Tout sur la culture de l'ail d'hiver

Types d'ail

Selon le type de culture, la culture est divisée en espèces d'hiver et de printemps. L'ail d'hiver donne généralement une récolte plus riche et est consommé dès le début de l'été, avant qu'il ne soit complètement mûr. Après maturation, il peut être entreposé, mais il est plus facile de conserver la récolte de printemps jusqu'à la prochaine récolte.

L'ail d'hiver est présenté en deux types principaux : pointe de flèche et sans pointe de flèche. Le non-tir se conserve mieux si vous lui apportez les soins appropriés, le retirez à temps, le stockez à une température positive basse, alors il peut aussi durer jusqu'au printemps. Mais lorsqu'il est infecté par des maladies virales, il s'affaiblit, dégénère et il est impossible de le renouveler - par conséquent, l'ail qui ne pousse pas est moins courant.

L'espèce d'hiver abattue donne les rendements les plus riches, elle est plus souvent utilisée pour l'alimentation en été et en automne. Une récolte bien mûre récoltée à temps peut être conservée longtemps. Il ne dégénère pas, ou plutôt, il se renouvelle simplement à l'aide de bulbes.

Le fait est que les clous de girofle poussent dans le sol, ils peuvent être infectés par des virus ou des maladies d'une autre étymologie. Une nouvelle plante qui pousse à partir d'un clou de girofle infecté sera initialement infectée. Dans quelques années, il ne sera plus possible d'avoir une bonne plante - la dégénérescence s'installera. De plus, l'ail devient plus petit avec le temps. Par conséquent, tous les 2-3 ans, le matériel de plantation doit être renouvelé.

L'ail n'a pas de graines en soi. Certaines personnes pensent que les bulbes sont les graines, mais cela, à proprement parler, est incorrect. Les graines ont un ovule à l'intérieur, après la fécondation, il se développe, une nouvelle plante en pousse. Rien de tel ne peut être dit sur le bulbe, les bulbes sont des organes spéciaux qui ne sont utilisés que lors de la reproduction végétative. L'ail d'hiver tiré, simultanément à la floraison, forme des bulbes aérés, on les appelle des bulbes.

Pour des plumes vertes, l'ail vivace est cultivé dans le jardin, ce qui ne forme pas de bulbes, mais forme des graines avec lesquelles il se multiplie. Il ressemble à un oignon batun. L'ail ornemental se multiplie également à travers les graines, mais il n'est pas du tout mangé, mais est cultivé pour l'apparence et les phytoncides, avec lesquels il désinfecte l'air qui l'entoure. L'ail d'hiver, que nous cultivons pour les clous de girofle, n'a pas de graines (au sens botanique du terme).

Quand planter

Avant l'hiver, la culture doit être plantée en pleine terre un mois (ou un peu plus) avant le début des gelées. Cela se passe de fin septembre à fin novembre, selon les régions.

Les principaux soins pendant la culture ont lieu au printemps, après la fonte des neiges, car une nouvelle plante commence à pousser après le réchauffement du sol. Mais les dents doivent avoir le temps de s'enraciner avant l'arrivée du froid, mais ne germent pas au-dessus de la surface de la terre, sinon le gel les endommagera.

La principale difficulté réside dans le fait qu'il faut deviner quand viendront les vraies gelées. Approximativement, nous savons tous quand l'hiver viendra, et il vaut la peine de regarder cette date, en faisant attention au calendrier lunaire, les jours qu'il recommande pour la plantation.

Préparation des semences et du lit

L'ail d'hiver est planté de ciboulette et de bulbes à une dent. Les têtes les plus grosses et les plus fortes sont cultivées à partir de gros clous de girofle avec un fond dur entier. Le matériel de plantation est démonté en dents juste avant la plantation, afin que le fond n'ait pas le temps de sécher, il est trié par taille. Il est conseillé de planter les grandes et les petites dents séparément, les petites plus souvent. Ceux qui ont un fond émietté ou des flocons sont rejetés - ils sont très probablement affectés par un nématode, ce qui signifie que les bonnes plantes n'en sortiront pas, et plus encore.

Afin d'améliorer la santé de la graine et de ne pas consacrer toute la récolte à la plantation, des plantes à une dent sont plantées avant l'hiver, qui ont poussé à partir de bulbes. Au cours de la saison, pas une tête à part entière n'est cultivée à partir de bulbes à air, mais un clou de girofle est gros, ce qui présente tous les avantages de sa variété. Et à partir de ces une dent, plantés à l'automne en pleine terre, à l'été de l'année prochaine, ils obtiennent d'excellents bulbes, constitués de nombreux clous de girofle, comme il sied à l'ail. Ainsi, les "graines" donnent une récolte complète en deux ans.

Avant la plantation, les dents et les dents monodentaires sont certainement désinfectées. Pour ce faire, ils sont placés pendant 25 minutes dans une solution à 1% de sulfate de cuivre ou pendant 2 heures dans une solution de cendres alcalines. Il est préparé comme suit: 1 verre de cendre de bois est versé avec 2 litres d'eau et bouilli pendant au moins une demi-heure.

