Technologie de culture de l'ail : hiver et printemps

Types d'ail

Toutes les nombreuses variétés d'ail sont divisées en deux types principaux selon la période de croissance : le printemps et l'hiver. Et l'hiver, à son tour, est divisé en tir et en non-tir. Le printemps est connu pour être planté au printemps. Il est parfaitement conservé jusqu'à la prochaine récolte, il est donc cultivé en vue de la récolte. Les dents de son bulbe peuvent être grandes et petites, elles sont situées à plusieurs niveaux ou couches. Il ne forme pas de flèche.

Les cultures d'hiver sont plantées en automne, elles se stockent beaucoup moins que les cultures de printemps, mais elles donnent un rendement plus important. Ses têtes sont généralement plus grosses et les dents sont disposées en une seule couche.

Les espèces non-tireuses se conservent mieux, sous certaines conditions, elles peuvent durer jusqu'au printemps. Son inconvénient est qu'il dégénère progressivement, se multiplie par les dents, accumule les infections et perd de la productivité. Puis son frère tireur vient à la rescousse. Le fait est que les infections et les maladies, les signes de dégénérescence se transmettent de génération en génération précisément par les dents. Et l'ail, qui forme des flèches, concentre tout son patrimoine génétique variétal dans des bulbes à air, mais les maladies ne les pénètrent pas.

Les bulles vous permettent de restaurer l'ail - sain et productif. Deux ans plus tard, des bulbes à part entière en poussent - gros et sains. La première année, on obtient des dents qui peuvent être parfaitement consommées, elles deviennent également du matériel végétal à partir duquel la variété se renouvelle.

Cultiver l'ail d'hiver

L'ail d'hiver est planté en pleine terre en automne et récolté dans la seconde moitié de l'été. Ses bulbes et ses légumes verts sont consommés depuis le printemps - juste au moment où le corps a vraiment besoin de vitamines, et d'autres légumes verts commencent tout juste à pousser. Juste pour cela, cela vaut la peine de le cultiver. Il ne cause pas beaucoup de problèmes au jardinier, il suffit de bien considérer ses prédécesseurs, planter de l'ail là où poussaient des légumineuses, de la citrouille ou du chou.

Quand planter

Il est planté un mois avant l'arrivée des gelées. Il est préférable que les dents aient le temps de bien s'enraciner, mais les pousses n'apparaissent pas à la surface de la terre - elles hiverneront alors sans douleur, et avec les premières chaleurs, dès que le sol dégèle et que la neige fond, elles grandira. Mais avec ce moment (le bon ajustement), il est difficile de décider. L'ail n'a pas très peur du gel. S'il a déjà germé, il peut simplement être recouvert jusqu'à ce que la neige tombe ou même pendant tout l'hiver avec du paillis de sciure de bois mélangé à de la terre ou un matériau non tissé.

Il est très important de préparer le jardin 3-4 semaines avant la plantation. Il est déterré, fertilisé, arrosé et la terre est laissée reposer.

L'ail, surtout en hiver, aime les lits hauts afin qu'ils ne soient pas inondés par les inondations. Humidité excessive, marécage pour ses bulbes est pire que le gel.

Si l'hiver arrive fin novembre, il est traditionnellement conseillé à tout le monde de planter l'ail d'hiver au plus tôt en octobre. Mais il existe des informations selon lesquelles l'ail planté en août a donné une bien meilleure récolte que celui planté un mois ou deux plus tard.Ici, seule l'expérience peut pointer le "et".

Comment planter

Les bulbes sont démontés avant la plantation sur les clous de girofle, désinfectés.

Les clous de girofle sont plantés en pleine terre en rangs tous les 10-15 centimètres, cela dépend de la taille. Plus le matériel de plantation est gros, plus le bulbe en sortira gros, ce qui signifie que ces plantes doivent être plantées moins souvent. Par conséquent, les dents sont calibrées avant la plantation.

Il reste jusqu'à 25 centimètres entre les rangées.

Le matériel de plantation est généralement approfondi à 6-7 centimètres, mais il existe une autre méthode de plantation alternative. Il a été inventé par manque de place sur le principe de "l'envie d'inventions est rusée". L'essentiel est de planter deux niveaux - le premier est planté à une profondeur de 12 centimètres, ils s'endorment et un autre est planté au-dessus à une profondeur de 6 à 7 centimètres. L'ail du niveau inférieur se sent bien, le gel ne l'atteindra pas, les racines du niveau supérieur ne l'interféreront pas - toutes les plantes poussent bien. L'essentiel est de déterrer soigneusement la récolte.

Certains jardiniers préfèrent ne pas planter soigneusement dans les trous, mais simplement semer les dents. Ils prétendent que le résultat est le même, seul l'ail semé n'a pas l'air si uniforme, il a des feuilles et des flèches d'un côté.

