"Chasse silencieuse à la maison": comment faire pousser des champignons dans un mycélium domestique

Quels champignons peuvent être cultivés à la maison

Nous vous recommandons de choisir des champignons de variétés simples pour la culture.

Même les cueilleurs de champignons débutants peuvent cultiver des pleurotes. En forêt, ces champignons poussent sur des souches et des feuillus. La taille de leur calotte grise varie de 5 à 30 cm.Dans un mycélium fabriqué par eux-mêmes, ils peuvent pousser à une température de +25 ° C. Les champignons qui en résultent ne sont pas seulement frits, ajoutés aux soupes et autres plats, les ménagères aiment aussi les conserver pour l'hiver.

Le Champignon peut être cultivé en plusieurs niveaux, ce qui permet de gagner de la place si les mycéliums sont placés au sous-sol. Ces champignons sont obtenus de diverses manières - par germination dans des sacs, des conteneurs, des briquettes, de la tourbe, de la sciure de bois, du lombricompost.

Les champignons au miel sont également populaires. Il peut être planté dans des bacs en bois ou en rondins, et de grandes auges en bois dur feront l'affaire.

Le cèpe se développe bien exclusivement sur les feuillus, l'ensoleillement direct lui est contre-indiqué. Pour obtenir une récolte de qualité, ils utilisent des mycéliums prêts à l'emploi trouvés en forêt et transférés sur leur site, ainsi que des particules de champignons.

Avec un peu d'effort, les girolles peuvent également être cultivées à la maison. Leur plantation est réalisée à l'aide de morceaux de mycélium, ainsi que d'infusion de spores ou de graines.

Les champignons shiitake sont également très demandés par les consommateurs. Ils sont faciles à cultiver, savoureux et utiles pour le corps humain, ont des propriétés toniques et ont un effet bénéfique sur le système nerveux.

Vidéo "Cultiver des champignons à la maison"

Dans cette vidéo, des experts vous expliquent comment propager des champignons dans des mycéliums domestiques.

Où se procurer du mycélium

Le mycélium est obtenu à partir du substrat. Il devrait être aussi similaire que possible au naturel, habituel pour les champignons forestiers, pour correspondre à la composition chimique et minérale. Les pleurotes aiment davantage la paille, pour le compost de champignon est préférable, pour le shiitake - bois. Les champignons poussent bien dans la paille sèche de blé, de seigle ou d'orge, ainsi que dans la sciure de bois sèche. Les pleurotes se reproduisent normalement dans un milieu nutritif tel que les cosses de tournesol.

Le mycélium est la base des spores de champignons. Après l'avoir déplacé dans le substrat, la croissance et le développement de divers types de champignons commencent. Vous pouvez facilement trouver du matériel de plantation ligneux dans un magasin spécialisé qui vend également des spores de champignons. Le mycélium acheté doit être traité à la vapeur ou à l'eau chaude avant utilisation. Cultiver une friandise hypocalorique à partir de graines n'est pas facile, il est donc conseillé aux débutants d'essayer d'autres méthodes.

Si vous décidez de faire votre propre mycélium, placez les plantations dans une pièce bien chauffée, la base doit être bien mélangée avec du compost. La chaleur n'est nécessaire que pendant la période d'incubation, un oreiller électrique spécial est utilisé pour l'obtenir. Lorsque les champignons commencent à pousser activement, ils ont besoin de fraîcheur.Un balcon vitré et bien isolé convient à la conservation des mycéliums.

Comment grandir

Pour faire pousser des champignons de haute qualité de vos propres mains, vous devez acheter ou cultiver du mycélium, préparer une pièce avec des trous de ventilation et un capteur qui régulera la température, sélectionner une pièce appropriée où la récolte récoltée sera stockée et traitée. Si vous êtes sérieux au sujet du maintien d'un complexe de champignons, procurez-vous des mycéliums prêts à l'emploi.

Ensuite, nous donnerons des instructions détaillées pour faire germer les champignons de différentes manières.

