Les meilleures variétés de haricots: description et culture

Division des variétés

Pour la première fois, on trouve des haricots verts dans l'écriture chinoise. Et la preuve matérielle de son existence se réfère au territoire de l'Amérique du Sud. C'est là que les plantes étaient cultivées par les anciens Incas et Aztèques. Beaucoup plus tard, les scientifiques ont pu trouver des graines de haricots fossilisées dans la région. Quant aux traditions culinaires européennes, cette culture s'y est solidement ancrée quelque part au XVIIIe siècle. Après que les Italiens aient apprécié le goût exquis des haricots verts, la mode est venue en France, après quoi elle est apparue dans le Vieux Monde.

Les haricots américains les plus populaires sont les haricots plats et longs. En revanche, les Asiatiques ont une forme cylindrique caractéristique. Les plantes peuvent être buissonnantes, semi-grimpantes et grimpantes. La longueur de ce dernier atteint 5 mètres.

Il existe des variétés avec différents nombres de graines et des haricots de différentes tailles (de 5 à 15 cm). La couleur des haricots est également intéressante, ils distinguent le brun, le vert, le jaune. Les graines sont souvent blanches, crème, brunes, rouges, noires, verdâtres. Le plus gros est à petites graines, à graines moyennes et à grosses graines. La classification par type de structure et de goût est la suivante. Des variétés connues de semi-sucre, de sucre et d'asperges, ainsi que de grains (ils décortiquent) de haricots verts. Selon la période de maturation, on distingue une maturation précoce (jusqu'à 70 jours), une maturité moyenne (dans les 70 à 95 jours), tardive (la récolte ne peut être récoltée qu'après 90 jours).

Quels sont les autres haricots ? Même des variétés ont été sélectionnées pour être cultivées dans des régions aux climats différents. Ils tolèrent un temps sec, une humidité élevée, des températures trop basses ou trop élevées. Ensuite, nous examinerons de plus près les meilleures variétés de haricots.

Vidéo "Trier"

À partir de la vidéo, vous apprendrez quels sont les types de haricots.

Sucre

Les asperges, alias les haricots à sucre, sont à juste titre considérées comme précieuses en termes de goût. Depuis ses omoplates n'ont pas de fibres, ainsi qu'une couche de parchemin. Les haricots de ces variétés sont parfaits pour manger frais, cuits, en conserve, surgelés. Citons quelques variétés.

Saksa 615 est une culture sucrière avec une période de maturation précoce et un rendement élevé. Ses buissons peuvent atteindre jusqu'à 35 cm de hauteur. Les omoplates mesurent jusqu'à 12 cm de diamètre et ont une délicate couleur vert clair. Les particularités de la culture sont une forte immunité aux maladies, un excellent goût et des caractéristiques de marché.

Le roi de l'huile est une espèce d'asperge qui ravit les propriétaires avec de bons rendements. Il pousse jusqu'à 40 cm de hauteur, convient aux terrains ouverts, a une forte immunité. Les haricots mesurent jusqu'à 20 cm de long et ont une belle couleur jaune doré, s'utilisent aussi bien frais qu'après cuisson, peuvent être conservés ou placés au congélateur pour être conservés.

Bona est une variété qui mûrit tôt, résiste bien aux maladies et atteint 40 cm de hauteur. Cultivé en pleine terre. Les haricots sont colorés dans différentes nuances de vert, leur longueur ne dépasse pas 13,5 cm, ils sont savoureux et polyvalents en termes de préparation.

Universel

Il est d'usage de cultiver des semis-sucres à la fois pour la consommation et pour obtenir des céréales sélectionnées. De plus, les haricots se consomment mieux au stade de maturité laitière.

Parmi les espèces universelles, on peut appeler la variété Secunda. Il appartient à la maturation précoce, a un rendement élevé, se sent bien en plein champ. Les buissons atteignent généralement 40 cm et les omoplates savoureuses mesurent environ 12 cm et ont une couleur verte caractéristique. Doté d'une bonne immunité.

La variété Rant est une plante buissonnante à partir de laquelle il est possible de récolter un grand nombre de haricots verts, mesurant environ 13 cm et de délicates graines roses. Mûrit assez tôt. Les haricots conviennent à la fois à la préparation de divers plats et à l'enroulement pour l'hiver.

L'Indiana est une autre espèce à maturation précoce. Des grains blancs avec un motif rouge original poussent sur le buisson. Elle ressemble un peu à la coiffe portée par les Indiens. D'où le nom. Cette variété donne des rendements élevés et possède une forte immunité.

Peeling

Les haricots verts peuvent également être décortiqués. Sa gousse n'est pas utilisée pour la nourriture. Il devient raide à un jeune âge en raison de la formation précoce de la couche de parchemin. Mais il peut accumuler un grand nombre d'éléments utiles pour le corps humain. Ces fèves se conservent parfaitement tout l'hiver, et il est recommandé de les faire tremper avant la cuisson puis de les cuire au moins 2 heures.

Un représentant frappant des haricots à décortiquer est la variété Swallow. Il s'agit d'une culture à faible croissance avec des haricots dont la longueur ne dépasse pas 15 cm.Il mûrit assez tôt, convient aux grains normalement bouillis, qui ont une couleur blanche standard. En surface, vous pouvez voir un dessin représentant une queue d'hirondelle. Les caractéristiques sont une forte immunité, la capacité de supporter facilement le manque d'eau, la simplicité en termes de soins.

