Comment déterminer la maturité d'un melon dans le jardin

Quand le melon mûrit

Il est impossible de nommer l'heure exacte à laquelle les fruits mûrissent, même au sein d'une même variété. Le fait est que le taux de maturation est influencé par de nombreux facteurs : la météo, la quantité d'engrais, l'irrigation, la qualité et la composition structurelle du sol. Ainsi, lorsque le melon mûrit dans les régions méridionales, en banlieue ou dans l'Oural, il s'est à peine formé.

En parlant de soins appropriés et de respect de toutes les règles de culture, nous entendons un ensemble standard de produits d'entretien pour les plantes du jardin :

• pincement et pincement;
• arrosage en temps opportun;
• alimentation modérée;
• relâchement correct de l'allée ;
• attacher la pousse principale;
• protection contre les insectes et les maladies.

Ainsi, sous réserve de ces points et d'une plantation au plus tard à la mi-juin, la plupart des variétés précoces donnent une récolte à la mi-août. Les variétés à maturité moyenne et tardive mûrissent à la mi-septembre.

Cultiver un melon en serre (ce qui est une option idéale dans l'Oural et la Sibérie), vous pouvez accélérer considérablement la maturation de la récolte et obtenir les premiers fruits fin juillet.

Méthodes de détermination de la maturité

Comment savoir si un melon est mûr ou non ? Assez facile, juste un peu d'attention. Tout d'abord, la maturité peut être déterminée par l'odorat. Sentez la citrouille. S'il y a un arôme sucré distinct, alors vous pouvez le cueillir. Selon la variété, il peut être miellé, épicé ou floral. Si l'odeur est lourde, avec des notes de loque, alors le fruit est déjà trop mûr. Mais le manque d'odeur indique qu'il est trop tôt pour retirer le fruit.

Faites attention à l'état de la peau de citrouille, il est assez facile d'en déterminer la maturité. Selon la variété, la couleur de la peau varie du vert riche au jaune vif, mais cela n'interfère pas avec le contrôle. La couleur doit être uniforme, même si elle peut être légèrement plus claire du côté face au soleil (dans les serres de l'Oural, cet amendement n'aide pas vraiment à déterminer). Si vous attachez des melons dans le jardin, les fruits doivent être intacts (fissures, bosses, foyers de pourriture).

La citrouille mûre se sépare facilement de la tige; du côté de la fleur, elle est molle. De tels fruits peuvent et doivent être récoltés dans le jardin afin que le melon ne soit pas trop mûr.

Détermination de la maturité du melon et sélection pour le stockage

Une bonne façon de déterminer la maturité est de gratter la peau avec votre ongle. Si la citrouille est mûre, la couche supérieure s'enlève facilement, s'il reste des bosses, le melon est trop mûr. Vous pouvez savoir s'il est temps de récolter la plante en tapotant la citrouille avec une paume ouverte. Plus le son est étouffé après l'impact, plus la maturité du fruit est élevée.

Stockage

Nous avons donc décidé du délai de récolte des melons dans l'Oural. Maintenant, vous devez comprendre comment conserver les fruits. Après tout, c'est agréable de goûter la pulpe encore douce et fraîche en plein hiver ! Tout d'abord, il convient de comprendre quelles citrouilles peuvent être conservées et lesquelles ne feront que gâcher toutes les préparations.

Ne récoltez que les fruits sur lesquels il n'y a aucun signe de pourriture, de fissures ou de dommages.

Gardez à l'esprit que les variétés à maturation précoce sont moins bien conservées que les variétés à maturation tardive. Par conséquent, il est préférable de récolter les melons en septembre et de les conserver.

Assurez-vous d'avoir une pièce sombre et fraîche avec une faible humidité. C'est bien si vous pouvez fixer les poteaux sur lesquels vous accrochez les melons, ou s'il y a suffisamment d'espace pour les boîtes ou les étagères. N'oubliez pas que lorsque vous stockez un grand nombre de citrouilles, ne les laissez pas entrer en contact les unes avec les autres. Pour éviter la formation de pourriture, les citrouilles sont stockées sur un chiffon, dans du sable ou de la sciure de bois. Il est également important de vérifier régulièrement leur état et de ramasser les pourris afin qu'ils ne gâchent pas le reste des fruits. Le stockage des melons à côté des pommes et des pommes de terre est exclu, car ils perdent leur odeur.

Le melon déjà coupé se conserve exclusivement au réfrigérateur pendant 7 jours maximum. Habituellement, il conserve son goût et son aptitude à la consommation pendant 2-3 jours. S'il est congelé, la période peut être prolongée jusqu'à plusieurs semaines, tout en conservant le goût. Dans tous les cas, il est recommandé de placer les morceaux de melon dans des contenants hermétiques pour éviter que la chair ne capte les odeurs étrangères.

Pourtant, l'un des moyens les plus sûrs de conserver votre melon est de le suspendre. Pour ce faire, dans une pièce fraîche à faible humidité de l'air, les poteaux sont fixés à une distance de 30 à 40 centimètres les uns des autres. Les fruits sont nettoyés de la terre, de la saleté et bien séchés. Chaque citrouille est placée dans un filet ou dans un sac en tissu bien perméable, puis suspendue à un poteau. Plus la pièce est ventilée et plus l'humidité est faible, plus les melons peuvent être conservés longtemps au frais. Cependant, avec cette méthode de stockage, chaque fruit doit être contrôlé toutes les 2-3 semaines et ceux qui présentent des signes de pourriture doivent être emportés et soit mangés (après avoir enlevé la zone gâtée), soit jetés.

Vidéo "Les melons en serre sont mûrs"

Cette vidéo montre à quoi ressemble un melon de serre mûr et comment déterminer la maturité d'une citrouille.