Dans des sacs

Les champignons poussent bien dans des sacs en polyéthylène et remplis d'un substrat nutritif spécial. Une coupe transversale est réalisée sur toute la longueur de chacun de ces emballages volumétriques, où un mycélium acheté ou fabriqué à la main est placé. Les blocs sont conservés à l'intérieur suspendus à la surface du plafond ou sur des supports spéciaux. Il est important de surveiller la température. La récolte est facile : les champignons sortant des trous sont simplement taillés. Toutes les variétés portent leurs fruits par vagues, 2 semaines après la première récolte, une deuxième vague de récolte suit.

Les champignons au miel sont cultivés avec succès à la fois dans des pots de taille appropriée et sur des bûches ou des souches. De nombreux cueilleurs de champignons préfèrent planter des champignons dans des sacs, en utilisant l'enveloppe de graines de tournesol, des blocs d'un substrat spécial, de la sciure de bois, ainsi que des feuilles d'arbres ou de la paille, préalablement broyée, pour la terre de semis de mycélium. N'importe lequel de ces ingrédients à base de plantes doit être versé avec de l'eau bouillante.

12 heures après la procédure de désinfection, le mycélium y est ajouté, tout est bien mélangé, le mélange fini est emballé dans des sacs d'un volume de 5 à 50 kg. Ils sont accrochés au sous-sol ou placés sur des étagères. Lorsque 3 jours se sont écoulés, de petits trous doivent être faits dans les sacs en plastique. La culture peut être récoltée 2-3 semaines après la plantation. Le plus difficile est de faire pousser des champignons de cette variété dans une serre spéciale.

L'environnement domestique est également adapté à la culture d'un champignon tel que le pleurote. Un mélange d'enveloppes de tournesol, de paille fine et de sciure de bois peut servir de substrat pour les champignons. Ces derniers doivent être bouillis, le substrat est séché avant utilisation. Les pleurotes poussent bien dans les sous-sols avec un éclairage, des hottes et des appareils de chauffage suffisants.

Le substrat est placé au fond d'un grand sac en polyéthylène dense, suivi d'une couche de mycélium brisé en morceaux, puis d'une couche de substrat, puis d'une couche de mycélium, etc. Le sac est étroitement lié et de petits trous sont pratiqués dans différents des endroits. Tous les sacs sont placés strictement verticalement, en respectant la distance entre eux afin que les champignons aient de la place pour pousser. Vous pouvez organiser des blocs de champignons dans des niveaux confortables. Surveillez la température - les valeurs optimales sont comprises entre 19 et 25 ° C. La fructification des champignons dure environ 5 semaines et se produit à une température de 14-16 ° C.

Sur la souche

Nous recommandons de planter du mycélium sur des souches pendant la saison chaude. Des parties de mycélium avec un morceau d'écorce trouvé en forêt sur une souche ou un tronc d'arbre conviennent. Pour placer le matériel de plantation, un petit évidement est fait dans chaque souche, où des morceaux de mycéliums sont placés. Ils doivent être recouverts de sciure de bois ou de mousse humidifiée. Le terrain autour de la souche doit être arrosé avec modération ; l'engorgement et le dessèchement sont nocifs pour la croissance normale des champignons.

Dans des conteneurs

Pour faire pousser des cèpes, vous aurez besoin non seulement d'un sous-sol isolé, mais aussi d'un système de chauffage pour maintenir une température de 15-18°C. Vous devez également prendre soin des hottes et des lampes fluorescentes. Nous recommandons de prendre des lampes à éclairage diffus destinées aux serres.

Des contenants ou des boîtes avec du substrat acheté en magasin ou à base d'herbe sèche des champs, de feuilles de chêne, de glands, de bouleau, de petites branches de conifères et de mousse séchée, de sable tamisé et d'argile sèche sont placés sur les étagères. Il est permis de les placer sur le sol, mais il ne sera alors pas possible de gagner de la place et les conteneurs s'adapteront moins. Une bouteille en plastique de 6 litres, un pot en plastique ou un sac en feutre peuvent servir de contenant.