Il y a aussi Shokoladnitsa. Ce sont des fèves à grains, dotées d'une période de maturation moyenne. Les haricots contiennent du fer, du magnésium, du potassium et beaucoup de protéines. Le buisson est assez grand - jusqu'à 60 cm.Les haricots eux-mêmes sont colorés dans une couleur marron chocolat inhabituelle.

La variété Rubin de mi-saison est également populaire parmi les jardiniers de notre pays. Ses buissons atteignent 55 cm de hauteur. Il a des grains d'une teinte pourpre foncé, dont la teneur en protéines peut atteindre 27%. Une telle plante est résistante à la verse et à la bactériose possibles, mais nécessite un certain degré d'éclairage et de plantation sur un sol fertile.

Frisé

Ces variétés de votre légume préféré sont, entre autres, décoratives. Ils produisent non seulement de délicieux haricots, mais sont une véritable décoration de n'importe quel jardin. Leurs fèves par nature ont reçu une forme originale et une couleur non standard. Afin d'accélérer le temps de maturation des espèces grimpantes, les résidents estivaux expérimentés pincent souvent le dessus des cultures. Il est conseillé de le faire à la fin de la saison de croissance.

Royal Grain Beans entrelace rapidement tout support proposé. A beaucoup de belles et grandes fleurs blanches. Vous pouvez l'utiliser pour aménager votre jardin. C'est une espèce à maturation tardive avec de gros grains et un bon rendement. La composition contient beaucoup de protéines. Lors de la plantation, une distance d'environ 30 cm entre les cultures et jusqu'à 40 cm entre les rangs doit être respectée. Ensuite, il est vraiment possible de former des pousses touffues et d'obtenir les plus gros fruits royaux - beaux et savoureux.

Bluhilda est une version précoce de votre culture préférée. Sur des cils atteignant 3 mètres de long, de nombreuses gousses (25 cm chacune) d'une intéressante couleur pourpre poussent. Il présente des avantages tels qu'un excellent goût, une résistance aux changements climatiques, une polyvalence d'utilisation et une facilité d'entretien.

Le nectar doré est une espèce précoce avec des plantes atteignant 4 mètres de hauteur. Des gousses lumineuses d'une couleur jaune ambrée inhabituelle apparaissent dessus. Ces haricots dorés ont des haricots longs pouvant atteindre 25 cm, à l'intérieur se trouvent des haricots à grains blancs. Ils sont très juteux et délicieux. La variété se distingue par un haut degré de productivité, une immunité stable et une polyvalence en termes d'utilisation.

Haricots La géante verte est une plante dont les gousses mesurent environ 22 cm de long et la liane peut atteindre 3 mètres de haut. La variété acquiert la capacité de porter des fruits déjà 55 jours après la plantation et les conserve jusqu'au début du froid. Pendant la période de floraison, vous pouvez voir de petites fleurs violettes. Les fèves sont très tendres, sans sucre, sans parchemin et sans fibres.

Variétés de brousse

Parmi les jardiniers pratiques, les variétés déterminantes de leur culture préférée sont particulièrement populaires. Puisqu'ils n'ont pas besoin de beaucoup d'espace et qu'il n'est pas nécessaire de les attacher plus tard. Ces plantes atteignent une hauteur d'environ 60 cm.

Un représentant frappant de l'espèce est Zhuravushka. De délicieux fruits de forme ronde s'y forment, mesurant jusqu'à 15 cm, leur goût se manifestant déjà au stade de la maturité. Les graines ont aussi bon goût. La période de maturation est précoce, l'espèce est dotée d'une productivité accrue et d'une bonne immunité.

Il y a aussi Chardeyka. Ses buissons n'ont pas besoin de soins particuliers. Les haricots sont jaunes cireux, ne dépassent pas 15 cm et les grains sont noirs. Possède une excellente immunité aux maladies, un goût original, les haricots sont polyvalents en termes d'utilisation.

La culture précoce de Flamingo permet de faire pousser des buissons soignés jusqu'à 60 cm de haut sur le site, elle s'adapte normalement aux conditions proposées, donne une bonne naissance de fruits panachés sélectionnés. Qui combinent les couleurs blanches et roses. Les graines sont multicolores. Les haricots ont un goût exquis et une haute valeur nutritionnelle. Ils peuvent être consommés sous n'importe quelle forme.

Variétés originales

Pour les amateurs d'exotisme, des variétés inhabituelles de leur culture préférée sont destinées. Ces haricots ne sont pas seulement colorés, mais ont également leur propre "saveur" en fonction de la variété.

Par exemple, les buissons du type Fashionista vous permettent de faire pousser des haricots à valves blanches, qui ont des taches violet-violet à la surface. Lorsqu'elle est mesurée, la longueur de chaque grain peut atteindre 18 cm et a une période de maturation moyenne. Acquiert une petite couche de parchemin et de graines blanches à la fin de la saison de croissance.

Le Yin-yang plaît aux propriétaires avec un rendement accru. Les buissons ne dépassent généralement pas 45 cm et la plante tire son nom de sa couleur intéressante. Sur les haricots, vous pouvez voir un motif qui ressemble au célèbre double symbole.

Un autre spécimen inhabituel s'appelle le Purple Dream. Il a une période de maturation moyenne. Les haricots sont allongés et de couleur violet foncé. Une plante aussi haute est belle non seulement pendant la période de floraison, mais aussi avant la récolte, qui est toujours exceptionnellement riche.

Vidéo "Grandir"

À partir de la vidéo, vous apprendrez à bien faire pousser des haricots.