Quand récolter l'ail de printemps et d'hiver en Sibérie : guide et timing

À propos de l'ail de printemps

L'ail de printemps est celui qui est planté au printemps. Les dates de plantation varient entre mi-avril et début mai. Alors que les cultures d'hiver sont plantées sur le site à l'automne, de sorte qu'en hiver il se développe avec une morve morose et parmi les premiers à donner une récolte.

Le type de culture de printemps ne libère pas de flèche avec des bulbes pour la reproduction, contrairement à son homologue d'hiver. En même temps, il résiste également au froid, vous pouvez donc parfois négliger le moment et planter début avril, lorsque le temps est relativement chaud. Cette espèce contient environ 30 lobules dans le bulbe, qui sont disposés en spirale - les plus petits près du centre. Dans le même temps, en termes de durée de conservation, les variétés de printemps sont beaucoup plus stables que celles d'hiver.

À bien des égards, la récolte dépend de la manière de planter et des conditions de croissance. En Sibérie, l'été est court, ce qui signifie qu'il faut stimuler la plante pour qu'elle pousse rapidement et forme une tête. C'est pourquoi ils essaient de planter l'ail tôt afin que le système racinaire se développe bien pendant une période de basse température. Il est situé dans les couches supérieures du sol, allant rarement plus profondément, donc un sol limoneux avec une acidité neutre est nécessaire. Un endroit bien éclairé, sans vent, avec une bonne humidité du sol, mais en même temps sans stagnation excessive d'eau, est emporté pour la plantation. En été, le sol doit être paillé avec de la tourbe pour débarrasser les plates-bandes des mauvaises herbes, et aussi pour maintenir l'humidité plus longtemps.

L'ail de printemps se multiplie par les clous de girofle, en choisissant le plus gros. Dans le même temps, le type de stockage (chaud ou froid) dépend de la vitesse de croissance de la plante, ainsi que de la taille des bulbes.

Lorsqu'il n'y a pas le temps d'attendre la récolte, vous devez faire tremper le bulbe pendant 2 heures dans une solution légère de permanganate de potassium, puis l'envelopper dans un chiffon humide et le mettre au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Cela stimule le développement du système racinaire, ce qui signifie que la récolte sera beaucoup plus proche.

Temps de nettoyage

Si avec l'ail d'hiver, il est clair quand il est nécessaire de le déterrer, guidé par l'état de la flèche, alors avec l'ail de printemps, il est nécessaire de faire preuve de capacités déductives. Les dates de récolte varient entre mi-août et début septembre, du 20 au 10 environ. Le signal que le moment est venu de récolter se manifeste par le jaunissement des feuilles. Un symptôme supplémentaire est le col mou de la fausse tige. Vous pouvez vérifier l'état de préparation des plantations pour la récolte en déterrant quelques bulbes pour évaluer l'état des écailles. S'il est fort, fort, sans dommage, alors vous pouvez déterrer les bulbes.

Vous pouvez également naviguer par le calendrier lunaire. En août 2021, il est préférable de récolter l'ail les 19, 23, 30 pour assurer une meilleure conservation de la récolte en hiver. Vous n'avez pas besoin de toucher à la plantation le 18 août, car la récolte sera moins bien conservée. Mais en septembre 2021, presque tout le mois sera propice aux vendanges : 2, 3, 8-12, 15, 20-22, 26-29. Vous devrez laisser la récolte seule les 1er, 6, 16, 17 et 30 du premier mois d'automne.

Encore une fois, laissez-vous guider par la météo, qui en 2021 est assez changeante dans la bande sibérienne.

Technologie de nettoyage

L'ail doit être récolté par temps sec, de préférence tôt le matin ou le soir, lorsqu'il ne fait pas très chaud. Dans un premier temps, vous devez retirer les bulbes du sol à l'aide d'une fourche ou d'une pelle et les laisser sécher sur le lit de jardin. Une semaine plus tard, lorsque les bulbes se réchauffent bien au soleil, ils sont disposés sur des filets pour ne pas se froisser. Cela dépend de la qualité de leur stockage. Vous pouvez attacher les plantes en bouquets de 15 à 20 têtes et les suspendre pour les faire sécher au mur.

S'il commence à pleuvoir ou que le temps chaud se transforme en une chaleur étouffante, vous devez déplacer la culture sous un couvert. Le séchage initial après récolte est une étape très importante pour un stockage ultérieur. Les bulbes ne doivent pas être endommagés par des insectes ou du matériel de jardinage afin qu'ils ne pourrissent pas.

Arrêtez d'arroser les plates-bandes environ une semaine avant la récolte prévue. Les bulbes séchés se conservent mieux.

Après avoir déterré les plantes, taillez les racines de manière à ce qu'il en reste environ 2 cm, ainsi que la tige, de sorte qu'il reste 7-8 cm pour tresser ou attacher en bouquet.

Stockage

Vous pouvez retirer l'ail pour le conserver lorsqu'il sèche bien. Pour le stockage hivernal, il existe deux options : chaud et froid.

Avec la méthode à chaud, les bulbes sont pliés dans des sacs en tissu ou en papier afin que l'air frais soit disponible. Vous pouvez utiliser des boîtes en carton. Lorsque vous placez les têtes d'ail dans leurs sacs, pliez-les dans un endroit frais et sombre.

Avec la méthode froide, les bulbes d'ail sont placés dans un endroit frais et sec, comme une cave ou un réfrigérateur. Il est important que la température de l'air ne dépasse pas +5°C.

Vous pouvez combiner les deux types de conservation, lorsque de 6 à 8 mois les têtes d'ail sont conservées à température ambiante puis refroidies pendant 2 mois, par exemple, au réfrigérateur. Ceci est fait pour stimuler davantage la croissance des dents.

Une autre façon de bien conserver la récolte 2021 est de diviser les têtes en clous de girofle, de les poser sur un torchon ou toute surface plane dans un endroit frais. Cela stimule le développement du système racinaire et sera utile pour la plantation industrielle d'ail. Il est très important d'humidifier les racines peu de temps avant de planter la plante sur le site, car elles se dessèchent et meurent rapidement. L'augmentation de l'humidité de l'air aide les clous de girofle à obtenir de la turgescence, ce qui a un effet positif sur l'adaptation primaire de la plante en plein champ.

Vidéo "Récolte de l'ail de printemps"

Il est temps de déterrer l'ail de printemps. Pour voir à quoi ressemble le processus de récolte, regardez cette vidéo.