Utilisez du mycélium acheté dans les magasins spécialisés.Des plants de champignons de différentes variétés peuvent également être obtenus indépendamment à partir de chapeaux de champignons broyés, placés pendant 4 heures dans une solution de permanganate de potassium et de sucre. Le substrat fini est versé dans le récipient en une couche jusqu'à 35 cm; le drainage doit être placé sur le fond. Le matériel de plantation est également recouvert d'un substrat. Pour la germination, la température optimale est considérée comme étant de 27 ° C, qui doit être maintenue à l'intérieur.

Les plantules apparaissent après 1 semaine. Des réservoirs d'eau sont placés près des appareils de chauffage, des serviettes ou des chiffons humides sont suspendus, des pulvérisateurs sont toujours utilisés pour humidifier l'air. Les champignons doivent être éclairés avec des lampes fluorescentes spéciales, en allumant les appareils tous les jours pendant 5 à 6 heures. La récolte est récoltée 22-25 jours après la plantation. La période de fructification dure jusqu'à 45 jours, la récolte des champignons est généralement effectuée tous les 10 jours.

Le champignon champignon très apprécié est également cultivé avec succès dans des conteneurs. Mais l'utilisation de cette méthode à la maison est économiquement non rentable, car elle nécessite l'achat d'équipements pour l'entretien des blocs de champignons. La méthode est plus pratiquée par les cueilleurs de champignons dans les pays étrangers. Les contenants en bois sont prétraités avec des antiseptiques pour éviter les moisissures.

Les avantages de la méthode - le substrat est situé dans des conteneurs séparés, ce qui, en cas de parasites ou de maladies, vous permet d'éliminer rapidement les conséquences négatives. De plus, les blocs de champignons sont faciles à entretenir et à désinfecter.

Avantages et inconvénients du mycélium prêt à l'emploi

Si vous ne voulez pas jouer avec la serre, faites pousser des champignons en utilisant l'une des méthodes ci-dessus, vous pouvez acheter une ferme de champignons miniature. Par exemple, l'ensemble prêt à l'emploi "Pleurotes" contient des boîtes avec un substrat, un spray qui favorise la croissance des champignons, ainsi que des instructions simples.

Les avantages d'utiliser des mycéliums prêts à l'emploi sont évidents : contrairement aux méthodes traditionnelles, ils ne nécessitent pas de grandes pièces avec ventilation et éclairage, où les niveaux de température et d'humidité doivent être respectés. Il n'y a pas non plus besoin d'une serre avec électricité, alimentation en eau et protection contre les courants d'air.

En utilisant des mycéliums prêts à l'emploi, la récolte des boîtes placées sur le rebord de la fenêtre ou ailleurs peut être récoltée dans les 7 à 10 jours. Jusqu'à 5 kg de champignons sont obtenus à partir de la boîte. Il convient également de mentionner l'absence dans la pièce d'une odeur spécifique et de composants toxiques dans la composition. Le seul inconvénient est que les mycéliums prêts à l'emploi ne peuvent pas être achetés au marché, à la foire du jardinage ou dans un magasin spécialisé.

Commentaires

Valery, 43 ans (Ufa) : « Je suis un cueilleur de champignons avec de nombreuses années d'expérience, mais à cause de ma charge de travail, j'arrive rarement à aller avec ma famille dans la forêt pour cueillir des champignons. Sur les conseils d'un ami, j'ai acheté un ensemble de champignonnières, j'aime beaucoup la facilité d'utilisation et la qualité des champignons."

Marina, 31 ans (Volgograd) : « Mon mari a appris d'un collègue à quel point il est pratique de se procurer des champignons dans des fermes spéciales à la maison. J'ai décidé de l'essayer, nous avons déjà récolté la troisième récolte, les champignons sont délicieux, nous continuerons à les cultiver. »

À en juger par les critiques élogieuses des consommateurs, les fermes de champignons sont en demande pour une raison. Et tout cela grâce à la possibilité d'obtenir des champignons sans quitter la maison. Cependant, le processus de culture est si intéressant que nous recommandons à tous les cueilleurs de champignons - amateurs et professionnels - de planter des champignons en utilisant les méthodes décrites dans l'article.