait littéralement des merveilles : elle améliore le métabolisme, élimine les toxines accumulées. Les intestins sont stimulés par les fibres alimentaires et les fibres.

Avec obésité et lithiase urinaire

Il est conseillé aux personnes obèses d'inclure des pois en conserve dans leur alimentation.Il contient peu de calories, sature l'organisme et est rapidement absorbé. Les pousses récoltées lors de la floraison aident à faire face aux problèmes du système urinaire. Pour ce faire, vous devez préparer une boisson selon la recette suivante: verser de l'eau bouillante sur les pousses et faire bouillir encore 10 minutes, laisser reposer une demi-heure, puis filtrer. Boire la teinture 4 fois par jour, 40 ml.

Avec furonculose

Les propriétés régénérantes des pois aident à éliminer la furonculose. Pour ce faire, mélangez des quantités égales de farine de pois et de miel. Mettez la masse sur un pansement et appliquez sur la zone touchée. Vous devez conserver la compresse pendant environ 2 heures, puis laver les restes.

Application en cosmétologie à domicile

Les propriétés rajeunissantes et régénérantes du produit aident non seulement à activer les processus de régénération cellulaire, mais ont également un effet nettoyant.

Masque aux pois frais

1. Préparez une purée de pommes de terre à partir de petits pois et mélangez-la avec de l'huile végétale et du jaune d'œuf.
2. Appliquer sur la peau du visage et garder une demi-heure.
3. Retirez le masque avec une serviette en papier et rincez les restes à l'eau tiède.

Les peaux sèches nécessitent d'appliquer le masque deux fois par semaine. Pour les peaux grasses, remplacez le jaune d'œuf par des protéines.

Masque points noirs

1. Broyer les lames (ceinture) des grains et verser dessus avec de l'eau bouillante.
2. Répartir sur les zones à problèmes.

Pour essuyer les omoplates, une teinture d'alcool est préparée pour essuyer le visage. Insister sur le remède pendant 3 semaines.

Masque nourrissant

Broyer les pois verts ou secs en bouillie, mélanger avec de l'huile d'olive et appliquer sur une peau préalablement nettoyée. Gardez-le pendant une demi-heure puis rincez à l'eau tiède.

Qualité standard

Les critères suivants vous aideront à choisir un produit de qualité.

Paquet

Doit être complet, avec un couvercle intact, sans bosses ni gonflements. Les pois ouverts doivent être consommés dans les 24 heures.

Étiqueter

Doit inclure les informations suivantes : composition, durée de conservation et conditions de stockage, toutes les informations sur le fabricant, date d'émission.

La composition optimale est exempte d'additifs alimentaires et d'OGM, comprenant uniquement des pois, de l'eau, du sel et du sucre.

Qualité du produit

Les variétés de cerveau ont de petits grains ovales avec un arôme laiteux et un goût sucré. Grains lisses - grosses boules rondes avec un goût et un arôme doux.

Poids

La saumure fait partie intégrante de la conservation. Par conséquent, vous pouvez déterminer à quel point le pot est plein de grains en le secouant. Moins il y a de fluctuations, plus il y a de produit.

Dommages possibles et contre-indications

Certains groupes de personnes devraient être exclus du régime alimentaire : ceux qui souffrent de goutte ou de calculs rénaux, de flatulences et de maladies intestinales.

Les dommages potentiels sont associés à l'abus du produit et au non-respect des conditions de stockage. Le stockage à long terme augmente la quantité de substances nocives et cancérigènes.

Dans tous les cas, vous devez suivre la règle du juste milieu et être modéré en tout. De cette façon, vous pouvez éviter non seulement des problèmes de santé potentiels, mais également des coûts inutiles.