Immédiatement après la récolte des concombres, des courgettes, des courges, des citrouilles ou du chou, les lits sont préparés pour l'ail. Ils sont déterrés, du sulfate de potassium et du superphosphate, du compost ou de l'humus sont ajoutés, arrosés s'il n'y a pas de pluie, et laissés au repos pendant plusieurs semaines.

La terre doit s'allonger de manière à ce que plus tard, il n'y ait plus de mouvement du sol lorsque les racines poussent. Ils ne sont pas très profonds, mais ils poussent verticalement vers le bas. Si, lorsque le sol bouge, ils doivent se plier, se soulever, cela affectera négativement la récolte et aucun soin ne pourra alors être corrigé.

Il est préférable de surélever le lit de 10 centimètres pour qu'il n'y ait pas de stagnation d'eau de fonte au printemps. L'ail pousse généralement bien dans les lits hauts.

Atterrissage

Pour que les gousses d'ail passent bien l'hiver, elles sont enterrées à 10 ou même 12 cm.Le calcul est simple - il doit y avoir une distance jusqu'au sommet de la gousse qui est trois fois sa longueur. La distance entre les gros clous de girofle est d'au moins 10 cm, les plus petits peuvent être laissés entre les petits, car leurs bulbes ne deviendront pas très gros. Il doit y avoir 15 cm entre les rangs.Certains jardiniers, préparant des rainures pour la plantation, versent du sable ou de la cendre sur le fond afin que les dents elles-mêmes ne touchent pas le sol. Ils disent que cela leur facilitera l'enracinement.

Si les "graines" ont quand même germé avant les gelées, elles doivent être recouvertes d'un non-tissé ou paillées de tourbe, vous pouvez mélanger de la sciure de bois avec le sol. Tout cela doit être enlevé au printemps. L'ail gèle rarement, mais il ne doit pas être mouillé ou sec sous le matériau de couverture lorsque le sol dégèle.

L'entretien de base de la plantation commencera à la fonte des neiges.

Vidéo "Planter de l'ail d'hiver"

Cette vidéo propose une méthode de plantation confortable en 2 planches.

Se soucier

La culture en plein champ ne nécessite pas de soins particuliers. Il est abreuvé, nourri, désherbé si nécessaire, ameubli la terre. Dès que la neige fond et qu'il sera possible de venir au jardin, les plantations sont nourries avec une solution de fumier de poulet ou de molène, du superphosphate et du sel de potassium peuvent être ajoutés. Un bon entretien nécessite un arrosage régulier. S'il ne pleut pas, l'ail est arrosé chaque semaine ; vous pouvez combiner la vinaigrette avec l'arrosage. Si le sol n'est pas très fertile, de l'urée est ajoutée dans la phase de quatre feuilles et lorsque les têtes commencent à se former, elles sont nourries de superphosphate. Pour que la récolte puisse être stockée, il est préférable d'arrêter les arrosages 20 jours avant la récolte prévue.

Lors de l'entretien des variétés de pousses, les pousses sont autorisées à pousser jusqu'à 20 cm, après quoi elles sont pincées, à moins, bien sûr, que le propriétaire ne soit intéressé par la culture de bulbes.Habituellement, des flèches sont laissées pour plusieurs plantes et les "graines" aérées sont laissées à mûrir pour améliorer la récolte de l'année suivante.

Pour faire mûrir les têtes d'ail plus tôt, ils en retirent la terre et les laissent ouvertes d'un tiers.

Nettoyage

La récolte de l'ail commence à peu près à la mi-juillet. Le moment exact dépend de la variété cultivée, de l'entretien, de la taille du bulbe, du climat. Lorsque les feuilles jaunissent et se couchent, il est temps de récolter. Le retard n'affectera pas la qualité des têtes, mais si les bulbes mûrs restent dans le sol, les écailles se dissoudront, les dents seront exposées et elles ne pourront pas être conservées longtemps sous une forme aussi ouverte. Tous les ails cultivés ne peuvent pas mûrir en même temps, la récolte peut encore prendre plusieurs jours.

Les têtes creusées sont laissées à sécher directement dans le jardin si le temps est sec. Vous pouvez les déplacer sous le toit, mais vous avez besoin d'air frais, mieux avec une brise. Ce moment de séchage complète la maturation et l'entretien de l'ail. Après une semaine, la récolte est récoltée à l'intérieur et séchée au point que le lobe de la racine peut être facilement frotté avec les doigts.

Il est préférable de conserver les têtes d'ail à une température ne dépassant pas +3 degrés, une humidité moyenne, puis vous pouvez les utiliser non seulement en été, mais même en hiver.

Vidéo "Ail d'hiver"

Grâce à cette vidéo, vous en apprendrez plus sur les types et variétés d'ail, sur les propriétés des variétés d'hiver, sur les particularités de la plantation et de la culture, et bien plus encore.