Top dressing

Dès que la neige fondra, la croissance active de la verdure commencera. A cette époque, l'ail est nourri avec une solution de lombricompost, de molène ou de fientes d'oiseaux. Du fumier pourri est disposé entre les rangées de plantes ou des cendres sont versées, ce qui aidera à protéger les semis des parasites. Lorsque la quatrième feuille apparaît, le top dressing est fait avec de l'urée et lorsque le bulbe est formé, du superphosphate est ajouté. Le top dressing peut être combiné avec un arrosage. Après la mi-mai, les engrais ne sont plus appliqués, les têtes en croissance tirent leur force de la verdure.

Faire pousser de l'ail de printemps

Pour l'ail de printemps, lorsqu'il est cultivé en plein champ, il est également souhaitable de former de hauts lits à partir d'un sol fertile. Si nécessaire, avant la plantation (mais mieux en automne), le sol est fertilisé avec de l'humus, du fumier pourri ou du compost. En règle générale, les clous de girofle d'un légume de printemps sont plus petits qu'un légume d'hiver et sont plantés plus souvent - après 6 à 7 centimètres, en laissant jusqu'à 25 centimètres entre les rangs.

Mode de plantation traditionnel

Habituellement, les variétés de printemps sont plantées en pleine terre à la mi-avril. Avant la plantation, les têtes sont démontées, calibrées, plantées à une profondeur de 2-3 centimètres. Et puis ils désherbent les allées, enlèvent les mauvaises herbes, arrosent les plantations. Si vous les paillez, vous devrez alors arroser et désherber beaucoup moins souvent.

Dents germées

Habituellement, l'ail de printemps est conservé à une température d'environ +20 degrés. Dans les derniers jours de mars, les têtes sont démontées en dents, trempées pendant 3 heures dans de l'eau à température ambiante, puis transférées en cave. Là, ils doivent être étalés en une fine couche (en une rangée), recouverts d'un film et d'un chiffon. De telles conditions provoqueront la croissance des racines. Lorsqu'elles atteignent 2 à 5 centimètres, il est temps de les planter en pleine terre.

Soins à l'ail

L'ail de printemps de plantation est nourri de la même manière que l'ail d'hiver : à l'apparition des pousses, puis 10 ou 12 jours après la première alimentation, puis plus près de la fin juin. Utilisez du compost, de la molène, des fientes d'oiseaux - faites des solutions et de la turbulence liquide. Les cendres sont dispersées entre les rangées.Ils s'assurent que les racines ont suffisamment d'humidité, en l'absence de pluie qu'ils arrosent. Tout le temps dont vous avez besoin pour vous débarrasser des mauvaises herbes et ameublir le sol.

L'ail d'hiver est récolté dans la seconde moitié de juillet et l'ail de printemps - de fin août à mi-septembre. En juillet, le signal de la récolte est une inflorescence éclatée dans laquelle les bulbes d'air mûrissent (toutes les flèches n'éclatent pas, dans certaines plantes, elles sont laissées pour pouvoir améliorer la culture). Et le printemps est récolté lorsque les feuilles inférieures se dessèchent.

Les légumes doivent être cueillis dans le sol et mis à sécher.Vous ne pouvez pas couper les feuilles avant qu'elles ne soient complètement sèches - jusqu'à ce point, la croissance des têtes se poursuit toujours et à partir des feuilles, elles prennent des substances utiles pour cela.Une fois que les feuilles sont complètement sèches, elles sont coupées, ne laissant pas plus de 5 centimètres, et les légumes sont retirés pour être conservés.

Après quelques années, il est conseillé de changer complètement le matériel de plantation afin de mettre à jour et d'améliorer votre ail.

Cela se fait avec des ampoules à air. Lorsque l'inflorescence éclate, les bulbes acquièrent de la couleur, ils sont coupés et placés dans une pièce sèche pour mûrir, puis ils sont triés. Pour les travaux ultérieurs, vous aurez besoin de bulbes à air d'au moins 4 ou 5 millimètres.

Début octobre, ces bulbes à air sont plantés dans un lit de jardin et cultivés comme des plantations d'hiver. En août de l'année prochaine, des dents à une dent se seront formées à partir d'elles. Ils sont ensuite utilisés pour les semis d'hiver pour obtenir de l'ail normal. Mais vous pouvez le faire différemment - ne les déterrez pas en été, mais laissez-les dans le sol.Au printemps, les plantations sont éclaircies, tandis qu'elles obtiennent un merveilleux légume pour la table, et au milieu de l'été ou un peu plus tard, ils obtiennent de l'ail à part entière.

Il existe un autre moyen, lorsque les bulbes à air sont plantés début juin, laissez-les pousser jusqu'à l'été prochain. Ils hivernent bien, puis en été, ils développent des têtes à part entière.

Vidéo "Soins d'hiver à l'ail"

Découvrez comment les principes de l'agriculture biologique sont utilisés pour cultiver l'ail d'hiver.